ความแตกต่างระหว่างน้ำส้มสายชูสีขาวกับน้ำส้มสายชูกลั่น (พร้อมโต๊ะ)

น้ำส้มสายชูเป็นของใช้ในครัวเรือนทั่วไปที่สามารถพบได้ในทุกห้องครัว ส่วนผสมนี้มีบทบาทสำคัญในการทำอาหารและทำความสะอาดบ้านทุกครั้ง จากเอกสารทางประวัติศาสตร์ต่างๆ พบว่าการทำน้ำส้มสายชูมีความเก่าแก่พอๆ กับการกลั่นแอลกอฮอล์ เป็นเวลานานที่มนุษยชาติใช้น้ำส้มสายชูทั้งในด้านการทำอาหารและยา เมื่อเวลาผ่านไป มนุษย์เรียนรู้ที่จะทำน้ำส้มสายชูแบบต่างๆ

ปัจจุบันในท้องตลาดมีน้ำส้มสายชูกว่า 21 ชนิดให้เลือก จากความหลากหลายนี้ น้ำส้มสายชูสีขาวและน้ำส้มสายชูกลั่นเป็นเรื่องธรรมดามาก จากลักษณะภายนอก น้ำส้มสายชูทั้งสองชนิดนี้มีลักษณะเหมือนกัน ด้วยเหตุนี้ หลายคนจึงสับสนระหว่างพวกเขาและมักจะแลกเปลี่ยนกับพวกเขา อย่างไรก็ตาม น้ำส้มสายชูชนิดขาวและแบบกลั่นเป็นน้ำส้มสายชูสองประเภทที่แตกต่างกัน และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ต่างกัน

น้ำส้มสายชูกลั่นขาว vs

ความแตกต่างระหว่างน้ำส้มสายชูกลั่นขาวกับน้ำส้มสายชูกลั่นคือ น้ำส้มสายชูกลั่นเป็นน้ำส้มสายชูชนิดหนึ่งที่มีน้ำ 93–96% และกรดอะซิติกเข้มข้น 4-7% และใช้สำหรับเตรียมและทำความสะอาดอาหารในทุกครัวเรือน ในขณะที่น้ำส้มสายชูกลั่นเป็นพันธุ์กลั่น น้ำส้มสายชูกับน้ำ 80-95% และความเข้มข้นของกรดอะซิติก 5-20% และใช้สำหรับยาสมุนไพรและการผลิตอาหารอุตสาหกรรม

ตารางเปรียบเทียบระหว่างน้ำส้มสายชูกลั่นขาวกับน้ำส้มสายชูกลั่น (ในรูปแบบตาราง)

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	น้ำส้มสายชูขาว	น้ำส้มสายชูกลั่น
มันคืออะไร	น้ำส้มสายชูชนิดหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมอาหารในทุกครัวเรือน	น้ำส้มสายชูกลั่นหลากหลายชนิดซึ่งมักใช้สำหรับการเตรียมอาหารทางอุตสาหกรรม
ที่เรียกกันทั่วไปว่า	น้ำส้มคั้น	น้ำส้มสายชูบริสุทธิ์
ทำมาจาก	มันฝรั่ง กากน้ำตาล หัวบีท และอ้อย	ธัญพืชและอ้อย.
ความเข้มข้น	น้ำ 93–96% และกรดอะซิติก 4-7%	น้ำ 80-95% และกรดอะซิติก 5-20%
ใช้	สำหรับใช้ในครัวเรือนทั่วไป เช่น ทำอาหาร ทำความสะอาด และจัดสวน	สำหรับอุตสาหกรรมการเตรียมอาหารและการผลิตยาสมุนไพร

น้ำส้มสายชูสีขาวคืออะไร?

น้ำส้มสายชูสีขาวเป็นของใช้ในครัวเรือนทั่วโลก ในตลาด น้ำส้มสายชูนี้รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นน้ำส้มสายชูหมักจากสุรา สีที่เป็นประกายเป็นจุดเด่นทั่วไปของน้ำส้มสายชูนี้ โดยส่วนใหญ่แล้ว น้ำส้มสายชูชนิดนี้จะใช้สำหรับงานบ้านทั่วไป เช่น การทำอาหาร การทำความสะอาด และการทำสวน

ตามเนื้อผ้าน้ำส้มสายชูผลิตจากมันฝรั่ง กากน้ำตาล หัวบีต และอ้อย อาจใช้เวลาสองสามเดือนในการหมักด้วยกระบวนการดั้งเดิม เป็นกระบวนการที่สลับซับซ้อนซึ่งรวมถึงวิธีลับหลายอย่างในการแปรรูปน้ำส้มสายชู เกษตรกรจำนวนมากในยุโรปตะวันออกยังคงปฏิบัติตามประเพณีการผลิตน้ำส้มสายชู

แต่ในครั้งล่าสุดมีการใช้เอทานอลหรือแอลกอฮอล์เมล็ดพืชสำหรับการผลิตน้ำส้มสายชูสีขาว น้ำส้มสายชูสีขาวส่วนใหญ่ที่มีจำหน่ายในท้องตลาดประกอบด้วยน้ำ 93–96% และกรดอะซิติก 4-7% ด้วยเหตุนี้น้ำส้มสายชูสีขาวจึงปลอดภัยสำหรับการบริโภค

