ความแตกต่างระหว่าง Kcal และ Cal (พร้อมตาราง)

บ่อยครั้งที่ผู้คนไปซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อซื้ออาหาร และเจอสองแบรนด์ที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์เดียวกัน เมื่อพวกเขาพยายามเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของทั้งสองผลิตภัณฑ์ พวกเขาล้มเหลว เหตุผลหลักที่ค่าที่ระบุในซองหนึ่งมีหน่วยเป็นแคลอรีและอีกอันเป็นกิโลแคลอรี

สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อคุณทำการโยกย้ายภายในประเทศเท่านั้น ฉลากโภชนาการในต่างประเทศมีลักษณะแตกต่างจากประเทศที่คุณอยู่ หลายคนอาจต้องเผชิญกับสถานการณ์นี้ และคุณไม่ควรละอายที่รู้ว่าคุณไม่ได้อยู่คนเดียว เนื่องจากคนส่วนใหญ่ไม่สามารถแยกความแตกต่างระหว่างแคลอรีและกิโลแคลอรีได้ ในบทความนี้ เราจะพูดถึงว่าแคลอรี่แตกต่างจากกิโลแคลอรีอย่างไร

Kcal กับ Cal

ความแตกต่างระหว่าง kcal กับ cal คือ kcal หมายถึงกิโลแคลอรี และ cal หมายถึงแคลอรี แคลอรีเป็นเวอร์ชันที่ใหญ่กว่าของการวัดพลังงานที่สะสมโดยรายการอาหารและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร แคลอรี่หมายถึงรุ่นที่เล็กกว่ามาก อย่างไรก็ตาม ในฉลากที่อยู่ด้านหลังของอาหารที่บรรจุหีบห่อ จะมีการเขียนค่าแคลอรี่ซึ่งเท่ากับกิโลแคลอรีและไม่ใช่แคลอรี

หนึ่งกิโลแคลอรีมากกว่าแคลอรีถึง 1,000 เท่า ดังนั้นหนึ่งพันแคลอรีจึงเท่ากับหนึ่งกิโลแคลอรี ระบบการวัดนี้ใช้เพื่อเพิ่มอุณหภูมิของน้ำ 1 กก. ขึ้น 1°C อย่างไรก็ตาม ความดันที่ใช้ควรเป็นหนึ่งบรรยากาศ กิโลแคลอรีถือเป็นแคลอรี่ของอาหารหรืออาหาร อย่างไรก็ตาม เกือบทุกกรณีจะแสดงเป็นแคลอรี่ ในหลายประเทศ การใช้ kcal เป็นการคำนวณคุณค่าทางโภชนาการและเรียกว่าแคลอรี่ KA กิโลแคลอรี เทียบเท่ากับ 4.184 กิโลจูล

หนึ่งแคลอรีน้อยกว่าหนึ่งกิโลแคลอรีถึง 1,000 เท่า ดังนั้นหนึ่งพันแคลอรีจึงเท่ากับหนึ่งกิโลแคลอรี โดยทั่วไปจะใช้ 1 แคลอรีเพื่อเพิ่มอุณหภูมิน้ำ 1 กรัมขึ้น 1°C อย่างไรก็ตาม แรงดันที่ต้องการคือ 1 ATM แคลอรี่แบบดั้งเดิมซึ่งเท่ากับ 0.001 กิโลแคลอรี ไม่ได้หมายความถึงแคลอรี่ของอาหารหรืออาหารที่วางบนฉลากอาหาร แคลอรีที่มีตัวพิมพ์เล็ก c นั้นไม่เท่ากับแคลอรีทั่วไปที่มีตัวพิมพ์ใหญ่ C หนึ่งแคลอรีมีค่าเท่ากับ 4.184 จูล

ตารางเปรียบเทียบระหว่าง Kcal และ Cal

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	แคลอรี่	แคล
ขนาด: kcal เทียบกับ cal	Kcal หรือ กิโลแคลอรี = 1,000 แคลอรี	1 แคลอรี = 0.001 กิโลแคลอรี
พลังงานที่ความดัน 1 Atm	ใช้เพื่อเพิ่มอุณหภูมิ 1°C ต่อน้ำ 1กก.	ใช้เพื่อยกระดับ 1°C ของน้ำ 1g
แคลอรี่อาหาร	ตัวแทนของอาหารและแคลอรี่ในอาหาร	ไม่ได้เป็นตัวแทนของอาหารหรือแคลอรี่ในอาหาร
ฉลากอาหาร	Kcal เท่ากับแคลอรี่	แคลอรีไม่เท่ากับแคลอรี
เทียบเท่าเมตริก	1 กิโลแคลอรี = 4.184 กิโลจูล	1 แคลอรี = 4.184 จูล

Kcal คืออะไร?

