ทั้ง enchilada และ burrito เป็นอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม เนื่องจากต้นกำเนิดของทั้งสองเหมือนกัน จึงง่ายต่อการสับสนระหว่างคนทั้งสอง พวกเขายังมีความคล้ายคลึงกันในภาพรวม แต่เป็นอาหารสองอย่างที่มีไส้และรสชาติต่างกัน
เอนชิลาด้า vs เบอร์ริโต้
ความแตกต่างระหว่างเอนชิลาดาและเบอร์ริโตก็คือ เอนชิลาดาทำจากแป้งตอร์ติญ่าข้าวโพดกับซอสหยด ในขณะที่เบอร์ริโตต้องการแป้งตอร์ติญ่าและไม่จำเป็นต้องแช่ในซอส เอนชิลาดายังมีปริมาณน้อยกว่าเบอร์ริโตอีกด้วย เอนชิลาดาชุบด้วยซอสและต้องใช้ส้อมจิ้มหู แต่เบอร์ริโตมักใช้มือรับประทาน
Enchilada เป็นอาหารเม็กซิกันที่ทำจากแป้งตอติญ่าข้าวโพดบาง ๆ ส่วนใหญ่ยัดไส้ด้วยไก่หรือเนื้อแกะและราดด้วยซอส ซอสเป็นจุดเด่นของจานนี้ จานนี้มีชั้นซอสอยู่ด้านบน อาหารจานนี้ทานคู่กับส้อม
เบอร์ริโตเป็นส่วนผสมของไส้ที่ทาด้วยแป้งตอร์ติญ่า เป็นอาหารเม็กซิกันด้วย ส่วนผสมนี้ทำจากถั่ว เนื้อ และส่วนผสมอื่นๆ ส่วนผสมแตกต่างกันไปตามความชอบ ม้วนรูปทรงกระบอกนี้สามารถรับประทานได้ง่ายด้วยมือ
ตารางเปรียบเทียบระหว่าง Enchilada และ Burrito
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | เอนชิลาดา | เบอร์ริโต |
| คำนิยาม | เป็นอาหารจานเด็ด ตอติญ่าสอดไส้ด้วยซอสและชีสเรียกว่าเอนชิลาดา | Burrito ไม่ทะลึ่ง เป็นจานม้วนแห้งที่เต็มไปด้วยไส้หนัก |
| Tortilla | แป้งตอติญ่าข้าวโพดใช้ในเอนชิลาดา | แป้งตอร์ติญ่าใช้ในเบอร์ริโต |
| ซอส | Enchilada แช่ด้วยซอส | เบอร์ริโตถูกห่ออย่างเรียบร้อยและไม่แช่ซอส |
| มารยาทในการกิน | หนึ่งสามารถกินเอนชิลาดาโดยใช้ส้อม | Burrito สามารถรับประทานได้ด้วยมือ |
| การกรอก | โดยปกติแล้ว เอนชิลาดาจะยัดไส้ไก่หรือเนื้อแกะ | Burrito ยัดไส้ด้วยถั่วและเนื้อสัตว์ และไม่ค่อยใช้เนื้อหั่นฝอย |
| ขนาด | เอนชิลาดามีขนาดเล็กกว่าเบอร์ริโต | เบอร์ริโตใหญ่กว่าเอนชิลาดา |
เอนชิลาด้าคืออะไร?
อาหารเม็กซิกันจานนี้เป็นแป้งตอร์ติญ่าข้าวโพดบางๆ พับรอบๆ ไส้ไก่หรือเนื้อแกะแล้วแช่ด้วยซอสพริก วันที่ 5 พฤษภาคม เป็นวันเอนชิลาดาแห่งชาติ ปัจจุบันไส้มีความหลากหลาย สามารถทำกับอาหารทะเลและผักได้เช่นกัน ไส้สามารถปรับได้ตามความชอบและความอยาก สามารถสร้างสรรค์และสร้างเอนชิลาดาได้แม้กระทั่งจากของเหลือใช้ Enchiladas เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงอื่นๆ Enchiladas ไม่มากเมื่อพูดถึงปริมาณ เอนชิลาดาสมีท็อปปิ้งและน้ำสลัดด้วย
เอนชิลาดาเป็นอาหารเก่าแก่และมีวิวัฒนาการตามกาลเวลา คำว่า enchilada มาจากภาษาสเปนซึ่งแปลว่า "ตกแต่งด้วยซอส" ตอร์ตียาข้าวโพดยัดไส้เหล่านี้ถูกเคลือบด้วยซอสและราดด้วยชีสแล้วอบ ซอสระเบิดส่วนผสมของรสชาติในปาก นี่คือเหตุผลที่อาหารจานนี้ไม่สามารถกินด้วยมือได้ ต้องใช้ส้อมจิ้มถึงจะกินได้
เบอร์ริโตคืออะไร?
Burrito เป็นอาหารเม็กซิกันเช่นกัน ในจานนี้ใช้แป้งตอติญ่าแทนแป้งตอติญ่า tortillas เหล่านี้พับและปิดไส้ การบรรจุสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมต่างๆ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยถั่วและเนื้อสัตว์ ส่วนผสมของไส้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังถูกกำหนดโดยสถานที่ เช่นเดียวกับในเม็กซิโก ไส้เบอร์ริโตทำจากถั่วและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุข้าวเม็กซิกัน แต่ในสหรัฐอเมริกา ผักกาดหอม อะโวคาโด ซัลซ่า ซาวร์ครีม ชีส ผสมกับถั่วและเนื้อสัตว์พื้นฐาน การบรรจุไม่ได้รับการแก้ไขในสูตรและมีหน้าต่างสำหรับทดลองรสชาติอยู่เสมอ
เบอร์ริโตนั้นมีขนาดใหญ่ หนึ่งเบอร์ริโตสามารถเท่ากับเอนชิลาดาสามตัว Burrito หนักและ Burrito หนึ่งตัวก็เพียงพอที่จะทำให้อิ่มได้ Burrito ไม่ต้องการซอสจำนวนมาก มันถูกพับด้วยกระดาษฟอยล์ และสามารถรับประทานได้ง่ายด้วยมือโดยการแกะกระดาษฟอยล์ออก
ความแตกต่างหลักระหว่าง Enchilada และ Burrito
บทสรุป
อาหารเม็กซิกันทั้งสองนี้มีฐานแฟนคลับของตัวเอง อาหารเม็กซิกันส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายกันและทำให้เกิดความสับสน แม้ว่าเอนชิลาดาและเบอร์ริโตจะดูเหมือนกัน แต่ก็มีส่วนผสมและวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกัน หากใครต้องการลิ้มลองรสชาติของซอสรสเผ็ด เอนชิลาดาก็สมบูรณ์แบบ ในขณะที่เบอร์ริโตก็เข้ากันได้ดีสำหรับการกัดอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องยุ่งยากใดๆ
สามารถรับประทานได้ทั้งมื้อ เราต้องกินเอนชิลาดา 3-4 ตัวเพื่อสนองความหิว แต่ในทางกลับกัน เบอร์ริโตเพียงตัวเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะดับความหิวได้ เอนชิลาดาสมีส่วนผสมมากกว่าเบอร์ริโต แต่ทั้งคู่ต่างแข่งขันกันแบบคอถึงคอในด้านรสชาติและรสชาติ
