ทุกคนรักของหวาน มีขนมหลากหลายชนิดสำหรับคนรักหวานและคาว ของหวานส่วนใหญ่จะกินตอนท้ายอาหาร แต่พวกเขายังบริโภคเป็นของว่าง คัพเค้กและมัฟฟินเป็นของหวานที่มีชื่อเสียง หลายคนชอบคัพเค้กเพราะความน่ารักและรสชาติ มัฟฟินถือเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคัพเค้ก มีความเข้าใจผิดกันโดยทั่วไปว่าคัพเค้กและมัฟฟินเหมือนกัน แม้จะดูคล้ายกันแต่ต่างกัน
คัพเค้ก vs มัฟฟิน
ความแตกต่างระหว่างคัพเค้กและมัฟฟินคือ คัพเค้กมีน้ำตาลสูงในขณะที่มัฟฟินมีปริมาณน้ำตาลต่ำ คัพเค้กมีความนุ่มและเป็นรูพรุนมาก ส่วนมัฟฟินจะแข็งกว่าคัพเค้กเล็กน้อย พวกเขายังแตกต่างกันในกระบวนการเตรียมแป้ง
คัพเค้กเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ อบในถ้วยเล็กๆ ที่ทำด้วยกระดาษหรือฟอยล์อลูมิเนียม พวกเขาถูกทำให้เล็กเพื่อให้บริการคนคนเดียว ราดด้วยฟรอสติ้งหรือผลไม้แห้งและถั่ว มักจะเสิร์ฟในงานเลี้ยงเด็ก มีหลากหลายรสชาติและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่
มัฟฟินเป็นขนมขนมปังขนาดเล็กที่มียอดยกเหมือนเห็ด มีมัฟฟินทั้งคาวและหวาน มัฟฟินหวานทำโดยการเพิ่มผลไม้ในขณะที่มัฟฟินเผ็ดทำด้วยข้าวโพดและชีส มัฟฟินถือเป็นคู่หูที่ดีต่อสุขภาพของคัพเค้ก ปัจจุบันมัฟฟินถูกใช้เป็นอาหารเช้าในบางส่วนของโลก
ตารางเปรียบเทียบระหว่างคัพเค้กกับมัฟฟิน
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | คัพเค้ก | มัฟฟิน |
| พื้นผิว | นุ่มฟู | ยากกว่าคัพเค้กเล็กน้อย |
| ปริมาณน้ำตาล | สูง | ต่ำ |
| น้ำตาลไอซิ่ง | คัพเค้กมาพร้อมกับไอซิ่งหลากสีและธีมต่างๆ พร้อมโรยหน้าด้วย | มัฟฟินมักจะไม่มีไอซิ่ง แต่บางครั้งก็มาพร้อมกับน้ำตาลโรยหน้า |
| ประโยชน์ต่อสุขภาพ | เนื่องจากคัพเค้กนั้นอุดมไปด้วยเนยและน้ำตาล ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานและคอเลสเตอรอล | มัฟฟินมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพราะมีน้ำตาลต่ำและใช้น้ำมันพืชเท่านั้น |
| ขนาด | พวกมันเล็ก | ใหญ่กว่าคัพเค้ก |
| พื้นที่จัดเก็บ | รับประทานเย็นและเก็บไว้ในที่เย็น | พวกเขาไม่ต้องการความเย็น |
คัพเค้กคืออะไร?
