ความแตกต่างระหว่างการระเหิดและการกลายเป็นไอ (พร้อมตาราง)

มีวัตถุมากมายรอบตัวเรา บางชนิดแข็งกระด้าง บางตัวเราไม่สามารถมองเห็นได้อย่างถูกต้องด้วยตาเปล่า ในขณะที่บางชนิดมีน้ำ วัตถุหรือวัสดุเหล่านี้ทั้งหมดได้รับการจัดประเภทเป็นสถานะต่างๆ มีสามสถานะหลัก ของแข็ง ของเหลว และก๊าซ พวกเขาเปลี่ยนสถานะได้ด้วย

โดยทั่วไป ลำดับของการแปลงคือการเปลี่ยนแปลงของแข็งเป็นของเหลว จากนั้นของเหลวให้อยู่ในรูปก๊าซ แต่แล้วมันก็สังเกตเห็นว่าไม่เป็นความจริงเสมอไปที่สถานะเปลี่ยนลำดับนี้ ตัวอย่างเช่น มีการค้นพบว่าวัสดุบางชนิดสามารถเปลี่ยนจากของแข็งเป็นก๊าซได้โดยตรง และในขณะที่ของเหลวบางชนิดสามารถเปลี่ยนเป็นก๊าซได้ กระบวนการเหล่านี้เรียกว่าการระเหิดและการกลายเป็นไอตามลำดับ

การระเหิดกับการกลายเป็นไอ

ความแตกต่างระหว่างการระเหิดและการกลายเป็นไอคือในระหว่างกระบวนการแปลง ในการระเหิด สสารที่เป็นของแข็งจะกลายเป็นไอโดยตรง ไม่มีสถานะของเหลวเกี่ยวข้อง ในขณะที่ในระหว่างการกลายเป็นไอ สสารของเหลวจะเปลี่ยนเป็นไอ สิ่งนี้นำไปสู่ความแตกต่างในแง่ของระยะเริ่มต้นของสสาร และพวกเขาเริ่มแปลงที่อุณหภูมิต่างกัน

การระเหิดเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านที่สสารไม่ผ่านสถานะของเหลว แต่แปลงเป็นสถานะก๊าซโดยตรงจากสถานะของแข็ง ในระหว่างวิธีนี้ โมเลกุลจะแตกตัวและปล่อยสู่อากาศบางๆ นี่คือปฏิกิริยาดูดความร้อน ตัวอย่างอาจเป็นน้ำแข็งแห้งซึ่งเปลี่ยนเป็นคาร์บอนไดออกไซด์ที่อุณหภูมิห้องและความดัน

การกลายเป็นไอเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านที่ของเหลวกลายเป็นก๊าซภายใต้อุณหภูมิและความดันที่แน่นอน กระบวนการนี้เกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิค่อนข้างสูงกว่าปกติ ทำให้โมเลกุลเคลื่อนที่อย่างรวดเร็ว ทำลายพันธะระหว่างโมเลกุลของอะตอม น้ำเป็นตัวอย่างที่สำคัญของกระบวนการที่ว่าน้ำสามารถเปลี่ยนเป็นไอระเหยได้โดยการเพิ่มอุณหภูมิ

ตารางเปรียบเทียบระหว่างการระเหิดและการกลายเป็นไอ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	ระเหิด	การทำให้กลายเป็นไอ
ความหมาย	การแปลงสสารจากของแข็งเป็นก๊าซ	การแปลงสสารจากของเหลวเป็นก๊าซ
ชั้นต้น	แข็ง	ของเหลว
ไม่มีสถานะ	ของเหลว	แข็ง
อุณหภูมิที่ต้องการ	175°C	100°C
ตัวอย่าง	น้ำแข็งแห้งและแนฟทาลีน	น้ำหรือของเหลวอื่นๆ

การระเหิดคืออะไร?