น้ำส้มสายชูสีขาวส่วนใหญ่ไม่มีกลิ่น แต่มีเพียงไม่กี่ยี่ห้อที่ขายรสผลไม้ แม้ว่าน้ำส้มสายชูสีขาวจะไม่มีองค์ประกอบทางโภชนาการใดๆ แต่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากมาย น้ำส้มสายชูสีขาวสามารถให้ประโยชน์หลายประการในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การลดคอเลสเตอรอล การควบคุมน้ำหนัก และการติดเชื้อแบคทีเรีย

การบริโภคน้ำส้มสายชูสีขาวมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะการอักเสบในกระเพาะอาหาร และทำให้เกิดอาการเสียดท้องและอาหารไม่ย่อย นอกจากนี้ยังสามารถทำลายเคลือบฟันได้หากใช้อย่างไม่เหมาะสม

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
	น้ำส้มสายชูไวน์ขาว Pompeian Gourmet รสสดใส & สด เหมาะสำหรับน้ำสลัด หอย และ…	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	Colavita Prosecco น้ำส้มสายชูไวน์ขาว พิเศษ 34 Fl Oz	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	โคลาวิต้า ไวท์ บัลซามิก น้ำส้มสายชู 2 เคานต์	ตรวจสอบราคาใน Amazon

น้ำส้มสายชูกลั่นคืออะไร?

น้ำส้มสายชูกลั่นเป็นน้ำส้มสายชูที่บริสุทธิ์ที่สุดรูปแบบหนึ่ง ในตลาดเรียกว่าน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ เมื่อเทียบกับน้ำส้มสายชูรูปแบบอื่น กรดอะซิติกมีความเข้มข้นสูงกว่ามาก สีของน้ำส้มสายชูกลั่นจะใสเหมือนน้ำ โดยส่วนใหญ่ น้ำส้มสายชูนี้ใช้สำหรับการผลิตอาหารอุตสาหกรรมและยาสมุนไพร

ตามชื่อที่แนะนำ น้ำส้มสายชูกลั่นส่วนใหญ่ผลิตในโรงกลั่นผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรม น้ำส้มสายชูกลั่นส่วนใหญ่ผลิตจากธัญพืชและอ้อย ระยะเวลาการหมักน้ำส้มสายชูกลั่นใช้เวลาเพียง 72 ชั่วโมง เนื่องจากกระบวนการกลั่น น้ำส้มสายชูกลั่นจึงมีกลิ่นและไม่มีรสอย่างสมบูรณ์

น้ำส้มสายชูกลั่นส่วนใหญ่ที่มีจำหน่ายในท้องตลาดมีกรดอะซิติกประมาณ 5-20% และน้ำ 80-95% ด้วยเหตุนี้จึงไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคโดยตรง การบริโภคน้ำส้มสายชูกลั่นโดยตรงอาจทำให้กระเพาะ ตับ และไตเสียหายได้ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดอาการท้องร่วงและสูญเสียการเคลื่อนไหว อย่างไรก็ตามสามารถเจือจางด้วยน้ำก่อนบริโภคได้

อุตสาหกรรมเบเกอรี่หลายแห่งใช้น้ำส้มสายชูกลั่นสำหรับการผลิตอาหาร ความเข้มข้นที่สูงขึ้นของกรดอะซิติกช่วยให้พวกเขาแปรรูปอาหารได้อย่างรวดเร็ว น้ำส้มสายชูกลั่นยังเป็นยาฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพมาก ดังนั้นผู้ผลิตยาสมุนไพรจำนวนมากจึงใช้เป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและเป็นยา

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
	ครอบครัวของลูซี่เป็นเจ้าของ - น้ำส้มสายชูกลั่นธรรมชาติ 1 แกลลอน (128 ออนซ์) - ความเป็นกรด 5%	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	Member's Mark Distilled White Vinegar (เหยือก 1 แกลลอน, 2 กะรัต) (แพ็ค 2)	ตรวจสอบราคาใน Amazon
	ตราสมาชิก เหยือกน้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1 แกลลอน	ตรวจสอบราคาใน Amazon

ความแตกต่างหลักระหว่างน้ำส้มสายชูสีขาวกับน้ำส้มสายชูกลั่น

บทสรุป

น้ำส้มสายชูเป็นส่วนประกอบทั่วไปในครัวทุกเครื่อง อาหารอร่อยหลายอย่าง เช่น การทำชีส การอบ ซอส สลัด และผักดอง จะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีส่วนผสมที่จำเป็นนี้ น้ำส้มสายชูสีขาวนั้นดีสำหรับการปรุงอาหาร ทำความสะอาด และการทำสวนเป็นประจำ ความเข้มข้นที่เป็นกรดต่ำของน้ำส้มสายชูนี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร และหลายคนบริโภคน้ำส้มสายชูนี้เพื่อสุขภาพ

ในทางกลับกัน น้ำส้มสายชูกลั่นเป็นน้ำส้มสายชูที่บริสุทธิ์ที่สุด ความเข้มข้นที่เป็นกรดสูงทำให้เหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารทางอุตสาหกรรม เกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งจำนวนมากยังใช้ส่วนผสมนี้ในการทำความสะอาดที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าเป็นองค์ประกอบการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ องค์ประกอบที่เป็นกรดอ่อน ๆ ของน้ำส้มสายชูนี้จะฆ่าเชื้อจุลินทรีย์โดยไม่ทำให้ผึ้งเสียหาย บริษัทยาสมุนไพรหลายแห่งยังใช้น้ำส้มสายชูกลั่นเพื่อการผลิตยา

อัปเดตล่าสุดเมื่อ 2021-12-05 / ลิงก์ Amazon Affiliate / รูปภาพจาก Amazon Product Advertising API