ความแตกต่างระหว่างหัวผักกาดและพาร์สนิป (พร้อมโต๊ะ)

ผักไม่กี่ชนิดที่ไม่ได้ใช้บ่อยนัก เนื่องจากมีคนจำนวนไม่น้อยที่รู้จักผักเหล่านี้ โดยเฉพาะผักที่มีรากขาว หัวผักกาดและพาร์สนิปเป็นทั้งผักที่มีรากขาว และมีคนไม่มากที่รู้ความแตกต่างหรือข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขา สาเหตุอาจเป็นเพราะไม่ได้ใช้ทำอาหารทั่วไป ในการทำอาหารอินเดียยังมีคนไม่มากที่ชอบกินสิ่งเหล่านี้

หัวผักกาดกับพาร์สนิป

ความแตกต่างระหว่างหัวผักกาดกับพาร์สนิปคือหัวผักกาดนั้นมีรสขมกว่า เมื่อเทียบกับพาร์สนิป ผักกาดตัวเล็กเท่านั้นที่มีรสหวาน ทั้งสองมีคุณค่าทางโภชนาการต่างกัน พาร์สนิปส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงในแง่ของโปรตีน วิตามิน คาร์โบไฮเดรต แคลอรี ฯลฯ ดังนั้นในกรณีของการอดอาหาร หัวผักกาดป่นจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่าพาร์สนิปเนื่องจากมีไขมันและแคลอรีต่ำ ทั้งคู่ยังแตกต่างกันในแง่ของการแพ้ ประโยชน์ต่อสุขภาพ และดัชนีน้ำตาล

หัวผักกาดเป็นผักที่มีสีขาวอมม่วง/ม่วง มีรสขมและหวานและสามารถปลูกได้ในสภาพอากาศอบอุ่น มีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง สำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ สำหรับการลดระดับความดันโลหิต ฯลฯ ใบของใบอาจแพ้สัมผัสได้บางครั้ง พวกเขาสามารถกินดิบเป็นสลัดกับเครื่องเทศบางอย่าง

Parsnip เป็นผักครีมสีขาวที่เรียกว่าลูกพี่ลูกน้องของหัวผักกาด มีรสหวานและสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุง สามารถเพิ่มลงในสลัด ซุป และผักดอง ส่วนใหญ่ใช้ทำแยม ยาแก้ปวดฟัน ฯลฯ ส่วนใหญ่ใช้ในสมัยก่อน มีประโยชน์หลายอย่างเพราะใส่ได้มากกว่าหนึ่งประเภท

ตารางเปรียบเทียบระหว่างหัวผักกาดกับพาร์สนิป

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	หัวผักกาด	พาร์สนิป
รสชาติ	สไปเซอร์	หวานกว่า
แคลอรี่	แคลอรี่น้อยลง	แคลอรี่มากขึ้น
คาร์โบไฮเดรต	คาร์โบไฮเดรตน้อยลง	มีคาร์โบไฮเดรดสูง
โปรตีน	มีโปรตีนน้อย	โปรตีนสูง
ดัชนีน้ำตาล	ดัชนีน้ำตาลสูง	ดัชนีน้ำตาลต่ำ

หัวผักกาดคืออะไร?

หัวผักกาดมักใช้ในการปรุงอาหารสมัยใหม่น้อยกว่าที่เคยใช้มาก่อน นี่เป็นเพราะลักษณะที่หลากหลายน้อยกว่าหรือเพราะหลายคนไม่ชอบรสชาติของมัน แต่ก่อนนี้เคยเป็นส่วนสำคัญในการทำอาหารและเก็บเกี่ยวได้ในปริมาณมาก

การบริโภคหัวผักกาดมีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับหัวผักกาด:

Parsnip คืออะไร?

Parsnips เป็นผักที่มีลักษณะคล้ายหัวผักกาด การเพาะปลูกลดลงมากเนื่องจากใช้ปรุงอาหารน้อยลงในปัจจุบัน ไม่กี่คนที่รู้ว่าอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายและสามารถเป็นประโยชน์ในการลดปัญหาสุขภาพหลายอย่าง

ประโยชน์ของการบริโภคพาร์สนิปได้แก่:

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับพาร์สนิป:

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างหัวผักกาดและพาร์สนิป

บทสรุป

ดังนั้นทุกอย่างชัดเจนในขณะนี้ คนส่วนใหญ่ใช้ชื่อแทนกันได้เนื่องจากขาดข้อมูล ในการปรุงอาหารสมัยใหม่นั้นไม่ธรรมดามาก แต่สำหรับพ่อครัวหรือแม่ครัว รสชาติและข้อมูลอื่น ๆ เกี่ยวกับพวกเขาเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อให้พวกเขาสามารถเลือกผักที่ต้องการได้ตามความต้องการ

ทั้งสองมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกัน แม้พวกเขาจะเรียกว่าลูกพี่ลูกน้อง บางครั้งใช้แทนกันเนื่องจากความคล้ายคลึงกันทั้งหมดเหล่านี้ อาหารจานอร่อยไม่กี่อย่างที่สามารถทำได้โดยใช้สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ Vegan Parsnip Chowder, Roasted Turnips with Garlic เป็นต้น

อ้างอิง

1. https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1007/BF02532563
2. https://dl.acm.org/doi/abs/10.1145/300515.300516
3. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1558-5646.1986.tb05746.x
4. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.0014-3820.2003.tb00292.x
5. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf048041s