ความแตกต่างระหว่างน้ำส้มสายชูขาวกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (พร้อมโต๊ะ)

อาหารมีวิวัฒนาการไปมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา จนกลายเป็นความหลงใหลและความรักของหลาย ๆ คน มีชุมชนผู้ชื่นชอบอาหาร บล็อกเกอร์ และ vloggers มากมายที่เดินทางรอบโลกเพื่อลิ้มลองอาหารและรสชาติอาหารที่แตกต่างกัน

สิ่งที่แยกแยะรสชาติคือส่วนผสมและรสชาติ น้ำส้มสายชูเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ใช้กันทั่วโลก

น้ำส้มสายชูขาว vs น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ความแตกต่างระหว่าง White Vinegar และ Apple Cider Vinegar คือ ทั้งคู่ทำมาจากสิ่งของที่แตกต่างกันและมีการใช้งานที่แตกต่างกัน น้ำส้มสายชูสีขาวเป็นเพียงกรดอะซิติกเจือจาง ในขณะที่แอปเปิ้ลไซเดอร์มีมากกว่ากรดอะซิติก ซึ่งเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ

น้ำส้มสายชูสีขาวเป็นส่วนผสมที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของสลัด ผักดอง ทำสวน และแม้กระทั่งเพื่อการรักษาโรค นอกจากนี้ยังใช้ในการอบเนื่องจากทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดาและปั๊มสิ่งของเพื่อให้มีอาการบวมตามที่ต้องการ

ในทางกลับกัน Apple Cider Vinegar ใช้ในการปรุงอาหารและยาประเภทต่างๆ ตามชื่อของมัน มันทำมาจากแอปเปิ้ลและมีกระบวนการเดียวกันซึ่งรวมถึงการหมักน้ำตาลด้วย มันถูกใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านมาหลายปีแล้ว

ตารางเปรียบเทียบระหว่างน้ำส้มสายชูขาวกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	น้ำส้มสายชูขาว	น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
ปริมาณกรดอะซิติก	7-10%	4-6%
อาหารที่ใช้ใน	ผักดอง สลัด การทำชีส ฯลฯ	หมัก อาหารจีน ฯลฯ
ทำมาจาก	มันฝรั่ง นม บีทรูท เป็นต้น	แอปเปิ้ลแตกในแป้ง
การใช้ยา	ลดน้ำตาลในเลือด ลดโคเลสเตอรอล ต้านจุลชีพ ฯลฯ	ช่วยในการลดน้ำหนัก ปรับปรุงผิว ลดเบาหวาน ฯลฯ.
ด้านที่ไม่ดี	การสึกกร่อนของเคลือบฟัน คอไหม้ ผิวหนังไหม้ ฯลฯ	ท้องอืด อาหารไม่ย่อย กระดูกพรุน เป็นต้น

น้ำส้มสายชูสีขาวคืออะไร?

น้ำส้มสายชูสีขาวเป็นสารที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น การทำความสะอาด ทำสวน ทำอาหาร ใช้ยา และทำมาจากกรดอะซิติก 7 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ ส่วนที่เหลือเป็นน้ำ น้ำส้มสายชูสีขาวบางชนิดอาจมีกรดอะซิติกมากถึง 15 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์

ใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะยาฆ่าเชื้อและทำความสะอาดสำหรับเครื่องใช้ต่างๆในครัวเรือน สามารถใช้ทำความสะอาดอ่างล้างหน้า จาน ห้องน้ำ ห้องน้ำ อ่างอาบน้ำ เครื่องคั้นน้ำ ฝักบัว ฯลฯ ใช้ในสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร และใช้เป็นส่วนผสมหลักในผักดอง

น้ำส้มสายชูถือได้ว่าเก่าแก่พอๆ กับที่ผู้คนเริ่มผลิตแอลกอฮอล์ และหลายคนยังคงใช้เป็นไวน์ขาวหรืออะไรทำนองนั้น เนื่องจากการผลิตรวมถึงการหมักเอทานอลด้วย พบร่องรอยของน้ำส้มสายชูในสมัยโบราณของวัฒนธรรมจีนและอียิปต์ และเอกสารฉบับแรกมีอายุย้อนไปถึง 3000 ปีก่อนคริสตกาล!

