ของเหลวและน้ำเป็นคำสองคำที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในวิทยาศาสตร์ ทั้งสองมีคุณสมบัติและลักษณะที่ทำให้แตกต่างกันมาก อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ไม่ได้เจาะลึกการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มักคิดว่าพวกเขาเป็นหนึ่งเดียวกัน เพื่อความถูกต้องจะดีกว่าที่จะทราบความแตกต่างระหว่างพวกเขา
ของเหลวกับน้ำ
ดิ ความแตกต่างระหว่างของเหลวและน้ำ คือของเหลวนั้นเป็นคำที่ใช้อธิบายสถานะของสสารที่ไม่มีรูปร่าง แต่มีปริมาตรอยู่บ้างในขณะที่น้ำเป็นคำที่ใช้อธิบายสารละลายที่ทำโดยการผสมสารที่ไม่ละลายน้ำกับของเหลว
ของเหลวคือสารใดๆ ที่ประกอบขึ้นจากโมเลกุลที่อัดแน่นโดยพันธะเคมี ไหลได้อย่างอิสระและมีความสามารถในการวางลงในภาชนะที่มีรูปร่างและชนิดต่างๆ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากปริมาตรของมัน มันมักจะนั่งลงและไม่เต็มทุกมุมและรอยแยกของภาชนะเหมือนก๊าซ
ในขณะเดียวกัน น้ำสามารถถูกมองว่าเป็นของเหลวชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตาม มันมีคุณสมบัติและคุณสมบัติอีกมากมาย โดยพื้นฐานแล้วเป็นส่วนผสมของสารที่ไม่ละลายน้ำและน้ำ สารนี้อาจเป็นของแข็ง ของเหลว หรือก๊าซ แต่ควรก่อตัวเป็นสารใหม่เมื่อใส่ลงในตัวทำละลาย
ตารางเปรียบเทียบระหว่างของเหลวและน้ำ
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | ของเหลว | น้ำ |
| ความหมาย | ของเหลวเป็นสถานะของสสารที่ประกอบขึ้นจากโมเลกุลที่อัดแน่นอย่างหลวมๆ ที่ยึดเข้าด้วยกันโดยใช้พันธะเคมี | น้ำเป็นสารละลายที่ทำขึ้นโดยผสมสารที่ไม่ละลายน้ำกับน้ำ |
| องค์ประกอบ | อาจมีหรือไม่มีตัวทำละลาย | ประกอบด้วยตัวถูกละลายพร้อมกับตัวทำละลายซึ่งเป็นน้ำเสมอ |
| สารที่ไม่ละลายน้ำ | ตัวทำละลายอาจผสมหรือไม่ผสมกับตัวถูกละลายอย่างสมบูรณ์หรือไม่ก็ได้ | ตัวทำละลายจะผสมกับตัวถูกละลายอย่างสมบูรณ์เสมอ กลายเป็นสารที่สาม |
| ธรรมชาติ | ของเหลวอาจมีลักษณะขั้วหรือไม่มีขั้ว | สารละลายในน้ำมักมีลักษณะขั้วเสมอ |
| ตัวอย่าง | ตัวอย่างของเหลว ได้แก่ น้ำ เลือด ไวน์ นม ปรอท เป็นต้น | ตัวอย่างของสารละลายในน้ำ ได้แก่ ฝน น้ำทะเล เครื่องดื่มเย็น ๆ ชา ฯลฯ |
ของเหลวคืออะไร?
ของเหลวเป็นคำที่ใช้อธิบายสถานะของสสาร สารต้องมีคุณสมบัติและคุณลักษณะบางประการจึงจะจำแนกได้ตามหมวดหมู่นี้ ประการแรก โมเลกุลของสารควรถูกบรรจุอย่างหลวม ๆ และไม่สามารถบีบอัดได้ ด้วยเหตุนี้ สารจึงไหลได้อย่างอิสระและสามารถขึ้นรูปในลักษณะใดก็ได้ตามภาชนะที่เทลงไป
อีกลักษณะหนึ่งของของเหลวคือมีปริมาตรคงที่ซึ่งไม่ได้รับผลกระทบจากความดันแต่อย่างใด อย่างไรก็ตาม ของเหลวไม่สามารถกระจายไปในภาชนะและเติมทุกมุมของของเหลวได้เช่นเดียวกับก๊าซ เนื่องจากของเหลวมีปริมาตรคงที่คงที่ จึงมีแนวโน้มที่จะนั่งลงและปล่อยให้มีช่องว่างอยู่ด้านบน
สิ่งที่ทำให้ของเหลวแตกต่างจากสารละลายในน้ำก็คือ อาจมีหรือไม่มีสารอื่นๆ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นสำหรับสารที่จะละลาย ของเหลวสามารถประกอบด้วยสารอินทรีย์หรืออนินทรีย์ใด ๆ และยังคงรักษาคุณสมบัติส่วนใหญ่ไว้
อีกประการหนึ่งคือของเหลวอาจเป็นแบบมีขั้วหรือไม่มีขั้ว ของเหลวที่มีขั้วเช่นน้ำสามารถละลายได้ในของเหลวอื่นที่มีขั้วเท่านั้น ไม่มีความสามารถในการละลายในของเหลวที่ไม่มีขั้วเช่นน้ำมัน
น้ำคืออะไร?
