ทั้งไนเตรตและไนไตรท์ใช้แทนกันได้ ไนเตรตและไนไตรต์เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีอยู่ในวัฏจักรไนโตรเจน พวกเขายังสามารถพบได้ในหินภูเขาไฟ มนุษย์บริโภคไนเตรตในรูปของผัก ไนเตรตเป็นไอออน polyatomic อินทรีย์ (ประกอบด้วยไนโตรเจนหนึ่งตัวและอะตอมของออกซิเจนสามอะตอม) ในขณะที่ตัวหลังเป็นไอออนโพลีอะตอมมิกแบบอนินทรีย์ (ประกอบด้วยไนโตรเจนหนึ่งตัวและออกซิเจนสองอะตอม)
ไนเตรตกับไนไตรต์
ความแตกต่างระหว่างไนเตรตและไนไตรต์คือ ไนเตรตประกอบด้วยกรดไนตริก (เป็นกรดแก่) ในทางตรงกันข้าม ไนไตรท์ประกอบด้วยกรดไนตริกอ่อนๆ ที่น่าสนใจคือ ไนไตรต์สามารถเปลี่ยนเป็นไนเตรตได้โดยการออกซิไดซ์ ในทางตรงกันข้าม ไนเตรตสามารถลด (ลด) เพื่อเปลี่ยนเป็นไนไตรต์ได้
ไนเตรตเป็นไอออนธรรมชาติที่มีอยู่ในวัฏจักรไนโตรเจน เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่ประกอบด้วยไนโตรเจนและออกซิเจน ไนเตรตประกอบด้วยไนโตรเจนหนึ่งตัวและออกซิเจนสามตัว สามารถลดหรือลดให้เป็นไนไตรต์ได้ ส่วนใหญ่จะใช้ในปุ๋ยเช่นเดียวกับวัตถุระเบิด
ไนไตรต์ยังเป็นไอออนธรรมชาติที่มีอยู่ในวัฏจักรไนโตรเจน เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่ประกอบด้วยไนโตรเจนและออกซิเจน ประกอบด้วยไนโตรเจน 1 อะตอมและออกซิเจน 2 อะตอม สามารถออกซิไดซ์เพื่อเปลี่ยนเป็นไนเตรตได้ ส่วนใหญ่ไนเตรตใช้ในสารกันบูดอาหาร
ตารางเปรียบเทียบระหว่างไนเตรตและไนไตรต์
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | ไนเตรต | ไนไตรท์ |
| ความหมาย | เป็นไอออน polyatomic ที่เป็นอนินทรีย์ มีอยู่ในวัฏจักรไนโตรเจน | เป็นไอออนโพลีอะตอมมิกอนินทรีย์ที่มีอยู่ในวัฏจักรไนโตรเจน |
| รูปแบบ | ไนโตรเจน 1 อะตอม และออกซิเจน 3 อะตอม | ไนโตรเจน 1 อะตอม และออกซิเจน 2 อะตอม |
| ใช้ใน | ใช้เป็นปุ๋ย หัวใจล้มเหลว และระเบิด | ส่วนใหญ่จะใช้ในสารกันบูด |
| หมายเลขออกซิเดชัน | เลขออกซิเดชันคือ +5 | เลขออกซิเดชันคือ +3 |
| เรขาคณิต | เรขาคณิตระนาบตรีโกณมิติ | เรขาคณิตโมเลกุลโค้งงอ |
ไนเตรตคืออะไร?
ไนเตรตเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่ประกอบด้วยออกซิเจนและไนโตรเจน เป็นส่วนหนึ่งของวัฏจักรไนโตรเจน การก่อตัวของไนเตรตคืออะตอมไนโตรเจนหนึ่งอะตอมและอะตอมออกซิเจนสามอะตอม เลขออกซิเดชันของไนเตรตอยู่ที่ +5 มีเรขาคณิตระนาบตรีโกณมิติ ไนเตรตยังสามารถพบได้ในหินภูเขาไฟ ที่น่าสนใจคือเกลือที่เกิดจากไอออนเหล่านี้สามารถละลายในน้ำได้อย่างสมบูรณ์
โครงสร้างเรโซแนนซ์ยังช่วยในการบ่งชี้ไนเตรต ไนเตรตหรือ NO3 เป็นสารเฉื่อย เมื่อพูดถึงการแปลงไนเตรตสามารถลดลงเพื่อเปลี่ยนเป็นไนไตรต์ได้ ส่วนใหญ่จะใช้ในปุ๋ยทางการเกษตร และยังใช้ในยา (แบบเม็ด) สำหรับรักษาภาวะหัวใจล้มเหลว เช่น อาการเจ็บหน้าอก ผู้ที่บริโภคยาเม็ดที่ผสมไนเตรตอาจมีอาการวิงเวียนศีรษะ ปวดศีรษะ ความดันโลหิตต่ำ และบางครั้งอาจระคายเคืองต่อผิวหนัง (การระคายเคืองผิวหนังมีโอกาสน้อยมาก)
ไนเตรตสร้างกรดไนตริก ซึ่งเป็นกรดที่แรงมาก และบางครั้งไนเตรตยังใช้ในวัตถุระเบิด ในด้านลบ การบริโภคไนเตรตมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ และไม่แนะนำให้เด็กและสตรีมีครรภ์บริโภคน้ำที่มีไนเตรตในระดับสูงอยู่เสมอ
ไนไตรท์คืออะไร?
ไนไตรต์ยังเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่ประกอบด้วยออกซิเจนและไนโตรเจนด้วย และเป็นส่วนหนึ่งของวัฏจักรไนโตรเจน การก่อตัวของไนไตรต์คืออะตอมไนโตรเจนหนึ่งอะตอมและอะตอมออกซิเจนสองอะตอม มีประจุ "-1" เลขออกซิเดชันของไนไตรท์อยู่ที่ +3 เช่นเดียวกับไนเตรต ไนไตรต์สามารถออกซิไดซ์เพื่อเปลี่ยนเป็นไนเตรตได้
นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดกรดไนตริก (กรดอ่อน) ไนไตรต์ส่วนใหญ่จะใช้ในวัตถุกันเสียในอาหาร ไอออนนี้มีโครงสร้างที่ไม่สมมาตรซึ่งพันธะไนโตรเจนและออกซิเจนมีความยาวและมุมเท่ากับร้อยสิบห้าองศา เช่นเดียวกับไนเตรต ไนไตรท์ก็เป็นอันตรายเช่นกันหากมีการบริโภคมากเกินไป การบริโภคไนไตรต์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อเด็ก
เด็กที่บริโภคไนไตรต์มีผลเฉพาะกับฮีโมโกลบิน (พวกเขาใช้น้ำที่มีสูตรที่มีไนไตรต์อยู่ในระดับสูง) ทารกจำนวนมากเสียชีวิตเนื่องจากการบริโภคไนไตรต์ในปริมาณมาก ในทางกลับกัน การศึกษาบางชิ้นกล่าวว่าไนไตรท์สามารถทำลายเซลล์ในร่างกายและทำให้เกิดมะเร็งได้ หากการตรวจปัสสาวะของบุคคลนั้นบ่งชี้ว่ามีไนไตรต์ แสดงว่าบุคคลนั้นมีการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ ไนไตรท์ยังใช้เป็นยาแก้พิษไซยาไนด์อีกด้วย
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไนเตรตและไนไตรต์
บทสรุป
ทั้งไนเตรตและไนไตรท์ใช้สลับกันได้ และการออกเสียงก็ฟังดูเหมือนกัน ซึ่งเป็นสาเหตุที่นักเรียนสับสนระหว่างคำสองคำนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความหมายและคุณลักษณะเฉพาะของคำศัพท์เหล่านี้ เพื่อที่จะแยกความแตกต่างได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักเรียนที่จบเคมีจะต้องมีความรู้ที่ชัดเจนเกี่ยวกับไนเตรตและไนไตรท์
พูดง่ายๆ ก็คือ ไนเตรตและไนไตรต์เป็นสารประกอบอนินทรีย์สองชนิดที่มีอยู่ในวัฏจักรไนโตรเจน ซึ่งประกอบด้วยไนโตรเจนและออกซิเจน มีความแตกต่างกันตามโครงสร้าง การใช้งาน และรูปแบบ ไนไตรท์ถือว่าด้อยกว่า ทั้งไนเตรตและไนไตรท์มีอยู่ในผัก
อ้างอิง
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S003991400100323X
- https://www.nature.com/articles/nchembio.260