ที่ความดันบรรยากาศหนึ่ง ปริมาณพลังงานที่จำเป็นในการทำให้อุณหภูมิ 1 กิโลกรัมของ H2O หรือน้ำสูงขึ้น 1 องศาเซลเซียสจะเรียกว่ากิโลแคลอรี การใช้งานมีมากมายในด้านเคมี ตัวอย่างเช่น การใช้งานคือเพื่อระบุปริมาณพลังงานทั้งหมดที่ปล่อยออกมาเมื่อทำปฏิกิริยาหนึ่งโมลของสารหรือรีเอเจนต์ใดๆ กิโลแคลอรีเทียบเท่ากิโลจูลตามระบบเมตริก ใน 1 กิโลแคลอรีมี 4.184 กิโลจูลหรือ KJ

คุณค่าทางโภชนาการของรายการอาหารโดยทั่วไปจะถูกบันทึกไว้และระบุไว้ในฉลากบนบรรจุภัณฑ์ พวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของปริมาณพลังงานของรายการอาหารนั้น หนึ่งกิโลแคลอรีเท่ากับหนึ่งพันแคลอรี

ซึ่งหมายความว่า ในการแปลงกิโลแคลอรีเป็นแคลอรี คุณเพียงแค่ต้องคูณค่าตัวเลขของกิโลแคลอรีด้วย 1,000 ตัวอย่างเช่น 7 กิโลแคลอรีจะเท่ากับ 7000 แคลอรี โดยทั่วไปบนฉลากอาหาร แคลอรี่ที่กล่าวถึงจะเท่ากับกิโลแคลอรี

แคลคืออะไร?

ที่ความดันบรรยากาศหนึ่ง ปริมาณพลังงานที่จำเป็นในการทำให้อุณหภูมิ 1 กรัมของ H20 หรือน้ำสูงขึ้น 1 องศาเซลเซียส เรียกว่า 1 แคลอรี อย่างไรก็ตามพลังงานที่จำเป็นในการเพิ่มอุณหภูมิของน้ำเรียกอีกอย่างว่าความร้อนจำเพาะของ H2O หรือน้ำ ดังนั้นแคลอรี่จึงถูกใช้เป็นวิธีการวัดพลังงานโดยใช้ความร้อน ในการสร้างหนึ่งกิโลแคลอรีนั้นต้องการ 1,000 แคลอรี

อย่างไรก็ตาม หากต้องการทราบจำนวนแคลอรี ต้องหารด้วยหนึ่งพัน ตัวอย่างเช่น 6000 แคลอรีจะเท่ากับ 6 กิโลแคลอรี หลังปี พ.ศ. 2467 มีการใช้จูลมากขึ้นแทนแคลอรี เนื่องจากจูลเป็นหน่วยของพลังงานตามมาตรฐานสากล ตามระบบเมตริก แคลอรี่เทียบเท่ากับจูลในแง่ของพลังงาน

ดังนั้น 4.184 จูลจึงเท่ากับ 1 แคลอรีโดยประมาณ บ่อยครั้งที่ J. Calorie ใช้ในการวัดพลังงาน อย่างไรก็ตาม ค่าของแคลอรี่ที่ระบุในฉลากอาหารหมายถึงกิโลแคลอรี

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Kcal และ Cal

บทสรุป

หากคุณเอาหัวโขกกำแพงอย่างแรงเพื่อค้นหาความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกิโลแคลอรีกับแคลอรีหรือแคลอรีหรือแคลอรีกับแคลอรี บทความนี้สามารถทำให้คุณสงบลงได้ ผู้คนยืนงุนงงโดยไม่รู้ถึงความแตกต่างระหว่างคำสองคำที่ใช้ นั่นคือ แคลอรี่ และ กิโลแคลอรี แอปพลิเคชั่นฟิตเนสและวารสารอาหารส่วนใหญ่ใช้คำศัพท์เหล่านี้เกือบทุกที่

อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องแปลงหน่วยหนึ่งเป็นอีกหน่วยหนึ่ง ความจำเป็นในการแปลงสภาพจะไม่เกิดขึ้นจนกว่าฉลากอาหารจะมีค่าทางโภชนาการที่พิมพ์เป็นจูลหรือกิโลจูล แคลอรี่มักใช้ในการคำนวณเคมีและฟิสิกส์ กิโลแคลอรีเป็นหลักการพื้นฐานที่ใช้ในการบันทึกคุณค่าทางโภชนาการบนฉลากอาหารเป็นกิโลแคลอรี