ความแตกต่างระหว่างนมออร์แกนิกและนมปกติ (พร้อมโต๊ะ)

นมหมายถึงของเหลวที่ผลิตโดยสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเพศเมียทั้งหมด ซึ่งเป็นแหล่งของสารอาหารที่สำคัญมากมาย เช่น แคลเซียม วิตามินดี และอื่นๆ เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นที่สุดอย่างหนึ่งของอาหารมนุษย์ นมธรรมดาและนมออร์แกนิกเป็นนมสองประเภท

นมออร์แกนิค vs นมปกติ

ความแตกต่างระหว่างนมออร์แกนิกและนมปกติคือ นมออร์แกนิกคือนมที่ได้จากวัวที่กินหญ้าธรรมชาติที่ปราศจากสารเคมีและเอนไซม์ ในขณะที่นมปกติคือนมที่ผลิตโดยวัวที่กินพืชที่บำบัดด้วยปุ๋ย

นมออร์แกนิกเป็นนมที่ดีต่อสุขภาพมาก เนื่องจากผลิตจากโคที่กินพืชและพืชผลที่ปราศจากสารสังเคราะห์ ซึ่งไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีใดๆ และวัวก็ไม่ได้รับฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะใดๆ ฉีดเข้าไป วัวยังไม่ได้รับยาต้องห้ามใด ๆ ในระหว่างการรักษาโรคต่างๆ

นมธรรมดาคือนมที่อาจไม่ดีต่อสุขภาพเท่านมออร์แกนิก แต่มีราคาถูกกว่าเมื่อเทียบกัน นมได้มาจากวัวที่กินพืชและหญ้าซึ่งรวมถึงปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง และวัวยังได้รับอาหารเสริมเพื่อเพิ่มกำลังการผลิตน้ำนมของพวกมัน นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่านมออร์แกนิก

ตารางเปรียบเทียบระหว่างนมออร์แกนิกกับนมปกติ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	นมออร์แกนิค	นมธรรมดา
คำนิยาม	เป็นนมที่ได้จากวัวกินหญ้าปลอดสารเคมี	เป็นนมที่ได้จากวัวที่กินหญ้าด้วยสารเคมี
ราคา	มีราคาแพงกว่าแบบปกติ	ไม่แพงเท่านมออร์แกนิค
รสชาติ	มันเป็นวิปปิ้งและเนยมากขึ้น	วิปปิ้งและเนยน้อยกว่า
พาสเจอร์ไรซ์	พาสเจอร์ไรส์โดยใช้อุณหภูมิสูงพิเศษถึง 132 องศาเซลเซียส	พาสเจอร์ไรส์ด้วยวิธีมาตรฐานถึง 71 องศาเซลเซียส
อายุการเก็บรักษา	มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นถึง 3 เดือน	มีอายุการเก็บรักษาน้อย 4-5 วัน

นมออร์แกนิคคืออะไร?

ความต้องการนมออร์แกนิกทั่วโลกพุ่งปรี๊ดอย่างกะทันหัน เนื่องจากมีคุณสมบัติที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อสุขภาพ เช่น ปราศจากสารเคมีและผลิตจากสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงสังเคราะห์

ทุกประเทศมีหลักปฏิบัติที่เข้มงวดในการจัดการฟาร์มโคนมออร์แกนิกเพื่อให้มั่นใจว่าการผลิตน้ำนมมีคุณภาพดีที่สุด ตัวอย่างเช่น ในอินเดียมี "หลักปฏิบัติแห่งชาติด้านการจัดการโคนมในอินเดีย"

นมออร์แกนิกมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า หอมหวานกว่า และมีรสเปรี้ยวน้อยกว่า เนื่องจากวัวในฟาร์มโคนมออร์แกนิกได้รับอนุญาตให้กินหญ้าได้อย่างน้อย 120 วันในหนึ่งปี ทำขึ้นเพื่อกินหญ้าในพืชผลต่าง ๆ ตลอดทั้งปี.

ข้อเสียที่สำคัญอย่างหนึ่งของการบริโภคนมออร์แกนิกคือการแปรรูปที่อุณหภูมิสูงยังช่วยขจัดแบคทีเรียที่ดีซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นของอาหารของมนุษย์

นมธรรมดาคืออะไร?

นมปกติเป็นนมรูปแบบทั่วไปที่พบในครัวเรือนส่วนใหญ่ทั่วโลก มีแนวทางที่เกือบจะเหมือนกันที่ออกโดยประเทศต่างๆ เกี่ยวกับการรักษาโคในฟาร์มโคนมทั่วไป

วัวในฟาร์มโคนมทั่วไปได้รับอนุญาตให้กินหญ้าบนพืชที่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี และวัวจะได้รับฮอร์โมนการเจริญเติบโตและแอนติบอดีเพื่อเพิ่มการผลิตน้ำนม

ผู้เชี่ยวชาญให้เหตุผลว่านมธรรมดาไม่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากนมนั้นผ่านการบำบัดเพิ่มเติมในโรงงานด้วยสารเคมีอื่นๆ ซึ่งทำให้ได้รสเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีครีมและทินเนอร์น้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับนมออร์แกนิกของแท้

ฟาร์มโคนมออร์แกนิกต้องปฏิบัติตามกฎและแนวทางปฏิบัติที่เข้มงวดและน่าสนใจยิ่งขึ้น ในขณะที่ฟาร์มโคนมแบบธรรมดาต้องปฏิบัติตามแนวทางและขั้นตอนที่ยืดหยุ่น นมปกติมีจำหน่ายมากกว่านมออร์แกนิกดั้งเดิม

โดยไม่คำนึงถึงข้อดีและข้อเสีย แม้ว่าการซื้อนมจะต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพและคุณค่าของตราสินค้ามากกว่ามองว่าเป็นนมออร์แกนิกหรือปกติ ใช่ เป็นความจริงที่ว่าฟาร์มทั้งสองประเภทต้องให้ความสำคัญกับการปรับปรุงคุณภาพของน้ำนม

บริษัทผลิตภัณฑ์นมออร์แกนิกชั้นนำของโลก ได้แก่ บริษัทโครเกอร์, หุบเขาออร์แกนิก, ฮอไรซอน ออร์แกนิค แดรี่ และคนอื่น ๆ. บริษัทผลิตภัณฑ์นมทั่วไปที่ดีที่สุด ได้แก่ เนสท์เล่ สวิตเซอร์แลนด์, ร้านนมแม่, Lactalis ฝรั่งเศส, Yili China และอื่น ๆ อีกมากมาย.

อ้างอิง