ถ้าจะพูดถึงสเต็กของเนื้อวัว porterhouse และ t bone จะอยู่ในประเภทเดียวกันที่ตัดมาจากเนื้อซี่โครงสั้นของปริมาณเนื้อ อย่างไรก็ตาม วิธีที่พวกเขาถูกตัดและสถานที่ที่แน่นอนที่พวกเขาถูกตัดออกจากกัน ซึ่งทำให้การพูดที่โดดเด่นแม้ว่าจะถูกตัดออกจากส่วนเดียวกันของโค
ผู้คนเชื่อว่าพวกเขาเหมือนกันเนื่องจากสเต็กทั้งสองเป็นกระดูกรูปตัว T และมีเนื้อชนิดเดียวกัน อย่างไรก็ตามความแตกต่างนั้นมีความโดดเด่นและขั้นตอนการทำอาหารก็ต่างกัน เนื้อสัตว์หรือไม่ ร่างกายส่วนบนและทีโบนใช้เส้นทางที่แตกต่างกัน และเนื้อของพวกมันยังมีเนื้อสันในชิ้นเล็กๆ ด้วย
พอร์เตอร์เฮาส์ vs ที โบน
ความแตกต่างระหว่าง porterhouse กับ t bone คือ porterhouse ถูกตัดจาก short ที่ส่วนท้ายสุดจากวัว ซึ่งช่วยให้มีสเต็กเนื้อสันในมากขึ้น นอกเหนือจากสเต็กแถบขนาดใหญ่ ในทางกลับกัน ทีโบนถูกตัดจากด้านหน้าให้ชิดยิ่งขึ้น และด้วยเหตุนี้จึงมีเนื้อสันในที่เล็กกว่า ขอแนะนำว่าต้องระวังให้ดีว่าเขา/เธอมี porterhouse มากแค่ไหน เพราะ porterhouse หนึ่งปอนด์สามารถเพิ่มพลังงานได้ถึง 1,000 แคลอรี โดยปกติแล้ว ขนาดเสิร์ฟของสเต็กจะเท่ากับ 3 ออนซ์ ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว
หากคุณเป็นนักชิมและชอบทานอาหารนอกบ้านในจานของคุณ แต่คุณคาดหวังแคลอรี่ที่บริโภคเข้าไป ให้เพิ่มมันฝรั่งอบและผักใบเล็กน้อย แนวคิดนี้ช่วยในการสร้างอาหารที่เติมซึ่งเกี่ยวข้องกับช่วงแคลอรี่ที่ดีและสัญญาว่าจะไม่หักโหมกับจานทั้งหมด ความจริงเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมาก การค้นหาคนรักสเต็กและคนรักสเต็กไม่มีที่สิ้นสุด และเมื่อพวกเขาพบคนเฝ้าประตูและทีโบน พวกเขาพบแจ็คพอตของการรับประทานอาหารดีๆ อย่างที่บอกไปว่ามีเนื้อหลากหลายชนิดในรูปของสเต๊ก พวกเขาแตกต่างกันเพียงไม่กี่ด้าน และจากหลายประเภทเหล่านั้น ได้แก่ ทีโบนและพอร์เตอร์เฮาส์
เมื่อพูดถึงสเต็กทีโบน จริงๆ แล้วคล้ายกับสเต็กพอร์เตอร์เฮาส์ แต่ความแตกต่างนั้นแตกต่างไปจากสเต็กและรูปทรงอื่นๆ อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันว่าทีโบนมีชิ้นเนื้อน้อยกว่า สเต็กในกระดูกทียังถูกตัดจากด้านหน้าของเนื้อซี่โครงของวัวมากกว่า ในขณะที่สเต็กพอร์เตอร์เฮาส์จะถูกตัดไปทางด้านหลังมากขึ้น สเต็กทีโบนมาจากการกรีดเดียวกับวัว ซึ่งเป็นเนื้อซี่โครงที่ไม่เหมือนกับสเต็กพอร์เตอร์เฮาส์ที่รักษาความแตกต่างและอยู่ห่างไกลออกไป
ตารางเปรียบเทียบระหว่าง Porterhouse และ T Bone
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | Porterhouse | ทีโบน |
| ขนาดส่วนเนื้อสันใน | Porterhouse ถูกตัดจากส่วนท้ายของเนื้อซี่โครงสั้นจากโค | ทีโบนถูกตัดจากด้านหน้าให้ชิดยิ่งขึ้นซึ่งมีเนื้อสันในที่เล็กกว่า |
