ความแตกต่างระหว่างนมข้าวโอ๊ตกับนม (พร้อมโต๊ะ)

ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพเริ่มให้ความสำคัญกับนมข้าวโอ๊ต นมข้าวโอ๊ตมีความเฉื่อยในการพัฒนาการติดตาม ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวเลือกนมทางเลือกแรกสุดในตลาด ระดับคาร์โบไฮเดรตยังแตกต่างกันระหว่างนมข้าวโอ๊ตและนม นมข้าวโอ๊ตแบบต่างๆ อาจมีคาร์โบไฮเดรตถึง 24 กรัม ในขณะที่นมสามารถใส่นมได้ 12 กรัมต่อถ้วย น้ำตาลยังถูกเติมลงในนมข้าวโอ๊ตบางชนิด นมข้าวโอ๊ตเป็นนักแสดงคนล่าสุดในโลกแห่งการไม่รีดนม และเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการทำลาเต้นมข้าวโอ๊ต กับทางเลือกอื่นๆ เช่น อัลมอนด์ โกโก้ และถั่วเหลือง

นมข้าวโอ๊ตกับนม

ความแตกต่างระหว่างนมข้าวโอ๊ตกับนมคือนมข้าวโอ๊ตมีรสชาติกลมกล่อมและกลมกล่อมเหมาะสำหรับซีเรียล เครื่องดื่มร้อน และดื่มเองได้ นมข้าวโอ๊ตไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีหรือแพ้กลูเตน นมจากนมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารต้นตำรับของฟาร์มแบบตั้งโต๊ะ ซึ่งดีต่อสุขภาพ ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด และอุดมไปด้วยสารอาหารจากธรรมชาติ

นมข้าวโอ๊ตได้กลายเป็นทางเลือกที่นิยมในการปลูกนม เส้นใยของ Dahlia Marin นักโภชนาการที่ผ่านการรับรองจากพืชและผู้ร่วมก่อตั้ง Married to Health กล่าวว่าเขามีเส้นใยอาหารและเบต้ากลูแคนสูง ซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลและช่วยรักษาลำไส้ ในคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ นมข้าวโอ๊ตยังคงมากกว่านมถั่วชนิดอื่นๆ

นมรวมถึงสัตว์ที่มีต้นกำเนิดมาจากวัว แพะ และอูฐ นมยังเป็นแหล่งของโปรตีนที่สมบูรณ์คุณภาพสูง ซึ่งหมายความว่าแก้วแต่ละแก้วจะให้กรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน แหล่งโปรตีนจากพืชส่วนใหญ่ เช่น ข้าวโอ๊ต เป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ และขาดกรดอะมิโนที่สำคัญบางตัวที่ร่างกายต้องการ

ตารางเปรียบเทียบระหว่างนมข้าวโอ๊ตกับนม

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	นมข้าวโอ๊ต	นมผง
ความหมาย	น้ำนมข้าวโอ๊ตนั้นได้มาจากข้าวโอ๊ตที่แช่น้ำ ผสมและกรอง	นมจากนมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารต้นตำรับของฟาร์มแบบตั้งโต๊ะ ซึ่งดีต่อสุขภาพ ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด และอุดมไปด้วยสารอาหารจากธรรมชาติ
โปรตีน	นมข้าวโอ๊ตประกอบด้วยโปรตีน 13%	นมประกอบด้วยโปรตีน 27%
อ้วน	นมข้าวโอ๊ตประกอบด้วยไขมัน 14%	นมประกอบด้วยไขมัน 35%
คาร์โบไฮเดรต	นมข้าวโอ๊ตประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 73%	นมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 38%
วิตามิน B-12	นมข้าวโอ๊ตประกอบด้วยวิตามิน B-12. 0.38ug	นมประกอบด้วยวิตามิน B-12 0.53 ออน

นมข้าวโอ๊ตคืออะไร?

นมข้าวโอ๊ตอาจมาจากสวีเดน และ Oatley ซึ่งเป็นบริษัทอายุ 27 ปี เป็นผู้นำ น้ำนมข้าวโอ๊ตนั้นได้มาจากข้าวโอ๊ตที่แช่น้ำ ผสมและกรอง สารอาหารของข้าวโอ๊ตหลายชนิดยังคงอยู่ในนม และเครื่องดื่มมีลักษณะเป็นครีมในอนุภาคเล็กๆ นมข้าวโอ๊ตไม่ปรุงรสช่วยให้ข้าวโอ๊ตมีรสชาติอ่อนละมุน นมข้าวโอ๊ตเพื่อการพาณิชย์ผลิตโดยการผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำในความสม่ำเสมอที่ดีก่อนที่จะทำการบดผสม

ของแข็งของรำข้าวจะถูกแยกออกจากกันและฐานของเหลวถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง มีการเพิ่มรสชาติและสารอื่นๆ และอายุการเก็บรักษาก่อนการบรรจุจะผ่านการอบชุบด้วยความร้อน นมข้าวโอ๊ตอาจผลิตที่บ้านโดยใช้ผ้าขาวม้าหรือถุงนมถั่ว เพื่อเพิ่มปริมาณไขมันและความรู้สึกลิ้น นมข้าวโอ๊ตเชิงพาณิชย์เติมน้ำมัน

