การบริโภคและการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้กลายเป็นแหล่งรายได้หลักแหล่งหนึ่งสำหรับหลาย ๆ แห่งทั่วโลก สิ่งนี้ได้กลายเป็นแม่เหล็กดึงดูดธุรกิจหลักที่ทำให้วิธีการต่างๆ ในการกลั่นและการจัดเก็บแอลกอฮอล์เหล่านี้เกิดขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่พบมากที่สุดคือเบียร์ เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดที่พบและเป็นของเหลวที่มีการบริโภคมากที่สุดเป็นอันดับสามรองจากน้ำและชา เบียร์มีหลายประเภทขึ้นอยู่กับการจัดเก็บ และสองประเภทคือเบียร์สดและเบียร์ขวด
เบียร์สดกับเบียร์ขวด
ความแตกต่างระหว่าง Draft Beer และ Bottle Beer คือ เบียร์สดสามารถเก็บกลิ่นและเพิ่มรสชาติ เนื่องจากแสงแดดไม่สามารถทะลุผ่านถังได้ ในขณะที่เบียร์ขวดจะสูญเสียกลิ่นหอมไปเนื่องจากแสงแดดสามารถทะลุผ่านขวดเหล่านี้ได้ง่าย
เบียร์สดหรือเบียร์สดคือเบียร์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่ผ่านการกรอง พวกเขาถูกเก็บไว้ในถังและถังและไม่ให้แสงแดดส่องผ่าน นี่คือสาเหตุของกลิ่นของพวกเขา
เบียร์ขวดตามชื่อจะเก็บไว้ในขวดและไม่จำเป็นต้องต้มในโรงเบียร์เท่านั้น พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในขวดสีเข้มเพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดที่จะแทรกซึมเพื่อเก็บกลิ่นหอมของพวกเขา ขวดมักจะใช้ฝามงกุฎ
ตารางเปรียบเทียบระหว่างเบียร์สดกับเบียร์ขวด
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | เบียร์สด | เบียร์ขวด |
| พื้นที่จัดเก็บ | พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในถังหรือถังและเสิร์ฟผ่านการแตะ | เก็บไว้ในขวดและเสิร์ฟจากขวดตามปกติ |
| แสงแดด | ไม่ให้แสงลอดผ่านลำกล้อง | มีแนวโน้มที่จะเจาะแสง |
| รสชาติ | อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมเพราะเก็บไว้ในถัง | ไม่หอมและไม่เข้มข้นเหมือนเบียร์สด |
| แบบพกพา | ไม่สามารถพกพาได้ | พกพาสะดวก |
| ความเป็นหมัน | เนื่องจากก๊อกเปิดอยู่จึงสามารถปนเปื้อนได้ง่าย | พวกเขาเป็นหมันมากขึ้น |
| คาร์บอนไดออกไซด์ | คาร์บอนไดออกไซด์จะถูกเทออกพร้อมกับเบียร์ผ่านก๊อกด้วย | คาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาเมื่อเปิดขวด |
เบียร์สดคืออะไร?
เบียร์สดเรียกอีกอย่างว่าเบียร์สด เบียร์ที่เก็บไว้ในถังและถังภายในบาร์หรือโรงเบียร์เรียกว่าเบียร์สดและเสิร์ฟผ่านช่องเปิดก๊อก มีกลิ่นหอมและมีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน
เบียร์สดไม่ผ่านการกรองและไม่พาสเจอร์ไรส์ ถังไม่ให้แสงแดดส่องผ่าน พวกมันไม่ยอมให้อากาศผ่านเข้าไปด้วย หากเก็บไว้นาน ชั้นบนสุดของเบียร์จะสร้างชั้นไบโอฟิล์มที่ช่วยเพิ่มรสชาติและรสชาติของเบียร์
เนื่องจากพวกมันไม่ให้แสงแดดส่องเข้ามา พวกเขาจึงเก็บสาระสำคัญของเบียร์พร้อมกับก๊าซ แต่ระดับคาร์บอนของเบียร์เหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงและจัดการได้เมื่อเทลงในแก้ว
บางครั้งเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของเบียร์เหล่านี้ ก๊าซเบียร์ก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย ต้องบริโภคภายในสถานที่เนื่องจากถังเก็บเบียร์สดไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย
เบียร์ขวดคืออะไร?
