หอมแดงเป็นหัวหอมยาวขนาดเล็กที่มีรสชาติโดยทั่วไปเป็นส่วนผสมที่ไม่รุนแรงของกระเทียมและหัวหอม พวกมันโตเป็นกลุ่ม มีน้ำน้อยกว่า และมีผิวที่ละเอียดกว่าหัวหอมทั่วไป แม้ว่าน้ำจะเท่ากันสำหรับสายตาของคุณ หอมแดงอุดมด้วยส่วนประกอบของพืชและแร่ธาตุ มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
หอมแดง vs หัวหอม
ความแตกต่างระหว่างหอมแดงและหอมแดงคือ หอมแดงได้รับการแยกและจัดประเภทเป็น Allium Cepa เป็นรูปแบบหนึ่งของหัวหอม ตรงกันข้าม ก่อนหน้านี้หัวหอมได้เจริญเต็มที่แล้ว หัวหอมปลูกและใช้กันทั่วโลก นิยมใช้เป็นอาหารประกอบอาหาร เป็นผัก หรือเป็นพื้นฐานสำหรับทำอาหารจานอร่อย แต่ยังสามารถรับประทานดิบๆ หรือทำเป็นน้ำหมักก็ได้
หอมแดงใช้ปรุงอาหารอย่างมีรสนิยม หอมแดงเป็นหนึ่งในประเภทของหัวหอมที่ปลูกทั่วโลก หอมแดงถูกเรียกว่าหัวหอมพฤกษศาสตร์จนถึงปี 2010 หอมแดงจัดอยู่ในประเภท Allium Cepa & แยก หอมแดงถือเป็นแม้แต่สมาชิก Allium ของครอบครัว
หัวหอมถูกผลิตและคัดเลือกมาเป็นเวลากว่า 7,000 ปี เป็นไม้ยืนต้นสองปี แต่โดยทั่วไปปลูกเป็นประจำทุกปี สายพันธุ์สมัยใหม่มักจะมีความสูง 15 ถึง 45 ซม. ใบมีสีเหลืองถึงสีเขียวอมฟ้า สลับเป็นแนวราบเรียบ
ตารางเปรียบเทียบระหว่างหอมแดงกับหัวหอม
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | หอมแดง | หัวหอม |
| รสชาติ | หอมแดงมีความนุ่มนวลและมีรสชาติที่กินได้และละเอียดอ่อนกว่ามาก หอมแดงสามารถบริโภคได้ดิบ เช่น สลัดและของดอง | หัวหอมมักจะมีรสชาติที่หนักกว่าและหนักกว่าซึ่งทำให้ดวงตาเปียกโชก หัวหอมสามารถรับประทานได้ แต่จะมีกลิ่นที่คมชัดกว่ามาก |
| รูปร่าง | หอมแดงส่วนใหญ่มีความกว้างอย่างมาก เป็นรูปวงรีและเรียว หอมแดงมักจะสั้นกว่ามาก | หัวหอมมีขนาดใหญ่กว่า กลมและกลม |
| นิสัยที่กำลังเติบโต | เช่นเดียวกับกระเทียม หอมแดงจะพัฒนาหัวจำนวนมากจากส่วนบน เพียงเล็กน้อยแต่ให้ผลดีอย่างเหลือเชื่อที่จะปลูกในสวนหรือสวนผัก เมล็ดพืชแทบไม่มีการเพาะเลย เว้นแต่จะขายโดยชาวสวนผัก | หัวหอมเจริญเติบโตได้ดีจากทั้งเมล็ดและชุด และผลิตได้เพียงหัวเดียว |
| ปอกเปลือก | หอมแดงดูเหมือนยากที่จะเอาออกเพียงเพราะมันสั้นกว่าอย่างเห็นได้ชัดและจุกจิกเล็กน้อย | หัวหอมปอกเปลือกได้ง่ายกว่ามากเมื่อต้องปอก |
| ฤดูกาล | หอมแดงได้รับการปลูกฝังในฤดูใบไม้ผลิก่อนเวลาอันควรซึ่งการเก็บเกี่ยวต้นฤดูร้อนออกมา | ในเดือนเมษายนและบางครั้งในเดือนพฤษภาคมก็มีการผลิตหัวหอม ในสวนผัก ใช้หัวหอมหลายต้นเพื่อการเจริญเติบโต |
หอมแดงคืออะไร?
