มีเครื่องดื่มผสมหลายระดับให้เลือก เชคและสมูทตี้เป็นสองตัวเลือกที่มีชื่อเสียงที่สุด ค็อกเทลแสนสดชื่นเหล่านี้อาจพบได้ในร้านอาหาร ผับ และร้านค้าส่วนใหญ่ แต่ก็ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านเช่นกัน มีความแตกต่างมากมายระหว่างเครื่องดื่มทั้งสอง ซึ่งตรงกันข้ามกับสมมติฐานทั่วไป
เชค vs สมูทตี้
ความแตกต่างระหว่าง Shake กับ Smoothie คือเครื่องดื่มแบบเดิมมีแคลอรีและปริมาณโปรตีนสูงกว่า ในขณะที่สมูทตี้มีแคลอรีต่ำกว่า สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มครีมที่ทำจากผลไม้และผักนานาชนิด เพื่อช่วยให้ส่วนผสมเข้ากัน บางคนใส่โยเกิร์ต ในขณะที่คนอื่นๆ ใช้น้ำผลไม้
เขย่ามักใช้แทนสมูทตี้ ผู้คนต่างโตมากับการจิบมิลค์เชค มะม่วงปั่น ช็อคโกแลตเชค และเชคอื่นๆ ผู้คนรู้ดีว่ามิลค์เชคทำมาจากนม นำรสชาติต่างๆ น้ำเชื่อม รวมทั้งผลไม้ มาผสมกับนมก่อนนำไปผสมกับไอศกรีมเพื่อให้มีเนื้อครีมเข้มข้นขึ้นและเข้มข้นขึ้น
สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มที่ผลิตขึ้นจากการผสมผลไม้และ/หรือผักกับผลิตภัณฑ์นมที่มีลักษณะเป็นของเหลว โยเกิร์ต น้ำมะพร้าว น้ำผลไม้ หรือเพียงแค่ก้อนน้ำแข็ง เป็นน้ำผลไม้ที่เข้มข้นกว่าเพราะเก็บเนื้อไว้ไม่เหมือนกับน้ำผลไม้ สัดส่วนของของเหลวต่อส่วนประกอบที่เป็นของแข็งเป็นตัวกำหนด "ความแข็ง" ของสมูทตี้
ตารางเปรียบเทียบระหว่างเชคกับสมูทตี้
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | เขย่า | สมูทตี้ |
| คุณค่าทางโภชนาการ | โดยทั่วไปแล้วเชคจะมีแคลอรีสูงกว่า | ในทางกลับกัน สมูทตี้มีแคลอรีที่เบากว่า |
| ฐานและพื้นผิว | เชคมีลักษณะเป็นครีมมากขึ้น เมื่อนึกถึงมิลค์เชค มิลค์เชคหนาพอที่คนจะใช้ช้อนกินได้ | ซึ่งตรงกันข้ามกับสมูทตี้ที่พวกเขาไม่ได้ให้ความรู้สึกเหมือนครีมเสมอไป เนื่องจากพวกเขารวมน้ำซุปข้นของผักและผลไม้เข้าด้วยกันจึงอาจค่อนข้างหนา |
| ปริมาณโปรตีน | โปรตีนไอโซเลตมักจะเติมลงในเชคเพื่อให้อิ่มมากขึ้น ทำให้จานมีเนื้อครีมและช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น | สมูทตี้อาจมีโปรตีนหรือไม่มีเลย ส่วนประกอบของสมูทตี้มักจำกัดเฉพาะผักและผลไม้ ด้วยการเติมเมล็ดป่านและเนยถั่วเพื่อเพิ่มคุณค่าของโปรตีน |
| การผสมผสานรสชาติ | การเขย่า แต่จากอีกด้านหนึ่ง มีแนวโน้มที่จะประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูง วานิลลา โกโก้ คาราเมล และเนยถั่ว ล้วนแล้วแต่เป็นรสเขย่าทั่วไป | แครนเบอร์รี่ มะม่วง/สับปะรด ส้ม/เบอร์รี่ รวมถึงผลไม้สดรสหวานอื่นๆ เป็นหนึ่งในผลไม้ปั่นที่มีชื่อเสียงที่สุด |
| ขึ้นอยู่กับสุขภาพ | ส่วนใหญ่เป็นเครื่องดื่มก่อนออกกำลังกาย สมูทตี้ที่มีผลไม้เป็นส่วนใหญ่และผักบางชนิดจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า | ส่วนใหญ่เป็นเครื่องดื่มหลังออกกำลังกาย แนะนำให้ดื่มเชคที่อุดมด้วยโปรตีน เนื่องจากการซ่อมแซมกล้ามเนื้อขึ้นอยู่กับโปรตีนเป็นหลัก การเลือกอาหารหลังออกกำลังกายอย่างระมัดระวังจึงเป็นสิ่งสำคัญ |
เขย่าคืออะไร?
