ความแตกต่างระหว่างกรดอินทรีย์และกรดอนินทรีย์ (พร้อมตาราง)

กรดมีส่วนสำคัญในวิชาเคมี มีกรดที่ดีและเป็นอันตรายในอุตสาหกรรม บางส่วนใช้สำหรับเก็บรายการอาหารเช่นกัน แล้วแต่อาหารที่ใช้กรดจะถูกนำมาใช้ กรดอินทรีย์และกรดอนินทรีย์เป็นทั้งกรดที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับเคมี สิ่งเหล่านี้ถูกสอนให้กับนักเรียนจากระดับล่างเพื่อให้พวกเขาสามารถเข้าใจได้อย่างชัดเจน

กรดอินทรีย์กับกรดอนินทรีย์

ความแตกต่างระหว่างกรดอินทรีย์และกรดอนินทรีย์คือในกรดอินทรีย์กรดทั้งหมดจะอ่อนตัวและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์มากนัก แต่กรดอนินทรีย์เป็นกรดแก่และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก กรดอินทรีย์สามารถละลายได้ง่ายในน้ำ กรดอนินทรีย์ไม่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำ

กรดอินทรีย์เป็นกรดที่ใช้ในรายการอาหาร และกรดเหล่านี้จัดว่าเป็นกรดที่อ่อนกว่าและไม่มีฤทธิ์รุนแรง เนื่องจากมีการใช้กันแทบทุกที่ในชีวิตมนุษย์ แต่มีกรดอินทรีย์ที่แรงอยู่หนึ่งชนิดเช่นกัน ซึ่งเรียกว่ากรดฟลูออรันติโมนิก ซึ่งถือว่าแรงกว่ากรดซัลฟิวริกมากซึ่งถือว่าเป็นกรดอันตรายในอุตสาหกรรมเคมี

กรดอนินทรีย์เป็นกรดที่มีประสิทธิภาพในกรดชนิดต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในบางสิ่ง มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่ากรดแก่ ไม่ได้กำเนิดหรือมาจากกรดอื่นใด ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนในคุณสมบัติที่เป็นกรด ส่วนใหญ่จะเรียกว่ากรดแร่

ตารางเปรียบเทียบระหว่างกรดอินทรีย์และกรดอนินทรีย์

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	กรดอินทรีย์	กรดอนินทรีย์
คุณสมบัติที่เป็นกรด	ประกอบด้วยคุณสมบัติของกรดอินทรีย์	ประกอบด้วยคุณสมบัติของกรดอนินทรีย์
ตัวอย่าง	กรดแลคติก กรดอะซิติก และกรดฟอร์มิก	กรดซัลฟิวริก กรดไฮโดรคลอริก และกรดไนตริก
ประเภทกรด	อ่อนแอ	แข็งแกร่ง
ความสามารถในการละลาย	ตัวทำละลายอินทรีย์	ตัวทำละลายอนินทรีย์
อะตอมของคาร์บอน	ใช่	ไม่

กรดอินทรีย์คืออะไร?

กรดอินทรีย์เป็นคุณสมบัติของกรดที่อยู่ภายใต้เคมี มันมาพร้อมกับสารประกอบอินทรีย์ กรดชนิดนี้มีคุณสมบัติที่อ่อนแอ เมื่อเราผสมกรดชนิดนี้ลงในน้ำ กรดจะไม่ละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์ กรดที่อยู่ภายใต้กรดอินทรีย์ ได้แก่ กรดแลคติก กรดอะซิติก และกรดฟอร์มิก อาหารที่มีกรดเหล่านี้จะอยู่ภายใต้กรดอินทรีย์

ตัวอย่างง่ายๆ ในการอธิบายเรื่องนี้คือการใช้นม เมื่อคุณผสมนมในน้ำ นมจะไม่ละลาย แทนน้ำจะละลายในนม ในกระบวนการนี้ นมประกอบด้วยกรดแลคติก ดังนั้นจึงเป็นกรดอินทรีย์ชนิดหนึ่ง น้ำในกระบวนการนี้ไม่มีกรดใดๆ จึงนำมาผสมกับนม กรดอินทรีย์บางชนิดยังใช้เป็นสารกันบูดในอาหารอีกด้วย เพราะจะช่วยถนอมอาหารได้นาน