นมข้าวโอ๊ตมีประโยชน์สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนหรือถั่วเหลืองหรือก๋วยเตี๋ยวต้นไม้ เพียงอ่านฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ที่มีอาการแพ้เหล่านี้จะไม่ได้รับการประมวลผล นมข้าวโอ๊ตยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีกว่านมถั่วเหลืองและนมวัว และมีแคลเซียมมากกว่านมวัวที่น่าตกใจ! นมข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับสมูทตี้และกาแฟเพราะมีความนุ่มนวลของเนื้อครีม

แม้จะเป็นฟองเมื่อใช้กับเครื่องดื่มกาแฟ เช่น สูตรต่างๆ ค้นหารุ่นต่างๆ เช่น Oatley Barista Edition ที่มีตัวควบคุมความเป็นกรดเพื่อป้องกันการแยกนมออกจากกาแฟ นมวัวอาจใช้แทนนมข้าวโอ๊ตแบบไม่หวานได้ในสูตรอาหารต่างๆ มากมาย นมข้าวโอ๊ตไม่หวานมีรสชาติเหมือนนมวัวตามธรรมชาติ

นมผงคืออะไร?

นมจากนมให้สารอาหารที่สำคัญ 13 ชนิดต่อแก้วขนาด 8 ออนซ์แต่ละแก้ว นอกจากธาตุเหล็กแล้ว แร่ธาตุจากนมข้าวโอ๊ตยังเสริมความแข็งแรงอีกด้วย แม้ว่านมจะได้รับการปรับปรุงโดยวิตามินเอและดี แต่ส่วนประกอบที่เหลือก็มีอยู่ตามธรรมชาติและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการโดยเนื้อแท้ นมยังมีรายการส่วนผสมพื้นฐาน เช่น นม วิตามินเอ และวิตามินดี เพื่อที่ว่าเมื่อถึงแก้ว คุณจะรู้ว่าคุณได้รับอะไรเสมอ

นอกจากการให้แร่ธาตุเพิ่มเติมแล้ว นมยังมีโปรตีนเกือบสองเท่าของนมข้าวโอ๊ต เมื่อเลือกอาหารและเครื่องดื่ม โปรตีนเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา เนื่องจากช่วยสร้างกล้ามเนื้อติดมัน และการรับประทานอาหารให้เพียงพอที่จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและพอใจกับอาหารแต่ละมื้อ นมจากนมให้ปริมาณแปดกรัมในแก้วขนาด 8 ออนซ์แต่ละแก้ว ในขณะที่นมข้าวโอ๊ตในปริมาณที่เท่ากันโดยปกติจะสร้างได้ 4 กรัม

นมยังเป็นแหล่งของโปรตีนที่สมบูรณ์คุณภาพสูง ซึ่งหมายความว่าแก้วแต่ละแก้วจะให้กรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน แหล่งโปรตีนจากพืชส่วนใหญ่ เช่น ข้าวโอ๊ต เป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ และขาดกรดอะมิโนที่สำคัญบางตัวที่ร่างกายต้องการ

การเสริมความแข็งแกร่งของนมทางเลือกจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมนั้นไม่ได้ถูกควบคุมโดยหน่วยงานของรัฐบาลกลาง ดังนั้นแบรนด์ต่างๆ อาจมีความเข้มแข็งมากขึ้นในขณะที่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เสริมความแข็งแกร่งให้น้อยลง และในส่วนของส่วนประกอบนั้น มีนมข้าวโอ๊ตมากกว่า 10 ชนิดซึ่งรวมถึงสารทำให้คงตัวและอิมัลซิไฟเออร์ เช่น ตั๊กแตนและเลซิตินจากดอกทานตะวัน

ความแตกต่างหลักระหว่างนมข้าวโอ๊ตกับนม

บทสรุป

ปัจจุบันบางคนบริโภคนมและบริโภคพืชผลที่ไม่ใช่นมมากกว่านมวัว การทดแทนนมวัวอาจเกี่ยวข้องกับการค้นหาแหล่งโปรตีน แคลเซียม วิตามินและแร่ธาตุอื่น ผู้ผลิตเครื่องดื่มนมจากพืชหลายรายกำลังเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตามร่างกายไม่ดูดซับสารอาหารเพิ่มเติมทั้งหมด

นมทดแทนบางชนิดมีปริมาณน้ำตาลและเกลือมากกว่านมวัว ดังนั้น บุคคลทั่วไปอาจสนใจที่จะค้นหาความแตกต่างของเกลือต่ำและไม่เติมน้ำตาล ผู้คนต้องรู้ว่าเครื่องดื่มจากเมล็ดพืชไม่สามารถทดแทนนมวัวได้อย่างถูกต้อง โดยทั่วไปแล้ว ผู้ที่ได้รับแคลอรีและสารอาหารจากนมวัวอื่นๆ ควรปรึกษานักโภชนาการที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเพื่อดูว่ามีทางเลือกที่เหมาะสมหรือไม่ สำหรับเยาวชน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

อ้างอิง