วัสดุทั่วไปที่พบในห้องครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงภาชนะสำหรับจัดเก็บและขวดโหล ได้แก่ แก้วและเซรามิก เกือบทุกห้องครัวมีขวดโหลและภาชนะเหล่านี้อย่างน้อยสองสามขวด สิ่งนี้ถูกต้องเพราะแก้วและเซรามิกเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับการจัดเก็บอาหาร พวกเขาได้รับความไว้วางใจในห้องครัวมาเป็นเวลานาน
อย่างไรก็ตาม มันมักจะเกิดขึ้นเพื่อให้สองสิ่งนี้ที่สำคัญที่สุดในครัวทำให้เกิดความสับสน ใช้แทนกันได้โดยไม่ลังเลใจ และมีความสับสนอยู่บ้างเกี่ยวกับแก้วและเซรามิกสองคำ อาจเป็นเพราะทั้งคู่ใช้กันเป็นส่วนใหญ่ในห้องครัว เพื่อจุดประสงค์เดียวกันและมีคุณสมบัติค่อนข้างใกล้เคียงกันเท่าที่จะสามารถทำได้ สังเกตได้จากภายนอกปกติ
แก้วกับเซรามิก
ความแตกต่างระหว่างแก้วกับเซรามิกคือแก้วไม่เป็นผลึกในขณะที่เซรามิกเป็นผลึก อาจเป็นเพราะซิลิกอนไดออกไซด์เป็นส่วนประกอบหลักของแก้วในขณะที่ดินเหนียวเป็นส่วนประกอบหลักของเซรามิก
ตารางเปรียบเทียบระหว่างแก้วกับเซรามิก
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | กระจก | เซรามิกส์ |
| ธรรมชาติ | แก้วมีลักษณะไม่เป็นผลึกและไม่มีรูปร่าง | เซรามิกส์สามารถมีลักษณะเป็นผลึกหรือกึ่งผลึกได้ แต่จะไม่มีลักษณะไม่เป็นผลึก เป็นวัสดุอนินทรีย์ |
| องค์ประกอบ | ส่วนประกอบหลักของแก้วคือซิลิกอนไดออกไซด์ | ส่วนประกอบหลักของเซรามิกคือดินเหนียว |
| ความโปร่งใส | แก้วมักจะโปร่งใสเกือบตลอดเวลา เว้นแต่จะถูกดัดแปลงเพื่อให้ดูเป็นอย่างอื่น สามารถทำให้ดูโปร่งแสงหรือทึบแสงได้เช่นกัน แต่โดยธรรมชาติแล้วกระจกจะโปร่งแสง | เซรามิกส์มีลักษณะทึบแสง แสงไม่สามารถผ่านเข้าไปได้ |
| ราคา | แก้วมีราคาถูกกว่าเซรามิกเมื่อเปรียบเทียบ | เซรามิกส์มีราคาแพงกว่าแก้ว |
| ปฏิกิริยาต่อความร้อน | เมื่อให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิสูง แก้วจะแสดงพฤติกรรมเหมือนยาง | เซรามิกส์ไม่มีลักษณะเหมือนยางหรือแสดงคุณสมบัติเช่นนั้นเมื่อถูกให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิสูงมาก แต่จะแข็งตัวเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง |
แก้วคืออะไร?
แก้วถูกกำหนดให้เป็นของแข็งอสัณฐานที่ไม่ใช่ผลึก ไม่มีโครงสร้างอะตอมแบบคาบที่มีพิสัยไกล แก้วส่วนใหญ่จะใช้ในห้องครัวเพื่อวัตถุประสงค์ในการเก็บอาหาร มีความปลอดภัยสูงสำหรับจุดประสงค์ดังกล่าว เนื่องจากเป็นหนึ่งในสารที่ไม่ทำปฏิกิริยามากที่สุด
แก้วเกิดขึ้นตามธรรมชาติเมื่ออุณหภูมิสูงมาก เช่น ลาวาหรือฟ้าผ่าทำปฏิกิริยากับทราย แต่แก้วก็ผลิตในเตาเผาเช่นกัน ส่วนประกอบหลักในการผลิตแก้วคือซิลิกอนไดออกไซด์ เมื่อกระบวนการผลิตเสร็จสิ้น ได้ผลลัพธ์เป็นโถหรือภาชนะโปร่งแสงสวยงาม
โดยทั่วไปแล้วแก้วจะมีลักษณะโปร่งใส ซึ่งหมายความว่าแสงจะผ่านเข้าไปในตัวมันเองได้ แก้วยังสามารถทำให้โปร่งแสงหรือทึบแสงได้ แต่ในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติและเรียบง่ายที่สุดคือแก้วใส นี่เป็นคุณภาพที่เพิ่มความสวยงามและสถานที่ท่องเที่ยว
เมื่อถูกความร้อนที่อุณหภูมิสูง แก้วจะมีพฤติกรรมเหมือนยาง ก็ไหลได้ในระดับหนึ่ง แก้วยังมีแนวโน้มที่จะไหลช้ามากและเมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้สามารถเห็นได้ชัดเจนในหน้าต่างกระจกที่เก่ามาก แก้วหาได้ง่ายและไม่แพงมาก
เซรามิกส์คืออะไร?
