ความแตกต่างระหว่างมันเทศขาวและส้ม (พร้อมโต๊ะ)

ตามชื่อเรื่อง มันเทศเป็นผักที่อร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีชื่อเสียงไปทั่วโลกด้วยชื่อต่างๆ มันเทศนี้เป็นรากดัดแปลงของต้นมันฝรั่ง มันเติบโตภายใต้ดิน มันเทศเหล่านี้ถูกเลี้ยงในอเมริกาเมื่อประมาณ 5,000 ปีก่อน

แต่มีมันฝรั่งหวานบางพันธุ์ พวกเขาเป็นมันเทศสีขาวและมันเทศสีส้ม ชื่อเหล่านี้รวมกับมันเทศ แต่มีความแตกต่างบางอย่างระหว่างพวกเขา ต่อไปนี้คือความแตกต่างพื้นฐานบางประการที่ทำให้แยกออกได้

มันเทศขาวกับส้ม

ความแตกต่างระหว่างมันเทศขาวกับมันเทศสีส้มก็คือ มันเทศสีขาวมีความหวานมากกว่ามันเทศสีส้ม พวกเขายังแตกต่างกันในสี ผิวมันเทศสีขาวจะสว่างกว่าผิวมันเทศสีส้ม เนื้อมีสีขาวและสีส้มตามลำดับ

มันเทศขาวเป็นมันเทศหลากหลายชนิดและเรียกว่าเนื่องจากสีเนื้อสีขาว ผิวของมันเทศสีขาวก็มีสีอ่อนกว่าเช่นกัน พันธุ์นี้มีผิวที่นุ่มและบอบบางมากเมื่อเทียบกับประเภทอื่น มักเรียกกันว่ามันเทศ

มันเทศสีส้มเป็นอีกหนึ่งความหลากหลายของมันเทศ พันธุ์นี้ตั้งชื่อตามสีของเนื้อซึ่งเป็นสีส้ม ผิวของพันธุ์นี้มีสีเข้มขึ้นเช่นกัน ซึ่งช่วยในการระบุความแตกต่างระหว่างพวกเขา เปลือกของมันเทศสีส้มแข็งและแข็ง

ตารางเปรียบเทียบระหว่างมันเทศขาวกับส้ม

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	มันเทศขาว	มันเทศส้ม
ปริมาณเบต้าแคโรทีน	มีปริมาณเบต้าแคโรทีนน้อย	มีสารเบต้าแคโรทีนมากกว่า
รสชาติ	รสชาติเข้มข้นขึ้น	เหมาะสมกับรสชาติ
สีผิว	เบากว่ามันเทศสีส้ม	เข้มกว่ามันเทศขาว
ธรรมชาติ	มีผิวที่นุ่มกว่าเมื่อเทียบกับมันเทศสีส้ม	มีผิวที่แข็งและแข็งขึ้น
ชื่อเล่นในสหรัฐอเมริกา	มันเทศ	แยม

มันเทศขาวคืออะไร?

มันเทศสีขาวเป็นของตระกูลพืชใบเลี้ยงเดี่ยว พืชชนิดนี้มีดอกไม้ นี้ส่วนใหญ่มาจากแอฟริกาและเอเชีย ประเทศจีนเป็นผู้ผลิตและตัวแทนจำหน่ายมันฝรั่งหวานรายใหญ่ที่สุดในช่วงที่ผ่านมา จีนผลิตมันเทศได้เกือบ 51.8 ล้านตัน รองลงมาคือ มาลาวี ไนจีเรีย ยูกันดา ฯลฯ

มันเทศขาวเป็นมันเทศหลากหลายชนิดและเรียกว่าเนื่องจากสีเนื้อสีขาว ผิวของมันเทศสีขาวก็มีสีอ่อนกว่าเช่นกัน พันธุ์นี้มีผิวที่นุ่มและบอบบางมากเมื่อเทียบกับประเภทอื่น มักเรียกกันว่ามันเทศ

มันเทศเหล่านี้ส่วนใหญ่มาจากพืชใบเลี้ยงเดี่ยว เหล่านี้มีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากในการผลิตวิตามินเอ เหล่านี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้น ไม่ถือว่าเป็นอาหารหลักทั่วโลก แต่ในบางภูมิภาคของโลกถือว่าเป็นอาหารหลัก

มีการบริโภคในส่วนต่าง ๆ ของโลกในรูปแบบต่างๆ บางคนแค่ต้มในน้ำแล้วบริโภค เนื่องจากมีรสชาติที่อ่อนกว่า จึงไม่ต้องการสารอื่นใดเพื่อทำให้รสอ่อนลง บางคนยังใส่ในสูตรไก่และเนื้อสัตว์อื่นๆ มันเทศย่างมีชื่อเสียงมากทั่วประเทศจีนและญี่ปุ่น เหล่านี้ยังใส่ในน้ำเชื่อมหวานและบริโภคเป็นของหวาน

มันเทศสีส้มคืออะไร?

มันเทศสีส้มเป็นอีกหนึ่งความหลากหลายของมันเทศ พันธุ์นี้ตั้งชื่อตามสีของเนื้อซึ่งเป็นสีส้ม ผิวของพันธุ์นี้มีสีเข้มขึ้นเช่นกัน ซึ่งช่วยในการระบุความแตกต่างระหว่างพวกเขา เปลือกของมันเทศสีส้มแข็งและแข็ง จึงทำให้มันเทศสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน

มันเทศสีส้มนี้มีเบต้าแคโรทีนมากกว่า ปัจจัยนี้ช่วยในการผลิตวิตามินเอ มันฝรั่งชนิดนี้ยังมีความหวานมากกว่าเมื่อเทียบกับมันเทศขาว ใช้กันทั่วโลกเหมือนมันเทศขาว

นี่คือชื่อเล่นของ Yam ในสหรัฐอเมริกา แต่มันเทศต่างจากมันเทศ มันเทศเป็นพืชใบเลี้ยงคู่ มีคุณค่าทางโภชนาการและยังช่วยให้ลำไส้มีสุขภาพดีอีกด้วย ซึ่งยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง ระบบภูมิคุ้มกัน และยังช่วยปรับปรุงวิสัยทัศน์ของผู้บริโภคอีกด้วย ตู่

มันเทศสีส้มสามารถบริโภคได้หลายวิธี เช่น การทำมันฝรั่งทอด ต้มและบด ด้วยน้ำเชื่อมหวานแบบทะเลทราย เป็นต้น

ความแตกต่างหลักระหว่างมันเทศขาวและส้ม

บทสรุป

มันเทศเป็นอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตและสามารถใช้เป็นอาหารหลักได้ หวานแต่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยเบาหวาน ในสหรัฐอเมริกา มันฝรั่งเรนจ์เป็นคำที่เรียกกันว่ามันเทศเพื่อแยกความแตกต่างจากมันฝรั่งสีขาว มันไม่มีความคล้ายคลึงใด ๆ กับมันเทศ มันเทศเป็นของตระกูลมันฝรั่งอีกตระกูลหนึ่ง

มันเทศมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ เนื่องจากสามารถบริโภคได้หลากหลาย ผู้บริโภคจึงมีตัวเลือกในการเตรียมมันตามความชอบและเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของมันเทศ

อ้างอิง