ตัวอย่างที่ดีที่สุดของการเก็บรักษาอาหารในกรดคือของดอง ผักดองจะถูกดองไว้ด้วยกรดในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ผักดองสดได้เป็นเวลานาน กรดเหล่านี้อยู่ภายใต้เคมี ในการจัดการและศึกษากรด ควรใช้กระแสวิทยาศาสตร์ในชั้นที่ 11 กรดอินทรีย์ที่ใช้บ่อยที่สุดในรายการอาหารคือน้ำส้มสายชู ใช้สำหรับเก็บอาหาร และให้รสชาติอาหารด้วย

กรดอนินทรีย์คืออะไร?

กรดอนินทรีย์เป็นกรดที่มาภายใต้สารเคมี กรดเหล่านี้เรียกว่ากรดแร่ กรดเหล่านี้ไม่มีคาร์บอนในตัว และจะถูกรวมจากกรดอนินทรีย์ กรดเหล่านี้บางครั้งถูกรวมเข้าจากสารประกอบอนินทรีย์มากกว่า 2 ชนิด พวกเขาอาจมีออกซิเจนในสารประกอบ แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของสารประกอบอนินทรีย์ที่ได้รับ

กรดอนินทรีย์ที่รู้จักกันทั่วไปบางชนิด ได้แก่ กรดซัลฟิวริก กรดไฮโดรคลอริก และกรดไนตริก กรดอนินทรีย์เหล่านี้บางครั้งมีพลังมากและบางครั้งก็อ่อนแอเช่นกัน แต่กรดอนินทรีย์ส่วนใหญ่ที่อยู่ภายใต้เคมีนั้นถือว่ามีความเข้มข้นสูง ส่วนใหญ่จะใช้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาซึ่งดำเนินการภายใต้ปฏิกิริยาเคมี เนื่องจากมีความแข็งแรงมากจึงไม่สามารถใช้ในกิจกรรมประจำวันตามปกติได้

กรดอนินทรีย์ส่วนใหญ่จะละลายในน้ำเสมอ เมื่อละลายแล้วจะเกิดการกัดกร่อนอย่างมาก พวกมันมีคุณสมบัติเป็นกรดอย่างแรง ตัวอย่างที่ดีที่สุดและวิธีที่ง่ายกว่าในการอธิบายกรดอนินทรีย์คือน้ำ เพราะเมื่อเราเติมน้ำลงไปในสารประกอบใด ๆ ก็จะละลายได้ง่าย คุณสมบัติของกรดนี้อยู่ภายใต้เคมี จะได้รับการจัดการกับการปฏิบัติมากขึ้นในการศึกษาที่สูงขึ้น

ความแตกต่างหลักระหว่างกรดอินทรีย์และกรดอนินทรีย์

บทสรุป

ทั้งกรดอินทรีย์และกรดอนินทรีย์เป็นกรดที่อยู่ภายใต้สารเคมี พวกมันเป็นกรดอ่อนและทรงพลัง กรดจะถูกใช้ขึ้นอยู่กับชนิดของงานและการใช้งาน กรดอินทรีย์อ่อนแอ ดังนั้นจึงใช้แม้กระทั่งในอาหาร แต่นั่นไม่ใช่กรดอนินทรีย์ มีความแข็งแรงและไม่ควรใช้ตามปกติเช่นกรดอนินทรีย์

กรดอินทรีย์สามารถพบได้ในอาหารทั่วไป กรดสามารถระบุได้ง่ายด้วยความช่วยเหลือของการแก้ปัญหาธรรมชาติ สามารถพบได้โดยรายการที่พวกเขากำลังแก้ไขและในสิ่งที่พวกเขาไม่ได้

อ้างอิง