ความแตกต่างระหว่างแตงกวากับแตงกวาดอง (พร้อมโต๊ะ)

มีผักหลายชนิดที่ใช้ดอง แตงกวาอยู่ในหมู่ผักเหล่านั้น การดองทำให้ผักมีรสชาติดีขึ้นและเก็บได้นานขึ้น แตงกวาสามารถปลูกได้ง่ายภายใต้ทุ่งนาที่มีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยและง่ายต่อการดอง

ทั้งคู่มีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง แต่เมื่อเปรียบเทียบแตงกวานั้นมีความได้เปรียบค่อนข้างสูงและข้อเสียน้อยกว่าแตงกวาดอง เช่น มีสุขภาพดีกว่า กินง่ายกว่า ใช้กระบวนการในการจัดเก็บหรือน้อยกว่า เป็นต้น คนส่วนใหญ่อาจสับสนได้ ระหว่างแตงกวากับแตงกวาดอง การทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างข้อมูลต่อไปนี้จะมีประโยชน์

แตงกวา vs แตงกวาดอง

ความแตกต่างระหว่างแตงกวากับแตงกวาดองคือทั้งคู่มีรสนิยมต่างกัน แตงกวากินดิบและมีรสชาติเป็นน้ำพร้อมความหวาน ในขณะที่แตงกวาดองผสมกับน้ำส้มสายชูพร้อมกับเครื่องเทศและส่วนผสมอื่นๆ จึงมีรสเปรี้ยว หวาน และเผ็ดบางครั้ง ในแง่ของขนาด เปรียบเทียบว่าแตงกวาจะมีขนาดที่ยาวกว่า ในขณะที่แตงกวาดองจะถูกหั่นให้สั้นก่อนที่จะผสมกับเครื่องเทศและส่วนผสมอื่นๆ แตงกวามีไม่มากนัก ในขณะที่แตงกวาดองจะมีได้หลายประเภทตามรสนิยมของพวกมัน ฯลฯ การหมักในแตงกวาที่กินเข้าไปนั้นไม่ได้ทำเหมือนเช่นในขณะที่การหมักจะทำในกรณีของแตงกวาดอง นอกเหนือจากนี้ ยังแตกต่างกันในแง่ของปริมาณไขมันและแคลอรี ความทนทาน การมีอยู่ของน้ำ ฯลฯ

แตงกวาเป็นไม้ยืนต้นในวงศ์น้ำเต้า มีน้ำเขียว และเขียวขจี มีเมล็ดอ่อนอยู่ภายในเปลือกที่ปอกเปลือกก่อนบริโภค พวกเขาได้รับการปลูกฝังในส่วนต่าง ๆ ของโลกและใช้ในลักษณะที่แตกต่างกันสำหรับอาหาร ถือว่าเป็นผัก แต่ในทางพฤกษศาสตร์มันเป็นผลไม้เพราะมีเมล็ดและเติบโตจากผลไม้

Pickle เป็นคำที่ใช้สำหรับเก็บชิ้นแตงกวาโดยใช้น้ำส้มสายชูหรือส่วนผสมในการถนอมอื่นๆ ทำเพื่อให้แน่ใจว่าแตงกวามีความปลอดภัยสำหรับวันที่ค่อนข้างมากขึ้น ไม่มีการเติมผักหรือผลไม้อื่นเข้าไป แม้ว่าบางคนอาจชอบเติมเกลือและเครื่องเทศบางอย่างลงไปเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น พวกมันมีขนาดกัดสั้นจึงสามารถเคี้ยวและรับประทานได้ง่าย

ตารางเปรียบเทียบระหว่างแตงกวากับแตงกวาดอง

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	แตงกวา	ผักดอง
ความทนทาน	น้อย	มากกว่า
รสชาติ	น้ำหวาน.	หวาน เปรี้ยว เผ็ด.
ขนาด	ยาว	สั้น
ประเภท	ไม่ได้มีหลายประเภท	ตามชนิดของแตงกวาดอง
ไขมัน	น้อย	มากกว่า

แตงกวาคืออะไร?

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการของการบริโภคแตงกวา:

นอกเหนือจากข้างต้นแล้ว ยังมีประโยชน์ในการรักษาปัญหาการระคายเคืองและการอักเสบของผิวหนัง

ผักดองคืออะไร?

เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นผักดองในแคนาดาและสหรัฐอเมริกา ในขณะที่ในประเทศอื่น ๆ ก็มีชื่ออื่น ใส่ในของเหลวเช่นน้ำส้มสายชูและส่วนที่เหลือสำหรับกระบวนการหมักเป็นเวลาสองสามวัน เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดครั้งแรกในกำแพงเมืองจีนสำหรับคนงานบางคน ในขณะที่บางคนเชื่อว่ามีต้นกำเนิดในอินเดีย

ชาวกรีกโบราณก็ตระหนักถึงกระบวนการนี้เช่นกัน ก่อนหน้านี้ กระบวนการนี้ง่ายกว่ามาก แต่ปัจจุบัน อาจมีส่วนผสมพิเศษบางอย่าง ซึ่งทำให้กระบวนการค่อนข้างยาก ใช้สำหรับถนอมแตงกวาให้นานขึ้น ดังนั้นจึงใช้ได้นานหลายวันกว่าแตงกวา

สามารถใช้กับอาหารอื่นๆ เช่น ฮอทดอก แฮมเบอร์เกอร์ เป็นต้น ในรูปแบบสไลซ์ มีผักดองหลายประเภทที่สามารถแยกความแตกต่างได้ตามส่วนผสม นอกจากนี้ยังทำให้พวกเขามีรสนิยมที่แตกต่างกัน พวกเขาอุดมไปด้วยไขมัน

ผักดองสามารถเป็นผักที่แตกต่างจากแตงกวา พวกเขาสามารถเป็นผลไม้ได้เช่นกัน เช่น มะม่วง

ความแตกต่างหลักระหว่างแตงกวากับแตงกวาดอง

บทสรุป

ดังนั้นจึงไม่ควรมีความสับสนระหว่างทั้งสอง ทั้งสองถูกกินในรูปแบบที่แตกต่างกันทั่วโลก ในขณะที่บางคนคิดว่าการกินแตงกวาเป็นสลัด ในขณะที่บางคนคิดว่าแตงกวาผสมกับนมเปรี้ยว (ไรต้า) แตงกวามีสุขภาพดีกว่าเพราะมีประโยชน์ต่อดวงตาและเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาความชุ่มชื้น ในขณะที่แตงกวาดองสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารทั้งมื้อ ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารได้

เนื่องจากมีสารกันบูดในผักดอง จึงสามารถมีกลิ่นที่แตกต่างจากแตงกวา การมีแตงกวานั้นค่อนข้างง่ายกว่าเพราะสามารถรับประทานดิบๆ ได้ ในขณะที่แตงกวาดองสามารถหมักได้ตามกระบวนการที่เหมาะสม

อ้างอิง

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168169910001432
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1979.tb09143.x
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002018304210
4. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0116404
5. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1976.tb00739_41_4.x