| ความหนา | ถ้าสเต็กมีความหนาขั้นต่ำ 1.25 นิ้วที่ส่วนที่กว้างที่สุด แสดงว่าสเต็กนั้นเป็นแบบพอร์เตอร์เฮาส์ | หากขนาดของสเต็กอยู่ระหว่าง 1.25 ถึง 0.51 นิ้ว ให้ถือว่าสเต็กเป็นเนื้อทีโบน |
| หมายเลข IMPS | ควรใช้หมายเลข 1173 ถ้าเขา/เธอต้องการบ้านขนสัมภาระ | หากใครสนใจจะซื้อ T-bone เบอร์ 1174 ควรใช้ครับ |
| เนื้อ | ตามที่กำหนด สเต็กพอร์เตอร์เฮาส์จะมีเนื้อมากกว่า | ตามที่ระบุในสเต็กทีโบนจะมีเนื้อปลาน้อยลง |
| สารอาหาร | สเต็กพอร์เตอร์เฮาส์ประกอบด้วยธาตุเหล็ก มอร์นิ่งสตาร์ วิตามินบี 2 สังกะสี วิตามินบี 6 และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ | สเต็กเอทีโบนจะมีแคลอรี ไขมันรวม ไขมันอิ่มตัว โคเลสเตอรอล |
Porterhouse คืออะไร?
การเพิ่มอาหารอบกับสเต็กพอร์เตอร์เฮาส์จะช่วยในการสร้างมื้ออาหารที่เกี่ยวข้องกับช่วงแคลอรีที่ดีและสัญญาว่าจะไม่หักโหมทั้งจาน ความจริงเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมาก การค้นหาคนรักสเต็กและคนรักสเต็กไม่มีที่สิ้นสุด และเมื่อพวกเขาพบ porterhouses และ T-bones พวกเขาพบแจ็คพอตของการรับประทานอาหารดีๆ Porterhouse ถูกตัดออกจากวัวโดยเฉพาะจากส่วนหลังของเอวสั้นของสัตว์ เหตุผลที่คนยกกระเป๋าเป็นที่ต้องการและบริโภคในปริมาณมากเพราะเต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น ธาตุเหล็ก มอร์นิ่งสตาร์ วิตามินบี2 สังกะสี วิตามินบี6 และอื่นๆ
หากคุณพิจารณารูปร่างของสเต็ก มันอาจจะดูไม่ต่างกัน คุณสามารถประกาศให้เป็นผลิตภัณฑ์เดียวกันโดยใช้ชื่อต่างกันได้ เช่น ปัญหา “มะเขือเทศกับมะเขือเทศ” อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำว่าต้องระวังให้ดีว่าเขา/เธอมีบ้านขนสัมภาระมากแค่ไหน เพราะคนเฝ้าประตูหนึ่งปอนด์สามารถเพิ่มพลังงานได้ถึง 1,000 แคลอรี โดยปกติแล้ว ขนาดเสิร์ฟของสเต็กจะเท่ากับ 3 ออนซ์ ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว ถือว่าบ้านขนสัมภาระมีรูปร่างและขนาดกว้างกว่า และนั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้ดึงออกจากส่วนปลายของซี่โครงสั้นที่เรียกว่าเนื้อสันนอก ปัญหานี้ยังเป็นจุดที่ใกล้กับจุดสิ้นสุดของพวงมาลัยมากที่สุด
แท้ที่จริงแล้ว สเต็ก porterhouse เป็นทางเลือกของสเต็กที่ตัดจากปลายเนื้อสันนอกที่นุ่มลิ้นอย่างที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ แต่ประกอบด้วยข้อร้องเรียนสองข้อที่แตกต่างกัน หนึ่งในนั้นคือเนื้อสันในที่อยู่ด้านหนึ่งในขณะที่อีกอันเป็นสเต็กบนเครื่องบินข้างๆ แนวคิดนี้เป็นเหตุผลว่าทำไม ว่ากันว่าพอร์เตอร์เฮาส์สเต็กหนึ่งปอนด์สามารถให้พลังงานแก่คุณได้เป็นพันแคลอรี่ อย่างไรก็ตาม เป็นการดีที่จะไม่กินนอกจากสเต็กพอร์เตอร์เฮาส์
ทีโบนคืออะไร?
