ความแตกต่างระหว่างพอร์ตและเชอร์รี่ (พร้อมโต๊ะ)

Port and Sherry เป็นความคิดเห็นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเมื่อเรานึกถึงไวน์ ท่าเรือมีต้นกำเนิดในโปรตุเกสในขณะที่เชอร์รี่มีต้นกำเนิดในสเปน ทั้ง Port และ Sherry ซึ่งมักจะได้รับขนมหวานมีรสชาติที่หลากหลายซึ่งง่ายต่อการจับคู่กับอาหารหวาน เนื่องจากเครื่องดื่มทั้งสองมีความเกี่ยวข้องกันมาก เชอร์รี่จึงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มทดแทนที่ดีที่สุดสำหรับไวน์พอร์ต

พอร์ต vs เชอร์รี่

ความแตกต่างหลัก ระหว่างพอร์ตกับเชอร์รี่คือ ไวน์พอร์ตทำจากองุ่นแดงที่พบในทางตอนเหนือของโปรตุเกส ในขณะที่เชอร์รี่ทำจากองุ่นขาวในสเปน ท่าเรือได้รับการเสริมความแข็งแกร่งก่อนที่จะทำไวน์ในขณะที่เชอร์รี่ได้รับการเสริมความแข็งแกร่งหลังจากทำไวน์

พอร์ตเป็นไวน์แดงที่อุดมไปด้วยความน่าสนใจและมีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ เนื่องจากความหวานของมัน พอร์ตไวน์จึงมักถูกเสิร์ฟเป็นของหวาน แม้ว่าพอร์ตไวน์ที่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตจะมีคุณภาพปานกลาง แต่ก็มีบางอย่างที่มีราคาแพง พอร์ทไวน์มีหลายประเภท เช่น แดง กุหลาบ ขาว ฯลฯ

เชอร์รี่เป็นไวน์ชนิดหนึ่งที่แตกต่างจากไวน์ชนิดอื่นเนื่องจากเทคนิคการผลิต เชอร์รี่แบบแห้ง บางเบา และอ่อนเยาว์เหล่านี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่จะดึงดูดใจคุณ เชอร์รี่มีจำหน่ายอย่างแพร่หลายโดยมีมูลค่าที่หลากหลายในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นดี เชอร์รี่ยังมีหลายประเภท ได้แก่ Fino, Manzanilla และ Amontillado

ตารางเปรียบเทียบระหว่างท่าเรือกับเชอร์รี่

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	ท่าเรือ	เหล้าเชร์ริ
พื้นผิว	พอร์ทไวน์มีความหวานและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่า	เชอร์รี่แห้งกว่าและเนื้อเบากว่า
สถานที่ต้นทาง	ไวน์พอร์ตทำจากองุ่นแดงที่พบในภาคเหนือของโปรตุเกส	เชอร์รี่ทำมาจากองุ่นขาวในประเทศสเปน
ช่วงเวลาแห่งการเสริมกำลัง	ท่าเรือได้รับการเสริมกำลังก่อนที่จะทำไวน์	เชอร์รี่ได้รับการเสริมความแข็งแกร่งหลังจากทำไวน์แล้ว
ปริมาณแอลกอฮอล์	พอร์ทไวน์มีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์สูงกว่าไวน์ชนิดอื่น	เชอร์รี่มีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ต่ำกว่าพอร์ต
ประเภท	พอร์ทไวน์มีหลายประเภท เช่น แดง กุหลาบ ขาว ฯลฯ	Fino, Manzanilla, Amontillado เป็นต้น เป็นเชอร์รี่บางชนิด

พอร์ตคืออะไร?

พอร์ตเป็นไวน์ที่หวานและเต็มไปด้วยความสดเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม พอร์ตที่มีสีอ่อนกว่านั้นมีความเป็นกรดที่เฉียบคมเพื่อต่อต้านความร่ำรวย กลิ่นหอมของผลไม้สดผลไม้สีเข้มสามารถพบได้ การเสริมกำลังเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมักในการผลิตท่าเรือ นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากการเติมแอลกอฮอล์จะทำลายยีสต์ เป็นการหยุดกระบวนการหมัก

ความยืดหยุ่นของพอร์ตไวน์ไม่มีขอบเขต ไม่ว่าจะทานคู่กับของหวาน ผสมกับค็อกเทลบางชนิด หรือดื่มแบบธรรมดาหลังอาหารเย็น พอร์ทเป็นไวน์แดงชั้นลึกที่ทั้งน่าหลงใหลและมีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ ไวน์พอร์ตมักเสิร์ฟเป็นของหวานเนื่องจากมีความหวาน พอร์ทไวน์มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์สูงกว่าไวน์ชนิดอื่น คุณภาพขององุ่นที่ใช้ทำพอร์ตไวน์มีบทบาทสำคัญ

