ข้าวเป็นอาหารต้มธรรมดา และรีซอตโต้ทำจากเมล็ดข้าวชนิดหนึ่ง ทั้งสองทำกับข้าว แต่ถึงแม้จะมีส่วนผสมหลักเหมือนกัน แต่ก็แตกต่างกันมาก กระบวนการเตรียมและสูตรของพวกเขาแยกออกจากกัน พวกเขาไม่ได้มีความคล้ายคลึงกันใด ๆ นอกเหนือจากเมล็ดข้าวเดียวกัน
ข้าว vs ริซอตโต้
ความแตกต่างระหว่างข้าวกับรีซอตโต้คือ ข้าวเป็นเมล็ดพืชที่ต้มให้สุก และริซอตโต้เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ทำกับข้าว ข้าวต้องการอาหารประเภทผักหรืออาหารที่ไม่ใช่ผัก เนื่องจากเป็นข้าวธรรมดาและไม่สามารถรับประทานได้หากไม่มีจานอื่น แต่ริซอตโต้มีส่วนประกอบหลายอย่างที่ทำให้อร่อยมาก
ข้าวเป็นอาหารที่กินมากที่สุดในโลก ข้าวต้มเป็นอาหารที่เรียบง่ายและเรียบง่ายที่สุดที่ทำจากเมล็ดข้าว และสามารถแปลงเป็นอาหารอื่นๆ ได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมมากมาย ข้าวต้องการเครื่องเคียงอื่นๆ
ริซอตโต้เป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำจากข้าวซึ่งมีสูตรที่เหมาะสมโดยใช้ส่วนผสมหลายอย่าง จานนี้ควรจะเป็นครีม ดังนั้นไม่ควรล้างข้าวก่อนหุงเพราะแป้งของข้าวจะถูกชะล้างออกไป
ตารางเปรียบเทียบระหว่างข้าวกับริซอตโต้
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | ข้าว | ริซอตโต้ |
| วิธีทำอาหาร | ข้าวทำโดยการต้มในน้ำ | ริซอตโต้ปรุงด้วยผักผัดและน้ำสต็อก |
| ประเภทข้าวที่ใช้แล้ว | ข้าวชนิดไหนก็หุงได้ง่ายๆ | ริซอตโต้ทำแบบดั้งเดิมด้วยข้าวอาร์โบริโอ |
| กระบวนการ | เมล็ดข้าวเพียงแค่ต้องต้มเพื่อทำข้าวสวย | ริซอตโต้มีสูตรยาวที่มีส่วนผสมหลายอย่าง |
| น้ำซุป | น้ำซุปไม่จำเป็นต้องทำข้าว | น้ำซุปเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของรีซอตโต้ |
| เสริมโดย | ข้าวสวยต้องการด้านอื่นที่จะกินด้วย | ริซอตโต้เป็นอาหารจานเดียวที่สมบูรณ์ |
ข้าวคืออะไร?
ข้าวถูกเก็บเกี่ยวเป็นพืชประจำปี เป็นธัญพืชที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายประเภท ข้าวต้มเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่เรียกว่าข้าวด้วย ข้าวชนิดใดก็ได้ที่ใช้ทำข้าวต้มหรือนึ่ง หุงข้าวต้องใช้น้ำเท่านั้น และสามารถรับประทานกับเครื่องเคียงอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นผักหรือผัก รับประทานเป็นอาหารจานหลักได้
ข้าวเป็นอาหารหลักของคนทั้งโลก มีสุขภาพดีมากและช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดี เป็นแหล่งที่ดีของสังกะสีและแมงกานีส คุณค่าทางโภชนาการมีประโยชน์ และแนะนำให้มนุษย์บริโภค 170 ถึง 200 กรัมต่อวัน
ในการหุงข้าว ก่อนอื่นคุณต้องล้างและแช่ข้าว เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าน้ำควรเพิ่มปริมาณข้าวเป็นสองเท่า ข้าวสวยไม่ต้องการส่วนผสมอื่น ๆ แต่ส่วนผสมอื่น ๆ ผสมกับมันและเตรียมอาหารใหม่
ริซอตโต้คืออะไร?
ริซอตโต้เป็นข้าวที่มีชื่อเสียง รายการอาหารพิเศษนี้มีต้นกำเนิดในภาคเหนือของอิตาลี ปรุงด้วยผักผัดและน้ำซุป โดยรวมแล้วจานมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม น้ำซุปที่ใช้ในรีซอตโตสามารถทำจากเนื้อสัตว์ ปลา หรือแม้แต่ผักได้หากต้องการให้จานนี้เป็นมังสวิรัติ
คุณสามารถเพิ่มเนย หัวหอม พาร์เมซานชีส และไวน์ขาวได้หากต้องการ สูตรดั้งเดิมยังรวมถึงสีเหลืองในส่วนผสมของสีเหลืองแบบดั้งเดิม จานนี้เปิดให้ทดลอง และยังสามารถลองใส่เห็ดและสร้างสรรค์ส่วนผสมต่อไปได้ รีซอตโตเป็นวิธีหุงข้าวที่ใช้กันทั่วไป และเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก
ประเภทข้าวเมล็ดสั้นเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ เมล็ดข้าวเมล็ดยาวไม่เหนียวเหนอะหนะ จึงไม่เหมาะที่สุดสำหรับรีซอตโต้ เมล็ดข้าวหลายประเภทสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้ แต่ Arborio เป็นข้าวที่นิยมใช้กันมากที่สุดสำหรับรีซอตโต ข้าวชนิดอื่นๆ ที่สามารถนำมาใช้ได้ ได้แก่ Roma, Carnaroli, Baldo และ Maratelli
ความแตกต่างหลักระหว่างข้าวกับริซอตโต้
บทสรุป
ข้าวและริซอตโต้เป็นอาหารที่ทำด้วยข้าว วิธีการเตรียมและส่วนผสมที่แตกต่างกัน และส่วนผสมที่เป็นปัจจัยที่ทำให้ข้าวสองจานนี้แตกต่างกัน ข้าวเป็นอาหารพื้นฐานที่ทำได้ในไม่กี่นาทีและสามารถรับประทานกับอาหารรสเผ็ดอื่นๆ ได้ แต่ริซอตโต้ต้องใช้เวลาและความใส่ใจในการปรุงอาหารนานกว่า ไม่เหมือนข้าวต้ม ข้าวสามารถรับประทานได้ทุกวัน แต่ริซอตโต้ไม่สามารถบริโภคได้ทุกวัน อาหารอิตาเลียนจานนี้สามารถรับประทานได้ในโอกาสพิเศษ แต่ข้าวต้มซึ่งเป็นรายการอาหารพื้นฐานควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของเรา
