ไม่ต้องสงสัยเลยว่าโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะจัดเตรียม ปรุงอาหาร และรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเพียงพอเพื่อตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพในแต่ละวัน สารเพิ่มโปรตีน เช่น เวย์หรือผงโปรตีนถั่วเหลือง เป็นตัวช่วยสำหรับนักยกน้ำหนัก เพราะพวกเขาเน้นอาหารเสริมหลักที่จำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อ การดื่มโปรตีนเชคแสนอร่อยเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเติมเต็มอาหารเสริมที่จำเป็นสำหรับร่างกายของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการออกกำลังกายที่ไม่ธรรมดา
ถั่วเหลือง vs เวย์โปรตีน
ความแตกต่างระหว่างโปรตีนถั่วเหลืองและเวย์โปรตีนก็คือ โปรตีนถั่วเหลืองเป็นโปรตีนจากพืชที่สกัดจากถั่วเหลือง ในขณะที่เวย์โปรตีนนำมาจากนมวัว ปัญหานี้เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผู้ทานมังสวิรัติไม่ทนต่อผลิตภัณฑ์นมและเลือกถั่วเหลืองแทนเวย์โปรตีน
โปรตีนถั่วเหลืองเป็นโปรตีนที่แยกได้จากถั่วเหลือง มันทำด้วยงานฉลองถั่วเหลืองที่ได้รับการ dehulled และ defatted. ถั่วเหลืองที่ปอกเปลือกและสกัดน้ำมันออกแล้วจะแบ่งออกเป็นรายการธุรกิจที่มีโปรตีนสูงสามประเภท: กากถั่วเหลือง โฟกัส และตัดไขมัน อาหารเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองทำให้ความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกลดลง
เวย์โปรตีนเป็นโปรตีนที่ได้มาจากเวย์ซึ่งเป็นน้ำนมที่แยกออกจากนมเปรี้ยวเมื่อทำเชดดาร์ชีส มักใช้เป็นอาหารเสริมโปรตีน เวย์โปรตีนอาจทำงานกับเนื้อหาเสริมของกิจวัตรการกินและส่งผลต่อระบบที่ไม่อาจยอมรับได้ ผู้คนมักใช้เวย์โปรตีนเพื่อออกกำลังกายและสร้างความแข็งแรง
ตารางเปรียบเทียบระหว่างถั่วเหลืองกับเวย์โปรตีน
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | ถั่วเหลือง | เวย์โปรตีน |
| เป็นโปรตีนจากพืชซึ่งสกัดจากถั่วเหลือง | เวย์โปรตีนสกัดจากนมวัว | |
| องค์ประกอบ | โปรตีนจากถั่วเหลืองมีอาร์จินีน ฟีนิลอะลานีน และทริปโตเฟนในระดับที่สูงขึ้น | เวย์โปรตีนมีลิวซีน ไอโซลิวซีน เมไทโอนีน และไลซีนในระดับที่สูงกว่า |
| รสชาติ | โปรตีนจากถั่วเหลืองให้รสชาติที่เข้มข้นกว่าและมีความหยาบเล็กน้อย | เวย์โปรตีนให้รสชาติที่นุ่มนวลและมีความเนียนและมีสีครีม |
| ลดน้ำหนัก | ไม่ได้ช่วยในการลดน้ำหนัก | ช่วยในการลดน้ำหนัก |
| ค่าใช้จ่าย | ที่ราคาไม่แพง | เเพง |
ถั่วเหลืองคืออะไร?
ถั่วเหลืองเป็นผักชนิดหนึ่งที่ปกติจะมีโปรตีนสูงในขณะที่ยังมีไขมันต่ำอยู่พอสมควร ในการผลิตโปรตีนถั่วเหลือง ผู้ผลิตทำเม็ดถั่วเหลืองเป็นอาหารมื้อเย็นที่ไม่มีไขมันหรือไขมันในร่างกาย อาหารเย็นจากถั่วเหลืองนี้จะถูกจัดการเป็นโปรตีนถั่วเหลืองแยกซึ่งประกอบด้วยโปรตีน 90 ถึง 95% โปรตีนจากถั่วเหลืองที่แยกได้นี้จะขายในรูปแบบผง ผงโปรตีนถั่วเหลืองสามารถใช้ทำโปรตีนเชคหรือเพิ่มโปรตีนในอาหารมื้อค่ำต่างๆ
แม้ว่าโปรตีนถั่วเหลืองที่แยกตัวออกจะมีโปรตีนสูง แต่มีน้ำตาลต่ำมาก ผู้ผลิตจำนวนมากได้เพิ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพิเศษให้กับโปรตีนจากถั่วเหลืองสำหรับธุรกิจเพื่อทำงานกับรสชาติ พื้นผิว และประโยชน์ด้านอาหารของมัน โปรตีนจากถั่วเหลืองมีไฟเตต ไฟเตตถูกเรียกอีกอย่างว่าสารต้านสารอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยลดการเข้าถึงธาตุเหล็กและสังกะสี
ไม่ว่าในกรณีใด ไฟเตตไม่ควรส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ ยกเว้นถ้าคุณเผาผลาญอาหารที่ไม่สมดุลอย่างมาก ขึ้นอยู่กับถั่วเหลืองเท่านั้นที่เป็นแหล่งธาตุเหล็กและสังกะสี นอกจากนี้ยังมีข้อกังวลว่าถั่วเหลืองอาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองสามารถรบกวนการสร้างสารเคมีไทรอยด์และเข้าไปยุ่งกับการบริโภคไอโอดีนในอวัยวะของต่อมไทรอยด์ ไม่ว่าในกรณีใด การศึกษาแสดงให้เห็นว่าถั่วเหลืองมีผลกระทบที่อ่อนโยนเป็นพิเศษต่อความจุของต่อมไทรอยด์
เวย์โปรตีนคืออะไร?
