ความแตกต่างระหว่างถั่วแดงกับถั่วไต (พร้อมโต๊ะ)

ถั่วมีการบริโภคในเกือบทุกส่วนของโลกเป็นอาหารอันโอชะ มีอาหารหลายอย่างที่ทำมาจากถั่ว ถั่วแดงและถั่วแดงเป็นถั่วสองประเภทที่พบมากที่สุดที่ผู้คนบริโภค ถั่วแดงเรียกอีกอย่างว่าถั่วแดงเม็กซิกันและมีการบริโภคในบางส่วนของโลก

ถั่วแดงกับถั่วไต

ความแตกต่างระหว่างถั่วแดงกับถั่วแดงคือถั่วแดงมีขนาดเล็กและมีขนาดเล็กกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับถั่วแดง ถั่วแดงเหล่านี้ปรุงและใช้ในอาหารต่างๆ ถั่วไตมีขนาดใหญ่กว่าและใช้ในจานต่าง ๆ หลังจากแช่ในน้ำประมาณ 8 ชั่วโมง

ถั่วแดงเป็นรูปวงรีและมีสีแดงอ่อน เปลือกหุ้มเมล็ดมีสีชมพูอ่อนและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก ถั่วแดงเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน เป็นแหล่งที่ดีของปริมาณน้ำและไฟเบอร์ พวกเขายังมีโปรตีนอยู่เป็นจำนวนมาก

ถั่วแดงเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่ควรบริโภค พวกเขาเรียกว่า rajma ในอาหารอินเดีย ใช้สำหรับทำน้ำเกรวี่และอาหารคาวเพื่อบริโภค ถั่วแดงมีขนาดค่อนข้างใหญ่เมื่อเทียบกับถั่วแดง ถั่วต้องแช่น้ำและต้มไว้ล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปล่อยสารพิษ

ตารางเปรียบเทียบระหว่างถั่วแดงกับถั่วแดง

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	ถั่วแดง	ถั่วงอก
สี	มีสีแดงอมชมพู	มีสีแดงเข้มและมีสีน้ำตาลอ่อน
พื้นผิว	มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและเรียบเนียน	ก่อนแช่จะค่อนข้างแข็งและในที่สุดจะนิ่มลงหลังจากแช่
ประเภทอาหาร	ถั่วแดงเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารอเมริกากลาง	มักใช้ในบ้านอินเดียนแดง
ขนาด	มันค่อนข้างกะทัดรัดและมีขนาดเล็กกว่า	มีลักษณะเป็นวงรีขนาดใหญ่และบิดเบี้ยว
สารอาหาร	เป็นแหล่งโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสที่ดีเยี่ยม	ให้พลังงาน 127 แคลอรี่ต่อถั่ว 100 กรัม พวกเขายังมีเส้นใยและโปรตีน

ถั่วแดงคืออะไร?

ถั่วแดงใช้ในอาหารต่างๆ ทั่วโลก ใช้ในอาหารอเมริกากลางและเม็กซิกัน ถั่วแดงมีรสชาติที่แตกต่างกัน และมักทำด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ถั่ว Rec เป็นส่วนหนึ่งของอเมริกากลางส่วนใหญ่ ผู้คนมากมายทั่วโลกรับประทานถั่วแดงและข้าวเป็นมื้อเที่ยงอันแสนอร่อย

ถั่วแดงมีรูปร่างค่อนข้างเล็กและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า พวกมันมีลักษณะเปราะบางและมีสีอ่อนกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับถั่วแดง ถั่วแดงเป็นสีแดง แต่มีโทนสีชมพูที่ชัดเจน เนื้อสัมผัสของถั่วเหล่านี้เรียบ พวกเขายังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี มีขนาดกะทัดรัดและเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

