ความแตกต่างระหว่างกรดแก่และกรดอ่อน (พร้อมตาราง)

ทุกสิ่งในโลกนี้มีความเกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์หรือมีวิทยาศาสตร์อยู่ในนั้น มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ ในรูปแบบใดๆ หรือสถานะใดๆ เช่น ของแข็ง ของเหลว หรือก๊าซ มีปฏิกิริยาเคมีที่ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า

มีสารเคมีที่แตกต่างกันซึ่งมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง บางครั้งสารเคมีสองชนิดผสมกันเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่สาม แต่ปฏิกิริยาจะทำโดยผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น เนื่องจากสารเคมีเหล่านี้สามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่รุนแรงได้เช่นกัน

มีหลายสิ่งที่ต้องคำนึงถึงก่อนทำปฏิกิริยาเคมี มีอะตอมและโมเลกุลอยู่ในทุกสิ่งบนโลกนี้ และด้วยเหตุนี้เองจึงเป็นโมเลกุลที่สำคัญที่สุดในปฏิกิริยา

ตัวอย่างเช่น น้ำมีไฮโดรเจนสองโมเลกุลและออกซิเจนหนึ่งโมเลกุลซึ่งทำให้เป็น H2O นี่เป็นพื้นฐานและไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ สูตรนี้ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เหมือนสองโมเลกุลของออกซิเจนและหนึ่งโมเลกุลของไฮโดรเจน

ในทำนองเดียวกันก็มีสารละลายน้ำต่างๆ ที่ต้องการความรู้ก่อนใช้งาน ตัวอย่างเช่น กรด เบส นิวตรอน ฯลฯ ก่อนผสมสารละลายใดๆ จะต้องตรวจสอบค่า PH ก่อน ตัวอย่างเช่น กรดสามารถทำร้ายอย่างรุนแรง เบสมีค่า PH ต่ำ ในขณะที่กรดเป็นกลางจะมีระดับ PH ปกติ

กรดแก่ vs กรดอ่อน

ความแตกต่างระหว่างกรดแก่และกรดอ่อนคือระดับ PH และความสามารถในการแตกตัวเป็นไอออน กรดแก่และกรดอ่อนเป็นกรด แต่ค่า PH ต่างกันและมีลักษณะอื่นๆ ด้วย

ตารางเปรียบเทียบระหว่างกรดแก่กับกรดอ่อน

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	กรดแก่	กรดอ่อน
การนำไฟฟ้า	ตัวนำที่ดี	ตัวนำไม่ดี
ปฏิกิริยา	ปฏิกิริยาสูง	ปฏิกิริยาน้อย
ค่าพีเอช	0 ถึง 3	5 ถึงต่ำกว่า 7
กินได้	กินไม่ได้	กินได้ (ส่วนใหญ่)
อัตราการเกิดปฏิกิริยา	สูง	ต่ำ

กรดแก่คืออะไร?

กรดแก่คือกรดที่สูญเสียโปรตอนได้อย่างง่ายดาย พวกมันแตกตัวเป็นไอออนในสารละลายที่เป็นน้ำโดยสูญเสียโปรตอนหนึ่งตัว ความแรงของกรดถูกกำหนดโดยโปรตอนตัวแรกที่แตกตัวเป็นไอออน

เพื่อเปรียบเทียบความแรงของกรด แนวโน้มที่จะบริจาคโปรตอนจะถูกตรวจสอบด้วยเบสใดก็ตามที่ผสมอยู่ ความแรงนี้ถูกกำหนดโดยจำนวน pKA กรดแก่แตกตัวในน้ำอย่างสมบูรณ์

โปรตอน H+ คือไอออนที่มีประจุซึ่งถูกปล่อยออกมาจากกรด และหากจำนวน H+ มากกว่า แสดงว่ากรดนั้นแรง เนื่องจากอนุภาคที่มีประจุสามตัวของกรดแก่ถูกปล่อยออกมา พวกเขาจึงกลายเป็นตัวนำไฟฟ้าที่ดีเช่นกัน

กรดที่แรงเพียงไม่กี่ชนิด ได้แก่ กรดซัลฟิวริก กรดไฮโดรคลอริก (HCI) กรดไฮโดรโบรม (HBr) กรดไฮโดรไอโอดิก (HI) กรดเปอร์คลอริก (HCLO4) กรดไนตริก (HNO3) เป็นต้น กรดเหล่านี้ปล่อยโปรตอนออกมามากขึ้นและแตกตัวเป็นเบส (ส่วนใหญ่เป็นน้ำ)

อัตราการเกิดปฏิกิริยาในกรดแก่จะเร็วขึ้น พวกมันปล่อยไอออนได้เร็วกว่าและทำให้สารละลายเป็นกรด กรดแก่มีค่า PH ต่ำประมาณ 0 หรือ 1 ขอแนะนำว่าไม่ควรใช้กรดแก่ในครัวเรือนและควรเก็บให้พ้นมือเด็ก