ผู้คนมักบริโภคเชคมากขึ้น ผลไม้ น้ำตาล รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนม (นม ขนมหวาน ฯลฯ) ดูเหมือนจะเป็นส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด ผลไม้ผสมกับนมและน้ำตาล แล้วตกแต่งด้วยอัลมอนด์ เชอร์รี่ วิปครีม และท็อปปิ้งอื่นๆ บานาน่าเชค แมงโก้เชค และช็อกโกแลตเชคเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
เชคมีสารอาหารและโปรตีนสูงเพราะนมเป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่ง โดยปกติแล้วจะรับประทานพร้อมกับหรือหลังอาหาร และไม่สามารถใช้เป็นอาหารที่สมดุลได้ พวกเขามีแคลอรีและอาหารแปรรูปมากกว่าสมูทตี้
มิลค์เชคเรียกอีกอย่างว่าเชคเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่ผู้ที่อยากหวาน สมูทตี้มักทำด้วยผลิตภัณฑ์จากนมและมีหลากหลายรสชาติ ไม่ได้มีไว้สำหรับใช้ทดแทนมื้ออาหาร และใช้เพื่อเสริมมื้ออาหาร เนื่องจากสามารถทาวิปครีมและโรยหน้าด้วยลูกกวาดได้ เชคจึงไม่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเสมอไป
มิลค์เชคสามารถให้แคลอรีสูงและไขมันไม่อิ่มตัว มิลค์เชคมีมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2428 ในทางกลับกัน การเขย่าครั้งแรกมีรสชาติเหมือนไข่ไก่ (วิสกี้ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม) มิลค์เชคเปลี่ยนจากแอลกอฮอล์เป็นไม่มีแอลกอฮอล์ในช่วงต้นทศวรรษ 1900
สมูทตี้คืออะไร?
เป็นเครื่องดื่มผสมที่ชั่วร้ายซึ่งประกอบด้วยผลไม้และผักบดเป็นส่วนใหญ่ ไม่สามารถใส่นม โยเกิร์ต หรือไอศกรีมได้ กีวี สับปะรด สตรอว์เบอร์รี่ และผักใบเขียวเป็นส่วนประกอบยอดนิยมของสมูทตี้ วัสดุทั้งหมดถูกผสมเข้าด้วยกันในเครื่องผสม เช่น ผลไม้และผักผสมกับของเหลว เช่น ผลิตภัณฑ์นม โยเกิร์ต น้ำมะพร้าว น้ำ หรือน้ำแข็ง
เนื่องจากเนื้อจะคงอยู่ จึงเป็นน้ำผลไม้ที่ข้นกว่า ในทางกลับกัน ความหนืดนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนประกอบที่เป็นของเหลวและของแข็งเป็นอย่างมาก
สมูทตี้ทำได้ง่ายและสามารถดื่มก่อนออกกำลังกายได้ เหล่านี้มักจะหนาพอ ๆ กับไส้ จึงสามารถใช้เป็นอาหารทดแทนหรือตอบสนองความต้องการสารอาหารได้ เว้นแต่คุณจะใส่ส่วนประกอบที่มีไขมันสูง เช่น เนยถั่วหรือนม พวกมันก็มีองค์ประกอบที่มีไขมันต่ำ
สมูทตี้มักมีน้ำตาลธรรมชาติที่พบในผลไม้ น้ำผึ้ง ข้าวโอ๊ต และเวย์โปรตีนสามารถนำมาปรุงแต่งกลิ่นรสและสารอาหารได้ พวกเขายังช่วยลดน้ำหนักด้วยการทำให้รู้สึกอิ่มทำให้พวกเขากินน้อยลง
ความแตกต่างหลักระหว่างเชคกับสมูทตี้
บทสรุป
เชคแยกความแตกต่างจากสมูทตี้ในแง่ของปริมาณโปรตีน สมูทตี้สามารถมีโปรตีนในปริมาณเท่าใดก็ได้หรือไม่มีเลย ส่วนผสมของสมูทตี้ส่วนใหญ่เป็นผัก โดยเติมเมล็ดป่านหรือเนยถั่วเพื่อเพิ่มระดับโปรตีน เชคมักจะเสริมด้วยผงโปรตีนหลายชนิด
ช่วยให้เนื้อครีมมีเนื้อครีมและอาจช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบได้นานขึ้น เชคมักจะพัฒนาขึ้นเพื่อทดแทนมื้ออาหาร ส่งผลให้มีอัตราส่วนสารอาหารที่สมดุลมากขึ้น