หอมแดงใช้ปรุงอาหารอย่างมีรสนิยม หอมแดงเป็นหนึ่งในประเภทของหัวหอมที่ปลูกทั่วโลก หอมแดงถูกเรียกว่าหัวหอมพฤกษศาสตร์จนถึงปี 2010 หอมแดงจัดอยู่ในประเภท Allium Cepa & แยก หอมแดงถือเป็นแม้แต่สมาชิก Allium ของครอบครัว
ในตอนต้นของฤดูใบไม้ผลิ โดยทั่วไปแล้วหอมแดงจะเติบโต และมีการเพาะโดยการเพาะเมล็ด หอมแดงมักใช้บำรุงหัวต้น การเพาะปลูกหอมแดงสามารถเลี้ยงโดยหน่วยงานผ่านหัวต้น ตามมาตรฐาน USDA การปลูกหอมแดงอาจเติบโตจาก 2-10 แม้ว่านี่จะเป็นหัวหอมชนิดหนึ่ง แต่ก็ถูกแยกจากสกุลหัวหอมและกำหนดให้เป็น Allium Cepa โดยหอมแดงในปี 2010
บุคคลควรบำรุงขนาดหัวในวันแรกเพื่อให้ได้ขนาดหอมแดงที่ต้องการ Cepa ป้ายชื่อที่สองของหอมแดงมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับกระเทียมหอม กุ้ยช่าย และคนอื่นๆ หอมแดงจะเติบโตในฤดูใบไม้ผลิเมื่อพืชผลถูกปล่อยกลับในฤดู
หัวหอมคืออะไร?
หัวหอมถูกผลิตและคัดเลือกมาเป็นเวลากว่า 7,000 ปี เป็นไม้ยืนต้นสองปี แต่โดยทั่วไปปลูกเป็นประจำทุกปี สายพันธุ์สมัยใหม่มักจะมีความสูง 15 ถึง 45 ซม. ใบมีสีเหลืองถึงสีเขียวอมฟ้า สลับเป็นแนวราบเรียบ
พวกมันมีลักษณะเป็นท่อ เนื้อ กลวง มีด้านหนึ่งเรียบ ส่วนที่กว้างที่สุดประมาณ 1/4 ของทางขึ้นไปด้านบน และส่วนปลายที่สูงชันจะเรียวลง ปลอกหุ้มสีขาวโดยทั่วไปจะแบนราบเป็นพื้นฐานของใบมีดแต่ละใบที่ผลิตจากแผ่นเติบโตของหลอดไฟ กลุ่มของระบบรากที่ทอดยาวสู่พื้นโลกจากใต้จาน
ใบไม้จะร่วงโรยในฤดูใบไม้ร่วง เช่นเดียวกับเกล็ดนอกสุดของกระเปาะจะแห้งและแตก เพื่อให้พืชถูกถอนออกตามปกติ เมื่อวางลงบนพื้นในฤดูหนาว บริเวณที่เกิดการเจริญเติบโตจะเกิดในฤดูใบไม้ผลิที่ตรงกลางของกระเปาะ หน่อใหม่และลำต้นกลวงที่ยาวและแข็งแรงเติบโตโดยมีกาบล้อมรอบด้วยดอกไม้ที่กำลังก่อตัว
ความแตกต่างหลักระหว่างหอมแดงกับหัวหอม
บทสรุป
อุดมไปด้วยสารประกอบจากพืชที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยลดการอักเสบและป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่อาจนำไปสู่โรคได้ หน่อใหม่และลำต้นกลวงที่ยาวและแข็งแรงเติบโตโดยมีกาบล้อมรอบด้วยดอกไม้ที่กำลังก่อตัว ช่อดอกเป็นแบบไม่มีรอยต่อทั่วโลกด้วยดอกสีขาวหกส่วน
เมล็ดในส่วนตัดขวางนั้นมีความแวววาว สีดำและเป็นรูปสามเหลี่ยม ค่า pH เฉลี่ยของหัวหอมจะอยู่ที่ประมาณ 5.5 ถ้าคนไม่มีหอมแดง ให้ใช้หัวหอมธรรมดาและกระเทียมสับหรือแห้งเล็กน้อยก็เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด โปรดทราบว่าหอมแดงและหัวหอมแบบคลาสสิกมีรสชาติที่หลากหลาย