แม้ว่าพอร์ตไวน์ในซูเปอร์มาร์เก็ตจะมีคุณภาพปานกลาง แต่ไวน์ชั้นเยี่ยมอีกสองสามชนิดก็มีราคาแพงกว่า ไวน์พอร์ตมีหลายสีและหลายสไตล์ รวมทั้งสีแดง กุหลาบและขาว หากยังไม่ได้แกะออก ควรเก็บพอร์ตไว้ในที่แห้งและเย็นและจัดเก็บในแนวตั้ง พอร์ตสีน้ำตาลอ่อนหรือ Colheitas สามารถบริโภคได้ถึง 6 เดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติในขณะที่พอร์ตวินเทจจะต้องบริโภคภายใน 48 ชั่วโมงหลังจากซื้อ

เชอรี่คืออะไร?

เชอร์รี่ถูกทำให้แห้งแม้ว่าโดยทั่วไปจะเชื่อกันว่าเป็นไวน์หวาน ไวน์เชอร์รี่เพิ่งได้รับการดัดแปลงและทำให้หวานขึ้นเพื่อผลิตไวน์หวานที่นักเรียนส่วนใหญ่รู้จัก ครีมเชอร์รี่เป็นชื่อที่นิยมสำหรับเชอร์รี่แสนอร่อยนี้ เชอร์รี่เกิดจากการทุบ หมัก และบ่มองุ่น เหมือนกับไวน์อื่นๆ

เชอร์รี่โดดเด่นกว่าไวน์ชนิดอื่นๆ เนื่องจากมีวิธีการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์ เชอร์รี่แห้งสด บางเบา และแห้งเหล่านี้ให้รสชาติที่อร่อยที่จะดึงดูดใจคุณ เชอร์รี่สามารถเข้าถึงได้ง่ายด้วยราคาที่หลากหลายในซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีสินค้าพร้อมจำหน่าย Fino, Manzanilla, Amontillado เป็นต้น เป็นเชอร์รี่บางชนิด ไวน์เหล่านี้มักจะมีน้ำหนักเบาและให้พลังงาน เชอร์รี่ทุกประเภทมีรสชาติแตกต่างกันเนื่องจากความแตกต่างในการผลิต

เชอร์รี่เกิดจากการทุบ หมัก และบ่มองุ่น เหมือนกับไวน์อื่นๆ ผู้ผลิตไวน์ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการทำให้เชอร์รี่มีรสชาติที่โด่งดังเนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากกว่าไวน์ชนิดอื่นๆ เชอร์รี่มีหลากหลายรสชาติ เชอร์รี่บางชนิดถูกเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น เชอร์รี่มีปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างต่ำกว่าไวน์พอร์ต

ความแตกต่างหลักระหว่างพอร์ตกับเชอร์รี่

บทสรุป

Port และ Sherry เป็นไวน์ยอดนิยมสองชนิดที่บริโภคกันทั่ว เชอร์รี่ถูกสร้างขึ้นในสเปน ในขณะที่ท่าเรือถูกสร้างขึ้นในโปรตุเกส Port และ Sherry ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มักถูกนำเสนอให้เป็นของขวัญ มีรสชาติที่หลากหลายซึ่งง่ายต่อการจับคู่กับอาหารรสหวาน เชอร์รี่เป็นสารทดแทนไวน์พอร์ตที่ดีเยี่ยมเนื่องจากเครื่องดื่มทั้งสองมีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด

ปริมาณแอลกอฮอล์ของไวน์พอร์ตมากกว่าไวน์ชนิดอื่น คุณภาพขององุ่นที่ใช้ทำไวน์เป็นสิ่งสำคัญ เชอร์รี่แตกต่างจากไวน์ชนิดอื่นๆ ด้วยกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน เชอร์รี่ที่แห้งและสดใหม่เหล่านี้มีรสชาติที่น่ารับประทานที่จะดึงดูดใจคุณ ท่าเรือได้รับการเสริมกำลังก่อนที่จะกลายเป็นไวน์ ในขณะที่เชอร์รี่ได้รับการเสริมกำลังหลังจากนั้น ไวน์ทั้งสองจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

อ้างอิง