เวย์โปรตีนผลิตจากนมวัว ในการเริ่มต้น นมจะถูกทำให้บริสุทธิ์เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ใดๆ จากนั้น ณ จุดนั้น ตัวเร่งปฏิกิริยาเฉพาะจะถูกเพิ่มเพื่อแยกของแข็งของนมเคซีนที่ใช้ทำเชดดาร์จากเวย์ จากนั้นเวย์ก็จัดการเช่นกันเพื่อกำจัดคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และน้ำที่มากเกินไป ที่เหลือเป็นเวย์คอนเซนเทรต แนวคิดนี้เป็นเวย์โปรตีนประเภทที่ไม่สามารถจัดการได้มากที่สุด การประมวลผลเพิ่มเติมจะส่งผลให้เกิดการแยกเวย์และการแยกน้ำเวย์
อาหารเสริมเวย์โปรตีนมีคุณค่าทางธรรมชาติสูงที่สุด (BV) จากแหล่งโปรตีนใดๆ BV ประเมินความพร้อมของแหล่งโปรตีนหลังการกลืนกิน ดูเหมือนจะเป็นโปรตีนที่บริโภคได้เร็วที่สุด แนวคิดนี้ทำให้เหมาะสำหรับใช้หลังออกกำลังกาย มันอาจมีประสิทธิภาพดีกว่าผงโปรตีนที่เหลือเกี่ยวกับการสร้างกล้ามเนื้อ เวย์โปรตีนมีอัตราการดูดซึมในร่างกายค่อนข้างเร็วหลังการใช้ มันเป็นกระบวนการที่ดำเนินการอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้นและเกือบ 100% ของเวย์โปรตีนที่ถูกเผาผลาญจะถูกหลอมรวมเข้าด้วยกัน
เวย์โปรตีนเข้มข้นเป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดโดยทั่วไป มีตัวเลือกมากมายที่เข้าถึงได้ทางออนไลน์ มีราคาถูกที่สุดและมีอาหารเสริมที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดที่พบในเวย์ หลายคนยังชอบรสชาติ ซึ่งส่วนใหญ่น่าจะมาจากแลคโตสและไขมัน การใช้อาหารเสริมเวย์โปรตีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการเพิ่มปริมาณและความแข็งแรง เวย์โปรตีนเป็นที่รู้จักในหมู่คู่แข่ง กล้ามเนื้อหัว และหุ่นจำลองสุขภาพดี เช่นเดียวกับผู้ที่ต้องการจัดแสดงในศูนย์กีฬา
ความแตกต่างหลักระหว่างถั่วเหลืองและเวย์โปรตีน
บทสรุป
เมื่อผู้คนนึกถึงโปรตีนเพื่อลดน้ำหนัก โปรตีนมีประโยชน์อย่างยิ่งเพราะจำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อของร่างกาย ร่างกายมนุษย์ต้องการโปรตีนอย่างต่อเนื่อง พวกมันผลิตสารเคมี แอนติบอดี ฮีโมโกลบินในเลือด และเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อใหม่ เต้าหู้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนถั่วเหลือง โปรตีนจากถั่วเหลืองสามารถพบได้ในอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เช่น เบอร์เกอร์ โยเกิร์ต วีนเนอร์ และอื่นๆ ด้วยเวย์โปรตีน เราสามารถหาอาหารเสริมเพื่อสุขภาพทั่วไปในร้านดังๆ ได้ โปรตีนถั่วเหลืองและเวย์โปรตีนเป็นโปรตีนสองชนิดที่แตกต่างกันแต่ยอดเยี่ยม รวมถึงโปรตีนถั่วเหลืองหรือเวย์โปรตีนในอาหารมีประโยชน์มากมาย โปรตีนจากถั่วเหลืองช่วยลดคอเลสเตอรอลและขยายประโยชน์เสริมของแหล่งอาหาร เวย์โปรตีนมีผลดีต่อโครงสร้างที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะอาหารและช่วยให้ตับและกรอบความปลอดภัยในการควบคุมการติดเชื้อต่างๆ
