Seltzer และ Club soda หมายถึงน้ำที่ผ่านการอัดลม เครื่องดื่มทั้งสองนี้เป็นตัวเลือกเครื่องผสมสำหรับเครื่องดื่มและค็อกเทล ปกติจะสับสนว่ามีความหมายเหมือนกัน โซดาและโซดาคลับมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันซึ่งแยกความแตกต่างออกจากกัน องค์ประกอบและรสชาติของเครื่องดื่มแต่ละชนิดเป็นปัจจัยสำคัญของความแตกต่างนี้
เซลท์เซอร์ vs คลับโซดา
ความแตกต่างระหว่างโซดาและคลับโซดาคือ เซลท์เซอร์มีรสชาติคล้ายกับน้ำเปล่าไม่มากก็น้อย ในทางตรงกันข้าม โซดาคลับมีรสเค็มหรือเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ Seltzer ไม่มีสารเติมแต่งหรือแร่ธาตุ ในทางกลับกัน โซดาคลับมีแร่ธาตุเช่นโซเดียมซิเตรต โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต โซเดียมไบคาร์บอเนตหรือโพแทสเซียมซิเตรต
Seltzer หมายถึงเครื่องดื่มฟองที่ไม่มีแร่ธาตุเพิ่ม ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ยอดขาย Seltzer ได้เพิ่มสูงขึ้นถึง 42% ดังนั้นความนิยมของเครื่องดื่มจึงปฏิเสธไม่ได้ ด้วยรสชาติที่คล้ายกับน้ำเปล่า เซลท์เซอร์จึงไม่เติมน้ำตาล ผลที่ได้คือช่วยให้ผู้คนเลิกบริโภคน้ำตาลในเครื่องดื่ม
โซดาคลับเป็นเครื่องดื่มอัดลมที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยหรือไม่มีเลย ในฐานะเครื่องดื่มที่ปราศจากแคลอรี่ คลับโซดาเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมในการลดการบริโภคแคลอรี่ในเครื่องดื่ม นอกจากดับกระหายแล้ว ยังให้สารอาหารในปริมาณเล็กน้อย เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก และสังกะสี ด้วยแร่ธาตุที่เพิ่มเข้ามา โซดาคลับมีรสเค็ม
ตารางเปรียบเทียบระหว่าง Seltzer และ Club Soda
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | Seltzer | คลับโซดา |
| คำนิยาม | Seltzer หมายถึงน้ำอัดลมที่ไม่มีแร่ธาตุเพิ่ม | โซดาคลับหมายถึงแร่ธาตุที่เติมน้ำอัดลม |
| ชื่ออื่น | Seltzer เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นน้ำอัดลม | ชื่ออื่นๆ ของคลับโซดา ได้แก่ น้ำอัดลม น้ำอัดลม น้ำโซดา และน้ำที่มีแก๊ส |
| รสชาติ | รสชาติของ Seltzer นั้นคล้ายกับน้ำเปล่า | รสชาติของโซดาคลับมีรสเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อยเนื่องจากมีแร่ธาตุที่เพิ่มเข้ามา |
| องค์ประกอบ | Seltzer ปราศจากสารเติมแต่งใดๆ | โซดาคลับส่วนใหญ่ประกอบด้วยเกลือแร่ |
| รสที่มีจำหน่าย | Seltzer มีจำหน่ายในรสผลไม้ | โซดาคลับมีจำหน่ายในรสชาติที่เรียบง่ายเช่นมะนาว |
| แบรนด์ดัง | Punch Hard Seltzer อย่างแท้จริง, รถเข็นผลไม้ Golden Road Hard Seltzer, Michelob Ultra Organic Seltzer และ Good Company Hard Seltzer | Q Mixers Club Soda, Seagrams, Fever Tree Premium และแคนาดา Dry Club Soda |
Seltzer คืออะไร?