ถั่วแดงอุดมไปด้วยสารอาหารและมีธาตุเหล็กและโพแทสเซียมในปริมาณมาก เป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมากเนื่องจากมีธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ พวกเขายังเต็มไปด้วยรสชาติ พวกเขายังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ มีธาตุเหล็กสูงกว่า ทำให้เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี

ใช้สำหรับทำอาหาร เช่น เบอร์ริโตถั่วแดงเม็กซิกัน ซุป และสตูว์ถั่ว พวกเขายังเพิ่มข้าวสำหรับอาหารที่มีประโยชน์ ถั่วแดงมีความทนทานและยังคงสภาพไม่บุบสลายแม้หลังจากต้มและปรุงสุกแล้ว ถั่วเหล่านี้เต็มไปด้วยรสชาติและรสชาติที่เข้มข้น

ถั่วไตคืออะไร?

ถั่วจะแห้งในธรรมชาติ มีขนาดค่อนข้างใหญ่เล็กน้อย พวกมันมีรูปร่างคล้ายเนฟรอนในไต มีสีแดงเข้มหรือสีน้ำตาล พวกมันมีเปลือกหุ้มเมล็ดที่หนากว่าเล็กน้อย พวกเขามีผิวที่เรียบเนียนน้อยกว่าและเต็มไปด้วยโปรตีน พวกเขาทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญในมังสวิรัติของอินเดียเนื่องจากชาวอินเดียกินถั่วไตหรือ rajma ในหลายรูปแบบ

มีอาหารคาวหวานมากมายที่ปรุงด้วยการเพิ่มถั่วแดงในนั้น ถั่วแดงใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากมีเปลือกหุ้มเมล็ดแข็งหนา เราจึงต้องแช่ถั่วแดงไว้ประมาณแปดชั่วโมงเพื่อให้ถั่วไตสุกเร็วขึ้น พวกมันจะแข็งเมื่อแห้ง และพวกมันจะอ่อนตัวขึ้นหลังการปรุงอย่างต่อเนื่อง

แนะนำให้แช่ถั่วต้มเสมอเพราะจะช่วยลดปริมาณสารพิษที่มีอยู่ในถั่วไตได้อย่างสมบูรณ์ ควรกำจัดสารพิษเหล่านี้ก่อนบริโภคถั่วไต ในการกำจัดสารพิษในถั่ว เราควรแช่และต้มถั่วในไตเพื่อกำจัดสารพิษที่มีอยู่ทั้งหมด

ถั่วที่ปรุงอย่างไม่เหมาะสมหรือปรุงสุกบางส่วนอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารอย่างรุนแรงในคน พวกเขาสามารถทำให้เกิดการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่นำไปสู่อาการคลื่นไส้ นอกจากนี้ยังต้องปรุงอย่างเหมาะสมเพื่อการกำจัดสารพิษในปริมาณที่สูงขึ้นในเวลาที่เหมาะสม ใช้เป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารอินเดียส่วนใหญ่

ความแตกต่างหลักระหว่างถั่วแดงกับถั่วแดง

บทสรุป

ถั่วทั้งสองเป็นที่ต้องการสำหรับการบริโภคของมวลชน แต่พวกเขามีวิธีการเตรียมที่แตกต่างกันในการปรุงอาหาร เนื้อสัมผัสของถั่วแดงค่อนข้างแข็ง ในขณะที่ถั่วแดงมีความนุ่มและอ่อนนุ่ม พวกเขามีค่าสารอาหารที่อุดมไปด้วย ถั่วแดงมีธาตุเหล็กและโพแทสเซียม ในขณะที่ถั่วแดงหรือถั่วแดงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม ผู้คนพยายามทำของคาวและของหวานประเภทต่างๆ จากถั่วที่มีอยู่ทั้งสองชนิดนี้

ถั่วแดงมีขนาดค่อนข้างเล็กและเล็กเมื่อเทียบกับถั่วแดง ถั่วไตเรียกอีกอย่างว่า rajma ในตอนเหนือของอินเดีย

อ้างอิง

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7777998/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30990903/