น้ำเป็นคำที่ใช้อธิบายสารละลายที่ทำขึ้นโดยใช้ของเหลวที่มีขั้วเท่านั้น สารฐานที่มีบางสิ่งละลายจะต้องเป็นน้ำเสมอ ยิ่งกว่านั้นสารที่ละลายจะต้องผสมลงในน้ำให้หมดจด หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น ส่วนผสมที่ได้จะไม่สามารถเรียกว่าเป็นสารละลายที่เป็นน้ำได้
ตัวอย่างของสารละลายในน้ำ ได้แก่ น้ำฝน น้ำทะเล ชา เครื่องดื่มเย็น ๆ และแม้แต่ปัสสาวะ สารละลายทั้งหมดนี้มีสารที่ชอบน้ำละลายอยู่ในตัว โดยมีน้ำเป็นของเหลวพื้นฐาน หากเป็นของเหลวบริสุทธิ์ เช่น ปรอท จะไม่ถูกเรียกว่าเป็นสารละลายตั้งแต่แรก
อีกประการหนึ่งคือเมื่อผสมสารเข้าด้วยกันแล้วผลลัพธ์จะต้องคงที่ ตัวอย่างเช่น เมื่อเกลือละลายในน้ำ เกลือจะคงอยู่อย่างนั้นไปเรื่อย ๆ เกลือไม่เกาะที่ด้านล่างของภาชนะ อย่างไรก็ตาม หากทรายผสมกับน้ำ โมเลกุลของทรายจะนั่งลงที่ก้นบ่อหลังจากเวลาผ่านไประยะหนึ่ง
ดังนั้นน้ำเค็มจึงเรียกได้ว่าเป็นสารละลายในน้ำในขณะที่น้ำทรายไม่สามารถทำได้ ยิ่งกว่านั้นเกลือไม่สามารถกรองออกได้หลังจากผสมแล้ว ในทางกลับกัน ทรายสามารถกรองได้ง่าย
ความแตกต่างหลักระหว่างของเหลวและน้ำ
- ของเหลวเป็นสถานะของสสารที่ประกอบขึ้นจากโมเลกุลที่อัดแน่นโดยยึดเข้าด้วยกันโดยใช้พันธะเคมี ในขณะที่น้ำเป็นสารละลายที่ทำขึ้นโดยการผสมสารที่ไม่ละลายน้ำกับน้ำ
- ของเหลวอาจมีหรือไม่มีตัวถูกละลายในขณะที่น้ำมักจะมีตัวถูกละลายพร้อมกับตัวทำละลายซึ่งเป็นน้ำ
- ของเหลวอาจหรืออาจไม่ผสมกับตัวถูกละลายอย่างสมบูรณ์ในขณะที่น้ำมักจะผสมกับตัวถูกละลายจนหมด ก่อตัวเป็นสารที่สาม
- ของเหลวอาจมีลักษณะมีขั้วหรือไม่มีขั้วในขณะที่สารละลายในน้ำมักมีขั้วในธรรมชาติ
- ตัวอย่างของของเหลว ได้แก่ น้ำ เลือด ไวน์ นม ปรอท ฯลฯ ในขณะที่ตัวอย่างของสารละลายในน้ำ ได้แก่ ฝน น้ำทะเล เครื่องดื่มเย็น ๆ ชา เป็นต้น
บทสรุป
ของเหลวและน้ำโดยพื้นฐานแล้วมีสถานะของสสารที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขา ประการแรก ของเหลวในตัวเองอธิบายสถานะของสสารที่มีลักษณะเฉพาะ ในขณะเดียวกัน น้ำเป็นสารละลายที่ทำขึ้นจากการรวมของเหลวสองชนิดเข้าด้วยกัน
ความแตกต่างที่น่าสังเกตอีกประการหนึ่งคือของเหลวอาจมีหรือไม่มีตัวถูกละลายในขณะที่สารละลายที่เป็นน้ำมักจะมีตัวถูกละลาย แม้ว่าตัวถูกละลายในของเหลวอาจจะหรืออาจจะไม่ละลายก็ได้ ตัวถูกละลายของสารละลายที่เป็นน้ำจะต้องละลายได้เสมอ นอกจากนี้ ของเหลวอาจเป็นแบบมีขั้วหรือไม่มีขั้ว ซึ่งแตกต่างจากสารละลายในน้ำซึ่งมีขั้วเสมอ
