ทั้งโจ๊กและดงบุริเป็นวิธีการกินปลาดิบที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าทั้งคู่จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่สูตรและองค์ประกอบต่างกัน บางคนอาจเหมือนกันแต่ไม่แน่นอน มีการพัฒนาอาหารใหม่ๆ เป็นครั้งคราว และบางมื้อก็มีชื่อเสียงเพราะรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ โบลิ่งเป็นตัวอย่างล่าสุด
เมื่อมีการเปิดตัวชามอาหารและผลิตจากอาหาร ปี 2560 จึงเป็นปีที่ดีที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร พวกเขาเปิดตัวในออสเตรเลียด้วยสามประเภทคือ Poke Bowl, Donburi และชามที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เหล่านี้เป็นชามที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกัน เป็นตัวอย่างที่ดีของรสชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งหมดนี้เพิ่งเปิดตัวเมื่อเร็วๆ นี้ แต่ผู้คนเริ่มสับสน บทความนี้แยกความแตกต่างระหว่างโปเกะและดอนบุรีไว้เพื่อให้คุณมีความรู้ระหว่างกัน
โปเกะ โบวล์ vs ดงบุริ
ความแตกต่างระหว่าง Poke Bowl กับ Donburi คือ Pocket Bowl เป็นจานจริงที่ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก แต่ Donburi โปกวีดเป็นอีกชื่อหนึ่งซึ่งเป็นพืชที่มีพิษและอันตรายมาก Pokes เป็นหนึ่งในอาหารหลักในฮาวายพื้นเมือง ปลาทูน่าและเนื้อเป็นปลาทูน่าประเภทนี้สองประเภทหลักและแบบดั้งเดิม
ชามโผล่เป็นชามที่มีอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติ ปลาซันฟิชและข้าวเป็นส่วนประกอบสำคัญ สามารถเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมได้ตามต้องการ เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแคลอรีสูงจึงเป็นที่ต้องการมากขึ้น มีสารอาหารมากมายรวมทั้งโปรตีนและเส้นใย ปลาทูน่าและเนื้อเป็นปลาทูน่าประเภทนี้สองประเภทหลักและแบบดั้งเดิม
ดงบุริเป็นชามทั้งกว้างและลึกที่มีฝาปิดและจาน - ข้าวที่มีหน้าในชามดินเหนียว เซรามิก และไม้นี้ แม้แต่ข้าวกล่องที่มีอาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่ก็ถือว่าดงบุริ ตามรายงานบางฉบับ มันถูกผลิตขึ้นจากปลาไหลและกินในโรงละคร และเป็นแนวคิดของญี่ปุ่นตั้งแต่ศตวรรษที่ 17
ตารางเปรียบเทียบระหว่าง โปเกะ โบวล์ กับ ดงบุริ
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | Poke Bowl | ดงบุริ |
| ประกอบด้วย | ปลา อะโวคาโด ถั่วต่างๆ เมล็ดพืชและผัก เป็นต้น | อุดมด้วยโปรตีนและไฟเบอร์สูง วิตามินอี โปรตีน ไฮโดรคาร์บอน ฯลฯ |
| ประเทศ | Poke Bowl เป็นอาหารในฮาวายที่กินเฉพาะในฮาวายเท่านั้น | ไม่มีการตั้งชื่อประเทศดงบุริ แม้ว่าจะถูกนำมาใช้เพื่อหารือในพื้นที่นอร์ธแคโรไลนาก็ตาม |
| ประเภทอาหาร | Poke Bowl เป็นอาหารฮาวาย | ดงบุริไม่ได้อยู่ในครัวแต่อย่างใด |
| ใช้ | พ็อกเก็ตโบวล์ในฮาวายและประเทศใกล้เคียงถูกใช้เป็นอาหารจานเด็ด | ดงบุริเป็นร้านอาหารเล็กๆ ในรัฐนอร์ธแคโรไลนาที่ใส่เมนูโปกวีด |
| หมวดหมู่ | มังสวิรัติ | มังสวิรัติ |
Poke Bowl คืออะไร?
