ความแตกต่างระหว่าง Flan และ Creme Brulee (พร้อมโต๊ะ)

อาหารมีความสำคัญต่อการดำรงอยู่ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด อาหารมีหลายรูปแบบและผู้คนก็คิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ ทุกวัน อย่างไรก็ตาม ในโลกปัจจุบัน คนส่วนใหญ่ชอบของหวานมากกว่าอาหารจานหลัก อาจดูตลกดี แต่บางคนก็มีนิสัยนี้

ของหวานเป็นสิ่งที่ไม่ได้ให้ความหวานในธรรมชาติเสมอไป เนื่องจากมีขนมบางอย่างเช่น 'กระทะ' ของอินเดียที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบหวานและไม่หวาน ในทำนองเดียวกัน Flan และ Creme Brulee เป็นของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก

คนส่วนใหญ่อาจสับสนระหว่างของหวานทั้งสองนี้ แต่คุณจะแปลกใจที่รู้ว่าทั้งสองเป็นสูตร/ของหวานที่แตกต่างกัน มีความแตกต่างอย่างมากในส่วนผสม เนื้อสัมผัส วิธีการหรือเทคนิคในการปรุงอาหาร

แฟลน vs ครีมบรูเล่

ความแตกต่างระหว่าง Flan และ Creme Brulee คือ Flan มีชั้นคาราเมลที่นุ่มในชั้นบนสุด ในขณะที่ crème brulee มีชั้นคาราเมลแบบแข็ง ชั้นมีความละเอียดอ่อนในครีมบรูเล่ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลเดียวที่สร้างความแตกต่างระหว่างทั้งสองเพราะมีเหตุผลอื่นๆ อีกหลายประการเช่นกัน

ตารางเปรียบเทียบระหว่าง Flan และ Creme Brulee

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	แฟลน	ครีมบรูเล่
เสิร์ฟใน	Flan ทำหน้าที่เป็นสแตนด์อโลน	ในทางกลับกัน Crème Brulee เสิร์ฟในจาน
ท็อปปิ้ง	ได้ท็อปปิ้งประเภทต่างๆ มีน้ำตาลคาราเมลหรือน้ำเชื่อมคาราเมลนมก็ใช้ได้	ในทางกลับกัน Crème brulee ใช้น้ำตาลจุดไฟและให้ความรู้สึกเหมือนคัสตาร์ดไหม้
ชั้นคาราเมล	ชั้นคาราเมลมีความนุ่ม	ในทางกลับกัน Crème brulee มีชั้นที่ละเอียดอ่อนของคาราเมลแบบแข็ง
วัตถุดิบ	ส่วนผสมที่ใช้ในแฟลนคือครีม/นม ไข่แดง น้ำตาลและวานิลลา	ครีม ไข่แดง วานิลลาสกัด และน้ำตาล
ต้นทาง	Flan มีต้นกำเนิดมาจากอาหารโรมัน	Crème brulee มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส
เสิร์ฟเย็น/อุ่น	แฟลนเสิร์ฟเย็น	เสิร์ฟเย็นหรืออุ่นก็ได้
กำหนด	Flan เป็นจานจริงๆ	Crème brulee เป็นของหวานราดด้วยชั้นของคาราเมล

แฟลนคืออะไร?

ครีมคาราเมลสามารถเรียกได้ว่า Flan ทำจากส่วนผสมพื้นฐานมาก ส่วนผสมของแฟลนจะเป็นครีม/นม ไข่แดง น้ำตาล และวานิลลา Flan มีต้นกำเนิดมาจากอาหารโรมันและถือเป็นอาหาร

ขั้นตอนการทำแฟลนต้องทำอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเชฟที่จะได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ อัตราส่วนของส่วนผสมแต่ละอย่างต้องอยู่ในระดับที่สมบูรณ์แบบ เนื่องจากความไม่สมดุลเล็กน้อยในส่วนผสมอาจทำให้เนื้อสัมผัสสุดท้ายเสียหายได้

