Crisp and Cobbler เป็นขนมอบทั้งสองประเภทและมีเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ค่อนข้างคล้ายคลึงกัน พวกเขาเป็นทั้งขนมผลไม้และมักจะราดด้วยขนมบางชนิด ของหวานมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเพราะรูปร่างหน้าตาที่คล้ายคลึงกัน แม้ว่า Crisp and Cobbler จะเป็นของหวานอบทั้งสองประเภทและมีความคล้ายคลึงกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันอย่างมากในหลาย ๆ ด้าน
คอบเบลอร์ vs คริสป์
ความแตกต่างระหว่าง Cobbler และ Crisp คือพวกมันมีรูปลักษณ์ภายนอกที่แตกต่างกัน พายผลไม้มักจะหนาแน่นกว่าเนื่องจากการใช้ท็อปปิ้งและฐานรองแป้งบิสกิต ในทางกลับกัน Crisps มีรูปลักษณ์ภายนอกที่เบากว่ามากเนื่องจากการใช้ข้าวโอ๊ตและสตรูเซลท็อปปิ้ง
Cobbler เป็นขนมประเภทผลไม้อบที่มักจะราดด้วยขนมบางชนิด พวกเขามีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่สิบเก้าและมีภายนอกที่หนาแน่น ของหวานจัดทำขึ้นโดยใช้แป้งบิสกิตและฐานผลไม้ ชื่อของขนมนี้มาจากรูปทรงของแป้งหรือแป้งบิสกิต ทำให้ชื่อสมัยเก่าของขนมสมัยเก่ามีความสมเหตุสมผล
Crisp เป็นของหวานประเภทผลไม้อบและกรอบตามชื่อที่แนะนำ ของหวานมีลักษณะภายนอกที่เบากว่าและประกอบด้วยข้าวโอ๊ตและสตรูเซลราดหน้าด้วยแป้งเค้กหรือฐานพาย พวกเขามักจะจับคู่กับไอศครีมวานิลลาที่อ่อนนุ่มและสามารถสร้างสรรค์ได้โดยการผสมผสานถั่วและเมเปิ้ลหยดเป็นส่วนผสมหลัก
ตารางเปรียบเทียบระหว่าง พายผลไม้ และกรอบ
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | พายผลไม้ | กรอบ |
| ภายนอก | มีลักษณะภายนอกหนาแน่น | มีลักษณะภายนอกที่เบากว่า |
| ภายใน | มีศูนย์กลางที่นุ่มนวลทำให้ภายในนุ่ม | ภายในมีความคมชัดเล็กน้อยตามชื่อที่แนะนำ |
| ฐาน | มักใช้ฐานผลไม้ | มักใช้แป้งพายหรือแป้งเค้กเป็นฐาน |
| ส่วนผสมหลัก | ไส้ผลไม้ส่วนใหญ่จะใช้เป็นส่วนผสมหลัก | สร้างสรรค์ขึ้นโดยใช้ละอองฝนจากเมเปิ้ลและถั่วเป็นส่วนผสมหลัก |
| ข้าวโอ้ต | มันจะไม่มีข้าวโอ๊ต | มีข้าวโอ๊ต |
| โรยหน้า | ใช้แป้งบิสกิตสำหรับโรยหน้า | ใช้ข้าวโอ๊ตหรือสตรูเซลราดหน้า |
Cobbler คืออะไร?
Cobbler เป็นขนมประเภทผลไม้อบที่มักโรยหน้าด้วยขนมหลากหลายชนิด พวกเขามีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่สิบเก้าและมีภายนอกที่หนาแน่น โดยทั่วไปแล้วภายนอกที่หนาแน่นนั้นเกิดจากการใช้แป้งบิสกิตและผลไม้
ของหวานเป็นแบบ soft-center ที่ทำให้ด้านในของขนมมีความนุ่ม โดยทั่วไป ของหวานไม่มีข้าวโอ๊ตและประกอบด้วยไส้ผลไม้ ชื่อของขนมนี้มาจากรูปทรงของแป้งหรือแป้งบิสกิตที่ทำให้ชื่อสมัยเก่าของขนมสมัยเก่ามีความสมเหตุสมผล
พายผลไม้หลายชนิดเตรียมผลไม้สุก เช่น ลูกพีชพายหรือพายรูบาร์บกับมาร์ชเมลโลว์ ขนมผลไม้อบชิ้นนี้เต็มไปด้วยแป้งบิสกิตและชั้นด้านล่างด้วยแป้งบิสกิต สูตรพายผลไม้บางชนิดใช้แป้งพายซึ่งบางกว่าหรือแป้งพายเพื่อประหยัดเวลา
Crisp คืออะไร?
