ความแตกต่างระหว่างแกงเผ็ดกับแกงเขียวหวาน (พร้อมโต๊ะ)

แกงเผ็ดใช้พริกแดงและมะเขือเทศทำให้มีรสเผ็ดและเปรี้ยว เป็นแกงที่อเนกประสงค์ที่สุดและสามารถจับคู่กับรายการอาหารส่วนใหญ่ได้ดี

ในทางกลับกันแกงเขียวหวานทำด้วยโหระพาพริกเขียวและสะระแหน่ ทำให้ได้รสชาติที่เด่นชัดมาก เข้ากันได้ดีกับปลาและข้าว แกงเขียวหวานจะฉุนและมีความเข้มข้นที่ข้นกว่าแกงเผ็ด

แกงแดง vs แกงเขียวหวาน

ความแตกต่างระหว่างแกงเผ็ดกับแกงเขียวหวานคือ แกงเผ็ดใช้พริกแดงเป็นฐาน ในขณะที่แกงเขียวหวานใช้พริกเขียวเป็นฐาน

ตารางเปรียบเทียบระหว่างแกงเผ็ดกับแกงเขียวหวาน

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	แกงแดง	แกงเขียวหวาน
ประเภทของพริกที่ใช้	แกงเผ็ดไทยใช้พริกแดงประมาณ 20 เม็ด	แกงเขียวหวานใช้พริกเขียวประมาณ 15 เม็ด
ได้สีมาอย่างไร	ได้สีสันจากพริกแดงจำนวนมหาศาลที่เติมเข้าไป มะเขือเทศบดและพริกป่นก็มีส่วนทำให้เกิดสีเช่นกัน	ได้สีมาจากพริกเขียว สะระแหน่ และโหระพา
ระดับเครื่องเทศ	เป็นแกงไทยที่เผ็ดที่สุด ร้านอาหารหลายแห่งใช้มะเขือเทศแทนพริก 20 เม็ดเพื่อลดระดับความเผ็ด โดยปกติแล้วจะอยู่ในอันดับที่ 5/5 ในระดับเครื่องเทศ	เป็นที่รู้จักกันว่าแกงไทยหวานเนื่องจากใช้เครื่องเทศน้อยที่สุด พริกเขียวค่อนข้างต่ำกว่าในระดับเครื่องเทศ โดยปกติแล้วจะอยู่ในอันดับระหว่าง 2 หรือ 3 ใน 5 ในระดับของเครื่องเทศ
ความสม่ำเสมอ	น้ำซุปข้นบาง	เข้มข้นกว่าแกงเผ็ด สามารถทำทินเนอร์กับกะทิหรือน้ำ
ส่วนผสมที่ใช้	กะทิ พริกแดง มะเขือเทศบด มะนาว ผักชี ยี่หร่า ตะไคร้ พริกไทย กระเทียม หอมแดง ขิง พริกป่น	กะทิ พริกเขียว น้ำขิง ตะไคร้ ใบโหระพา สะระแหน่ มะนาว พริกหยวกเขียว พริกไทย ยี่หร่า และหอมแดง
ท็อปปิ้ง	โรยหน้าด้วยกุ้ง ข้าวโพดอ่อน ปลา หรือบร็อคโคลี่ กินกับข้าวและก๋วยเตี๋ยวอร่อยที่สุด	ราดหน้าด้วยข้าว ปลา หรือซีอิ๊วขาว ใช้ในสตูว์ กินกับข้าวสวยดีที่สุด
รายละเอียดรสชาติ	เหมาะสำหรับผู้ที่มีความทนทานต่อเครื่องเทศสูง เป็นแกงที่อเนกประสงค์ที่สุดและเข้าได้กับเกือบทุกอย่าง	เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่แตกต่าง รสหวานและเครื่องเทศจากโหระพาและพริกเขียวให้รสชาติที่เข้มข้น
ชื่ออื่น	แก่งเพชร	แกงเขียวหวาน

แกงเผ็ดคืออะไร?

