ความแตกต่างระหว่าง นาน กับ โรตี (พร้อมโต๊ะ)

ทั้งนานและโรตีเป็นขนมปังแผ่นแบบอินเดียที่แตกต่างกัน พวกเขามีความแตกต่างกันอย่างมากในหลาย ๆ ด้าน แต่ทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันมาก

นาน vs โรตี

นานและโรตีต่างกันตรงที่ นานประกอบด้วยไมด้าและหนักกว่าเพราะมีไส้อยู่ข้างใน ในทางกลับกัน โรตีประกอบด้วยแป้งสาลี และมีน้ำหนักเบากว่าเนื่องจากไม่มีไส้ โรตียังเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ผัก หรือชีพจร

นานเป็นขนมปังประเภทหนึ่งที่ทำจากแป้งขาวของอินเดีย เช่นเดียวกับแป้งขนม มันคือแป้งและละเอียดอ่อน นานส่วนใหญ่จะกินกับแกง และใช้ช้อนสำหรับเก็บผักและเนื้อสัตว์ และสำหรับซอส นานมักมีประสบการณ์กับเมล็ดสีดำซึ่งให้รสฝาดเล็กน้อย

โรตีเป็นอาหารประเภท Flatbread ซึ่งพบได้ทั่วไปในอินเดีย จานนี้สามารถทานกับซอส แกง หรือทานกับน้ำผึ้งหรือห่ออาหารก็ได้ โรตีส่วนใหญ่ทำในอินเดียเป็นอาหารเย็นหรืออาหารเช้าหรือบางครั้งก็เป็นอาหารกลางวัน

เปรียบเทียบระหว่าง นาน กับ โรตี

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	น่าน	โรตี
ประเภท	นานมีหลายประเภท เช่น ยัดไส้ เนย และปรุงแต่ง	พุลก้า โรตีทันดูริ และรูมาลิโรตี
แคลอรี่	น่านมีแคลอรีสูงอยู่ในนั้น	โรตีมีแคลอรี่ต่ำอยู่ในนั้น
รูปร่าง	แนนสามารถทำเป็นรูปทรงต่างๆได้	โรตีมักจะทำเป็นรูปทรงกลมเสมอ
วัตถุดิบ	นานทำด้วยแป้งกลั่น	แป้งโฮลวีตเป็นส่วนผสมหลักในการทำโรตี
ใช้เวลานาน	นานทำได้ยากเพราะต้องใช้เวลา	โรตีทำง่ายเพราะใช้เวลาน้อยลง

น่านคืออะไร

นานเป็นอาหารอินเดียแบบ Flatbread และมีคุณลักษณะของเนื้อที่หนึบ แน่น เกือบจะเหมือนกับขนมปัง focaccia โดยทั่วไปแล้ว นานจะเสิร์ฟร้อน และยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลังได้อีกด้วย ปรุงในเตาทันดูริเพื่อให้กรอบ

ทำมาจากไมด้าซึ่งเป็นแป้งขาวชนิดหนึ่งในอินเดีย นานปรุงรสด้วยเมล็ดไนเจลลาที่ให้รสฝาด ซึ่งบางครั้งเข้าใจผิดว่าเป็นยี่หร่าดำหรือเมล็ดหอมหัวใหญ่ จานนี้มีรสชาติที่แตกต่างกันเช่นเนยนาน นานกระเทียม นานธรรมดา และสตัฟนาน

นานสามารถทำได้โดยใช้ไมด้าหรือแป้งขนมสองถ้วย หลังจากนั้นควรเติมยีสต์หนึ่งในสี่ช้อนนมเปรี้ยวครึ่งถ้วยน้ำถ้าจำเป็นจากนั้นกดและผสมลงในแป้งนุ่ม ๆ เสร็จแล้วต้องพักไว้สองชั่วโมงและปิดฝาไว้ หลังจากปั้นแป้งแล้วควรแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ต้องวางชิ้นเดียวและทำให้หนาเหมือนขนมปังพิซซ่าในเตาทันดูร์ ขณะทำอาหารทั้งสองด้าน ให้นำออกจากเตาทันดูร์แล้วใส่เนยด้านหนึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถยัดไส้ด้วยรูปแบบต่างๆ

โรตีคืออะไร?

โรตีเรียกอีกอย่างว่า Chapatti เป็นขนมปังแผ่นที่มีชื่อเสียงในอินเดีย โรตีประกอบด้วยแป้งโฮลมีลที่บดเป็นหิน ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอัตตา โดยทั่วไปแล้วโรทิสจะรับประทานเป็นอาหารจานหลักและมักจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผัก โรตียังมีประเภทที่แตกต่างกันเช่นโรตีทันดูรีและโรตีรูมาลี มีโรตีประเภทอื่นที่เรียกว่าพุลก้า พุลก้าเป็นโรตีชนิดหนึ่งที่ปรุงสุกแล้วนำไปคั่ว โรตีทันดูรียังปรุงในเตาทันดูร์และมีเนื้อนาน ในขณะที่โรตี Roomali สามารถพันรอบม้วนเคบับได้

โรตีสามารถทำได้โดยการนำแป้งสาลีโฮลเกรนหนึ่งถ้วยแล้วให้เราเติมน้ำช้าๆ โดยการเติมน้ำเราต้องผสมให้เข้ากันแล้วปั้นแป้งให้นิ่ม เสร็จแล้วต้องพักแป้งไว้เพื่อให้แป้งอยู่ทรง หลังจากนั้นเราต้องตั้งกระทะให้ร้อน โดยทำทั้งหมดนี้ เราต้องแยกแป้งออกเป็นสี่ส่วนและต้องคลึงด้วยมือ จากนั้นเราต้องประจบประแจงเพื่อที่จะได้เป็นขนมปังโปร่งแสงรูปแบบหนึ่ง ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่มันลงใน Tava และปรุงอาหารทั้งสองด้านจนมีจุดสีน้ำตาลปรากฏขึ้น จากนั้นจึงนำ Tava ออก และวางบนเปลวไฟโดยตรง ปรุงทั้งสองด้าน จากนั้นโรตีของคุณก็พร้อม

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างนานกับโรตี

บทสรุป

เมื่อมีการบอกความแตกต่างเบื้องต้นระหว่างนานกับโรตีแล้ว มันจะง่ายต่อการแยกความแตกต่างระหว่างพวกเขา มีการกล่าวถึงวิธีการทำอาหารและวิธีทำที่ง่ายกว่าและใช้เวลาน้อยลง

อย่างไรก็ตาม ทั้งสองเป็นอาหารยอดนิยมในอินเดียซึ่งรับประทานเป็นอาหารจานหลักพร้อมผักและเนื้อสัตว์ โรตีเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่ร่างกายของเราเนื่องจากทำขึ้นทุกวันสำหรับมื้ออาหารในอินเดีย และอีกเหตุผลหนึ่งก็คือใช้เวลาน้อยลงด้วย

อ้างอิง