ความแตกต่างระหว่างสเต็กข้างและสเต็กกระโปรง (พร้อมโต๊ะ)

สเต็กเป็นอาหารที่ใช้ในเกือบทุกประเทศ มีชื่อเสียงมากเพราะมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ช่วยให้คุณทำอาหารได้หลากหลายวิธีและคุณสามารถเลือกวิธีที่ต้องการได้ตามใจชอบ สเต็กปีกและสเต็กกระโปรงมีจำหน่ายตามท้องตลาดและใช้เทคนิคและวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกัน

สเต็กข้าง vs สเต็กกระโปรง

ความแตกต่างระหว่างสเต็กข้างและสเต็กกระโปรงคือในสเต็กด้านข้าง ขนาดของสเต็กจะกว้างและบางมาก แต่สำหรับสเต็กกระโปรงจะไม่กว้างมากขนาดนั้น สเต็กปีกนกได้มาจากปีกของสัตว์ สเต็กกระโปรงมีไว้โดยการตัดกล้ามเนื้อของสัตว์

ปีกเป็นสเต็กที่นำมาจากสัตว์ มักเป็นที่รู้จักในด้านรสชาติและมีชื่อเสียงในหลายประเทศ ถ้าคุณชอบเคี้ยวสเต็กมากกว่ากินปกติ คุณสามารถต้มจนสุกจนเนื้อหยาบและเคี้ยวได้นาน ราคาจะสูงขึ้นเมื่อเทียบกับสเต็กอื่นๆ ในตลาด เพราะบางมากและรสชาติจะดี

สเต็กกระโปรงเป็นเนื้อวัวที่หลากหลายและถูกตัดออกจากกล้ามเนื้อของสัตว์ สามารถส่งออกและนำเข้าไปยังประเทศอื่นได้เช่นกัน มีแนวทางปฏิบัติบางประการที่ต้องปฏิบัติตามขณะปรุงสเต็กเนื้อกระโปรงเพื่อให้ความนุ่มยังคงอยู่แม้หลังจากที่คุณปรุงอาหารเสร็จแล้ว ส่วนใหญ่เป็นแบบย่างและเสิร์ฟ และอาหารจะเสิร์ฟหลังจากปรุงอาหาร 5 นาที

ตารางเปรียบเทียบระหว่างสเต็กข้างและสเต็กกระโปรง

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	สเต๊กด้านข้าง	สเต็กกระโปรง
พื้นที่ตัด	ส่วนปีกของสัตว์	ส่วนกล้ามเนื้อของสัตว์
ขนาด	กว้างขึ้น	ไม่กว้างขึ้น
ประเมินค่า	สูงกว่า	ต่ำกว่า
การทำอาหาร	ต้องใช้ความร้อนสูง	มันจะดีก็ต่อเมื่อคุณทำอาหารแบบช้าๆ
รสชาติ	เนื้อวัว	เนื้อวัว

สเต็กปีกนก คืออะไร?

ปีกเป็นเนื้อวัวชนิดหนึ่งที่นำมาจากกล้ามเนื้อของวัว มีความบางมากและไม่ควรปรุงเกินระยะเวลาที่กำหนดสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ถ้าสุกเกินไปจะกินยากมาก เป็นสเต็กที่มีชื่อเสียงมากที่ใช้กันในหลายประเทศ ในประเทศออสเตรเลีย ผู้คนเคยกินสเต็กปีกข้างจากกล้ามเนื้อของสิงโต มันมาภายใต้อาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติ

สเต็กประเภทนี้จะค่อนข้างกว้างเมื่อเทียบกับสเต็กอื่นๆ ในท้องตลาด จะย่าง ทอด คั่ว และปรุงได้ตามสะดวก รสชาติสเต็กด้านข้างที่สุกเกินไปจะแตกต่างกันมาก หากคุณปฏิบัติตามแนวทางและมาตรการทั้งหมดและปรุงอาหารตามวิธีการดังกล่าวก็จะชุ่มฉ่ำและรสชาติจะดี

