ความแตกต่างระหว่างน้ำแอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลไซเดอร์ (พร้อมโต๊ะ)

แอปเปิลถือเป็นยาแก้พิษจากการไปพบแพทย์ มีลักษณะเป็นของเหลว น้ำแอปเปิ้ลและแอปเปิลไซเดอร์ก็มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก

แม้ว่าของเหลวทั้งสองจะได้มาจากวัตถุดิบเดียวกัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบความแตกต่างระหว่างทั้งสองก่อนบริโภค

น้ำแอปเปิ้ล vs แอปเปิ้ลไซเดอร์

ความแตกต่างระหว่างน้ำแอปเปิ้ลและแอปเปิลไซเดอร์ก็คือ น้ำแอปเปิ้ลเป็นยาเหลวที่ผ่านการบำบัดและกรองมากกว่า ในขณะที่ไซเดอร์เป็นเครื่องดื่มที่มีลักษณะดิบและมีลักษณะเป็นเนื้อๆ น้ำแอปเปิ้ลมีรสชาติและรูปแบบที่มีระยะเวลานานกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับไซเดอร์ที่มีแนวโน้มจะหมักเมื่อเวลาผ่านไป

ทั้งสารสกัดที่เป็นของเหลวจากผลแอปเปิ้ลที่มีประโยชน์ การรักษาจะเปลี่ยนคุณสมบัติและรสชาติ ในขณะที่ไซเดอร์เป็นเครื่องดื่มที่หนักกว่า น้ำผลไม้ก็ถือเป็นรุ่นที่เบากว่า

ตารางเปรียบเทียบระหว่างน้ำแอปเปิลกับแอปเปิลไซเดอร์ (ในรูปแบบตาราง)

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	น้ำแอปเปิ้ล	แอปเปิ้ลไซเดอร์
เปลี่ยนแบบฟอร์ม	เปลี่ยนสถานะจากเวอร์ชันเข้มข้นเป็นของเหลวในระหว่างกระบวนการ	ยังคงอยู่ในรูปของเหลวตลอดกระบวนการ
พื้นผิว	โปร่งใส	สีคาราเมล-เมฆครึ้ม
รสชาติ	รสหวาน	Tangy - ส่วนผสมของเปรี้ยวหวาน
สามารถทำปฏิกิริยาและหมักได้	ไม่- ความเข้มข้นและกระบวนการเพิ่มเติมป้องกันปฏิกิริยานี้	ใช่
พาสเจอร์ไรส์	ใช่ ส่งผลให้เนื้อสัมผัสและรสชาติเปลี่ยนไปจากแอปเปิลดิบ	อาจจะหรือไม่ก็ได้- ถ้าไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

น้ำแอปเปิ้ลคืออะไร?

น้ำแอปเปิ้ลเป็นชื่อที่กำหนดให้กับผลของการสกัด; ของเหลวที่ผ่านการกรองและกรองเพิ่มเติมจากแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลต้องผ่านกระบวนการต่างๆ ที่ส่งผลให้เกิดการผลิตน้ำผลไม้ในที่สุด เริ่มแรกเก็บเกี่ยวพืชผลและแยกแอปเปิ้ลที่ยังไม่เปื้อนและล้างเพื่อตะแกรง

จากนั้นตะแกรงจะถูกบีบอัดเพื่อดึงน้ำออกจากแอปเปิ้ล น้ำผลไม้นี้ผ่านกระบวนการให้ความร้อนเกือบ 175 องศาฟาเรนไฮต์ สิ่งนี้จะฆ่าจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจากน้ำผลไม้ พร้อมทั้งยืดอายุการเก็บรักษา

หลังจากการพาสเจอร์ไรส์ น้ำผลไม้จะถูกกรองผ่านภาชนะต่างๆ และกรองที่อุณหภูมิ 185 องศาฟาเรนไฮต์ สิ่งนี้จะขจัดกากของเนื้อพร้อมกับโมเลกุลที่หนาแน่นกว่าออกจากน้ำผลไม้ทำให้นุ่มนวลและเบาขึ้น

ของเหลวสุดท้ายเข้มข้นเพื่อให้ผลลัพธ์เป็นส่วนผสมที่ราบรื่น

น้ำแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เส้นใยและโมเลกุลที่เป็นกรดช่วยลดอาการของโรคภูมิแพ้ การเติบโตของมะเร็ง อาการท้องผูก และการอุดตัน

สารต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องสมองจากอันตราย วิตามินในปัจจุบันช่วยให้ได้ผิวที่สดชื่นพร้อมกับสายตาที่เฉียบคมขึ้น เติมน้ำให้ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

ข้อดีก็มีข้อเสียของน้ำผลไม้เช่นกัน ระดับน้ำตาลที่สูงอาจทำให้ฟันเสื่อมและระดับน้ำตาลในร่างกายพุ่งสูงขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระอาจทำให้เกิดปัญหาไตและลำไส้ ปริมาณน้ำแอปเปิ้ลที่แนะนำคือประมาณ 0.25 ลิตรต่อวัน

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
	Honest Kids Appley Ever After เครื่องดื่มน้ำผลไม้ออร์แกนิกของ Apple 6.75 Fl Oz (32 Pack)	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	Mott's for Tots Apple กล่อง 6.75 fl oz (แพ็ค 32 ชิ้น)	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	Tree Top Apple Juice 5.5 ออนซ์ (แพ็ค 24)	ตรวจสอบราคาใน Amazon

แอปเปิ้ลไซเดอร์คืออะไร?

แอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นชื่อที่กำหนดให้กับรูปแบบที่หยาบที่สุดของแอปเปิ้ลเหลว แอปเปิ้ลจะถูกเก็บ บด และบีบเพื่อแยกของเหลวที่อยู่ในนั้น

ยีสต์ธรรมชาติที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลมีแนวโน้มที่จะทำปฏิกิริยากับโมเลกุลของอากาศ ด้วยเหตุนี้ ไซเดอร์จึงมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นฟองและมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในที่สุด

เพื่อลดระยะเวลาการหมัก ไซเดอร์ทำขึ้นเพื่อผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ ในกรณีที่ไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ การหมักจะเริ่มขึ้นในบางวันเท่านั้น

แอปเปิลไซเดอร์มีลักษณะเป็นสีเข้มค่อนข้างขุ่น เป็นเครื่องดื่มที่มีความหนาแน่นมากขึ้นเนื่องจากอนุภาคแป้งพร้อมกับเนื้ออื่น ๆ ไม่ได้ทำให้เครียดจากของเหลวทั้งหมด

ในขณะที่แอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสนับสนุนการย่อยอาหาร การบริโภคมากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาทางทันตกรรม นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นการแพ้บางอย่าง!

ไซเดอร์ของ Apple ยังผ่านการหมักแบบสองขั้นตอนซึ่งกระตุ้นกรดในนั้นให้เปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่มีชื่อเสียง

น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และเป็นยาที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ควบคุมอาหารจะรับประทานแอปเปิ้ลไซเดอร์ในหรือพร้อมมื้ออาหารประจำวัน

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ยังใช้เป็นส่วนผสมในครัวเป็นน้ำสลัดและเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารและผักสด แอปเปิลไซเดอร์มีรสชาติเข้มข้น หลายคนจึงนิยมใช้เวอร์ชันเจือจาง ปริมาณแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่แนะนำคือเกือบ 0.03 ลิตรต่อวันในรูปแบบเจือจาง

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
	Alpine Spiced Cider เครื่องดื่มดั้งเดิมรสแอปเปิ้ล 120 ถุง	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	Alpine Spiced Apple Cider Drink Mix, Original, 0.74 ออนซ์, 60 จำนวน	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	อัลไพน์, สไปซ์ไซเดอร์, ชูการ์ฟรีผสมเครื่องดื่มรสแอปเปิ้ล, กล่อง 1.4 ออนซ์ (แพ็ค 3)	ตรวจสอบราคาใน Amazon

ความแตกต่างหลักระหว่างน้ำแอปเปิ้ลกับแอปเปิลไซเดอร์

เมื่อมองอย่างใกล้ชิดพบว่าน้ำผลไม้และแอปเปิ้ลสามารถแยกความแตกต่างได้:

1. ในขณะที่เครื่องดื่มทั้งสองส่วนใหญ่ต้องผ่านกระบวนการเดียวกันเกี่ยวกับวัตถุดิบ น้ำแอปเปิ้ลผ่านเอ็นไซม์และกระบวนการให้ความร้อนเพิ่มเติม ซึ่งไซเดอร์ไม่ต้องรับเข้าไป
2. ผลจากการพาสเจอร์ไรส์และเติมสารกันบูด ทำให้น้ำผลไม้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นเป็นเดือน ในขณะที่ไซเดอร์ไม่เก็บกัก จึงสามารถกระตุ้นให้แอลกอฮอล์ทำงานล่วงเวลาและเปลี่ยนคุณสมบัติของน้ำผลไม้ได้ จึงควรบริโภคภายในบางวันเท่านั้น
3. ไซเดอร์ทำมาจากแอปเปิลซึ่งมักจะเก็บเกี่ยวก่อนคาถาเก็บ ส่วนน้ำผลไม้ทำจากแอปเปิลที่สุกเต็มที่เก็บเกี่ยวตรงเวลา
4. แอปเปิลไซเดอร์เป็นของเหลวที่สกัดจากแอปเปิล ในขณะที่น้ำผลไม้เข้มข้นในเวลาที่ต่างกัน และสุดท้ายน้ำจะถูกเติมกลับเข้าไปก่อนที่จะบรรจุในขั้นสุดท้าย
5. เปรียบเทียบน้ำแอปเปิ้ลมีลักษณะที่ชัดเจนกว่าในขณะที่แอปเปิ้ลไซเดอร์มีลักษณะเป็นเมฆครึ้มของระบบกันกระเทือน
6. น้ำแอปเปิ้ลมีจำหน่ายตลอดทั้งปีในขณะที่ไซเดอร์ส่วนใหญ่จะมีมากมายในช่วงเวลาเก็บเกี่ยว

บทสรุป

น้ำแอปเปิ้ลและแอปเปิลไซเดอร์เป็นพี่น้องกันที่มีต้นกำเนิดจากแอปเปิลที่อุดมไปด้วยแหล่งเดียวกัน ในระยะแรกจะเห็นว่าคำทั้งสองมีความหมายเหมือนกันและสามารถใช้แทนกันได้

การทบทวนเชิงลึกขัดต่อแนวคิดข้างต้น และรับรองว่าไซเดอร์และน้ำผลไม้เป็นผลพลอยได้สองอย่างที่แตกต่างกัน โดยมีลักษณะทางกายภาพและส่วนผสมทางเคมีต่างกัน

ทั้งๆ ที่มันทั้งหมด; ทั้งน้ำแอปเปิ้ลและไซเดอร์เป็นของเหลวที่เป็นของเหลวของแอปเปิลและเป็นที่ชื่นชอบและบริโภคกันทั่วโลก!

1. https://jfoodprotection.org/doi/abs/10.4315/0362-028X-72.5.937
2. https://aem.asm.org/content/64/11/4533.short
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9011776

อัปเดตล่าสุดเมื่อ 2021-12-08 / ลิงก์ Amazon Affiliate / รูปภาพจาก Amazon Product Advertising API