แกงเผ็ดเป็นอาหารไทย แกงนี้ใช้บ่อยมากในอาหารไทย เป็นแกงที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำ แกงเผ็ดแดงที่ดีที่สุดใช้อะโรเมติกส์หลากหลายชนิด เช่น หอมแดง โป๊ยกั๊ก กระเทียม และขิง วิธีที่ดีที่สุดในการได้แกงเผ็ดแดงเข้มข้นคือการใช้กะทิที่มีไขมันเต็มส่วน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแกงเผ็ดทุกที่ทุกเวลาคือการใช้น้ำพริกที่ซื้อจากร้านและเจือจางในกะทิที่มีไขมันเต็ม มีให้ในเวอร์ชันที่ไม่ใช่มังสวิรัติซึ่งรวมถึงซอสกุ้ง และเวอร์ชันมังสวิรัติและมังสวิรัติที่ใช้ซีอิ๊ว ทานคู่กับข้าวสวยและเส้นหมี่ได้ดีที่สุด สามารถราดด้วยน้ำมันพริกหรือน้ำมันกระเทียม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแกงเผ็ดคือการเจือจางน้ำพริกแกงแดง วางสามารถพบได้ในตลาด วางมักจะเจือจางโดยใช้กะทิซึ่งให้ความสม่ำเสมอของครีม พริกแกงแดงประกอบด้วยพริกแดง 20 เม็ด มะเขือเทศบด ตะไคร้ น้ำพริกกระเทียม หอมแดง และมะกรูด

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
	แม่พลอย แกงแดง Vegeterian Version 35 Oz	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	ครัวไทยน้ำพริกแกงเผ็ดปราศจากกลูเตน 4 ออนซ์ (แพ็ค 6)	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	น้ำพริกแกงแม่พลอย น้ำพริกแกงเผ็ดสำหรับแกงไทยและอาหารอื่นๆ หอมกรุ่น…	ตรวจสอบราคาใน Amazon

แกงเขียวหวานคืออะไร?

แกงเขียวหวานเป็นแกงที่ใช้ในอาหารไทย มันทำด้วยพริกเขียว แกงจะรับประทานพร้อมกับข้าวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

แกงเขียวหวานใช้น้ำพริกแกงเขียวหวาน วางจะเจือจางโดยใช้กะทิซึ่งช่วยให้แกงมีความสอดคล้องเบาและครีม

พริกเขียว โหระพา โหระพา ตะไคร้ kefir lime ขิง กระเทียม และหอมแดง แกงเขียวหวานมีรสเปรี้ยวและน่ารับประทาน แกงเขียวหวานทำดีที่สุดด้วยกะทิที่มีไขมันเต็ม รุ่นมังสวิรัติทำโดยใช้บานหน้าต่าง บร็อคโคลี่ และคะน้า เมนูที่ไม่ใช่มังสวิรัติใช้น้ำปลาและปลาเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม รุ่นมังสวิรัติใช้ถั่วและเต้าหู้

แกงนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชีและโหระพา

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
	แม่พลอย แกงเขียวหวาน เวอร์ชั่น 35 Oz	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	น้ำพริกแกงเขียวหวานแม่พลอย น้ำพริกแกงเขียวหวานสำหรับแกงไทยและอาหารอื่นๆ …	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	แม่ศรี น้ำพริกแกงเขียวหวาน - 4 ออนซ์ (แพ็ค 8)	ตรวจสอบราคาใน Amazon

ความแตกต่างหลักระหว่างแกงเผ็ดกับแกงเขียวหวาน

บทสรุป

แกงเขียวหวานเป็นแกงไทยที่เข้าคู่กับข้าวสวย หากใครมีความอดทนต่อเครื่องเทศที่ดีและชอบแกงเผ็ดที่เก่งกาจเป็นวิธีที่จะไป ถ้าใครชอบรสมิ้นต์เผ็ดๆ ก็ควรเลือกแกงเขียวหวาน

อ้างอิง

อัปเดตล่าสุดเมื่อ 2021-12-05 / ลิงก์ Amazon Affiliate / รูปภาพจาก Amazon Product Advertising API