ความแตกต่างระหว่างเอสเพรสโซ่และกาแฟ (พร้อมโต๊ะ)

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมสังคมของเราถึงยึดติดกับของเหลวสีเข้มรสอร่อยที่เรียกว่าเอสเปรสโซและกาแฟ? เมล็ดกาแฟผลิตจากผงกาแฟบดหรือกาแฟ เมื่อคุณไปที่ร้านกาแฟ คุณจะเห็นหลากหลายสไตล์ เช่น เอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ ลาเต้ มอคค่า อเมริกาโน และอื่นๆ

ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับคำเหล่านี้มักสับสนและตัดสินใจไม่ได้ว่าจะรับกาแฟหรือเอสเปรสโซ บทความนี้พยายามอธิบายความแตกต่างระหว่างกาแฟกับเอสเปรสโซในแง่ของคนธรรมดา

เอสเพรสโซ่ Vs กาแฟ

ความแตกต่างระหว่างเอสเปรสโซกับกาแฟก็คือ เอสเปรสโซเป็นหนึ่งในวิธีการชงกาแฟที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึง การเท เฟรนช์เพรส และเครื่องชงกาแฟแบบกาลักน้ำ และต้องใช้น้ำร้อน 1 ช็อตเพื่อเตรียมเอสเปรสโซ และกาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ใช้ เพื่อชงกาแฟทุกชนิด รวมทั้งเอสเพรสโซ และต้องการน้ำเปล่าเพื่อเจือจางตาม

เอสเพรสโซ่เป็นกาแฟประเภทหนึ่งที่ทำโดยการบีบน้ำที่เกือบเดือดเล็กน้อยผ่านเมล็ดกาแฟที่บดละเอียดภายใต้ความกดดัน เอสเพรสโซมีความหนากว่า มีความหนาแน่นของสารแขวนลอยและอนุภาคที่ละลายได้ และมีครีมอยู่ด้านบนกว่ากาแฟประเภทอื่น (โฟมที่มีความคงตัวของครีม)

กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ใช้ในการผลิตกาแฟทุกชนิดรวมทั้งเอสเปรสโซ เมล็ดกาแฟมาจากผลเบอร์รี่ของต้นกาแฟ กระบวนการผลิตนั้นยากและมีหลายวิธี แต่โดยทั่วไปแล้ว ผลของเบอร์รี่จะถูกลบออก เมล็ดจะถูกหมัก จากนั้นจึงคั่วและต้มถั่วเป็นกาแฟ

ตารางเปรียบเทียบระหว่างเอสเพรสโซ่และกาแฟ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เอสเพรสโซ	กาแฟ
ต้นทาง	เมล็ดกาแฟ-โรบัสต้าและอาระเบีย	เมล็ดกาแฟ-โรบัสต้าและอาระเบีย
ระดับกระบวนการ	ลำบากหน่อย	ง่ายต่อการปานกลาง
ปริมาณคาเฟอีน	คาเฟอีนมากขึ้น	คาเฟอีนน้อยกว่าเมื่อเทียบกับเอสเพรสโซ
รสชาติ	รสชาติกลมกล่อม เนื้อแน่น เต็มคำ	รสชาติมีตั้งแต่ช็อกโกแลตไปจนถึงผลไม้และดอกไม้
วิธีการต้ม	วิธีการหลักในการต้มเอสเปรสโซแบ่งออกเป็น 6 วิธี ได้แก่ แอโรเพรส เตาตั้งพื้น เฟรนช์เพรส ฟิลเตอร์ เอสเพรสโซ และแคปซูล	กาแฟมีวิธีการต้มที่หลากหลาย แต่โดยหลักแล้วจะอยู่ภายใต้วิธีการที่นิยมสี่วิธี ได้แก่ การชงกาแฟ การป้อนแรงโน้มถ่วง เครื่องชงกาแฟแบบหยด และเครื่องชงกาแฟแบบฝรั่งเศส

เอสเพรสโซ่คืออะไร?

เอสเพรสโซ่หมายถึง “ด่วน” หรือ “ด่วน” ชื่อนี้มาจากกาแฟที่สร้างขึ้นด้วยอุปกรณ์ขั้นสูงที่เตรียมกาแฟในไม่กี่วินาทีและบริโภคในไม่กี่วินาทีเช่นกัน เนื่องจากปริมาณกาแฟตามปกติมีน้อยมาก

คำว่า “เอสเปรสโซ” ยังสามารถกำหนดเป็นเครื่องดื่มร้อนที่สร้างขึ้นเพื่อสั่งจากเมล็ดกาแฟสดบดโดยใช้เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซและประกอบด้วยสาระสำคัญของกาแฟบริสุทธิ์ที่ไม่มีนม

เป็นเครื่องดื่มคลาสสิกสไตล์อิตาลีที่ทรงพลังพร้อมท็อปครีมที่เสิร์ฟมาในถ้วยเซรามิกขนาดเล็กหรือแก้วชอต

คิดว่าเอสเพรสโซ่มาจากวลีภาษาละติน Expresere ซึ่งแปลว่า "ผลักออก"