ตอนแรกทำมาจากผลไม้เพราะมีน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอ The 19^ไทย ศตวรรษแนะนำข้าวและมันฝรั่งสำหรับผลิตน้ำส้มสายชู และเมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนต่างตระหนักถึงกระบวนการทำธัญพืชและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

#	ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
1		ครอบครัวของลูซี่เป็นเจ้าของ - น้ำส้มสายชูกลั่นธรรมชาติ 1 แกลลอน (128 ออนซ์) - ความเป็นกรด 5%	ตรวจสอบราคาใน Amazon

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คืออะไร?

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์มากซึ่งใช้สำหรับทำอาหารและรักษาโรคมานานหลายทศวรรษ ตามชื่อของมัน มันทำมาจากชิ้นแอปเปิ้ลที่มีปริมาณน้ำตาล ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์เมื่อสัมผัสกับยีสต์ จากนั้นแบคทีเรียจะถูกเพิ่มเข้าไปซึ่งหมักเพื่อผลิตน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ไม่ผ่านการกรองหรือออร์แกนิก เป็นเพราะว่ากันว่ามีสารเช่น MOTHER (โปรตีนและแบคทีเรียชนิดดี) และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกาย ควบคุมความดันโลหิต การหดตัวของกล้ามเนื้อ และป้องกันนิ่วในไต

แม้ว่าจะใช้เป็นยามานานหลายศตวรรษ แต่ก็ไม่มีหลักฐานที่แสดงถึงผลกระทบหรือประโยชน์ต่อสุขภาพ ยังคงพบในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหลายชนิดเนื่องจากเชื่อว่าช่วยปรับปรุงเซลล์ผิวและช่วยในการลดน้ำหนัก

เช่นเดียวกับสารที่กินได้ส่วนใหญ่ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ก็ถือว่าไม่ปลอดภัยเช่นกันหากบริโภคในปริมาณมาก มันสามารถทำร้ายเนื้อเยื่อในปาก คอ หรือกระเพาะอาหาร หรือแม้แต่ส่งผลต่อไต และไม่มีหลักฐานทางคลินิก นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้ควบคุมการบริโภค แต่ปริมาณที่น้อยกว่าก็ไม่เป็นอันตราย

เราพบข้อเสนอที่ดีที่สุดบน Amazon สำหรับคุณ

#	ดูตัวอย่าง	ผลิตภัณฑ์
1		Bragg Organic Apple Cider Vinegar กับ Mother– USDA Certified Organic – Raw, Unfiltered All…	ตรวจสอบราคาใน Amazon

ความแตกต่างหลักระหว่างน้ำส้มสายชูขาวกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

บทสรุป

น้ำส้มสายชูกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการค้นพบของมนุษย์ ความสามารถในการปรุงผักให้เป็นสเตค ซอสกับชัทนีย์ นั้นช่างเหลือเชื่อทีเดียว แม้ว่าการเลือกข้อใดข้อหนึ่งเหล่านี้เป็นคำถามเกี่ยวกับการใช้งาน

น้ำส้มสายชูขาวเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์และเนื่องจากมีความเข้มข้นสูง จึงมักใช้ในของดองและหมักดอง ใช้ควบคู่ไปกับเบกกิ้งโซดาเนื่องจากทำปฏิกิริยากับมันและทำให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งจะพองของที่อบได้ตามต้องการ

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นธรรมชาติมากและเป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับทุกครัวเรือน เทคนิคการต้มเบียร์นั้นเก่าแก่และมั่นใจมาก และส่วนใหญ่จะใช้เป็นวัตถุกันเสียในอาหารและน้ำสลัด เชื่อกันว่าช่วยในการลดน้ำหนักและการดูแลผิว เหมาะสำหรับผู้บริโภคน้ำส้มสายชูขนาดเล็ก

ดังนั้น คุณต้องเลือกหนึ่งรายการตามกรณีการใช้งานของคุณ และโปรดทราบว่าอย่าบริโภคเกินความต้องการของคุณ

อ้างอิง

อัปเดตล่าสุดเมื่อ 2021-12-08 / ลิงก์ Amazon Affiliate / รูปภาพจาก Amazon Product Advertising API