ความแตกต่างระหว่างสเต็กทอดคันทรีกับสเต็กไก่ทอด (พร้อมโต๊ะ)

สเต็กเป็นเนื้อวัวคุณภาพสูงที่นำมาจากขาหลังของสัตว์ โดยทั่วไปจะเป็นเส้นใยกล้ามเนื้อของสัตว์และอาจมาพร้อมกับกระดูก สเต็กเสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากย่างหรือทอด

สเต็กทอดคันทรีและสเต็กไก่ทอดเป็นอาหารสเต็กยอดนิยมสองอย่างในอเมริกา เป็นสเต็กเนื้อชุบเกล็ดขนมปังชนิดหนึ่ง ทั้งสองมักจะเสิร์ฟแทนกันเพราะความคล้ายคลึงกัน

สเต็กเนื้อลูกทุ่ง vs สเต็กไก่ทอด

ความแตกต่างระหว่างคันทรีฟรายสเต๊กและชิกเก้นฟรายสเต๊กคือ สเต๊กคันทรีฟรายใช้เกรวี่สีน้ำตาลพร้อมกับหัวหอมสำหรับโรยหน้า ในขณะที่สเต๊กไก่ทอดจะราดด้วยครีมเกรวี่ครีมสีขาวที่ทำจากไข่

สเต็กผัดแบบคันทรีมีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกาและเชื่อกันว่ามาจากประเทศเยอรมนี ลักษณะเด่นของจานนี้คือน้ำเกรวี่สีน้ำตาลที่เสิร์ฟคู่กัน พวกเขาจะโรยหน้าด้วยหัวหอมและไม่ใช้ไข่

สเต็กไก่ทอดเป็นรูปแบบล่าสุดของสเต็กทอดของประเทศ พวกเขาใช้น้ำเกรวี่ครีมสีขาวพริกไทยแทนน้ำเกรวี่สีน้ำตาลที่ใช้ในการผัดแบบชนบท แม้ว่าในบางภูมิภาคจะเสิร์ฟพร้อมเกรวี่สีน้ำตาล

ตารางเปรียบเทียบระหว่างสเต็กทอดกับสเต็กไก่

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	สเต็กหมูทอด	สเต็กไก่ทอด
ความหมาย	อาหารที่ทำด้วยสเต็กชุบเกล็ดขนมปังและเกรวี่สีน้ำตาล	อาหารที่ทำด้วยสเต็กชุบเกล็ดขนมปังกับไข่ น้ำเกรวี่ก็แตกต่างกัน
ต้นทาง	ที่มาของอาหารจานนี้ในปี 19ไทย ในสหรัฐอเมริกา ว่ากันว่ามาจากประเทศเยอรมนี	จานนี้เป็นเมนูใหม่ล่าสุดของสเต็กผัดแบบต้นตำรับ เป็นความพยายามในการปรับเปลี่ยนรสชาติของเยอรมันที่จานมีอยู่
ประเภทของน้ำเกรวี่	พวกเขามีน้ำเกรวี่สีน้ำตาลกับหัวหอมสำหรับโรยหน้า	พวกเขามักจะมีน้ำเกรวี่ครีมพริกไทยขาวสำหรับทำสเต็กนี้ บางภูมิภาคเสิร์ฟจานนี้พร้อมน้ำเกรวี่สีน้ำตาลเช่นกัน
กรอบ	สเต็กถูกทิ้งไว้ในน้ำเกรวี่สีน้ำตาล จึงซึมซับและซึมซาบในซอส หลังจากดูดซับน้ำเกรวี่แล้วจานจะถูกเสิร์ฟ	ที่เคลือบด้านนอกของสเต็กนี้ทำให้ได้กรอบมาก เพื่อเพิ่มความกรอบของสเต็ก ให้เสิร์ฟน้ำเกรวี่ด้านข้าง
ความนิยม	จานนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่รัฐทางใต้	เป็นที่นิยมมากขึ้นในเท็กซัส โอคลาโฮมา และแคนซัส

สเต็กผัดไทยคืออะไร?

สเต็กผัดแบบคันทรี่เป็นอาหารที่ทำจากเกรวี่สีน้ำตาลและตกแต่งด้วยหัวหอม สูตรนี้ไม่ใช้ไข่ใส่น้ำเกรวี่เหมือนอย่างสเต็กไก่ชุบแป้งทอด

กล่าวกันว่ามาจากเยอรมนีไปยังสหรัฐอเมริกา และปัจจุบันถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารหลักของสหรัฐอเมริกา พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงปี 19^ไทย ศตวรรษเนื่องจากความสะดวกในการเตรียมการ ราคาต่ำของจานเป็นเพียงข้อได้เปรียบเพิ่มเติม

สเต็กนี้ทิ้งไว้ให้เคี่ยวในน้ำเกรวี่และรอให้น้ำเกรวี่ถูกสเต็กดูดซึม ส่งผลให้สเต็กชิ้นนี้มักจะไม่กรอบมาก สเต็กยังสามารถใช้สำหรับเตรียมนิ้วสเต็ก สิ่งที่ต้องทำคือหั่นสเต็กเป็นเส้นยาวๆ แทนการสไลด์ตามปกติ

สเต็กผัดแบบคันทรีเป็นที่นิยมในรัฐทางใต้ทั้งหมด

สเต็กไก่ทอดคืออะไร?