ดังนั้น เมื่อเวลาผ่านไป เอสเปรสโซได้กล่าวถึงวิธีการเตรียมกาแฟซึ่งเครื่องที่ขับเคลื่อนด้วยปั๊มจะบังคับให้น้ำร้อนที่ 202 องศาฟาเรนไฮต์ผ่านเตียงกาแฟที่บดสดใหม่ที่ความดันบรรยากาศโลก (บาร์) ประมาณ 9 บาร์ ส่งผลให้ อาหารกาแฟที่หลากหลายตั้งแต่ช็อตแบล็กไปจนถึงกาแฟลาเต้

เนื่องจากระบบแรงดัน เทคนิคเอสเปรสโซจึงสามารถสกัดสารที่ละลายน้ำได้ในปริมาณสูงสุดโดยใช้น้ำน้อยที่สุด

ด้วยเอสเปรสโซ ยิ่งน้ำไหลผ่านกาแฟบดมากเท่าไร กาแฟที่ละลายน้ำได้ก็จะยิ่งถูกสกัดออกมา แต่กาแฟที่ได้จะอ่อนลง

กาแฟคืออะไร?

กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของเครื่องดื่มทุกชนิด นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะมีสุขภาพที่ดีเนื่องจากมีวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ มากมาย

จากการวิจัยพบว่าผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อโรคหลักต่างๆ น้อยลง และพวกเขายังอ้างถึงประโยชน์บางประการในการตรวจสอบการศึกษาของพวกเขา ซึ่งมีดังนี้:

ประโยชน์ของการดื่มกาแฟ

จากการศึกษา ผลด้านลบอย่างหนึ่งของกาแฟปริมาณมากคือมันเพิ่มอัตราการเผาผลาญที่ผ่อนคลายของคุณ 3 ถึง 11 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งช่วยคุณในการลดไขมัน อาหารเสริมก่อนออกกำลังกายหลายชนิดยังมีคาเฟอีนในปริมาณสูง เนื่องจากการเพิ่มพลังงานอาจช่วยให้คุณทำงานได้ดีขึ้นระหว่างการออกกำลังกาย

1. กาแฟช่วยรักษาเซลล์มะเร็ง:

จากการศึกษาพบว่า กาแฟอาจช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่ ตลอดจนลดความเสี่ยงที่จะเกิดซ้ำในผู้รอดชีวิต นอกจากนี้ยังเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงในการพัฒนาเซลล์มะเร็งในปากและบนผิวหนัง

1. กาแฟช่วยให้คุณตื่นตัวและมีสมาธิ:

กาแฟไม่เพียงช่วยให้คุณตื่น แต่ยังช่วยให้คุณเฉียบคมและมีสมาธิ เนื่องจากระดับคาเฟอีนสูง ซึ่งเป็นหนึ่งในสารประกอบประสาทหลอนที่ใช้กันมากที่สุดในโลก

1. กาแฟช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจากเบาหวานชนิดที่ 2:

นอกจากเซลล์มะเร็งแล้ว การศึกษาพบว่ากาแฟสามารถลดโอกาสในการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ซึ่งเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดที่ส่งผลกระทบต่อคนอเมริกันจำนวนมาก

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเอสเพรสโซ่และกาแฟ

1. เอสเพรสโซ่เป็นกาแฟชนิดพิเศษที่ทำโดยการกดน้ำร้อนลงในกาแฟบดละเอียดเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นและเข้มข้น แต่กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่สร้างขึ้นโดยการเทน้ำร้อนลงบนเมล็ดกาแฟ

1. เอสเพรสโซ่เป็นกาแฟชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตาม เอสเปรสโซเป็นเพียงหนึ่งในวิธีการชงกาแฟจำนวนมาก ซึ่งรวมถึงเครื่องชงแบบเทแบบริน แบบเฟรนช์เพรส และแบบกาลักน้ำ กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ใช้ในการผลิตกาแฟทุกชนิดรวมทั้งเอสเปรสโซ

1. เนื่องจากต้องใช้อุณหภูมิและแรงดันที่สูงมาก เช่นเดียวกับการใช้อุปกรณ์ราคาแพง เอสเปรสโซ่ดริปหนึ่งถ้วยจึงมีราคาแพงกว่ากาแฟหนึ่งถ้วย

1. เอสเพรสโซ่เป็นหนึ่งในเทคนิคการต้มกาแฟที่ยากที่สุด โดยต้องใช้อุปกรณ์และความรู้เฉพาะทางเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่โดดเด่น ส่วนกาแฟนั้นชงได้ไม่ยาก

บทสรุป

เอสเพรสโซคือกาแฟบดบริสุทธิ์ในรูปของเหลวที่สกัดโดยใช้เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซที่สร้างขึ้นเพื่อการนี้โดยเฉพาะ

คาปูชิโน่เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีเอสเปรสโซ ซึ่งทำมาจากเอสเปรสโซ่ช็อต นมนึ่ง และฟองนมนึ่ง

กระบวนการสกัดส่วนประกอบที่ละลายน้ำได้บางส่วนของถั่วลงในน้ำเรียกว่าการต้มกาแฟ

อย่างไรก็ตาม บางคนเชื่อว่าไม่มีความแตกต่างระหว่างเอสเพรสโซและกาแฟมากนัก แต่กลิ่นและรสชาติแตกต่างกันอย่างมาก

อ้างอิง