เบียร์ขวดเป็นเบียร์ที่เก็บไว้ในขวด ไม่จำเป็นต้องบริโภคภายในบาร์หรือโรงเบียร์ และสามารถผลิตได้ในโรงงาน ซึ่งแตกต่างจากเบียร์สดที่ต้องทำภายในโรงเบียร์และบาร์
พกพาสะดวกและมีจำหน่ายในร้านขายของชำด้วย เหตุผลที่เก็บในขวดต่างๆ และบรรจุในภาชนะก็เพื่อป้องกันไม่ให้แสงแดดส่องเข้าไปในขวด
แต่แสงแดดจะลอดผ่านขวดเบียร์ได้ง่ายกว่า นี่คือเหตุผลที่พวกเขาไม่ได้มีกลิ่นหอมหรือรสชาติเข้มข้นเหมือนเบียร์สด โดยเฉพาะถ้าขวดเป็นสีอ่อน
เบียร์ขวดมีจำหน่ายพร้อมฝาขวดประเภทต่างๆ แต่ที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือฝามงกุฎ ฝาครอบนี้เรียกอีกอย่างว่าตราประทับมงกุฎ ฝาเหล่านี้ไม่สามารถเปิดได้ตามปกติเนื่องจากต้องใช้ที่เปิดฝาขวด
ความแตกต่างหลักระหว่างเบียร์สดและเบียร์ขวด
- เบียร์สดจะถูกเก็บไว้ในถังหรือถังและเสิร์ฟผ่านช่องเปิด ส่วนเบียร์บรรจุขวดตามชื่อจะเก็บไว้ในขวด มักจะอยู่ในขวดสีเข้ม
- เนื่องจากเบียร์สดถูกเก็บไว้ในถัง จึงไม่ให้แสงแดดหรือก๊าซจากภายนอกเข้ามา ในทางกลับกัน ขวดที่ใช้ทำขวดเบียร์ โดยเฉพาะขวดสีอ่อน มักถูกแสงแดดจัด
- เบียร์สดไม่อนุญาตให้แสงแดดส่องผ่าน ดังนั้นจึงเก็บรสชาติและมีกลิ่นหอมมาก ในขณะที่เบียร์บรรจุขวดมักจะมีกลิ่นหอมและรสชาติน้อยกว่าเนื่องจากการซึมผ่านของแสงแดด เมื่อเทียบกับเบียร์สด
- ถังที่ใช้สำหรับเบียร์สดไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้และต้องบริโภคจากที่กลั่น แต่ขวดแบบพกพายังสามารถนำมาจากร้านขายของชำและบาร์ในท้องถิ่นและบริโภคที่บ้าน
- ก๊อกที่ใช้สำหรับเทเบียร์สดเปิดทิ้งไว้ จึงสามารถปนเปื้อนได้ง่าย แต่ขวดเบียร์ได้รับการฆ่าเชื้ออย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาสุขอนามัยของแอลกอฮอล์
- เมื่อเปิดก๊อกเพื่อเทเบียร์สด ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ก็จะไหลออกมาด้วย คาร์บอนไดออกไซด์ของขวดเหล่านี้สามารถรักษาและเปลี่ยนแปลงได้ แต่สิ่งนี้ไม่สามารถควบคุมได้ในขวดเบียร์ เนื่องจากทันทีที่เปิดขวด คาร์บอนไดออกไซด์ที่เก็บไว้ในขวดจะถูกปล่อยออกมา
บทสรุป
เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่และบริโภคมากที่สุดและเป็นเครื่องดื่มเหลวที่มีการบริโภคมากที่สุดเป็นอันดับสามของโลก พวกเขามีรสชาติที่แตกต่างกันและเบียร์แต่ละประเภทจะถูกเก็บไว้ต่างกัน
เบียร์สดถูกเก็บไว้ในถังและมีรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล พวกเขาจะเสิร์ฟผ่านช่องเปิดก๊อกและท่อที่เชื่อมระหว่างเบียร์กับก๊อก ก๊อกเหล่านี้สามารถควบคุมได้เพื่อรักษาระดับของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ไหลออกมา
เบียร์ขวดถูกเก็บไว้ในขวดสีเข้มและสามารถพบได้ในร้านขายของชำและบาร์ในท้องถิ่นหลายแห่ง พกพาสะดวกแต่ไม่หอมเท่าเบียร์สด พวกเขายังผ่านการฆ่าเชื้อเนื่องจากสุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญในการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เบียร์สดและเบียร์ขวดมีความแตกต่างกันในด้านรสชาติและกลิ่นหอมอันเนื่องมาจากแสงแดดและคาร์บอนไดออกไซด์ของเบียร์เหล่านี้
