อาหารหลายจานมีลักษณะเหมือนกันและสร้างความสับสนอย่างมาก หากคุณเป็นแม่ครัวหรือเชฟ การรู้รายละเอียดเกี่ยวกับทุกสิ่งที่คุณใช้ในการเตรียมอาหารแต่ละจานมีความสำคัญอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่น มีแม็กกี้และบะหมี่ในท้องตลาดหลายประเภทที่สามารถนำไปทำอาหารต่างๆ ได้ พวกมันสามารถแยกแยะได้ยากเนื่องจากเป็นบะหมี่ทั้งหมด แต่ก็ยังไม่สามารถใช้แทนกันได้
กลุ่มคนเหล่านี้คือพาสต้าที่ผู้คนทั่วโลกชอบและรับประทาน พาสต้ามีหลายประเภท บางชนิดคล้ายกัน บางชนิดใช้สำหรับทำอาหาร ตัวอย่างเช่น manicotti และ cannelloni
มานิคอตติ vs แคนเนลโลนี่
ความแตกต่างระหว่าง Manicotti และ Cannelloni คือทั้งคู่ถูกประดิษฐ์ขึ้นในเวลาที่ต่างกัน Manicotti ถูกนำมาใช้ในภายหลังในปี 1946 ในขณะที่ปี 1907 เป็นปีที่ cannelloni เข้ามาในประกาศ ทั้งสองไส้มีไส้ที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งทำให้มานิคอตติมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวมากขึ้น ในขณะที่แคนเนลโลนีอาจมีรสชาติที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมและซอส นอกจากความแตกต่างเหล่านี้แล้ว ยังแตกต่างกันในแง่ของรูปลักษณ์และเนื้อสัมผัสอีกด้วย
Manicotti เป็นพาสต้าอิตาเลียนอเมริกา โครงสร้างหรือพื้นผิวมีความแข็งเล็กน้อย และท่อมีขนาดใหญ่กว่า ความหนาของท่อก็มากขึ้นเช่นกัน คำว่า มานิคอตติ แปลว่า แขนเสื้อ มันเป็นของพาสต้าหลอดและต้องใช้เวลาปรุงไม่กี่นาที สอดไส้ชีสและส่วนผสมอื่นๆ แล้วนำไปอบ
Cannelloni เป็นอาหารอิตาเลียนและเป็นลาซานญ่าชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างเป็นหลอดหรือทรงกระบอก เสิร์ฟพร้อมซอสด้านบนและใส่เนื้อสัตว์และผักโขมเป็นส่วนใหญ่ หลอดมีลักษณะเรียบและยาวและบาง สามารถปรุงเป็นอาหารจานด่วนได้โดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
ตารางเปรียบเทียบระหว่าง Manicotti และ Cannelloni
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | Manicotti | Cannelloni |
| พื้นผิว | แข็ง | เรียบ |
| ความหมายในภาษาอิตาลี | แขนเล็ก | ต้นกกใหญ่ |
| ที่เต็มไปด้วย | ชีส | เนื้อสัตว์และผักโขม |
| มีถิ่นกำเนิดใน | 1946 | 1907 |
| หลอด | ใหญ่ขึ้นหนาขึ้น | เล็กลงและบางลง |
มานิคอตติคืออะไร?
Manicotti เป็นพาสต้ารูปทรงกระบอก ประกอบด้วยแคลอรี่จำนวนมากและไม่แนะนำให้รับประทานในแต่ละวัน และเนื่องจากมีชีส มังสวิรัติจึงไม่นิยมรับประทาน สามารถใช้กับอาหารมังสวิรัติและอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติได้ 2 ประเภท ขึ้นอยู่กับส่วนผสม การทำอาหารนั้นง่ายมากเพราะสามารถปรุงได้สูงสุด 2 หรือ 3 วิธี จะเสิร์ฟแบบเปียกหรือแบบแห้งก็ได้แล้วแต่ความชอบของผู้บริโภค อบเสมอแต่สามารถปรุงบนเตาได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่จำเป็นสำหรับอาหารที่สามารถทำกับ manicotti มีดังต่อไปนี้:
Cannelloni คืออะไร?
การทำอาหาร Cannelloni ไม่ต้องการประสบการณ์ระดับมืออาชีพ มันง่ายมาก สำหรับการปรุงอาหารนั้น ขั้นตอนแรกคือการต้มในน้ำเกลือหรือน้ำเกลือจนนิ่มเล็กน้อย ไม่ควรต้มมากเกินไปเพราะจะต้องอบกับส่วนผสมอื่นในภายหลัง หลังจากเหน็บแล้วควรวางบนผ้าขนหนูสะอาดหรือผ้าผืนหนึ่ง จากนั้นจึงควรเติมด้วยช้อนหรือไส้ ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ อาจเป็นไก่ เนื้อ ผักโขม ซอส ชีส และอะไรก็ได้ตามชอบ
หลังจากนี้ควรวางลงในจานอบและสามารถใช้ชีสหรือซอสได้ ควรอบจนเกิดฟอง Cannelloni มีหลายประเภทและหลากหลายในตลาด มันนุ่มมากที่จะเคี้ยวและไม่มีท่อขนาดใหญ่ จึงสามารถรับประทานได้ง่าย
พวกเขามาในหมวด Tubular Pasta และใช้เวลาประมาณ 7 ถึง 8 นาทีในการเตรียมตัว ในการทำ Cannelloni ส่วนผสมหลักคือ Durum Wheat Flour สารทดแทนที่มีชื่อเสียงและใช้กันมากที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือเปลือกหอยขนาดใหญ่และแผ่นลาซานญ่า
ความแตกต่างหลักระหว่าง Manicotti และ Cannelloni
บทสรุป
ดังนั้น ด้วยความช่วยเหลือของบทความข้างต้น คุณจะสามารถแยกความแตกต่างระหว่าง manicotti และ cannelloni และสามารถใช้ในอาหารต่างๆ แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกความแตกต่างระหว่างพวกเขาด้วยการดู และด้วยความสับสนนี้ บางคนจึงมักใช้ทั้งสองอย่างสลับกัน และบางคนก็เชื่อว่าทำมาจากเส้นเดียวกัน
พาสต้าเป็นอาหารอิตาเลียน ส่วนใหญ่เสิร์ฟในอิตาลีและอเมริกา รวมทั้งในหลายพื้นที่ของโลก ทุกประเทศมีพาสต้าในแบบของตัวเองซึ่งปรุงด้วยซอสและเครื่องเทศที่แตกต่างกัน แต่ส่วนผสมเดียวที่ยังคงมีอยู่ทั่วไปในทั้งหมดคือพาสต้าหลอด
อ้างอิง
- https://digitalcommons.cedarville.edu/cedarvillereview/vol19/iss1/15/
- https://www.africaportal.org/publications/sacu-regional-integration-and-the-overlap-issue-in-southern-africa-from-spaghetti-to-cannelloni/
