ความแตกต่างระหว่าง Orzo และ Risotto (พร้อมโต๊ะ)

Orzo และ Risotto อาจฟังดูคล้ายกันเพราะทั้งคู่ทำมาจากธัญพืช ข้าวใช้เป็นอาหารหลักและแม้กระทั่งเครื่องดื่ม แต่ข้าวบาร์เลย์ใช้เป็นขนมปัง ข้าวจะกินกับผักหรือปลาหรือเนื้อสัตว์ รีซอตโตทำจากข้าว และออร์โซปรุงจากข้าวบาร์เลย์ ริซอตโต้เป็นอาหารจานหลักเสมอ

ออร์โซ vs ริซอตโต้

ความแตกต่างระหว่าง Orzo และ Risotto คือ Orzo ปรุงจากข้าวบาร์เลย์ในขณะที่ Risotto เตรียมจากข้าว ริซอตโต้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอิตาเลียน แต่ออร์โซเป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง ริซอตโต้เป็นอาหารแบบดั้งเดิม แต่ออร์โซถูกนำมาใช้ในอาหารหลายจานในกรีซ ริซอตโต้มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ริซอตโต้เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ในขณะที่ออร์โซเป็นพาสต้าประเภทหนึ่งและไม่ใช่อาหารจานเดียว

Orzo เป็นพาสต้าชนิดหนึ่ง ดูเหมือนเมล็ดพืช Orzo บางครั้งอาจสับสนกับข้าว แต่เป็นพาสต้า เป็นที่รู้จักกันว่าข้าวอิตาเลียน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในภาษากรีก รับประทานกับน้ำซุป บางครั้งก็อบหรือรับประทานเป็นสลัด ผสมกับมะกอกและผักอื่นๆ เพื่อทำสลัด

ริซอตโต้เป็นอาหารแบบดั้งเดิม มีชื่อเสียงมากในอิตาลี มันทำจากข้าวและน้ำซุป มันดูคล้ายกับธัญพืชมาก มันถูกทำให้เป็นครีมโดยการกวนลงในน้ำซุป นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มไวน์ในการเตรียมริซอตโต้ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยเนยและชีสเพื่อให้มีรสชาติที่เหมือนครีมมากขึ้น

ตารางเปรียบเทียบระหว่าง Orzo และ Risotto

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	ออร์โซ	ริซอตโต้
ส่วนผสมหลัก	บาร์เล่ย์	ข้าว
รสชาติ	ใช่	ไม่
ประเภทของจาน	ไม่	อาหารจานหลัก
กินกับ	ซุป	ไม่มี
ฐานอื่นๆ	ข้าวสาลี	ไม่มี
ที่ตั้ง	ตุรกี, กรีซ	อิตาลี

Orzo คืออะไร?

มันคือพาสต้าอิตาเลี่ยน มันทำจากข้าวบาร์เลย์ มันไม่ใช่อาหารจานหลัก ค่อนข้างจะผสมกับอาหารอื่น ๆ เพื่อให้จานสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมสลัด ผสมกับผักและมะกอกต่างๆ เพื่อทำสลัดสด มันยังอบและกิน

ใช้ในน้ำซุปด้วย Orzo จับรสชาติได้ง่ายมาก เนื่องจาก Orzo เป็นที่ชื่นชอบในอาหารเป็นอย่างมาก Orzo ยังพบได้ในหลายสีและรสชาติ มีลักษณะคล้ายข้าวมากเนื่องจากมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก

เรียกอีกอย่างว่าพาสต้ารูปข้าว เป็นที่นิยมมากในยุโรป เรียกว่า กฤติราคี. ทำจากข้าวสาลีดูรัมและแป้งเซโมลินา

ออร์โซโฮลวีตเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าออร์โซปกติ เนื้อหาของโปรตีนและไฟเบอร์สูงในออร์โซโฮลวีต Orzo เป็นภาษาอิตาลี แปลว่าข้าวบาร์เลย์

Orzo ใช้ในน้ำซุปและถือเป็นเครื่องเคียง มีคุณค่าทางโภชนาการเพราะมีโปรตีนสูง อาจมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น แต่การใช้จ่ายกับอาหารที่ดีนั้นคุ้มค่าเสมอ ไม่เละเทะเมื่อปรุงอาหาร มีประโยชน์มากในอาหารเพราะจับรสชาติได้ง่ายมาก

ริซอตโต้คืออะไร?

