มนุษย์ยุคแรกสถาปนาอารยธรรมของตนไว้ใกล้ชายทะเล เหตุผลก็คือพวกเขาสามารถเอาชีวิตรอดจากการบริโภคอาหารทะเล ประวัติคนกินปลา หอยนางรม ปู มีความเก่าแก่มาก พวกเขาได้แยกประเภทที่แตกต่างกันในหมู่พวกเขา
ปูมีวิวัฒนาการมาเองถึง 4 ครั้งตั้งแต่กำเนิดโลก การบริโภคปูส่วนใหญ่เป็นเพราะรสชาติและรสชาติของมัน มีปูหลายชนิดที่พบในโลกนี้ บางหมวดหมู่ไม่มีอยู่ในบางส่วนเช่นกัน
ปูที่โดดเด่นสองชนิดที่ผู้คนบริโภคคือปูแบร์ดีและปูโอปิลิโอ แม้ว่าทั้งสองจะมีลักษณะเหมือนกันในคุณสมบัติต่างๆ แต่ก็มีความแตกต่างมากมายระหว่างทั้งสอง
แบร์ดี้ vs Opilio Crabs
ความแตกต่างระหว่าง Bairdi และ Opilio Crab คือขนาด Bairdi Crab มักจะใหญ่กว่าเมื่อเทียบกับ Opilio Crab นอกจากนี้ ปูทั้งสองชนิดนี้ยังหายาก แต่ปูแบร์ดีนั้นหายากกว่าปูโอปิลิโอ
ตารางเปรียบเทียบระหว่างปูแบร์ดีและปูโอปิลิโอ (ในรูปแบบตาราง)
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | ปูเป้ | Opilio Crab |
|---|---|---|
| วิธีการจับภาพ | Bairdi Crabs ถูกจับโดยใช้กับดักปู ส่วนใหญ่จะจับโดยใช้หม้อปู | ปูโอปิลิโอถูกจับโดยใช้วิธีการลากอวน |
| ขนาด | Bairdi Crab นั้นใหญ่กว่าเมื่อเทียบกับ Opilio Crabs | Opilio มีขนาดเล็กกว่า |
| เนื้อหาเนื้อสัตว์ | พวกเขามีเนื้อหาเนื้อสัตว์สูง | มีเนื้อน้อย |
| รูปร่าง | ปูแบร์ดีมีหางสั้น | Opilio Crabs มีขายาว 4 คู่ |
| รสชาติ | ปูใบเตยมีรสหวานเล็กน้อย | มันไม่มีรสหวาน |
Bairdi Crabs คืออะไร?
Bairdi Crab เป็นปูหิมะชนิดหนึ่งที่มีอยู่บนโลก ปู Bairdi พบได้ในทะเลแบริ่งของมหาสมุทรแปซิฟิก
ปูหิมะ: นี่คือชื่อที่มอบให้กับปู Chionoecetes ที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก
Bairdi Crabs มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Chionoecetes Bairdi เรียกอีกอย่างว่าปูแทนเนอร์ อายุขัยของปูแบร์ดีอยู่ที่ประมาณ 10 ปี ปูโตเต็มวัยมีน้ำหนักได้ถึง 1.8 กิโลกรัม
ปูแบร์ดีตัวเมียฟักตัวเป็นเวลา 12 เดือนก่อนฟักออกจากไข่ มันฟักออกมาในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ตัวอ่อนของปูจะว่ายได้ระยะหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ในสองเดือน มันก็จะสูญเสียความสามารถในการว่ายน้ำและไปอาศัยอยู่ที่ก้นทะเล พวกมันกินหนอนทะเลและหอย ในขณะเดียวกัน ปูบาริดีก็ขึ้นชื่อเรื่องรสหวานอ่อนๆ ปูแทนเนอร์ถูกจับโดยใช้กับดักปูที่เรียกว่าหม้อปู มันเกิดขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1950
หม้อปูเป็นโครงสร้างคล้ายกรงที่ล่อปูด้วยอาหารแล้วจับ แม้ว่าปูจะถูกจับเพื่อจุดประสงค์ในการพักผ่อนหย่อนใจ แต่ปูส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ ปูแบร์ดีมีหางสั้น การแยกความแตกต่างระหว่าง Baridi Crab และ Opilio Crab เป็นเรื่องยากมากสำหรับขนาดของมัน อย่างไรก็ตาม ปู Bairdi Crab นั้นใหญ่กว่าพันธุ์ Chionoecetes อื่นๆ เล็กน้อย นั่นหมายความว่าปริมาณเนื้อของมันมีมากกว่าปูพันธุ์อื่นๆ ที่พบในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก
Opilio Crabs คืออะไร?