มีสามสถานะของสสาร ของแข็ง ของเหลว และก๊าซ น้ำแข็งเป็นสถานะของแข็ง น้ำคือสถานะของเหลว และไอน้ำคือสถานะก๊าซ ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าสารหนึ่งๆ สามารถมีสถานะทั้งหมดไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง มีกระบวนการที่เรียกว่าการระเหิดและการกลายเป็นไอ ทั้งสองเกี่ยวข้องกับการแปลงสถานะหนึ่งไปสู่อีกรัฐหนึ่ง

กระบวนการเปลี่ยนของแข็งเป็นก๊าซโดยตรงเรียกว่าการระเหิด กระบวนการนี้เกิดขึ้นต่ำกว่าจุดสามจุดของสารเท่านั้น ดังนั้นเฉพาะของแข็งที่มีแรงดันสูงที่จุดสามจุดเท่านั้นที่สามารถผ่านกระบวนการเปลี่ยนผ่านนี้ได้

มีสารไม่มากนักที่ผ่านกระบวนการนี้ มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถผ่านขั้นตอนนี้ได้ ตัวอย่างทั่วไปคือน้ำแข็งแห้ง มันเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในรูปแบบของแข็ง ซึ่งเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิห้อง จะกลายเป็นสถานะก๊าซอย่างรวดเร็ว อีกตัวอย่างหนึ่งอาจเป็นแนฟทาลีน ซึ่งยังระเหิดที่อุณหภูมิห้องอีกด้วย

มักเกิดขึ้นเมื่อลมแห้งและมีความชื้นค่อนข้างต่ำ

ตรงกันข้ามกับกระบวนการนี้คือการสะสม ซึ่งภายใต้การเปลี่ยนแปลงของสารที่เป็นของแข็ง เช่น ในอุณหภูมิที่เย็น น้ำจะกลายเป็นน้ำแข็งหรือหิมะ

การระเหยคืออะไร?

การเปลี่ยนสถานะของเหลวเป็นแก๊สเรียกว่ากระบวนการกลายเป็นไอ เนื่องจากพลังงานจลน์เพิ่มขึ้น แรงระหว่างโมเลกุลจึงลดลง ในที่สุดพวกมันก็ปล่อยไปในอากาศในรูปของไอระเหย

นี่เป็นกระบวนการทั่วไปที่เกิดขึ้นทุกวันและทุกที่ ตัวอย่างเช่น น้ำในทะเลสาบในช่วงวันที่แดดจ้าจะระเหยเนื่องจากอุณหภูมิสูงหรือเมื่อผู้คนต้มน้ำเพื่อทำอาหารหรือทำกิจกรรมอื่นๆ อีกตัวอย่างหนึ่งอาจเป็นเกลือที่ทำขึ้นโดยใช้กระบวนการกลายเป็นไอ

ปัจจัยที่มีผลต่อกระบวนการ:

การระเหยมีสองประเภทหรือโหมด คือ การระเหยและการเดือด

การระเหย: กระบวนการของของเหลวทัวริงให้เป็นไอระเหยนี้เกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิเดือดบนพื้นผิว การใช้งานนี้รวมถึงการพิมพ์และการกด สเปกโทรสโกปีและโครมาโตกราฟี การอบแห้งเสื้อผ้า ฯลฯ

การเดือด: เกิดขึ้นเมื่อความดันบรรยากาศเท่ากับหรือน้อยกว่าความดันสมดุล เกิดขึ้นที่จุดเดือดหรืออุณหภูมิเดือด การใช้งาน ได้แก่ เครื่องปรับอากาศและตู้เย็น ทำน้ำดื่ม ประกอบอาหาร ฯลฯ

ความแตกต่างหลักระหว่างการระเหิดและการกลายเป็นไอ

บทสรุป

กระบวนการทั้งสองนี้แตกต่างกันแต่ก็คล้ายกันด้วย ในทั้งสองกระบวนการ สถานะสุดท้ายคือสถานะก๊าซ และในทั้งสองกระบวนการ การแปลงจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ ทั้งสองชนิดดูดความร้อน แรงระหว่างโมเลกุลถูกทำลายลงในกระบวนการเหล่านี้เพื่อปลดปล่อยโมเลกุล แม้ว่าจะเป็นไปได้ว่าของเหลวที่เปลี่ยนเป็นแก๊สก่อนหน้านี้จะอยู่ในสถานะของแข็ง แต่ในระหว่างการระเหิด สถานะของเหลวจะไม่เกิดขึ้นเลย ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้โดยตรงหรือโดยอ้อมที่กระบวนการของการระเหิดสามารถรวมทั้งสามสถานะได้

อ้างอิง

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022354915446581
2. https://chemistry-europe.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/cphc.202000108
3. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jcim.6b00033
4. https://www.osti.gov/biblio/4513757
5. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0967064501001382
6. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0019103503003191