มันคือจานข้าว เป็นการเตรียมข้าวทั่วไปในภาคเหนือของอิตาลี จำเป็นต้องมีน้ำซุปจึงเตรียมจากผักหรือเนื้อสัตว์หรือปลา มีริซอตโต้หลายประเภทให้เลือก อาจมีไวน์ ชีสหรือหัวหอม และเนย ไม่จำเป็นต้องเติมครีม

ต้องใช้ชีสหรือเนยเพื่อทำให้ครีมมีรสชาติมากขึ้น เป็นของเหลวในความคล้ายคลึงกัน จะเสิร์ฟในจานแบนเสมอ มันแพร่กระจายได้ง่ายเนื่องจากความลื่นไหล สีเดิมคือสีเหลือง พบได้ในหลายพันธุ์เนื่องจากผสมกับสารต่างๆ และเปลี่ยนเป็นครีมที่มีความสม่ำเสมอมากขึ้น

การเตรียมเริ่มต้นด้วยหัวหอมผัดในเนย จากนั้นใส่ข้าวเพื่อให้เมล็ดข้าวเริ่มมีความสม่ำเสมอของครีมมากขึ้น จากนั้นจึงเติมไวน์ตามชอบ สีแดงหรือสีขาว เพิ่มน้ำซุปในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นผสมกับชีสหรือเนย แต่ไม่ต้องใช้ความร้อน

นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยข้าวบาร์เลย์และสามารถทำข้าวบาร์เลย์ริซอตโต้ได้ การทำข้าวบาร์เลย์ริซอตโต้ต้องใช้ orzo Orzo ดูเหมือนข้าว แต่เป็นพาสต้า ขึ้นชื่อว่าข้าวอิตาเลี่ยน อาหารตุรกีปรุงด้วยออร์โซ

ความแตกต่างหลักระหว่าง Orzo และ Risotto

บทสรุป

Orzo เป็นส่วนผสมของธัญพืช แต่ Risotto เป็นจานซีเรียล ริซอตโต้เป็นวิธีหุงข้าวที่ง่ายที่สุด Orzo ทำจากข้าวบาร์เลย์ ส่วนใหญ่กินกับซุปหรือสลัด Orzo เป็นภาษาอิตาลี แปลว่าข้าวบาร์เลย์ ริซอตโต้มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า Orzo เป็นที่นิยมมากในยุโรป

มันมีโปรตีนสูงอยู่ในนั้น ริซอตโต้เสิร์ฟในจานแบนเสมอ ไวน์จะถูกเติมตามต้องการ สีแดงหรือสีขาว เพิ่มน้ำซุปในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง Orzo ใช้กันอย่างแพร่หลายในภาษากรีก รับประทานกับน้ำซุป ริซอตโต้เป็นอาหารที่สมบูรณ์

ริซอตโต้ไม่ต้องเติมครีม สีเดิมคือสีเหลือง พบได้หลายพันธุ์ Orzo ใช้ในน้ำซุปและถือเป็นเครื่องเคียง มีคุณค่าทางโภชนาการเพราะมีโปรตีนสูง Orzo ทำจากข้าวสาลีดูรัมและแป้งเซโมลินา

อาหารเป็นที่ชื่นชอบของคนนับล้านและมักแนะนำให้นักท่องเที่ยว อาหารเหล่านี้มักปรุงสุกที่นั่นและอยู่ภายใต้อาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและผัก หน้าตาอาจดูคล้ายกัน แต่รสชาติและวิธีทำอาหารต่างกัน Orzo มีให้เลือกหลายสีเพราะผักที่ใส่เข้าไปทำให้เปลี่ยนสีได้