คัพเค้กเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ ที่อบในถ้วยแยกกันและมาพร้อมกับฟรอสติ้งที่น่ารัก คัพเค้กถูกค้นพบโดยชาวอเมริกันในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 พวกเขาทำด้วยส่วนผสมในการอบง่ายๆเช่นแป้ง, เนย, ไข่และน้ำตาล เพิ่มลูกเกด ผลไม้สด และถั่วเพื่อเพิ่มรสชาติ
Cupcakes ทำได้ง่ายกว่าเค้กขนาดใหญ่ เวลาในการอบคัพเค้กน้อยกว่าเค้ก ทุกวันนี้ Cupcakes ยังทำในแก้วขนาดเล็กอีกด้วย นี่เป็นวิธีง่ายๆ โดยผสมส่วนผสมในแก้วน้ำแล้วนำไปอบในไมโครเวฟ คัพเค้กดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเนื่องจากชั้นน้ำตาลสามารถตกแต่งได้หลายแบบสำหรับคัพเค้กแต่ละชิ้น คัพเค้กตามธีมมักใช้ในปาร์ตี้ฮัลโลวีน คริสต์มาส และวันเกิด
คัพเค้กใช้เนยและน้ำตาลในปริมาณมาก เอสเซ้นส์และช็อคโกแลตถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อให้แต่ละคัพเค้กมีรสชาติ ส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องการผสมให้เข้ากันเป็นแป้งที่นุ่มและเนียน แป้งเทลงในกระดาษแต่ละใบหรือถ้วยฟอยล์ ใช้กระป๋องที่มี 6-12 ถ้วย จากนั้นนำไปอบในเตาอุ่น ถ้วยไม่เต็ม เนื่องจากมีการใช้เนยมากขึ้น คัพเค้กจึงนุ่มและกัดง่าย
ไอซิ่งที่ด้านบนสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมที่ต้องการและมีสีที่ถูกใจ ไอซิ่งใช้ในการตกแต่งคัพเค้กและโรยน้ำตาลสีหรือช็อกโกแลตชิปลงบนไอซิ่ง
มัฟฟินคืออะไร?
มัฟฟินเป็นขนมคล้ายเค้กชิ้นเล็กๆ มัฟฟินมีสองประเภท มัฟฟินอังกฤษเป็นขนมปังแผ่นเล็ก สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ มันทำด้วยรสชาติหวานและเผ็ด มัฟฟินอเมริกันนั้นสูงกว่ามัฟฟินของอังกฤษ พวกมันเป็นรูพรุนและดูเหมือน Cupcake มากกว่า แต่ไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่ง ส่วนใหญ่จะหวานและบางครั้งก็เผ็ด
มัฟฟินถือเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่ทำด้วยแป้งอเนกประสงค์แต่ยังสามารถทำด้วยแป้งข้าวโพด ข้าวโอ๊ต และส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่นๆ การเตรียมมัฟฟินไม่รวมเนย เนยถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืชเพื่อสุขภาพในการเตรียมมัฟฟิน มัฟฟินมีปริมาณน้ำตาลต่ำ ผลไม้แห้ง ถั่ว ช็อกโกแลตชิป และบางครั้งใส่ผักลงในมัฟฟิน
ระหว่างการเตรียมแป้งสำหรับมัฟฟิน ส่วนผสมเปียกและแห้งจะถูกผสมในชามแยกกัน จากนั้นจึงเทส่วนผสมเปียกลงบนส่วนผสมที่แห้งแล้วผสม เพื่อป้องกันการก่อตัวของกลูเตน แป้งค่อนข้างแข็งกว่าแป้งคัพเค้ก
มัฟฟินจะแข็งขึ้นเล็กน้อยและการเคี้ยวให้รู้สึกเหมือนกำลังเคี้ยวขนมปัง มัฟฟินมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไป มัฟฟินอเมริกันไม่มีน้ำตาลหรือไอซิ่ง
ความแตกต่างหลักระหว่างคัพเค้กกับมัฟฟิน
บทสรุป
คัพเค้กและมัฟฟินอาจดูคล้ายกันเล็กน้อย แต่วิธีการเตรียม ส่วนผสมที่ใช้ และวิธีการรับประทานต่างกันมาก คัพเค้กเป็นที่นิยมสำหรับรูปลักษณ์และรสชาติที่น่ารัก ในขณะที่มัฟฟินใช้เป็นอาหารเช้าโดยคำนึงถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ
คัพเค้กส่วนใหญ่จะใช้ในงานปาร์ตี้และในโอกาสพิเศษอื่นๆ มัฟฟินใช้เป็นของว่างกับชา ไอซิ่งบนคัพเค้กทำให้เป็นที่นิยมมากขึ้น พวกเขายังแตกต่างกันในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส แม้ว่าจะมีความแตกต่างกัน แต่ก็ทำในถ้วย พวกเขาทำขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการดับกระหายของคุณ
