นมเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ดี นมธรรมดาที่เราคุ้นเคยคือนมที่ได้มาจากวัว ประกอบด้วยโปรตีนที่เรียกว่าแลคโตส บางคนไม่ทนต่อแลคโตส สำหรับพวกเขาแล้ว นมชนิดทดแทนเหล่านี้ถูกคิดค้นขึ้น เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่ไม่ใช่นม ปราศจากแลคโตส และเป็นมิตรกับมังสวิรัติ ต่อไปนี้คือข้อแตกต่างบางประการระหว่างข้าวโอ๊ตกับนมอัลมอนด์ซึ่งจะทำให้คุณรู้จักสิ่งเหล่านี้ในอีกระดับหนึ่ง
นมข้าวโอ๊ต vs นมอัลมอนด์
ความแตกต่างระหว่างนมข้าวโอ๊ตกับนมอัลมอนด์คือ นมแต่ละชนิดสกัดจากสารต่างๆ นมข้าวโอ๊ตสกัดจากอาหารโฮลเกรนที่เป็นข้าวโอ๊ต และในทางกลับกัน นมอัลมอนด์ก็สกัดจากถั่วที่เป็นอัลมอนด์ ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันมากขึ้นเนื่องจากมาจากผลิตภัณฑ์อาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
นมข้าวโอ๊ตสกัดจากอาหารธัญพืชไม่ขัดสีที่เรียกว่าข้าวโอ๊ต ปราศจากแลคโตส ปราศจากกลูเตน ถั่วเหลือง และปราศจากถั่วต้นไม้ คนส่วนใหญ่สามารถบริโภคได้ ยกเว้นผู้ที่แพ้ข้าวโอ๊ตหรือเป็นโรค celiac ผู้ที่เป็นโรค celiac ควรเลือกยี่ห้อข้าวโอ๊ตเป็นนมอย่างถูกต้อง
นมอัลมอนด์ส่วนใหญ่เป็นนมถั่ว สกัดจากอัลมอนด์ ปราศจากนมปราศจากกลูเตนและปราศจากถั่วเหลือง คนแพ้แลคโตสสามารถบริโภคได้ แต่ผู้ที่แพ้ถั่วควรหลีกเลี่ยงนมนี้เพราะอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ นมอัลมอนด์มีแคลอรีน้อยกว่านมข้าวโอ๊ต
ตารางเปรียบเทียบระหว่างนมข้าวโอ๊ตกับนมอัลมอนด์
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | นมข้าวโอ๊ต | นมอัลมอนด์ |
| เหมาะสำหรับคน | แพ้แลคโตส แพ้ถั่วเหลือง หรือแพ้ถั่ว | แพ้แลคโตส แพ้ถั่วเหลือง โรค celiac หรือแพ้กลูเตน |
| ประโยชน์ของสุขภาพ | แคลเซียม วิตามินดี ไรโบฟลาวิน ใยอาหาร | แคลเซียม วิตามินอี |
| วัตถุดิบ | ข้าวโอ๊ต น้ำ น้ำมัน สารอาหารเสริม สารให้ความหวาน และสารกันบูดอื่นๆ | อัลมอนด์ น้ำ สารเพิ่มความข้น เช่น คาราจีแนน กัวร์กัม เป็นต้น เสริมสารอาหารและสารกันบูดบางชนิด |
| ใครไม่สามารถบริโภค? | ผู้ที่แพ้ข้าวโอ๊ตและผู้ที่เป็นโรค celiac ควรเลือกยี่ห้ออย่างถูกต้อง | ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้อัลมอนด์หรือถั่วเปลือกแข็ง |
| การนับแคลอรี่ | สูง | ต่ำ |
นมข้าวโอ๊ตคืออะไร?
