ความแตกต่างระหว่างวอดก้าและเบียร์ (พร้อมโต๊ะ)

แอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลกเพื่อวัตถุประสงค์ในการดื่ม การก่อตัวค่อนข้างซับซ้อน ประกอบด้วยเอทานอล (C2H5OH) ซึ่งเกิดขึ้นจากกระบวนการหมักซึ่งถูกกำหนดให้เป็นกระบวนการสกัดพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตในกรณีที่ไม่มีออกซิเจน น้ำตาล ผลไม้ และธัญพืชสร้างมันขึ้นมา

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีให้บริการในหลายรูปแบบ เช่น วิสกี้ เบียร์ รัม วอดก้า และไวน์ การดื่มแอลกอฮอล์ทำให้บุคคลสูญเสียการควบคุมร่างกาย มันทำให้ระบบประสาทชาชั่วคราว ทำให้คนสูญเสียการควบคุมแอลกอฮอล์ มักจะบริโภคเพื่อความพึงพอใจส่วนตัว และอายุที่กฎหมายกำหนดคือ 18 ในทุกประเทศ

เบียร์และวอดก้าเป็นรูปแบบแอลกอฮอล์ที่บริโภคมากที่สุดในโลก และเครื่องดื่มทั้งสองชนิดมีความแตกต่างกันมากในแง่ของการบริโภค การสร้าง และปริมาณแอลกอฮอล์

วอดก้า vs เบียร์

ความแตกต่างระหว่างเบียร์กับวอดก้าคือวอดก้าเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แข็งกว่าเบียร์ วอดก้าสกัดจากธัญพืช เบียร์สกัดจากข้าวบาร์เลย์ เบียร์มีแคลอรีมากกว่าวอดก้า

วอดก้าประกอบด้วยแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ประมาณ 45% ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีรสและไม่มีกลิ่นซึ่งมักผสมกับเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ค็อกเทล ในทางตรงกันข้าม เบียร์เป็นเครื่องดื่มกลั่น และน้ำอัดลมที่มีปริมาณแอลกอฮอล์เพียง 7% เบียร์มีหลายรสชาติที่ไม่ผสมเครื่องดื่มอื่นๆ

ตารางเปรียบเทียบระหว่างเบียร์กับวอดก้า

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เบียร์	วอดก้า
ความหมาย	เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งของโลก ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดเป็นอันดับสามของโลก สกัดและกลั่นจากข้าวบาร์เลย์ มีหลายรสชาติและหลายขนาด	วอดก้าเป็นเครื่องดื่มที่มีลักษณะแข็งและใสซึ่งเกิดจากการหมัก โดยมีส่วนผสมที่สำคัญ เช่น น้ำและเอทานอลบริสุทธิ์ เป็นสุราที่ผสมเครื่องดื่มอื่นๆ
การนับแอลกอฮอล์	ประกอบด้วยเอทานอลเพียง 5 ถึง 7%	มีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์มากกว่า 40%
การนับแคลอรี่	มีการนับ 45 แคลอรีต่อเครื่องดื่ม	มีการนับแคลอรี่ 2 ถึง 3 ต่อ 60 มิลลิเมตร
รูปแบบ	กระบวนการผลิตเบียร์ก่อตัวขึ้น ส่วนผสมหลักคือการหมักข้าวบาร์เลย์ มันถูกสร้างขึ้นโดยการแช่แป้งที่นำไปสู่ของเหลวหวาน	มันเกิดขึ้นจากการหมักผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีแป้ง เช่น มันฝรั่ง ข้าวไรย์ หรือน้ำตาลธรรมดา มันถูกสร้างขึ้นเมื่อยีสต์และแป้งถูกหมักเข้าด้วยกันและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวันซึ่งนำไปสู่วอดก้าที่มีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์
ต้นทาง	มีต้นกำเนิดจากประเทศเยอรมนี	มีถิ่นกำเนิดในโปแลนด์ย้อนหลังไปถึงปีค.ศ. 1500

เบียร์คืออะไร?

ทุกวันนี้ เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดและดื่มมากเป็นอันดับสามของโลกรองจากชาและน้ำ เบียร์เป็นเครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลมที่มีแอลกอฮอล์เพียง 5 ถึง 7% เท่านั้น ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเบียร์ เกิดจากการกลั่นซึ่งสกัดจากธัญพืช ธัญพืช และข้าวบาร์เลย์ ระหว่างขั้นตอนนี้ น้ำตาลและแป้งมักจะหมักรวมกันเพื่อสร้างเครื่องดื่มรสหวาน หลังจากนั้นจะถูกคาร์บูไรซ์ด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อให้เกิดฟอง

หลายครั้งในการโฆษณาเบียร์ คาร์บูไรเซชันที่กินได้ตามธรรมชาติจะถูกลบออก และคาร์บูไรเซชันที่กินไม่ได้ชั่วคราวที่แข็งแกร่งนั้นถูกดึงดูดเพื่อดึงดูดผู้บริโภค วันนี้หมีได้กลายเป็นแอลกอฮอล์รูปแบบหนึ่งที่ได้รับการดัดแปลงมากที่สุด เป็นที่แพร่หลายในหมู่เยาวชนและผู้สูงอายุเนื่องจากมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์น้อยกว่าและสามารถให้บริการในรสชาติที่แตกต่างกันและตามความสนใจของแอลกอฮอล์ที่อ่อนแรงและพิเศษทำให้เบียร์เป็นแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เชื่อกันว่าเบียร์มีร่องรอยย้อนกลับไปเมื่อ 13,000 ปีก่อน เนื่องจากมีหลักฐานที่พบใน 5500 ปีก่อนคริสตกาล ซึ่งเป็นหลักฐานทางเคมีที่ชัดเจนของข้าวบาร์เลย์ที่ค้นพบ เนื่องจากความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในเบียร์น้อย เบียร์จึงไม่ทำให้เกิดปัญหากับระบบประสาท แม้ว่าปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่การดื่มเบียร์ไม่ทำให้ระบบประสาทชา

วอดก้าคืออะไร?