Pokes เป็นหนึ่งในอาหารหลักในฮาวายพื้นเมือง ปลาทูน่าและเนื้อเป็นปลาทูน่าประเภทนี้สองประเภทหลักและแบบดั้งเดิม คำว่า Octopus ซึ่งเรียกว่า Japanese poke มักเป็นที่มาของชื่อ ในจานจะเสิร์ฟเป็นปลาดิบหั่นเต๋าหั่นชิ้นเล็ก ๆ มักจะรวมอยู่ในอาหารจานหลักและเป็นอาหารว่าง
ที่มีชื่อเสียงมาก ahi poke ทำจากปลาครีบเหลือง Poke มีหลายประเภทที่แตกต่างกันและแตกต่างจากจานอื่นๆ ที่ผลิตจากปลาดิบ เช่น เซวิเช่และคินิลอว์ ในลักษณะที่ส้มไม่มีประโยชน์ในการรักษาในจาน ชามจิ้มเรียกว่าทูน่าและอาหารอื่นๆ ทูน่าซึ่งทำให้มีความพิเศษมากขึ้นคือส่วนผสมของดาว นอกจากนี้ยังมีข้าวที่หุงสุกแล้ววางใต้หลังคา
แม้ว่าปลาทูน่าจะเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุด แต่ปลาอื่นๆ ก็สามารถทดแทนได้ตามความต้องการของลูกค้า และในตอนท้าย จะใช้เครื่องปรุงรสหรือเมล็ดพืชและซอสเพื่อเพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส รอทั้งหมดที่กล่าวมา ชามจิ้มไม่ได้มีเพียงแค่ผัก เมล็ดพืช หรืออะไรก็ตาม แต่โดยพื้นฐานแล้ว ชามจิ้มปกติประกอบด้วยรายการต่างๆ ที่กล่าวถึง
ชามนี้เป็นที่รู้จักในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลและโดยเฉพาะปลาทูน่า ส่งผลให้ตลาดปลาทูน่าเข้าถึงตลาดได้น้อยลง ซึ่งทำให้ชามโผล่มีราคาสูงขึ้น แต่เมื่อมีคนแสวงหาอาหารหรือจานที่มีแคลอรีสูง มันเป็นทางเลือกในอุดมคติสำหรับมากกว่า 500 แคลอรีเนื่องจากมีอาหารทะเล
ดงบุริคืออะไร?
ดงบุริเป็นคำภาษาญี่ปุ่นของชามใหญ่ “ดงบุริบางครั้งสะกดว่า “คำนี้ยังหมายถึงอาหารญี่ปุ่นประเภทหนึ่งที่ประกอบด้วยข้าวขาวชามเดียวขนาดใหญ่หนึ่งจานขึ้นไป ดงบุริเสนอการดัดแปลงหลายอย่างสำหรับอาหารง่ายๆ แบบนี้ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือผักใดๆ สามารถประกอบเป็นท็อปปิ้งได้ ซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธีและอาจมีซอสในบางครั้ง
อย่างไรก็ตาม มีจานดนบุริหลายประเภทที่ตั้งชื่อตามรายการในท็อปปิ้ง คำว่า “ดงบุริ” ถูกย่อเป็น “-ด้ง” “สำหรับชื่อจานพิเศษเหล่านี้ สำหรับจานนี้ ใส่น้ำส้มสายชูหวานและซีอิ๊วขาวลงในชามข้าวดงบุริ เท็กกะด้งจานดิบอีกจานที่ทาด้วยทูน่าสนั่น ดงบุริยังเป็นที่นิยมสำหรับครอบครัวชาวญี่ปุ่นหลายๆ คนในครัวที่บ้าน
ดอน ท้องทูน่าไขมันกับต้นหอม เป็นเมนูที่คล้ายคลึงกันมากของอาหารจานนี้ ดงบุริเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานด่วนหรืออาหารเย็น มีแฟรนไชส์ร้านอาหารจำนวนมากในญี่ปุ่นที่ให้บริการอาหารจานด่วนราคาถูก ใช้งานง่าย และรวดเร็ว Yoshinoya, Matsuya และ donburiya เป็นร้านอาหารดงบุริที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น อาหารหลังเวลาทำการเป็นที่นิยมของบุคลากรในร้านอาหารเนื่องจากเป็นอาหารจานเดียว โดยที่ส่วนที่เหลือของวันจะเสิร์ฟในข้าวชามใหญ่
ธุรกิจของ Yoshinaka ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2442 และได้ขยายไปยังประเทศต่างๆ ทั่วเอเชีย รวมทั้งนิวยอร์ก ลอสแองเจลิส และลาสเวกัสในสหรัฐอเมริกา ตำรับอาหารจากดงบุริจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค และซอสโรยตัวสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามฤดูกาล ร้านอาหารจีนในญี่ปุ่นบางแห่งให้บริการแบบของตัวเอง
ความแตกต่างหลักระหว่าง Poke Bowl และ Donburi
บทสรุป
พวกเขาทั้งคู่เป็นคนแรกในอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่ขายดีที่สุดของออสเตรเลียตั้งแต่เริ่มต้น สามารถจัดเตรียมอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารค่ำได้ตลอดเวลา สิ่งเหล่านี้มักพบได้ในร้านอาหารของออสเตรเลีย หากไม่เป็นเช่นนั้น ก็ยังสามารถทำขึ้นเองได้ที่บ้านเนื่องจากส่วนผสมส่วนใหญ่หาได้ทั่วไป พวกเขาไม่ได้ยากเกินไปในการผลิต ชามที่สามกำลังบำรุง ยกเว้นชามสองใบนี้ ปรับเปลี่ยนได้มากที่สุดจากสามส่วนผสมนี้ เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้ตามใจชอบ สรุปได้ว่าชามจิ้มและดงบุริเป็นสองรายการที่มีลักษณะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