สมมติว่าถ้าคุณใส่น้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้เนื้อสัมผัสเสียหายได้ และส่วนผสมอื่นๆ ก็เช่นเดียวกัน นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้เวลาในการเตรียมผ้าแฟลนนานขึ้น โดยทั่วไปแล้ว แฟลนจะอบ และสุดท้ายผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะถูกแช่ในซุป/น้ำเชื่อมคาราเมลน้ำนม

ประหม่ามีต้นกำเนิดมาจากชาวโรมันเนื่องจากพวกเขาถือว่าจานนี้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ และวันนี้สูตรแฟลนมีชื่อเสียงกันอย่างแพร่หลายในหลายพื้นที่ของละตินอเมริกาและในสหรัฐอเมริกา สำหรับการเตรียมประหม่า เชฟต้องมีความอดทนเนื่องจากกระบวนการใช้เวลานาน

ถ้าคุณต้องการทราบว่าฟลานมีรสชาติอย่างไร ให้ไปที่ร้านสตาร์บัคส์ที่ใกล้ที่สุดเนื่องจากพวกเขาให้บริการฟลานในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

#	ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
1		Royal Bilingual Flan Dessert Mix, Caramel Sauce, Family Size, Fat Free 5.5 ออนซ์ (Pack of 12)	ตรวจสอบราคาใน Amazon
2		แม่พิมพ์ Imusa Flan สีเงิน	ตรวจสอบราคาใน Amazon

ครีมบรูเล่คืออะไร?

ในทางกลับกัน Crème Brulee เป็นของหวานที่ราดด้วยชั้นของคาราเมลในนั้น Creme Brulee ข้นขึ้นด้วยครีม ไข่แดง และสารสกัดวานิลลา อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ยังเป็นส่วนผสมของขนมนี้และอาจแตกต่างออกไป

Creme Brulee มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส ความราบรื่นเกิดขึ้นเมื่อผลลัพธ์สุดท้ายมาถึงคุณบนโต๊ะ ผู้คนต่างชื่นชอบขนมชนิดนี้เพราะคัสตาร์ดที่เข้มข้นและหอมหวานที่ให้ความเพลิดเพลินอย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมของครีมบรูเล่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่เมื่อพูดถึงการใช้ครีม เชฟส่วนใหญ่จะชอบการผสมผสานระหว่างครีมหนักและครีมเบา สูตรนี้ใช้เวลาในการเตรียมค่อนข้างนาน

เชฟต้องมีความอดทนในการทำให้ขนมนี้อร่อยที่สุด เวลาเฉลี่ยในการเตรียมของหวานนี้จะใช้เวลาสูงสุด 3-4 ชั่วโมงติดต่อกัน และนี่คือเหตุผลว่าทำไมการเชี่ยวชาญสูตรนี้จึงไม่ใช่ถ้วยชาของทุกคน

Creme Brulee ก็ถูก Starbucks เลือกใช้เช่นกัน และหากคุณอยากทานในเวลานี้ ฉันมั่นใจว่า Starbucks ที่ใกล้ที่สุดเปิดให้บริการเพื่อให้คุณได้ลองชิมดู

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

#	ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
1		Chicago Metallic Professional Crème Brulee ชุด 6 ชิ้น Stainless Steel	ตรวจสอบราคาใน Amazon
2		Oetker Creme Brulee, 3.7 ออนซ์ (แพ็ค 12 ชิ้น)	ตรวจสอบราคาใน Amazon

ความแตกต่างหลักระหว่าง Flan และ Creme Brulee

บทสรุป

ทั้ง Flan และ Creme Brulee เป็นสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับคนส่วนใหญ่เพราะอร่อยมาก การเตรียมสิ่งของเหล่านี้อาจใช้เวลานานกว่าแต่ก็คุ้มค่าแก่การรอคอย ดังนั้นจึงไม่มีการตัดสินว่าอันไหนดีที่สุดเพราะทั้งคู่ต่างก็ดีในทางของพวกเขา

แม้ว่าจะมีส่วนผสมเหมือนกัน แต่สัดส่วนเปลี่ยนผลลัพธ์ที่ได้

อ้างอิง

อัปเดตล่าสุดเมื่อ 2021-12-08 / ลิงก์ Amazon Affiliate / รูปภาพจาก Amazon Product Advertising API