ทีโบนถูกตัดจากปลายตรงกลางซี่โครงซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเนื้อซี่โครง เนื่องจากเนื้อสันในมักจะแคบลงเมื่อเคลื่อนเข้าหาซี่โครง อย่างไรก็ตาม ทีโบนเป็นสเต็กประเภทหนึ่ง ด้านหนึ่งมีแถบและอีกด้านเป็นสันใน ซึ่งไม่ติดมันและนุ่ม สเต็กในกระดูกทียังถูกตัดจากด้านหน้าของเนื้อซี่โครงของวัวในขณะที่สเต็กพอร์เตอร์เฮาส์จะถูกตัดไปทางด้านหลังมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีเนื้อสันในเพิ่มเติม เมื่อเทียบกับทีโบน สเต็กพอร์เตอร์เฮาส์มีฟิเลต์มากกว่า เพราะมีฟิเลต์น้อยกว่ามาก
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ T Bone มีความหนาน้อยกว่าสเต็ก porterhouse ประมาณหนึ่งนิ้ว มันถูกจำกัดให้เกิน 0.25 นิ้วเสมอ มิฉะนั้นจะไม่ถือว่าเป็น T-Bone ที่แท้จริง มันค่อนข้างจะได้รับการพิจารณาและจัดเป็นแถบกระดูกในนิวยอร์ก (NY) ปกติ ทีโบนมักจะได้ชื่อมาเพราะรูปร่างและส่วนตัดของเนื้อ เนื่องจากถูกตัดให้ชิดกับส่วนหน้าของวัว งานนี้ทำให้การตัดเนื้อแคบลง ที่สำคัญ สเต็กทีโบนประกอบด้วยแคลอรี ไขมันรวม ไขมันอิ่มตัว และโคเลสเตอรอล มันไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนคนเฝ้าประตู
ขนาดของสเต็กทีโบนอยู่ระหว่าง 1.25 ถึง 0.51 นิ้ว และยังเล็กกว่าพอร์เตอร์เฮาส์ที่น่าทึ่งอีกด้วย มีเรื่องราวมากกว่านั้นที่สิ่งพิเศษเกี่ยวกับทีโบนคือ ส่วนใหญ่ทำจากเนื้อเสต็ก สถานที่แห่งนี้หมายความว่าในบางกรณี หากคุณพบ T-Bone พุ่มพุ่ม คุณอาจประหยัดเงินโดยไม่ต้องใช้เงินมากเพื่อมีพนักงานขนกระเป๋าเพื่อแลกเปลี่ยน น่าตื่นเต้นอย่างที่คิด อย่างไรก็ตาม แนะนำให้บริโภคทีโบนที่ผ่านกระบวนการอย่างน้อย 3 สัปดาห์
ความแตกต่างหลักระหว่าง Porterhouse และ T Bone
บทสรุป
เมื่อพูดถึงความแตกต่างระหว่าง porterhouse และ t-bone มีบางสิ่งที่จะกล่าวถึง ดังนั้นจึงมีสิ่งหนึ่งที่แน่นอนที่เนื้อสองชิ้นหรือสเต็กชิ้นนี้ทั้งน่ารับประทานและเป็นที่พบปะสังสรรค์ ความแตกต่างนั้นชัดเจนมาก ซึ่งเกี่ยวข้องกับความเป็นไปได้มากมายในการปรุงอาหารสเต็กและความชอบของประเทศต่างๆ สำหรับสเต็ก เนื่องจากเกือบจะถูกตัดออกจากเนื้อซี่โครงเดียวกัน ผู้คนจึงมักเข้าใจผิดว่าเป็นเนื้อชิ้นเดียวกัน นอกจากนี้ ความคล้ายคลึงกันของกระดูกรูปตัว T ทำให้ถือว่าเป็นกระดูกเดียวกัน แต่อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ Porterhouse และ T Bone มีความแตกต่างกันซึ่งต้องเป็นที่รู้จักและพิจารณาไปพร้อม ๆ กัน