กรดแก่สามารถกัดกร่อนโลหะได้ง่าย กรดแก่บางชนิดใช้ในชีวิตประจำวันเช่นกัน เช่น แบตเตอรี่รถยนต์ ใช้กรดซัลฟิวริก (ผลิตไฟฟ้า) กรดซัลฟิวริกเป็นกรดกัดกร่อน กรดมูริเอติก ซึ่งเป็นกรดไฮโดรคลอริกอีกรูปแบบหนึ่ง ใช้ในสระน้ำเพื่อปรับสภาพ ป.

แม้แต่ร่างกายมนุษย์ยังมีกรดแก่ซึ่งเป็นกรดไฮโดรคลอริก (HCI) ซึ่งอยู่ในกระเพาะอาหารอาจช่วยในการย่อยอาหาร และมีอยู่ตามระดับกระเพาะอาหารของคน

เมื่อกรดแก่ปล่อยโปรตอนในเบส ในทางกลับกัน กรดจะดึงอิเล็กตรอนออกจากเบส ในคุณสมบัติทางกายภาพ กรดมีรสเปรี้ยว กัดกร่อน และเป็นอันตราย กรดแก่จะทำให้เกลือและน้ำเมื่อผสมกับเบสใดๆ กระบวนการนี้เรียกอีกอย่างว่าการวางตัวเป็นกลาง ผลิตภัณฑ์ที่ถูกทำให้เป็นกลางจะมีสภาพเป็นกรดน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับกรดที่ทำปฏิกิริยา

กรดอ่อนคืออะไร?

ซึ่งแตกต่างจากกรดแก่ กรดอ่อนจะไม่แยกตัวออกจากเบสอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงละลายบางส่วนในเบสเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลางหลังจากขั้นตอนการทำให้เป็นกลาง

ความสามารถในการรับอิเล็กตรอนและปล่อยโปรตอนน้อยลง ความเป็นกรดของพวกมันต่ำและทำให้ pKA ของพวกมันต่ำ พวกมันยังเป็นตัวนำไฟฟ้าด้วย แต่ค่าการนำไฟฟ้าต่ำมาก กระบวนการผ่านปัจจุบันช้าเมื่อเทียบกับกรดแก่

ตามทฤษฎีแล้วความเข้มข้นของโปรตอน H+ ต่ำทำให้มีปฏิกิริยาน้อยลง ตัวอย่างเช่น กรดออกซาลิก (C2H2O4) กรดอะซิติก (CH3COOH) กรดฟอร์มิก (HCOOH) กรดเบนโซอิก (C6H5COOH) กรดไนตรัส (HNO2) กรดไฮโดรฟลูออริก (HF) เป็นต้น

กรดอ่อนใช้เวลาในการทำปฏิกิริยา พวกมันช้า ค่า PH ของพวกมันสูงตั้งแต่ 5 ถึงต่ำกว่า 7 พวกมันมีความสามารถน้อยกว่ากรดแก่ พวกเขายังสามารถเผาจมูกเมื่อได้กลิ่นและรสเปรี้ยว

กรดอ่อนบางชนิดใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น กรดฟอสฟอริก (ใช้ในน้ำอัดลม ผงฟู ยังทำหน้าที่เป็นตัวทำให้เป็นกลาง เป็นต้น) กรดซิตริก (ใช้ในไอศกรีม เครื่องดื่มผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม ฯลฯ), กรดอะซิติก (ใช้เป็นสารกันบูด มายองเนส ผลิตภัณฑ์อบ ฯลฯ) ฯลฯ..

ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่ากรดอ่อนนั้นอ่อนเกินไปและมนุษย์ปกติสามารถรับประทานได้ ไม่กัดกร่อนและไม่เป็นอันตรายต่อบุคคลใด ๆ เช่นในกรณีของกรดแก่ กรดอ่อนในบางครั้งถือว่าดีต่อสุขภาพเช่นกันเมื่อได้รับในปริมาณจำกัด แต่อาจก่อให้เกิดอันตรายได้เมื่อเกินขีดจำกัดหรือหากใครแพ้กรดบางชนิด เช่น กรดแลคติก

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง กรดแก่และกรดอ่อน

บทสรุป

ทั้งกรดแก่และกรดอ่อนเป็นกรดประเภทต่างๆ ความเข้มข้นของโปรตอนมีความแตกต่างกัน แต่องค์ประกอบค่อนข้างเหมือนกันในกรดทั้งหมด ทั้งสองมีความจำเป็นในชีวิตประจำวัน วัตถุประสงค์อาจแตกต่างกัน