ความแตกต่างระหว่าง Enchiladas และ Burritos (พร้อมโต๊ะ)

ทั้ง enchilada และ burrito เป็นอาหารเม็กซิกันทั่วไป เนื่องจากจุดเริ่มต้นของทั้งสองเป็นสิ่งที่คล้ายคลึงกันมาก จึงไม่ยากที่จะสับสนระหว่างคนทั้งสอง พวกเขายังเปรียบเทียบได้ในโครงร่างของพวกเขา ไม่ว่าในกรณีใด พวกเขาเป็นอาหารสองอย่างที่แตกต่างกันซึ่งมีไส้และรสชาติต่างกัน

เอนชิลาดาส vs เบอร์ริโตส

ความแตกต่างระหว่าง enchilada และ burrito คือ enchilada ทำด้วย tortilla ข้าวโพดกับซอสหยด แม้ว่า burrito ต้องการแป้ง tortilla และไม่ควรถูกดูดซึมโดยซอส เอนชิลาดาก็มีปริมาณพอประมาณมากกว่าเบอร์ริโตเช่นกัน เอนชิลาดาราดซอสและต้องใช้ส้อมจิ้มหู อย่างไรก็ตาม เบอร์ริโตมักจะกินด้วยมือ

เอนชิลาดาสประกอบด้วยตอร์ตียาที่ผลิตโดยใช้ข้าวโพด ไม่ใช่แป้ง ในขณะที่พวกเขายังถูกย้ายไปรอบ ๆ ไส้ แต่โดยทั่วไปแล้วจานจะค่อนข้างซับซ้อนกว่าเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้ว tortillas จะถูกปกคลุมด้วยซอสมะเขือเทศและพริกขี้หนู ความจริงแล้ว การขยายที่ร้อนแรงนั้นอยู่ไม่ไกลในชื่อ เนื่องจาก enchilada เป็นกริยาก่อนหน้าของ enchilada ภาษาสเปน ซึ่งเป็นความหมายที่แท้จริงว่า “เตรียม (หรือทำให้มีชีวิตชีวา) ด้วยสตูว์” ซอสเอนชิลาดาแดงโดยทั่วไปเป็นเรื่องปกติ แต่ซอสเอนชิลาดาสีเขียวสำหรับมะเขือเทศก็เป็นทางเลือกที่น่ายกย่องเช่นกัน

ในขณะที่มีเบอร์ริโตหลากหลายประเภทในต่างจังหวัด จานนี้ประกอบด้วยแป้งตอร์ติญ่าที่พับไว้อย่างแน่นหนาเหนือไส้ที่คุณเลือก โดยทั่วไปจะเป็นส่วนผสมของเนื้อ (แฮมเบอร์เกอร์บดและไก่เป็นอาหารหลัก) และถั่วผัด ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถเพิ่มสิ่งต่าง ๆ ได้หลายวิธีตั้งแต่ข้าวพริกหยวกผัดและกัวคาโมเล่ไปจนถึงผักกาดหอมที่ทำลายด้วยเชดดาร์และเรลเลโนชิลีทั้งหมด

ตารางเปรียบเทียบระหว่าง Enchiladas และ Burritos

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เอนชิลาดาส	เบอร์ริโต
ตอติลญ่า	Enchilada เป็นจานที่ห่อไส้ด้วยตอติญ่าข้าวโพด	Burrito เป็นจานที่ห่อด้วยแป้งตอร์ตียา
ซอส	Enchilada ถูกห่อและราดด้วยซอส มันถูกแช่ด้วยซอสอย่างต่อเนื่อง	ไม่ควรราดเบอร์ริโตด้วยซอส มันถูกห่ออย่างไม่มีที่ติในทุกกรณี
วิถีการกิน	เนื่องจากเอนชิลาดาราดด้วยซอสโดยทั่วไป จึงไม่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ส้อมและใบมีด	โดยทั่วไปแล้ว Burrito ที่ห่ออย่างสะดวกจะรับประทานด้วยมือ
ขนาด	เอนชิลาดามีขนาดเล็กกว่าเมื่อเปรียบเทียบกันกับเบอร์ริโต เบอร์ริโตดีกว่า	หนึ่งเบอร์ริโตเข้าใกล้เอนชิลาดาสามตัว
การบรรจุ	เอ็นชิลาดามีสารยึดติดเป็นชั้นๆ ที่ไส้ แล้วจึงซึมซับซอส	ในเบอร์ริโต ไส้จะผสมกับซอส จากนั้นจึงย้ายด้วยแป้งตอร์ติญ่าห่อไส้

เอนชิลาดาสคืออะไร?

อาหารเม็กซิกันจานนี้มักจะเป็นแป้งตอร์ตียาข้าวโพดอ่อนๆ วางรอบๆ ไส้ไก่หรือเนื้อแกะ แล้วราดด้วยซอสสตูว์ วันที่ 5 พฤษภาคม ได้รับการยกย่องว่าเป็นวันเอนชิลาดาสาธารณะ วันนี้ไส้มีหลากหลาย เป็นอย่างดีอาจจะทำกับปลาและผักด้วย การบรรจุมีความยืดหยุ่นตามการตัดสินใจและความต้องการ หนึ่งสามารถเป็นนวัตกรรมใหม่และสร้างเอนชิลาดาได้แม้กระทั่งจากส่วนเสริม Enchiladas นำเสนอด้วยเครื่องเคียงตรงข้าม Enchiladas ไม่ใช่เรื่องตันเกี่ยวกับปริมาณ Enchiladas มีเครื่องปรุงและน้ำสลัดด้วย

Enchiladas เป็นอาหารจานเก่าและก้าวหน้าในระยะยาว คำว่า enchilada มาจากภาษาสเปนซึ่งแปลว่า "ซอสเสร็จแล้ว" ตอร์ตียาข้าวโพดยัดไส้เหล่านี้ถูกเคลือบด้วยซอสและปิดด้วยเชดดาร์และเตรียมหลังจากนั้น ซอสระเบิดการผสมผสานของรสชาติในปากคน นี่คือคำอธิบายว่าจานหน้าด้านนี้ยากที่จะกินด้วยมือของคุณ ข้อกำหนดประการหนึ่งคือการใช้ส้อมจิ้มกิน

Burritos คืออะไร?

Burrito ยังเป็นอาหารเม็กซิกันอีกด้วย ในจานนี้ใช้แป้งตอติญ่าแทนแป้งตอติญ่าข้าวโพด tortillas เหล่านี้ทับซ้อนกันและปิดไส้ การบรรจุสามารถทำได้ด้วยการยึดที่แตกต่างกัน โดยพื้นฐานแล้วจะมีถั่วและเนื้อสัตว์ องค์ประกอบของไส้ขึ้นอยู่กับความโน้มเอียงของแต่ละบุคคลเช่นเดียวกับที่กำหนดโดยสถานที่ เช่นเดียวกับในเม็กซิโก ไส้เบอร์ริโตทำจากถั่วและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุข้าวเม็กซิกัน ไม่ว่าในกรณีใด ในสหรัฐอเมริกา ผักกาดหอม อะโวคาโด ซัลซ่า ครีมชาร์ป เชดดาร์จะผสมกับถั่วและเนื้อสัตว์พื้นฐาน ไส้ไม่คงที่ในสูตร และมีหน้าต่างให้ลองของต่างๆ ที่มีรสชาติอย่างสม่ำเสมอ

เบอร์ริโตมีขนาดใหญ่มาก หนึ่งเบอร์ริโตสามารถเข้าใกล้เอนชิลาดาสามตัว Burritos มีน้ำหนักมากและ Burrito หนึ่งอันก็เพียงพอที่จะทำให้อิ่มได้ Burritos ไม่จำเป็นต้องกังวลกับซอสมากนัก มันถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ และสามารถรับประทานด้วยมือได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการเปิดกระดาษฟอยล์

ความแตกต่างหลักระหว่าง Enchiladas และ Burritos

บทสรุป

อาหารเม็กซิกันทั้งสองชนิดนี้มีฐานแฟนคลับของตัวเอง แหล่งอาหารเม็กซิกันส่วนใหญ่ดูเหมือนจะเทียบเคียงได้และในลักษณะนี้ทำให้เกิดความระส่ำระสาย แม้ว่าเอนชิลาดาสและเบอร์ริโตจะดูเหมือนเหมือนกัน แต่ก็มีวิธีแก้ไขและกลยุทธ์ในการทำอาหารที่หลากหลาย หากคุณอยากชื่นชมซอสรสเผ็ดร้อน เอนชิลาดาก็อร่อยมาก ในขณะที่เบอร์ริโตที่พอดีๆ ก็สามารถทานเป็นมื้อเบาๆ ได้โดยไม่มีปัญหา

ทั้งสองสามารถรับประทานเป็นอาหารค่ำเต็มรูปแบบ หนึ่งต้องกินเอนชิลาดา 3-4 ตัวเพื่อสนองความอยากของพวกเขา อย่างไรก็ตาม แม้จะมีสิ่งที่คาดหวัง เบอร์ริโตเพียงชิ้นเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะหยุดความอยากอาหาร เอนชิลาดาสมีจำนวนการยึดติดมากกว่าเบอร์ริโต แต่ทั้งคู่ต่างก็ให้การแข่งขันแบบตัวต่อตัวในด้านรสชาติและรสชาติ

อ้างอิง