คำว่า "เซรามิกส์" หมายถึงภาชนะเก็บของ เครื่องใช้ในครัว และบางครั้งก็หมายถึงของโชว์บางประเภท สังเกตได้ง่ายมาก สามารถกำหนดเป็นผลึกสารอนินทรีย์
การใช้งานหลักคือในครัวเพราะเป็นวิธีการจัดเก็บอาหารที่ปลอดภัยและเก่าแก่ เครื่องปั้นดินเผามีหลายประเภท โดยประเภทแรกสุดเป็นประเภทเครื่องปั้นดินเผา เซรามิกส์ผลิตขึ้นในเตาเผาและส่วนประกอบหลักคือดินเหนียว
เซรามิกส์มีลักษณะทึบแสงเนื่องจากส่วนประกอบหลักคือดินเหนียว แสงไม่สามารถผ่านเข้าไปได้และทำให้เกิดเงา เซรามิกส์มีรูปลักษณ์แบบโบราณและวินเทจซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสุนทรียศาสตร์บางอย่าง
เซรามิกจะแข็งตัวเมื่อถูกความร้อนที่อุณหภูมิสูง มีราคาแพงและต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่
ความแตกต่างหลักระหว่างแก้วกับเซรามิก
- แก้วเป็นของแข็งที่ไม่มีรูปร่างและไม่มีผลึก ในขณะที่เซรามิกเป็นอนินทรีย์และสามารถเป็นผลึกหรือกึ่งผลึกได้ แต่จะไม่มีวันไม่เป็นผลึก
- ส่วนประกอบหลักของแก้วที่ต้องใช้ในการผลิตมากที่สุดคือซิลิกอนไดออกไซด์ ในขณะที่ส่วนประกอบหลักของเซรามิกที่จำเป็นสำหรับการผลิตส่วนใหญ่เป็นดินเหนียว
- แก้วมีลักษณะโปร่งแสง โดยธรรมชาติจะยอมให้แสงส่องผ่านได้ ในขณะที่เซรามิกเป็นแบบทึบแสง กระจกสามารถปรับเปลี่ยนให้โปร่งแสงหรือทึบแสงได้ แต่กระจกที่มีลักษณะเป็นธรรมชาติและไม่มีการเปลี่ยนแปลงจะมีความโปร่งใส เซรามิกส์มักจะทึบแสงและไม่สามารถโปร่งใสได้
- แก้วมีราคาถูกกว่าเมื่อเทียบกับเซรามิกส์ มันหาได้ง่ายมากและไม่แพงนัก เซรามิกส์มีราคาแพงกว่าเมื่อเทียบกับแก้วและหายากกว่าในทุกวันนี้
- เมื่อถูกความร้อนที่อุณหภูมิสูง แก้วจะมีพฤติกรรมเหมือนยาง ซึ่งหมายความว่าแก้วจะไหลและละลายเป็นของเหลวข้นในบางวิธี อย่างไรก็ตาม เซรามิกส์เมื่อถูกความร้อนที่อุณหภูมิสูงมักจะแข็งตัว ไม่เหมือนกับแก้วมาก
บทสรุป
แก้วและเซรามิกเป็นวัสดุในครัวเรือนทั่วไปในครัว ใช้สำหรับทำโถ ภาชนะ และเครื่องใช้สำหรับเก็บอาหาร ที่เป็นเช่นนี้เพราะทั้งคู่ปลอดภัยมากและไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารเลย ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าไม่มีสารเคมีในอาหารที่เก็บอยู่ในนั้น
อย่างไรก็ตามคำศัพท์ทั้งสองนี้ใช้สลับกันได้บ่อยครั้งเพราะสับสนระหว่างกัน เรียกได้ว่าเป็นเรื่องจริงเพราะว่าแก้วเป็นเซรามิกชนิดหนึ่ง ทว่าคำทั้งสองนี้แตกต่างกันมากและอ้างถึงวัสดุที่แตกต่างกัน
เป็นการง่ายที่จะแยกแยะระหว่างทั้งสองสิ่งนี้เนื่องจากลักษณะที่ปรากฏค่อนข้างแตกต่างและเป็นธรรมชาติในหลาย ๆ ด้าน ความแตกต่างที่พบได้บ่อยที่สุดคือแก้วโปร่งใสในขณะที่เซรามิกเป็นแบบทึบแสง การวิเคราะห์คุณสมบัติเชิงลึกจะช่วยให้แยกความแตกต่างระหว่างคุณสมบัติทั้งสองและใช้งานอย่างถูกต้องได้ง่ายมาก
