ความแตกต่างระหว่างเมล็ดพืชและเมล็ดพืช (พร้อมโต๊ะ)

เกษตรกรรมเป็นศิลปะของการปลูกพืชและปศุสัตว์ พืชผลทุกชนิดมีบางสิ่งที่เพาะปลูกและเก็บเกี่ยวเพื่อเป็นอาหารของมนุษย์ มีพืชผลหลากหลายชนิดที่ปลูกในทุ่งนาซึ่งมีเมล็ดพืชหรือเมล็ดพืชประเภทต่างๆ

ผลไม้มักมีหนวดเคราบนต้นไม้และผัก และเมล็ดพืชอื่นๆ คือเมล็ดพืชที่ปลูกในทุ่ง เมล็ดพืชทุกเมล็ดมีลักษณะ รสชาติ วิธีการเพาะปลูก และชนิดของพืชที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ข้าวสาลีแตกต่างจากข้าวโพดเลี้ยงสัตว์หรือ Jowar

ธัญพืชและเมล็ดพืชสามารถมีคุณภาพได้หลายแบบเช่นกัน คุณภาพของเมล็ดพืชหรือเมล็ดพืชที่ผลิตขึ้นกับปุ๋ยที่ใช้สำหรับการปลูกพืชผล ดินที่ปลูก และชนิดของเมล็ดที่ใช้สำหรับการเพาะปลูก

เมล็ดพันธุ์ vs เกรน

ความแตกต่างระหว่างเมล็ดพืชและเมล็ดพืชก็คือเมล็ดพืชนั้นเป็นออวุลที่มีตัวอ่อน ในขณะที่เมล็ดพืชเป็นการหลอมรวมของเปลือกหุ้มเมล็ดและผล ทั้งคู่จัดหาอาหาร แต่ความแตกต่างทางเทคนิคระหว่างทั้งคู่ยังคงอยู่

ตารางเปรียบเทียบระหว่างเมล็ดพืชและเมล็ดพืช

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เมล็ดพันธุ์	เกรน
คำนิยาม	ออวุลซึ่งมีตัวอ่อนอยู่	ผลิตภัณฑ์จากการหลอมรวมของเปลือกหุ้มเมล็ดและผล
วัตถุประสงค์	การปลูกพืชอื่นๆ	การบริโภคของมนุษย์
ส่วนประกอบ	เยื่อหุ้มเมล็ด เอ็มบริโอ และเอนโดสเปิร์ม	รำข้าว เอนโดสเปิร์ม เยื่อหุ้มเมล็ด และตัวอ่อน
อาหาร	เอ็มบริโอ	ส่วนผลไม้
ใช้	การสกัดน้ำมัน	การทำแป้งและซีเรียล

เมล็ดพันธุ์คืออะไร?

เมล็ดสามารถกำหนดได้ว่าเป็นพืชตัวอ่อนซึ่งมีชั้นป้องกันด้านนอกอยู่เหนือมัน โดยทั่วไปจะเป็นส่วนสำคัญของพืชที่กินได้ เมล็ดจะเกิดขึ้นในกระบวนการขยายพันธุ์ในพืชที่มีเมล็ด พืชที่มีเมล็ดเรียกว่าสเปิร์มโตไฟต์

เมล็ดพืชประกอบด้วยสามส่วนพื้นฐานได้แก่ ตัวอ่อน เปลือกหุ้มเมล็ด และอาหารที่เก็บไว้

เอ็มบริโอ- พัฒนาจากไข่ที่ปฏิสนธิในขณะที่อยู่ภายในตัวอ่อนของเมล็ดเริ่มพัฒนาใบและลำต้น

เคลือบเมล็ด- เป็นวัสดุหุ้มที่ปกป้องตัวอ่อนจากการอบแห้งจนกว่าสภาวะจะเอื้ออำนวยต่อการงอก

อาหารที่เก็บ - อาหารที่เก็บไว้เรียกว่าเอนโดสเปิร์มซึ่งหล่อเลี้ยงตัวอ่อนจนกว่าเมล็ดจะเริ่มทำอาหาร

การก่อตัวของเมล็ดทำให้การสืบพันธุ์ของพืชเมล็ดสมบูรณ์ซึ่งเริ่มต้นจากการเจริญเติบโตของดอกไม้ในพืช เอ็มบริโอเติบโตจากไซโกตและเปลือกหุ้มเมล็ดเติบโตจากออวุลเรียงราย

ตัวอย่างเมล็ดพืช ได้แก่ เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดงา เมล็ดทานตะวัน เมล็ดเจีย เมล็ดปอ ฯลฯ ทุกเมล็ดมีคุณสมบัติที่ดีบางอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ในระดับหนึ่ง

เมล็ดพันธุ์ที่ปลูกเพื่อจุดประสงค์ของมนุษย์ เมล็ดสามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี เช่น จุดประสงค์ทั่วไปอย่างหนึ่งของเมล็ดพันธุ์คือการเอาน้ำมันออกมา บางชนิดก็รับประทานดิบๆ และบางชนิดก็ใช้ในการปรุงตามปกติ รสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร ฯลฯ..