เป็นปูหิมะสายพันธุ์หนึ่งที่พบในทะเลแบริ่ง เป็นที่รู้จักกันว่าปูหิมะ
ปูโอปิลิโอมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Chionoecetes Opilio พวกเขายังเรียกว่า Opies ในตลาดอาหาร Opilio Crabs ถูกจับโดยวิธีการที่เรียกว่า Trawling ซึ่งแตกต่างจาก Bairdi Crabs นอกจากนี้ ปู Opilio ยังมีขนาดเล็กกว่าและมีหางยาว
เมื่อเปรียบเทียบกับปูแบร์ดีแล้ว ปูโอปิลิโอนั้นหาได้ง่ายกว่า นอกจากนี้ ปูโอปิลิโอตัวผู้ยังมีขนาดเป็นสองเท่าของปูตัวเมีย น้ำหนักสูงสุดที่ปู Opilio Crab สามารถเข้าถึงได้คือ 1.3 กิโลกรัม ในเวลาเดียวกันตัวเมียสามารถรับน้ำหนักได้ครึ่งกิโลกรัม
อายุขัยของปู Opilio อยู่ระหว่าง 5 ถึง 6 ปี นอกจากนี้ ดอกโอปิลิโอตัวเมียยังบรรทุกไข่ได้ประมาณ 1 แสนฟอง และพวกมันมักจะวางไข่ไว้ใต้ท้องทะเลลึก รูปแบบการกินของ Opilios มีขนาดแตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้ว Opilios กินหนอน แต่ก็สังเกตได้ด้วยว่าพวกมันสามารถกิน annelids ที่ใหญ่กว่าได้
ด้วยน้ำหนักของปู ปริมาณเนื้อจะน้อยกว่าปูส่วนใหญ่ที่พบในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก แม้ว่าปูจะตัวเล็กกว่า แต่ก็มีขา 4 คู่ทำให้ดูตัวใหญ่ขึ้น มีสีแดงหรือสีส้มที่ด้านหลังอันสวยงามและด้านล่างสีขาว
นอกจากนี้ยังได้รับการจัดอันดับให้ค้นหาและสามารถจับได้เป็นจำนวนมากในช่วงเดือนมกราคมของทุกปี
ความแตกต่างหลักระหว่างปู Bairdi และ Opilio Crabs
บทสรุป
Bairdi และ Opilio มีความเหมือนกันมากในตลาดอาหาร ขายเป็นปูหิมะและใช้พื้นที่ร่วมกัน แต่ความแตกต่างที่สำคัญคือปริมาณเนื้อสัตว์ มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่าง Opilios 1.8 กิโลกรัมและ 0.5 กิโลกรัม
แม้ว่าปูโอปิลิโอตัวเมียจะมีน้ำหนักน้อยกว่ามาก แต่แบร์ดิสก็ถูกซื้อเพราะมีรสชาติและรสหวาน นอกจากนี้รูปแบบการเจริญเติบโตจนถึงระยะตัวอ่อนของทั้งคู่ยังคงเหมือนเดิม หลังจากนั้น Opilios มักจะใช้เวลาอีก 10 ขั้นตอนเพื่อเป็นผู้ใหญ่ที่สมบูรณ์ นอกจากนี้ Opilios ยังมีศักยภาพในการสืบพันธุ์มากขึ้น Opilio เพศผู้สามารถผสมพันธุ์ได้ก่อนที่จะโตเต็มที่เช่นกัน
