ความแตกต่างระหว่าง Enchilada และ Wet Burrito (พร้อมโต๊ะ)

การห่ออาหารมีแนวโน้มมานานหลายศตวรรษ แต่มีนวัตกรรมในการทำให้พวกเขาน่าสนใจและมีสุขภาพดีขึ้น Enchilada และ Wet Burrito เป็นอาหารเม็กซิกันที่มีชื่อเป็นภาษาสเปน

พวกเขาทั้งคู่ดูคล้ายกันมากเนื่องจากมีซอสและลักษณะที่ม้วนขึ้น แต่พวกเขาไม่เหมือนกันเลย พวกเขามีส่วนผสมพื้นฐานที่แตกต่างกันและต้นกำเนิดที่แตกต่างกันด้วย ไม่ผิดที่จะบอกว่า Wet Burrito เป็นเพียงเบอร์ริโตที่ราดซอส แม้ว่า Enchilada จะไม่มีแบบแห้ง แต่ก็มักรับประทานกับซอสเผ็ดอยู่เสมอ

เอนชิลาด้า vs เว็ท เบอร์ริโต้

ความแตกต่างระหว่าง Enchilada และ Wet Burrito คือ Enchilada ได้รับการแนะนำเร็วกว่า Wet Burrito พวกเขาทั้งสองมีปลายและซอสที่แตกต่างกัน นอกเหนือจากสิ่งเหล่านี้ พวกเขายังแตกต่างกันในวิธีการกิน ชนิดของ tortillas ที่ใช้ทำ และขนาดของพวกเขาด้วย เอนชิลาดาส่วนใหญ่ประกอบด้วยซอสสีแดงและสีเขียว ในขณะที่ซอสหรือชีสใดๆ สามารถใช้กับเบอร์ริโตเปียกได้

Enchilada เป็นอาหารเม็กซิกัน แต่ชื่อนี้มาจากภาษาสเปน เป็นจานม้วนที่สอดไส้ด้วยส่วนผสมอื่นๆ มากมาย เช่น เนื้อ ชีส ถั่ว มันฝรั่ง ผัก ฯลฯ สิ่งที่ทำให้แตกต่างจากจานอื่นๆ คือ ทำจากแป้งตอร์ติญ่าและอบกับซอส

เบอร์ริโตเปียกเป็นจานม้วน ด้านนอกปิดด้วยแป้งตอร์ติญ่า ข้างในมีผัก เนื้อสัตว์ และอื่นๆ มากมาย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นมะกอกดำ มันไม่ได้ปรุงด้วยซอส แต่ต่อมาก็เพิ่มซอสหรือชีส (ไม่จำเป็น) Beltline Bar ในแกรนด์แรพิดส์ รัฐมิชิแกน กล่าวกันว่าเป็นแหล่งกำเนิด

ตารางเปรียบเทียบระหว่าง Enchilada และ Wet Burrito

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เอนชิลาดา	เบอร์ริโตเปียก
แนะนำใน	ในตำราอาหารเม็กซิกันเล่มแรกในปี พ.ศ. 2374	1966 โดย The Beltline Bar ใน Grand Rapids รัฐมิชิแกน
สิ้นสุด	ไม่ได้รีด.	มีการรีด
ซอส	อบซอส	ซอสถูกเทหลังจากนั้น
ขนาด	เล็กลงและแคบลง	ใหญ่และกว้างขึ้น
Tortilla	ตอติญ่าข้าวโพด	แป้งตอติญ่า

เอนชิลาด้าคืออะไร?