นมข้าวโอ๊ตสกัดจากอาหารธัญพืชไม่ขัดสีที่เรียกว่าข้าวโอ๊ต ปราศจากแลคโตส ปราศจากกลูเตน ถั่วเหลือง และปราศจากถั่วต้นไม้ คนส่วนใหญ่สามารถบริโภคได้ ยกเว้นผู้ที่แพ้ข้าวโอ๊ตหรือเป็นโรค celiac ผู้ที่เป็นโรค celiac ควรเลือกยี่ห้อข้าวโอ๊ตเป็นนมอย่างถูกต้อง
ข้าวโอ๊ต นมใช้แทนนมวัวได้ ดังนั้นจึงควรมีคุณสมบัติบางประการ ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของนมข้าวโอ๊ต ได้แก่ แคลเซียม วิตามินดี ไรโบฟลาวิน ใยอาหาร นมข้าวโอ๊ตมีรสชาติเหมือนนม นมข้าวโอ๊ตมีแคลอรีสูง คนที่กำลังทำงานเพื่อลดน้ำหนักควรบริโภคนมในปริมาณที่จำกัด
ส่วนผสมบางอย่างที่จำเป็นในการเตรียมนมข้าวโอ๊ต ได้แก่ ข้าวโอ๊ต น้ำ น้ำมัน สารอาหารเสริม สารให้ความหวาน และสารกันบูดอื่นๆ กระบวนการคือผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำ และดึงน้ำนมเหลวออกจากเนื้อ นมนั้นถูกเติมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ และบรรจุเพื่อขาย ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้ข้าวโอ๊ต และผู้ที่เป็นโรค celiac ควรเลือกยี่ห้ออย่างถูกต้องในขณะที่ซื้อนมข้าวโอ๊ต
นมอัลมอนด์คืออะไร?
นมอัลมอนด์ส่วนใหญ่เป็นนมถั่ว สกัดจากอัลมอนด์ ปราศจากนมปราศจากกลูเตนและปราศจากถั่วเหลือง คนแพ้แลคโตสสามารถบริโภคได้ แต่ผู้ที่แพ้ถั่วควรหลีกเลี่ยงนมนี้เพราะอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ นมอัลมอนด์มีแคลอรีน้อยกว่านมข้าวโอ๊ต
นมอัลมอนด์ยังใช้แทนนมจากวัวได้อีกด้วย นมนี้มีโปรตีนที่เรียกว่าแลคโตส นมอัลมอนด์เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตส โรค celiac หรือแพ้กลูเตน บางคนยังตรวจพบว่าแพ้ถั่ว นมอัลมอนด์ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้อัลมอนด์หรือถั่วเปลือกแข็ง นมอัลมอนด์ส่วนใหญ่เตรียมจากอัลมอนด์ แต่มีรสชาติคล้ายกับนม
ส่วนผสมบางอย่างที่จำเป็นในการเตรียมนมอัลมอนด์ ได้แก่ อัลมอนด์ น้ำ สารเพิ่มความข้น เช่น คาราจีแนน กัวร์กัม ฯลฯ เสริมสารอาหารและสารกันบูดบางชนิด ผสมอัลมอนด์และน้ำ นมเหลวแยกออกจากเนื้อ หลังจากนั้นก็เติมนมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณภาพและบรรจุขาย ปริมาณแคลอรี่ของนมอัลมอนด์มีน้อยและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
ความแตกต่างหลักระหว่างนมข้าวโอ๊ตกับนมอัลมอนด์
บทสรุป
ทั้งนมข้าวโอ๊ตและนมอัลมอนด์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส นมประเภทนี้มีจำหน่ายตามท้องตลาดเช่นกัน ซึ่งขณะนี้มีรสชาติต่างๆ กัน ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ พวกเขาอายุสิบเก้า-ยี่สิบคล้ายกับนมวัว แต่ไม่มีแลคโตส ในที่สุดมันก็ปรากฏเป็นพรแก่ผู้คน พวกเขาสามารถทำมิลค์เชคและสูตรอื่นๆ โดยใช้นมประเภทนี้ ทั้งสองอย่างดีต่อสุขภาพเช่นกัน
พวกเขามีสารอาหารมากมายที่ละลายตามธรรมชาติในนม แคลเซียมเป็นสารอาหารหลักที่คนเราบริโภคจากนม ดังนั้นควรลองใช้นมทั้งสองประเภทนี้ แต่ผู้ที่แพ้ถั่วควรหลีกเลี่ยงนมอัลมอนด์และผู้ที่มีอาการแพ้ข้าวโอ๊ตควรหลีกเลี่ยงนมข้าวโอ๊ต