วอดก้าเป็นสุราชนิดแข็งซึ่งเป็นเครื่องดื่มใส ไม่มีกลิ่น และรสจืด ซึ่งมักจะเติมในเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ค็อกเทลและม็อกเทล วอดก้ายังสามารถบริโภคได้อย่างเป็นระเบียบ วอดก้ามีแอลกอฮอล์มากกว่า 40% ทำให้เป็นแอลกอฮอล์ในรูปแบบแข็ง ส่วนผสมหลักคือน้ำและเอทานอล วอดก้าเกิดขึ้นจากการทำให้ของเหลวไม่เสถียรซึ่งเกิดจากผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือน้ำตาล เช่น มันฝรั่ง

สิ่งนี้เกิดขึ้นจากการหมัก การหมักเป็นกระบวนการทำสารละลายน้ำตาลและยีสต์ในกรณีที่ไม่มีออกซิเจน แสดงสารสกัดจากยีสต์ของแอลกอฮอล์ กระบวนการนี้ใช้เพื่อทำให้วอดก้าย้อนไปถึงปี ค.ศ. 1500 และมีต้นกำเนิดในโปแลนด์

การทำวอดก้ายังคงเหมือนเดิม ไม่มีการดัดแปลงใด ๆ ในเครื่องดื่มที่มีความแข็งเช่นนี้ ทำให้เกิดอาการชาชั่วคราวที่ระบบประสาท ทำให้ผู้ดื่มมีความพึงพอใจในปัจจุบัน วอดก้าผลิตในกว่า 100 ประเทศ ทุกประเทศใช้วิธีการเตรียมวอดก้าที่แตกต่างกัน วอดก้าเป็นหนึ่งในรูปแบบแอลกอฮอล์ที่บริสุทธิ์ที่สุด และประเทศอย่างโปแลนด์ รัสเซียเป็นผู้ส่งออกวอดก้ารายใหญ่

ความแตกต่างหลักระหว่างวอดก้าและเบียร์

1. เบียร์เป็นน้ำอัดลมที่มีแอลกอฮอล์เพียง 4 ถึง 5% ขึ้นอยู่กับประเภทที่อ่อน แรง หรือสูง ในขณะที่วอดก้ามีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์มากกว่า 45 เปอร์เซ็นต์โดยไม่มีการดัดแปลงใด ๆ ทำให้เป็นแอลกอฮอล์ที่แข็งและบริสุทธิ์
2. วอดก้าเตรียมโดยการหมักด้วยผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีแป้งและน้ำตาล ซึ่งจะทำขึ้นโดยปราศจากออกซิเจน ซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของเอทานอล ซึ่งกระบวนการนี้จะทำให้เบียร์เป็นเบียร์ กุญแจสำคัญคือการหมักแป้งเพื่อสกัดเครื่องดื่มหวาน
3. วอดก้ามักให้พลังงาน 2-5 แคลอรีต่อ 60 มิลลิลิตร ในขณะที่เบียร์มี 45 ถึง 50 แคลอรีต่อขวด
4. วอดก้าสามารถดื่มได้อย่างเรียบร้อย (โดยไม่ใช้น้ำ) หรือมักจะเติมในเครื่องดื่มอย่างม็อกเทล ในขณะที่เบียร์ไม่เคยเติมแอลกอฮอล์ใดๆ เนื่องจากมีหลายรสชาติ
5. ทุกวันนี้ เบียร์มีอยู่หลายรูปแบบในแง่ของรสชาติของความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ ในขณะที่วอดก้ามีรสชาติแบบคลาสสิกและไม่เคยดัดแปลง Absolute Vodka เป็นหนึ่งในรูปแบบวอดก้าที่บริสุทธิ์ที่สุดโดยไม่มีการดัดแปลงใดๆ

บทสรุป

เป็นที่เข้าใจกันว่าแอลกอฮอล์ในปัจจุบันมีอยู่ในหลายรูปแบบ เช่น ไวน์ วิสกี้ และเบียร์ โดยทุกรัฐมีการเตรียมการเพิ่มเติม

เบียร์และวอดก้าเป็นแอลกอฮอล์ที่มีคนเรียกร้องกันมากที่สุดทั่วโลก เครื่องดื่มทั้งสองชนิดมีความแตกต่างกันในแง่ของการสร้างรสชาติและความเข้มข้นของแอลกอฮอล์

วอดก้าเป็นเครื่องดื่มชนิดแข็งที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์มากกว่า 45% และมีรสชาติดั้งเดิม แต่เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีเพียง 4 ถึง 5 เปอร์เซ็นต์และเสิร์ฟในรสชาติและขนาดต่างๆ ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากเป็นอันดับสามของโลก.

อ้างอิง

www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021915011005831