สเต็กไก่ทอดเป็นจานก้อนชุบเกล็ดขนมปังที่ใช้เกรวี่ขาว การเตรียมน้ำเกรวี่ขาวต้องใช้ไข่ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ครีมพริกไทยขาวเพื่อเพิ่มรสชาติของสเต็ก

จานนี้เป็นรูปแบบของสเต็กทอดของประเทศ กล่าวกันว่ามีการปรับเปลี่ยนเพื่อเพิ่มรสชาติของสเต็ก แทนที่จะเป็นน้ำเกรวี่

สเต็กไม่ได้เสิร์ฟเช่นนั้น นำไปทอดบนกระทะหลังจากที่ชุบแป้งแล้ว นี่คือสิ่งที่ทำให้ชั้นนอกมีรสชาติที่กรอบ ราดซอสที่ด้านข้างเพื่อเพิ่มความกรอบของเนื้อสเต็กชั้นนอก

จานนี้เป็นที่นิยมในแคนซัส โอคลาโฮมา และเท็กซัสเป็นหลัก

ความแตกต่างหลักระหว่างสเต็กทอดคันทรีกับสเต็กไก่ทอด

1. สเต็กผัดแบบคันทรีเป็นอาหารที่ทำขึ้นบ่อยในสหรัฐฯ และทำด้วยสเต็กชุบเกล็ดขนมปัง ตกแต่งด้วยหัวหอมและมีน้ำเกรวี่สีน้ำตาล สเต็กไก่ทอดเป็นรูปแบบหนึ่งของสเต็กนี้ที่ปรุงจากสเต็กที่ชุบเกล็ดขนมปัง แต่ก็มีไข่ด้วย
2. ต้นกำเนิดของสเต็กทอดของประเทศนั้นมีอายุย้อนไปถึงปี 19^ไทย ในสหรัฐอเมริกา เชื่อกันว่ามาจากประเทศเยอรมนี สเต็กไก่ไม่มีวันที่กำเนิดที่แน่นอน เนื่องจากเป็นเพียงรูปแบบหนึ่งของประเทศที่ทอด พวกเขาเป็นแหล่งกำเนิดที่ใหม่กว่าและถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในความพยายามที่จะปรับเปลี่ยนรสชาติของสเต็ก
3. ประเภทของน้ำเกรวี่ที่ใช้สำหรับทั้งสองคือสิ่งที่แตกต่างของอาหารทั้งสอง ในขณะที่สเต็กผัดแบบคันทรี่ใช้น้ำเกรวี่สีน้ำตาล สเต็กไก่ทอดใช้น้ำเกรวี่ครีมพริกไทยขาว แม้ว่าในบางภูมิภาค ทั้งสองจะเสิร์ฟพร้อมเกรวี่สีน้ำตาล สเต็กไก่ทอดส่วนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมเกรวี่ขาวเท่านั้น
4. ความกรอบของสเต็กทั้งสองก็ต่างกันกับน้ำเกรวี่ นี่เป็นเพราะการตกแต่ง สเต็กไก่ทอดกรอบนอกกรอบมาก เพื่อเพิ่มความกรอบของชั้นนี้ ให้เสิร์ฟน้ำเกรวี่ที่ด้านข้าง สเต็กผัดแบบคันทรี่ไม่กรอบมาก พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในน้ำเกรวี่สีน้ำตาลและสเต็กแช่ในน้ำเกรวี่นี้ พวกเขาจะเสิร์ฟหลังจากที่สเต็กดูดซับซอส
5. เนื่องจากรสชาติของสเต็กทั้งสองต่างกัน จึงเป็นที่นิยมในภูมิภาคต่างๆ สเต็กผัดแบบคันทรีเป็นที่นิยมในรัฐทางใต้ทั้งหมด แต่สเต็กไก่ทอดเป็นที่นิยมในบางภูมิภาคเท่านั้น สถานที่ยอดนิยม ได้แก่ โอคลาโฮมา เท็กซัส และแคนซัส

บทสรุป

โดยสรุป สเต็กเนื้อลูกทุ่งและไก่ทอดเป็นอาหารที่แตกต่างกันโดยมีสเต็กเป็นส่วนประกอบหลัก สเต็กผัดสไตล์คันทรี่เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่สีน้ำตาลและไม่กรอบ ในขณะที่สเต็กไก่เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ครีมขาวและกรอบเมื่อทอด

อ้างอิง