Enchilada เป็นอาหารเม็กซิกัน โดยพื้นฐานแล้วมันคือจานม้วน ชั้นนอกเป็นแป้งตอร์ติญ่า (แป้งตอติญ่า) ข้างในมีไส้ผัก เนื้อแกะ และไก่ มันอบด้วยซอสในนั้นส่วนใหญ่ซอสเป็นซอสเย็นที่มีรสเผ็ด นี่เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมากเนื่องจากมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 5 พฤษภาคมซึ่งเป็นวันเอนชิลาดา

เมนูนี้สามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการของลูกค้า ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากหากมีเศษอาหารเหลืออยู่ในบ้าน เช่นเดียวกับการทำเอนชิลาดาที่อร่อยมาก ไม่เพียงเท่านี้ คุณยังสามารถทำท็อปปิ้งและน้ำสลัดเพิ่มเติมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก

ราดด้วยซอสจนหมดทำให้ทานยากด้วยมือเปล่า ส้อมและช้อนจะทำงาน

นี่ไม่ใช่อาหารจานใหม่ แต่เป็นอาหารจานเก่าและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน และในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างโดยเฉพาะในซอสเนื่องจากตอนนี้มีซอสหลากหลายให้เลือก ซอสบางจานสามารถทานกับซอสได้เอง แต่กับ Enchilada มันไม่เหมือนกับที่ขึ้นชื่อและสามารถทานกับซอสได้เท่านั้น (อบกับมันด้วย)

Wet Burrito คืออะไร?

Wet Burritos ถึงแม้จะเป็นอาหารเม็กซิกัน แต่ก็มีชื่อภาษาสเปน เหตุผลก็คือคนส่วนใหญ่ที่นั่นรู้ภาษาสเปนเท่านั้น เพื่อให้อยู่ภายใต้ Wet Burrito เราต้องรู้ก่อนว่า Burrito คืออะไร เนื่องจาก Burrito แบบเปียกนั้นเหมือนกับ Burrito แบบเปียกเพียงแค่เติมซอสลงไปเพื่อให้เปียก

Burritos จานห่อ Tortilla Tortilla ที่ใช้เป็นแป้งและข้างในเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ผักและอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการ ในหลายประเทศ ไส้ด้านในจะแตกต่างกันไปตามรสนิยมของพลเมือง แต่แนวคิดหลักของการใส่จานที่ใส่ในแป้งตอร์ติญ่ายังคงเหมือนเดิม เป็นอาหารแห้งจึงสามารถรับประทานได้ด้วยมือ

ตอนนี้ Wet Burritos คือ Burrito ซึ่งหลังจากเพิ่มซอสหรือชีสหรืออะไรก็ได้ที่ต้องการตามรสนิยม แม้ว่าการรับประทานเบอร์ริโตแบบธรรมดาจะเป็นเรื่องง่าย แต่การมีเบอร์ริโตแบบเปียกนั้นค่อนข้างเป็นงานที่ค่อนข้างยากเพราะไม่สามารถรับประทานด้วยมือได้ ต้องใช้มีดและส้อมที่เหมาะสม

จานนี้สามารถปรับแต่งด้วยท็อปปิ้งและน้ำสลัดได้ เนื่องจากซอสมีอยู่ บางครั้งก็สับสนกับเอนชิลาดา Wet Burrito มีแคลอรีสูงประมาณ 400 ถึง 500

ความแตกต่างหลักระหว่าง Enchilada และ Wet Burrito

บทสรุป

ดังนั้นจึงง่ายต่อการแยกความแตกต่างระหว่าง Enchilada และ Wet Burrito ทั้งสองอร่อยมาก อาหารเม็กซิกันทั้งสองนี้มีชื่อเสียงในหมู่คนทั่วโลก พวกเขาทั้งสองมาในหลากหลายพันธุ์และซอสที่แตกต่างกัน ดังนั้นผู้คนสามารถเลือกซอสที่ต้องการได้ นอกเหนือจากความแตกต่างข้างต้นจะคล้ายกันมาก พวกเขาส่วนใหญ่มีส่วนผสมเหมือนกันและมีซอสอยู่เสมอทำให้เป็นจานเปียก

หากไม่มีส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันที่มีไขมันมากเกินไป แสดงว่ามีอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

อ้างอิง

1. https://heinonline.org/hol-cgi-bin/get_pdf.cgi?handle=hein.journals/jlse18&section=8
2. https://books.google.com/books?hl=th&lr=&id=KZ5iDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA153&dq=what+is+wet+burrito+dish&ots=1zOJqPx17i&sig=VL23JS0XXXzaYyAUNwMDJdQUBeE”