อธิบายง่ายๆ ว่าสเต็กข้างคือประเภทของสเต็กที่ปกติจะตัดจากข้างตัวสัตว์ คนส่วนใหญ่ชอบย่างในกระทะเพื่อให้รสชาติดีเมื่อปรุงสุกแล้ว เพื่อให้รสชาติดีขึ้น คุณต้องหมักมันให้เรียบร้อยก่อนปรุงอาหารเพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้าไปในเนื้อสเต็ก

สเต็กกระโปรงคืออะไร?

สเต็กกระโปรงเป็นเนื้อวัวชนิดหนึ่งที่มีขายตามท้องตลาดและขึ้นชื่อในเรื่องความนุ่มที่สเต็กหลายๆ ตัวขาดไปในปัจจุบัน วิธีการปรุงสเต็กกระโปรงนั้นแตกต่างกันมาก คุณต้องใช้กระบวนการทำอาหารอย่างช้าๆ เพื่อให้เนื้อสุกอย่างถูกต้องและคุณจะได้รสชาติของเนื้อที่เหมาะสม มันยาวและหนังจะหนาเมื่อเปรียบเทียบกับสเต็กอื่นๆ

สเต็กกระโปรงบางครั้งอาจมีราคาแพง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณซื้อสเต็กกระโปรงที่ส่งออก ส่วนใหญ่จะถูกตัดในกล้ามเนื้อของสัตว์ที่มีผิวหนังเพียงพอ และเมื่อคุณปรุงสุกแล้ว คุณก็จะได้รสชาติของเนื้อที่เหมาะสม สเต็กประเภทนี้มีชื่อเสียงมากในสหรัฐอเมริกา บางครั้งสเต็กกระโปรงจะถูกเรียกด้วยชื่ออื่นนอกสหรัฐอเมริกา

หากคุณต้องการย่างสเต็กแบบกระโปรง กระบวนการทำอาหารอาจอยู่ในช่วง 4 ถึง 6 นาที ขึ้นอยู่กับความยาวของสเต็กที่คุณใช้ คุณยังได้รับอนุญาตให้ปรุงอาหารในรูปแบบต่างๆ สามารถย่างได้ แต่จำไว้ว่าก่อนที่คุณจะเสิร์ฟสเต็กชิ้นนี้ อย่าลืมพักสักครู่เพื่อให้รสชาติทั้งหมดได้ลึกลงไปในสเต็ก เสิร์ฟหลังจาก 5 นาที

ความแตกต่างหลักระหว่างสเต็กข้างและสเต็กกระโปรง

บทสรุป

ทั้งสเต็กด้านข้างและสเต็กกระโปรงเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำครอบครัวของคุณ ต้องใช้เวลาพอสมควรในการปรับให้เข้ากับรูปแบบการทำอาหาร เนื่องจากต้องใช้เทคนิคในการปรุงอาหาร หากคุณปฏิบัติตามมาตรการและแนวทางที่ถูกต้องทั้งหมด ผลลัพธ์ก็จะออกมาดี เมื่อเปรียบเทียบขั้นตอนการทำอาหารกับข้อกำหนดแล้ว ผู้คนจำนวนมากขึ้นหันมาใช้สเกิร์ตสเต็ก

แต่เมื่อคุณได้ลิ้มรสของสเต็กข้างและแนวทางการปรุงอาหารที่เหมาะสมไม่ว่าราคาจะอยู่ที่เท่าไร คุณจะต้องซื้อสเต็กด้านข้างเพราะมันกว้างและบางเช่นกัน ซึ่งจะเหมาะสำหรับอาหารค่ำของคุณ หากคุณเป็นคนที่ชอบความนุ่มในเนื้อมากกว่า คุณควรไปทานสเต๊กกระโปรง

อ้างอิง