กาแฟและชามีประโยชน์ต่อร่างกายในด้านต่างๆ เครื่องดื่มที่มักจะดีต่อร่างกายขึ้นอยู่กับปัญหาทางการแพทย์และการตอบสนองต่อคาเฟอีนในระดับต่างๆ ที่แท้จริงของคุณ ทั้งสองเป็นเครื่องดื่มที่ดึงดูดใจ และหากเราบริโภคเป็นประจำ สามารถช่วยเราได้หลายวิธี
กาแฟกับชา
ความแตกต่างระหว่างกาแฟและชาคือการวัดคาเฟอีน อีกครั้งขึ้นอยู่กับชนิดของกาแฟที่เราซื้อ เนื้อหาของกาแฟแต่ละถ้วยคือ 80-185 มก. เมื่อเทียบกับกาแฟ ชามักจะมีคาเฟอีนน้อยกว่ามิลลิกรัม โดยเฉลี่ยประมาณ 15-70 มิลลิกรัมต่อถ้วย
กาแฟเป็นเครื่องดื่มหมักที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วซึ่งเป็นเมล็ดผลไม้เล็ก ๆ ของกาแฟบางชนิด เมล็ดกาแฟจะถูกแยกออกจากเมล็ดกาแฟธรรมชาติเพื่อให้ได้ผลผลิตที่คงตัวและดิบ จากนั้นนำเมล็ดพืชไปต้ม ซึ่งเป็นปฏิกิริยาที่ทำให้พวกเขากลายเป็นสินค้าอุปโภคบริโภคที่บดเป็นผง มักจะแช่ในน้ำเดือดก่อนร่อนเพื่อทำกาแฟ
ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่ทำโดยการเทน้ำร้อนหรือเดือดปุด ๆ บนใบหลวมหรือใบใหม่ของดอกเคมีเลีย (ไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีถิ่นกำเนิดในจีนและเอเชียตะวันออก) หลังจากดื่มน้ำเป็นเครื่องดื่มที่พบมากที่สุดในโลก ชา โดยเฉพาะพันธุ์สีเขียวและสีเข้ม มีส่วนผสมที่ช่วยเสริมสร้างเซลล์ ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพของหัวใจและมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
ตารางเปรียบเทียบระหว่างกาแฟกับชา
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | กาแฟ | ชา |
| ที่มา | กาแฟได้มาจากพืชกาแฟ | ชามาจาก Camellia sinensis |
| คาเฟอีน | กาแฟมีคาเฟอีนในปริมาณที่มากกว่า ซึ่งจะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย | เมื่อเทียบกับกาแฟ ชามีคาเฟอีนน้อยกว่าจึงทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มสมุนไพร |
| รสชาติ | โดยทั่วไปแล้วกาแฟจะมีความกระด้างและปรุงรสมากกว่าชา มีความเป็นกรดมากขึ้นทำให้เกิดรสชาติที่ฝาดและโดดเด่น | ชามีรสชาติมากมายขึ้นอยู่กับความหลากหลายและที่ที่ชาพัฒนาขึ้น |
| อุณหภูมิต้ม | กาแฟมักจะผ่านการหมักที่อุณหภูมิสูงกว่า ซึ่งช่วยให้อนุภาคคาเฟอีนถูกปล่อยออกมาจากเมล็ดกาแฟในถ้วยของคุณมากขึ้น | ชาจะผสมในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าซึ่งคาเฟอีนทั้งหมดไม่ได้แยกออกจากใบ |
| ประโยชน์ | ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ สามารถใช้รักษาอาการนอนไม่หลับ ลดความเสี่ยงของอัลไซเมอร์ เบาหวาน 2 | ปรับปรุงความตื่นตัวทางจิต ความสามารถในการคิด ช่วยรักษาโรคกระเพาะ อาเจียน ท้องร่วง ปวดศีรษะ กระดูกสูญเสีย มะเร็งเนื้องอก และช่วยรักษาสุขภาพผิว |
กาแฟคืออะไร?
กาแฟเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารประกอบสังเคราะห์มากกว่า 1,000 ชนิด กาแฟที่คุณขอจากร้านกาแฟมีความสมเหตุสมผลไม่เหมือนกับเอสเปรสโซที่คุณชงที่บ้าน ลักษณะเฉพาะของถ้วยคือ ชนิดของเมล็ดกาแฟที่ใช้ วิธีย่าง การวัดเม็ด และวิธีปั่น
การตอบสนองของมนุษย์ต่อกาแฟหรือคาเฟอีนก็แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล คาเฟอีนในปริมาณต่ำถึงโดยตรง (50–300 มก.) อาจทำให้ความพร้อม พลังงาน และความสามารถในการโฟกัสเพิ่มขึ้น ในขณะที่ปริมาณคาเฟอีนที่สูงขึ้นอาจมีผลเสีย เช่น รู้สึกไม่สบายใจ หงุดหงิด นอนไม่หลับ และชีพจรเต้นเร็ว
การสำรวจทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าการใช้กาแฟในระดับปานกลางนั้นไม่เป็นอันตรายหรือค่อนข้างมีประโยชน์ในฐานะเป็นเครื่องกระตุ้นในผู้ใหญ่ที่ดื้อรั้น โดยดำเนินการวิจัยต่อไปว่าการดื่มกาแฟในระยะยาวจะลดอันตรายของการเจ็บป่วยบางประเภทได้หรือไม่ แม้ว่าการทดสอบที่ถอนออกบางส่วนจะมีปัญหาที่น่าเชื่อ
ต้นกาแฟถูกตัดให้สั้นเพื่อตรวจสอบพลังงานและช่วยในการเก็บเกี่ยว แต่ต้นกาแฟสามารถเติบโตได้สูงถึง 9 เมตร ต้นไม้แต่ละต้นถูกปกคลุมไปด้วยใบข้าวเหนียวสีเขียวยืนคว่ำในปาย เนื่องจากมันเต็มไปด้วยวัฏจักรที่คงอยู่ จึงไม่แปลกที่จะเห็นดอกไม้ผลิบาน ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสีเขียว และผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกพร้อมอยู่ตลอดบนต้นไม้โดดเดี่ยว
ชาคืออะไร?
ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกรองจากน้ำ เป็นความพร้อมตรงไปตรงมาในการเทน้ำที่มีอุณหภูมิสูงเกินใบของต้น Camellia sinensis การบันทึกชาเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าชานี้เป็นเครื่องดื่มเพื่อการบูรณะในประเทศจีนในคริสต์ศตวรรษที่ 3 ผู้ค้าช่วยให้มีทุกที่และกระจายไปทั่วแผ่นดินใหญ่อย่างรวดเร็ว
ในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้า บริเตนใหญ่ได้ส่งเสริมแนวคิดเรื่องชายามเย็น ซึ่งเป็นการหยุดพักจากการปฏิบัติในแต่ละวันที่เสิร์ฟชาใกล้ๆ กับแซนด์วิชและของร้อน เช่น สโคน ชนิดของชาเปลี่ยนไปตามสถานที่เก็บเกี่ยวใบชา วิธีการพัฒนาและการเตรียมใบชา ชาดำมีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก ตามด้วยชาเขียว ชาอู่หลง และชาขาว
ใบชาจะมัดรวมกันเป็นถุงชา ถุงชา หรือใบชา ชาใบฟรีที่จำหน่ายในกระป๋องหรือกระสอบช่วยให้คุณควบคุมปริมาณการใช้ชา ใช้มากขึ้นเพื่อให้ได้รสชาติที่บดมากขึ้น หรือใช้น้อยลงเพื่อความนุ่มนวลมากขึ้น ถุงชาและซองใส่ใบชาขนาดมาตรฐานพร้อมฟังก์ชันที่เหมาะสม ซึ่งสะดวกมาก
ยิ่งชาถูกแช่นานเท่าไหร่ ตัวละครก็จะยิ่งรุนแรงขึ้นเท่านั้น การเติมน้ำตาล ครีม หรือนมสามารถลดปริมาณโพลีฟีนอลในชาได้ เพื่อให้ได้ประโยชน์ทางการแพทย์ที่ดีที่สุด พยายามจัดหาชาหรือชาบริสุทธิ์โดยไม่มีสารเติมแต่งจำนวนมาก
ความแตกต่างหลักระหว่างกาแฟกับชา
บทสรุป
โดยรวมแล้วทั้งกาแฟและชามีประโยชน์ทางการแพทย์ ในที่สุด การตัดสินใจจะเป็นของคุณ และจะพึ่งพารสชาติและผลลัพธ์ที่ต้องการในระดับที่ดี คุณยังสามารถเลือกวิธีแก้ปัญหาที่ฉลาดที่สุดและผสมกับชาและกาแฟสักแก้วแล้วแต่อารมณ์ของคุณ หากคุณกำลังพยายามลดการบริโภคคาเฟอีน ชาเป็นการตัดสินใจที่ไม่ธรรมดา นั่นก็เพราะว่าคุณสามารถดื่มได้หลายถ้วยในแต่ละวันและยังไม่ได้รับคาเฟอีนมากเท่ากับกาแฟสักสองสามแก้ว ชามีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟบางชนิด อย่างไรก็ตาม ชาบางชนิด เช่น มัทฉะและเยอร์บามีความเข้มข้นสูงกว่า การดื่มชาสามารถช่วยเพิ่มพลังงานได้เช่นกัน เนื่องจากส่วนผสมต่างๆ นอกเหนือจากคาเฟอีน ซึ่งมีผลโดยบังเอิญน้อยกว่าในเรื่องที่เกี่ยวกับปัญหาพลังงาน