Crisp เป็นของหวานประเภทผลไม้อบและกรอบตามชื่อที่แนะนำ ของหวานมีลักษณะภายนอกที่เบากว่าและประกอบด้วยข้าวโอ๊ตและสตรูเซลราดหน้าด้วยแป้งเค้กหรือฐานพาย ท็อปปิ้งข้าวโอ๊ตและสตรูเซลมักจะรับผิดชอบฐานที่เบากว่า
ภายในมีความคมชัดเล็กน้อยตามชื่อที่แนะนำ โดยทั่วไป ของหวานประกอบด้วยข้าวโอ๊ตและปรุงอย่างสร้างสรรค์โดยผสมผสานเมเปิ้ลและถั่วเป็นส่วนผสมหลัก โรยหน้าด้วยผลไม้กรุบกรอบที่ทำจากเนย น้ำตาลทรายแดง ข้าวโอ๊ต แป้ง และอื่นๆ มักเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลาเนื้อนุ่ม
สูตรที่กรอบหลายอย่างใช้แป้งพายหรือแป้งเค้กเป็นฐานเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร กรอบสามารถทำด้วยผลไม้แช่แข็งหรือสดประเภทใดก็ได้ แม้ว่าแอปเปิ้ลทอดกรอบจะเป็นที่นิยมมากที่สุด
ความแตกต่างหลักระหว่าง Cobbler และ Crisp
บทสรุป
Crisp and Cobbler เป็นขนมอบทั้งสองประเภทและมีเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ค่อนข้างคล้ายคลึงกัน พวกเขาเป็นทั้งขนมผลไม้และมักจะราดด้วยขนมบางชนิด ของหวานมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเพราะรูปร่างหน้าตาที่คล้ายคลึงกัน แม้ว่า Crisp and Cobbler จะเป็นของหวานอบทั้งสองประเภทและมีความคล้ายคลึงกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันอย่างมากในหลาย ๆ ด้าน
Cobbler เป็นขนมประเภทผลไม้อบที่มักโรยหน้าด้วยขนมหลากหลายชนิด พวกเขามีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่สิบเก้าและมีภายนอกที่หนาแน่น ของหวานเป็นแบบ soft-center ที่ทำให้ด้านในของขนมมีความนุ่ม โดยทั่วไป ของหวานไม่มีข้าวโอ๊ตและประกอบด้วยไส้ผลไม้ ขนมผลไม้อบชิ้นนี้เต็มไปด้วยแป้งบิสกิตและชั้นด้านล่างด้วยแป้งบิสกิตหนึ่งก้อนและแป้งบิสกิต สูตรพายผลไม้บางชนิดใช้แป้งพายซึ่งบางกว่าหรือแป้งพายเพื่อประหยัดเวลา
Crisp เป็นของหวานประเภทผลไม้อบและกรอบตามชื่อที่แนะนำ ของหวานมีลักษณะภายนอกที่เบากว่าและประกอบด้วยข้าวโอ๊ตและสตรูเซลราดหน้าด้วยแป้งเค้กหรือฐานพาย ภายในมีความคมชัดเล็กน้อยตามชื่อที่แนะนำ สูตรที่กรอบหลายอย่างใช้แป้งพายหรือแป้งเค้กเป็นฐานเพื่อลดเวลาในการทำอาหาร กรอบสามารถทำด้วยผลไม้แช่แข็งหรือสดประเภทใดก็ได้ แม้ว่าแอปเปิ้ลทอดกรอบจะเป็นที่นิยมมากที่สุด
จุดหลักของความแตกต่างระหว่าง Cobbler และ Crisp คือภายนอกและพื้นผิว