เมล็ดพืชมีคุณค่าทางโภชนาการ บางครั้งมีเมล็ดธัญพืชไม่กี่ชนิดที่ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเมล็ดพืช และในทางกลับกัน เช่น ข้าวเป็นเมล็ดพืช แต่มักเรียกกันว่าเมล็ดพืช และกรณีเดียวกันคือ คีนัว ซึ่งเรียกว่าเมล็ดพืชแต่เป็นเมล็ดพืช.

ข้าวคืออะไร?

เมล็ดพืชสามารถกำหนดได้ว่าเป็นเมล็ดที่แข็งและแห้ง โดยมีหรือไม่มีเปลือกหรือชั้นผลติดอยู่ ซึ่งเก็บเกี่ยวเพื่อการบริโภคของมนุษย์ ธัญพืชเรียกอีกอย่างว่าซีเรียลหรือ 'ธัญพืชธัญพืช'

ธัญพืชมักจะเก็บเกี่ยวจากพืชผลที่มีหญ้า เมล็ดพืชเติบโตในปริมาณมาก พวกมันเติบโตเป็นกลุ่ม เมล็ดข้าวมักจะแข็งบนพื้นผิวด้านนอกซึ่งมักจะหลุดร่วงในระหว่างกระบวนการกว้าน

ธัญพืชปลูกในปริมาณมาก และส่วนใหญ่เป็นอาหารหลักของชาวพื้นเมืองที่ปลูกเมล็ดพืช เช่น ข้าวสาลี ซึ่งปลูกในอินเดียตอนเหนือและเป็นอาหารหลักสำหรับชาวอินเดียเหนือ ตัวอย่างธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวฟ่าง เป็นต้น

ในแง่วิทยาศาสตร์ เมล็ดพืชเป็นผลจากการหลอมรวมของเปลือกหุ้มเมล็ดและผล มีเมล็ดธัญพืชไม่กี่ชนิดที่เปลือกนอก (ส่วนที่แข็ง) แยกออกจากเมล็ดพืชเพื่อให้ได้เมล็ดที่รับประทานได้ เช่น ถั่วลิสง

ธัญพืชให้อาหารจากส่วนผลไม้ของพืช เช่น ในข้าวสาลีซึ่งอาหารได้มาจากส่วนผลที่บดของพืช มีหลายสิ่งที่ทำจากธัญพืช เช่น ชาปาตี พาสต้า ขนมปัง เป็นต้น.

ธัญพืชมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่งและมีสารอาหาร เช่น ใยอาหาร คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม ซีลีเนียม ฯลฯ วิตามิน ฯลฯ โภชนาการเหล่านี้มีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากให้พลังงานแก่ร่างกาย

ธัญพืชแบ่งออกเป็นสองประเภทเช่นเมล็ดพืชทั้งเมล็ดและเมล็ดพืชที่ผ่านการกลั่น เมล็ดธัญพืชไม่ขัดสีประกอบด้วยเมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ดซึ่งเป็นรำ เอนโดสเปิร์ม และจมูกข้าว ส่วนเมล็ดพืชที่ผ่านการขัดสีแล้วจะถูกสีและดำเนินการกำจัดเชื้อโรคและรำข้าวออก ธัญพืชไม่ขัดสีเป็นที่ต้องการมากกว่าธัญพืชที่ผ่านการขัดสีแล้ว เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

ทุกวันนี้คนมักจะหลีกเลี่ยงการกินเมล็ดพืชเช่นข้าวสาลีเพราะมีกลูเตนซึ่งบางครั้งอาจแพ้ในบางคน แต่คนที่ไม่มีอาการแพ้กลูเตนก็ไม่ควรหลีกเลี่ยง

ความแตกต่างหลักระหว่างเมล็ดพืชและเมล็ดพืช

บทสรุป

เมล็ดพืชและธัญพืชให้คุณค่าทางโภชนาการ พวกมันค่อนข้างคล้ายกันแต่มีความแตกต่างทางเทคนิค

อ้างอิง