ความแตกต่างระหว่างวิสกี้และคอนญัก (พร้อมโต๊ะ)

มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมายในตลาด วิสกี้และคอนญักเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่นิยมในหมู่คนทั่วโลก นอกจากเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์แล้ว เครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้ยังมีความแตกต่างในด้านอื่นๆ เช่น รสชาติ อายุ ฯลฯ

วิสกี้กับคอนญัก

ความแตกต่างระหว่างวิสกี้และคอนญักคือ วิสกี้ทำมาจากเมล็ดพืช และในทางกลับกัน คอนญักประกอบด้วยองุ่น วิสกี้และคอนญักแตกต่างกันในเกณฑ์หลายประการ รวมถึงด้านการผลิต การกลั่น อายุ และอื่นๆ

วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดซึ่งทำมาจากการหมักธัญพืช เช่น ข้าวบาร์เลย์มอลต์ ข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าวไรย์ จากนั้นจึงเก็บไว้ในภาชนะไม้เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี เมล็ดธัญพืชที่เลือกใช้ในการเตรียมวิสกี้จะส่งผลต่อรสชาติและรสชาติ

คอนญักยังเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย แต่เรียกว่าบรั่นดีชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในเมืองคอนญักของฝรั่งเศส เครื่องดื่มนี้ทำมาจากการหมักองุ่น เฉพาะองุ่นหลากหลายชนิดเท่านั้นที่ใช้ทำคอนญัก มีเพียงไม่กี่ภูมิภาคเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ทำคอนญัก

ตารางเปรียบเทียบระหว่างวิสกี้และคอนญัก

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เหล้าวิสกี้	คอนยัค
การผลิต	วิสกี้เตรียมจากการหมักเมล็ดธัญพืช	คอนญักเตรียมจากการหมักองุ่น
การกลั่น	เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ผ่านกระบวนการกลั่นเพียงครั้งเดียว	ผ่านกระบวนการกลั่นสองครั้ง
การผลิต	วิสกี้สามารถผลิตหรือผลิตได้ทุกที่ในระดับสากล	เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ผลิตในฝรั่งเศสเท่านั้น
อายุขัย	ควรเก็บไว้อย่างน้อย 3 ปีและไม่เกิน 15 ปี	ควรเก็บไว้อย่างน้อยสองปีและไม่เกิน 20 ปี
พันธุ์	สก๊อต ไอริชวิสกี้ บูร์บง ฯลฯ	พิเศษมาก (V.S), พิเศษมากเก่า (V.S.O.P) และ แก่พิเศษ (X.O)

วิสกี้คืออะไร?

วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำมาจากการหมักธัญพืช หลังจากทำเครื่องดื่มนี้แล้ว ก็จะถูกเก็บไว้ในภาชนะไม้ (ซึ่งส่วนใหญ่ทำจากไม้โอ๊ค) เป็นเวลาอย่างน้อยสามปี วิสกี้สามารถมีอายุได้ถึง 15 ปี ยิ่งอายุมากขึ้น ความนุ่มนวลก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น และในที่สุดก็ส่งผลต่อรสชาติ

มีวิสกี้หลายประเภทในตลาดทั่วโลก การแบ่งประเภทของวิสกี้ขึ้นอยู่กับเมล็ดธัญพืชที่ใช้ในการผลิตและอายุของถัง วิสกี้ยอดนิยมบางประเภทอธิบายไว้ด้านล่าง:

ธัญพืชที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ ข้าวไรย์ ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโอ๊ต ธัญพืชเหล่านี้แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะและระดับปริมาณน้ำตาล ซึ่งส่งผลต่อรสชาติและความหลากหลายของวิสกี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้จะมีแอลกอฮอล์อย่างน้อย 40% ทุกประเทศมีขั้นตอนและข้อบังคับในการผลิตวิสกี้

คอนญักคืออะไร?

คอนญักเป็นบรั่นดีหลากหลายชนิดที่เตรียมจากการหมักองุ่น ชื่อ 'คอนญัก' ได้รับการตั้งชื่อตามเมืองในฝรั่งเศส หลังจากทำสุรากลั่นนี้แล้ว จะถูกเก็บไว้อย่างน้อยสองปี เฉพาะองุ่นที่คัดเลือกแล้วเท่านั้นที่ถูกเลือกสำหรับกระบวนการผลิตคอนญัก

คอนญักมีให้เลือกหลายแบบซึ่งขึ้นอยู่กับช่วงอายุและในที่สุดก็จะส่งผลต่อรสชาติและรสชาติของคอนญัก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้สามารถ:

มีบางภูมิภาคที่ได้รับอนุญาตให้เตรียมคอนญัก ซึ่งรวมถึง Fins Bois, Petite Champagne, Bon Bois, Borderies และ Bois Ordinaire เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ของคอนญักอย่างน้อย 40%

ความแตกต่างหลักระหว่างวิสกี้และคอนญัก

บทสรุป

วิสกี้และคอนญักเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ สุราทั้งสองชนิดนี้มีลักษณะและรสชาติต่างกัน วิสกี้เป็นผลมาจากการหมักธัญพืช ในขณะที่คอนญักเป็นบรั่นดีชนิดหนึ่งที่ทำจากองุ่น กลไกในการเตรียมเครื่องดื่มเหล่านี้เหมือนกัน เนื่องจากทั้งวิสกี้และคอนญักเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่กระจัดกระจาย และมักจะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นเอทานอล

อายุของวิสกี้และคอนญักนั้นแตกต่างกัน แต่สุราทั้งสองนี้ถูกเก็บไว้ในถังไม้ ยิ่งเก็บไว้นาน ก็ยิ่งนุ่มนวล และรสชาติก็จะเปลี่ยนไปตามลำดับ เราสามารถสรุปได้ว่าวิสกี้และคอนญักมีรสชาติ และการชิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ต้องใช้ทักษะในการทำความเข้าใจบันทึกรสชาติให้ดียิ่งขึ้น

อ้างอิง