ความแตกต่างระหว่างขนมปังขาวกับขนมปังข้าวสาลี (พร้อมโต๊ะ)

ขนมปังมีหลายประเภทและเป็นอาหารหลัก มีการบริโภคทั่วโลกและเป็นอาหารทั่วไป ขนมปังขาวและขนมปังข้าวสาลีเป็นสองประเภททั่วไป ทั้งสองได้มาจากธัญพืช พวกเขามีความแตกต่างและลักษณะของพวกเขา

พวกเขาค่อนข้างแตกต่าง แต่การตัดสินใจหลักคือวิธีการเลือก ขนมปังวีทเป็นขนมปังประเภทที่ดีที่สุด แต่ทุกอย่างมีข้อดีและข้อเสีย ขนมปังขาวเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ราคาถูกและนุ่มใช้เป็นอาหารรสเลิศ นอกจากนี้ยังมีให้บริการในทุกมุมโลก

ขนมปังขาวกับขนมปังข้าวสาลี

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง White Bread และ Wheat Bread คือวิธีการเตรียม ขนมปังขาวทำมาจากแป้งที่มีเพียงเอนโดสเปิร์มเท่านั้น ในทางตรงกันข้าม. ขนมปังข้าวสาลีเตรียมจากเอนโดสเปิร์มและรำข้าว ขนมปังข้าวสาลีมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเลิศและมีความหนาแน่นของสีและคุณภาพมากกว่าขนมปังขาว

ขนมปังขาวเป็นสีขาว มีปริมาณเส้นใยน้อยและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหาร มันถูกเตรียมจากแป้งสาลีและมีแคลอรี่น้อยกว่า มันยังผ่านกระบวนการกลั่นเพิ่มเติมอีกด้วย มีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ขนมปังขาวประกอบด้วยแป้งที่อุดมด้วย

ในทางกลับกัน Wheat Bread เป็นสีน้ำตาล ด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่าขนมปังสีน้ำตาล อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณเส้นใยสูงทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ การแปรรูปนั้นค่อนข้างเป็นธรรมชาติซึ่งทำให้ขนมปังบริสุทธิ์ยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังไม่ผ่านการประมวลผลใดๆ เพิ่มเติมอีกด้วย ทำให้เป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดี

ตารางเปรียบเทียบระหว่างขนมปังขาวกับขนมปังข้าวสาลี

พารามิเตอร์	ขนมปังขาว	ขนมปังข้าวสาลี
คุณค่าทางโภชนาการ	มีปริมาณไฟเบอร์สูง	มีปริมาณเส้นใยค่อนข้างต่ำ
เอนโดสเปิร์ม	ประกอบด้วยเอนโดสเปิร์มเท่านั้น	ประกอบด้วยเอนโดสเปิร์มและรำข้าว
สี	เป็นสีขาวเนื่องจากกระบวนการฟอกขาว	เป็นสีน้ำตาลและเรียกอีกอย่างว่าขนมปังสีน้ำตาล
การผลิต	ต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม	ไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม
สภาพ	ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารควรเลือกขนมปังขาวเพราะมีไฟเบอร์น้อย	ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารควรหลีกเลี่ยงขนมปังวีทที่อุดมไปด้วยเส้นใยที่อาจทำให้เกิดปัญหาได้

ขนมปังขาวคืออะไร?

ขนมปังขาวมีชื่อเสียงในด้านรสชาติ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเบเกอรี่และศูนย์อาหารฟาสต์ฟู้ด มีรสหวานตามแบบฉบับของเนื้อแป้งนุ่ม ๆ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน นอกจากนี้ยังมีราคาถูกและหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป

หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว มีเพียงเอนโดสเปิร์มเท่านั้นที่ยังคงสภาพเดิม เกิดชั้นแป้งซึ่งส่งผลให้มีรสหวาน อย่างไรก็ตามแร่ธาตุที่จำเป็นจะสูญหายไป ปริมาณไฟเบอร์ต่ำมาก ดังนั้นจึงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีหากเรากำลังมองหาสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ

อาจไม่เหมาะกับกลูโคสที่มีอยู่ในร่างกายของเรา การบริโภคเป็นประจำอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในลักษณะที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีการกลั่นมากและมีน้ำตาลอยู่เป็นจำนวนมาก

ได้สีขาวเนื่องจากกระบวนการฟอกสี โดยทั่วไป ขอแนะนำให้ค้นหาส่วนผสมที่มีอยู่ ชื่อมีอยู่ในแพ็กเก็ตและแตกต่างกัน บางครั้งมีการเพิ่มส่วนผสมเทียม หลายคนไม่ชอบสิ่งนี้ ดังนั้นจึงควรตรวจสอบก่อนบริโภค

ขนมปังข้าวสาลีคืออะไร?

เมล็ดข้าวสาลีมีสามส่วน และขนมปังข้าวสาลีมีส่วนประกอบทั้งสามส่วน จึงทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เนื่องจากเชื้อโรคอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ถือว่าเป็นขนมปังที่ดีต่อสุขภาพ ต่างจากขนมปังขาวตรงที่มีเมล็ดพืชทั้งสามส่วน ดังนั้นจึงอุดมไปด้วยสารอาหารตามธรรมชาติ

โดยรวมแล้วเป็นแหล่งวิตามิน เกลือแร่ ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม เปอร์เซ็นต์ไฟเบอร์แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะมีเส้นใยอาหาร 3-4 กรัม

ผลการวิจัยพบว่ามีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหลายชนิด มันมีประสิทธิภาพมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้นจึงเป็นผู้ชนะในการจัดหาโภชนาการที่เหมาะสม ไม่เพียงแต่ให้สารอาหารที่ดีต่อสุขภาพแก่เราเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องร่างกายของเราด้วย

แบรนด์ต่างๆ มีเปอร์เซ็นต์ส่วนผสมต่างกัน บางครั้งพวกเขาก็เติมน้ำตาลซึ่งไม่ค่อยมีประโยชน์ ดังนั้นเราอาจต้องการหลีกเลี่ยงสิ่งนั้น นอกจากนี้ บางครั้งก็มีการเพิ่มสารเคมี

ความแตกต่างหลักระหว่างขนมปังขาวกับขนมปังข้าวสาลี

บทสรุป

ขนมปังขาวและขนมปังข้าวสาลีเป็นขนมปังสองประเภทที่คนทั่วโลกบริโภคกันมากที่สุด หากใครสับสนว่าทางเลือกใดเป็นทางเลือกที่ดีกว่า สิ่งแรกที่ต้องทำคือให้ความสำคัญกับสุขภาพ ทั้งหมดที่ต้องการก็คือการแปรรูปจากธรรมชาติและปราศจากสารกันบูด ในกรณีนั้น ขนมปังข้าวสาลีดูเหมือนจะมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์ อีกทั้งยังมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงอีกด้วย ช่วยในการต่อสู้กับโรคหัวใจหลายชนิด

ขนมปังขาวอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่นุ่มและมีเส้นใยต่ำ จึงเหมาะสำหรับหลาย ๆ คน โดยเฉพาะคนที่มีปัญหาทางเดินอาหารชอบขนมปังขาว พวกเขาแตกต่างกันในด้านโภชนาการจากขนมปังข้าวสาลี นอกจากนี้ยังผ่านขั้นตอนการประมวลผลพิเศษบางอย่างอีกด้วย