Seltzer หมายถึงน้ำที่ได้รับการอัดลม ปราศจากแร่ธาตุเสริมใดๆ ในทางกลับกันทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเหมือนน้ำมากขึ้น ต้นกำเนิดของ seltzer สามารถสืบย้อนไปถึงประเทศเยอรมนี ที่นี่น้ำอัดลมที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติได้รับความนิยมอย่างมาก เป็นผลให้ผู้อพยพชาวยุโรปนำกลับมายังสหรัฐอเมริกา
Seltzer มักจะมาพร้อมกับรสชาติที่เป็นธรรมชาติ โดยปกติแล้วจะมีรสชาติเหมือนน้ำเปล่า โดยที่ Seltzer ไม่มีสารเติมแต่งใดๆ เลย เป็นเครื่องผสมที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้กับเครื่องดื่มโดยไม่ประนีประนอมกับรสชาติเริ่มต้น Seltzer เป็นสารให้ความชุ่มชื้นที่ดีพอๆ กับน้ำ นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพน้อยกว่าโซดาทั่วไป
บุคคลที่มี IBS ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มอัดลมสามารถทำให้ร่างกายระคายเคืองและทำให้ท้องอืดได้ ข้อดีของ Seltzer คือพกพาสะดวก ในพื้นที่ที่บุคคลไม่มั่นใจในคุณภาพน้ำ เซลท์เซอร์อาจใช้เป็นทางเลือกในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียในปาก
Seltzer อาจเพิ่มก๊าซในทางเดินอาหารของแต่ละบุคคล ในทางกลับกันแก๊สอาจทำให้รู้สึกไม่สบายเนื่องจากปวดท้อง คุณลักษณะของ Seltzer คือสามารถทำที่บ้านได้หากมีเครื่องทำโซดา สรุปได้ว่า Seltzer มาพร้อมกับข้อดีและข้อเสียของตัวเองในฐานะเครื่องดื่มอัดลม
คลับโซดาคืออะไร?
คลับโซดาหมายถึงน้ำที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ละลายอยู่ ชื่ออื่นๆ ของโซดาคลับ ได้แก่ น้ำอัดลม น้ำฟอง น้ำโซดา และน้ำที่มีแก๊ส โซดาคลับมักจะมีแร่ธาตุเสริม เช่น โซเดียมซิเตรต โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือโพแทสเซียมซิเตรต
โซดาคลับขายในขวดและกระป๋อง William Brownrigg เป็นคนแรกที่เติมอากาศลงในน้ำ อย่างไรก็ตาม โจเซฟ พรีสลีย์เป็นผู้คิดค้นโซดาคลับในปี 1767 โดยบังเอิญ การผลิตน้ำอัดลมจำนวนมากเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2324 เท่านั้น โรงงานแห่งแรกก่อตั้งโดยโธมัส เฮนรี ซึ่งเกิดในเมืองแมนเชสเตอร์ ประเทศอังกฤษ
โซดาคลับมีรสเค็มเนื่องจากมีแร่ธาตุที่เพิ่มเข้ามา มักจะเป็นตัวเลือกยอดนิยมของบาร์เทนเดอร์สำหรับเครื่องดื่มผสม จำนวนแร่ธาตุที่เติมลงในโซดาคลับขึ้นอยู่กับยี่ห้อหรือผู้ผลิตเครื่องดื่มอัดลม นอกจากนี้แร่ธาตุเสริมยังช่วยเพิ่มรสชาติของโซดาคลับ
โซดาคลับเป็นเครื่องผสมที่ต้องการสำหรับค็อกเทล มักจะมีรสชาติพื้นฐานอย่างส้ม นอกจากนี้โซดาคลับยังเป็นเกลือแร่ที่มีความเข้มข้น โซดาคลับที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Fever-Tree, Schweppes, Polar, Topo Chico, Q Spectacular และ Canada Dry สรุปได้ว่าโซดาคลับเป็นเครื่องดื่มอัดลมที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง
ความแตกต่างหลักระหว่าง Seltzer และ Club Soda
บทสรุป
แม้ว่าโซดาโซดาและโซดาคลับเป็นเครื่องดื่มอัดลม แต่ทั้งสองมีความแตกต่างกันมาก Seltzer เป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแร่ธาตุหรือสารเติมแต่ง โซดาคลับมีแร่ธาตุเพิ่มเติมที่ให้รสเค็มเล็กน้อย Seltzer มีให้เลือกหลากหลายรสชาติผลไม้ ในทางตรงกันข้าม ทางเลือกรสชาติของโซดาคลับจำกัดอยู่แค่อาหารพื้นฐานไม่กี่อย่าง
ทั้งโซดาและโซดาคลับเป็นที่ชื่นชอบของนักผสมเครื่องดื่มและบาร์เทนเดอร์ อย่างไรก็ตาม โซดาคลับเป็นเครื่องผสมที่ต้องการสำหรับค็อกเทล สรุปได้ว่า องค์ประกอบของแร่ธาตุ ชื่อเล่น รสชาติ และหมวดหมู่แบรนด์ของโซดาและคลับโซดา ทำให้เครื่องดื่มทั้งสองแตกต่างกัน
