ความแตกต่างระหว่างกริลล์และขนมปังปิ้ง (พร้อมโต๊ะ)

นักชิมเคยไปที่นั่นมาแล้วในโลกนี้ และแน่นอนว่าการมีอาหารอร่อยนั้น มีอาหารมากมายที่ปรุงด้วยวิธีการที่หลากหลายในสไตล์ที่แตกต่างกัน

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ขนมปังปิ้งและย่างทั้งสองเป็นหนึ่งในนั้น ใช้สำหรับทำอาหารโดยใช้อุปกรณ์ต่างๆ แม้ว่าพวกเขาจะคล้ายกันในหลาย ๆ ด้าน แต่ก็ไม่เหมือนกัน ในบทความนี้ด้านล่างนี้ จะมีการกล่าวถึงความแตกต่างทั้งหมดที่ได้กล่าวไว้ด้านล่างเพื่อให้สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างพวกเขาได้ เพื่อให้ทุกคนรู้ว่าพวกเขาใช้อาหารชนิดใดโดยเฉพาะ

ปิ้งย่าง vs ขนมปังปิ้ง

ข้อแตกต่างระหว่างการย่างและการปิ้งขนมปังคือการทำให้เสร็จหรือเริ่มต้นทั้งสองกระบวนการ จำเป็นต้องใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ประเภทต่างๆ เช่น ที่คีบโลหะสำหรับย่าง แปรงย่าง ฯลฯ และสำหรับการปิ้ง ต้องใช้เครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ ที่จำเป็น. นอกจากนี้ยังแตกต่างกันไปตามอาหารที่ต้องการ ราคา และเวลาที่ใช้ในการเตรียม ฯลฯ

การย่างเป็นกระบวนการทำอาหารโดยใช้เครื่องมือบางอย่าง และการทำให้แห้ง ผัก เนื้อสัตว์ และผลไม้ในบางครั้งผ่านกระบวนการนี้ด้วย จำเป็นต้องใช้โดยตรงหรือแบบแผ่รังสีเพื่อให้กระบวนการนี้เสร็จสมบูรณ์ เป็นวิธีการย่าง ไม่ทำให้อาหารกรอบแต่มีประโยชน์มากหากต้องการอาหารในปริมาณมาก

ขนมปังปิ้งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับขนมปัง แต่ไม่ได้จำกัดอยู่แค่เพียงเท่านั้น ใช้สำหรับอุ่นอาหารปรุงสุกแล้วด้วย ต้องใช้เครื่องมือเพียงชิ้นเดียวเพื่อการนี้ กล่าวคือ เครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ สำหรับอาหารมากขึ้น มันไม่ใช่ทางเลือกที่เหมาะ

ตารางเปรียบเทียบระหว่างกริลล์กับขนมปังปิ้ง

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	ย่าง	ขนมปังปิ้ง
มันคืออะไร?	การปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนแห้งในการประกอบอาหาร	การทำอาหารโดยการสัมผัสไฟหรือแหล่งความร้อนอื่นๆ
อุปกรณ์ที่ใช้	ที่คีบโลหะ ไม้พายโลหะ แปรงย่าง สเปรย์ทำอาหาร ฟอยล์อลูมิเนียมสำหรับทำห่อไอน้ำ/รมควัน ถังดับเพลิง ฯลฯ	เครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ
อาหาร	พริกหวาน หัวหอม บวบ และสควอชฤดูร้อนอื่นๆ ข้าวโพด เห็ดพอร์ทาเบลลา ผักกาดโรเมน	ส่วนใหญ่เป็นขนมปัง แซนวิชชีสย่าง เบอร์เกอร์ผัก ขนมปังกระเทียม พานินี่ พิซซ่าอุ่น เฟรนช์ฟรายส์และหัวหอมทอด และอื่นๆ
กรุบกรอบดีกว่า	สำหรับอาหารกรอบๆ ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดี	ดีที่สุดสำหรับการทำให้อาหารกรอบขึ้น
เวลา	สำหรับสมาชิกจำนวนมากขึ้น เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่า	อาจต้องใช้เวลามากขึ้นในการทำอาหารให้กับผู้คนจำนวนมากขึ้น

กริลล์คืออะไร?

การย่างหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าการย่างเป็นวิธีการปรุงอาหารโดยวางอาหารไว้เหนือความร้อนที่วางไว้บนตะแกรง เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเนื่องจากกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน มีข้อดีและข้อเสียหลายประการที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการนี้

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ขนมปังปิ้งคืออะไร?

ขนมปังปิ้งเป็นวิธีการปรุงอาหารโดยทำให้อาหารกรอบและเป็นสีน้ำตาล กระบวนการนี้ต้องใช้เครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับปิ้งขนมปัง ใส่ขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอุ่นและตั้งอุณหภูมิไว้ ทันใดนั้นอาหารก็พร้อม

โดยทั่วไปแล้ว มันไม่ใช่วิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสม เพราะจะทำให้อาหารที่ปรุงแล้วเป็นสีน้ำตาลหรือกรอบ เช่น ใช้อุ่นพิซซ่าที่ปรุงแล้วและแม้แต่ขนมปังก็สุกแล้ว

นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะแทบไม่มีน้ำมันหรืออะไรเลย ต้องใช้เวลามากกว่าเมื่อเทียบกับวิธีอื่น และสำหรับปริมาณมาก มันไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด (หากใช้เตาอบก็สามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้มากกว่าเครื่องปิ้งขนมปัง)

ไม่แพงมากและทำในบ้าน ดังนั้นปัญหาที่เกี่ยวข้องกับไฟจึงไม่เกิดขึ้นกับสิ่งนี้ ขนมปังปิ้งเรียกอีกอย่างว่าขนมปังสีน้ำตาลกรอบ มันกินในอาหารเช้า และส่วนใหญ่จะทำแบบกรอบเพื่อให้เนยหรืออื่นๆ ที่ทาเนยกระจายตัวได้ง่ายขึ้น

ความแตกต่างหลักระหว่างกริลล์กับขนมปังปิ้ง

บทสรุป

ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าทั้งสองใช้ต่างกันอย่างไร พวกเขาทั้งสองไม่ใช่ของใหม่ที่จะใช้ มีการใช้เป็นเวลาหลายปี แต่มีการพัฒนาล่าสุดในเทคนิคและอุปกรณ์ซึ่งทำให้กระบวนการค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย ในการใช้งาน คุณควรมีความรู้ที่เหมาะสมเกี่ยวกับอุปกรณ์เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด

มีวิธีอื่นๆ ในการปรุงอาหารด้วย ซึ่งรวมถึงการทำอาหารบนเตาหรือบาร์บีคิว การทำอาหารบนเตาเป็นสิ่งที่นิยมใช้กันมากที่สุดในหมู่คนที่ทำอาหารเองทุกวัน มิเช่นนั้นจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารทุกประเภท

อ้างอิง

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611007953
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691512002359
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461530296X