ความแตกต่างระหว่างมักกะโรนีและพาสต้า (พร้อมโต๊ะ)

“มักกะโรนีทั้งหมดเป็นพาสต้า แต่พาสต้าทั้งหมดไม่ใช่มักกะโรนี” มักกะโรนีและพาสต้าเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุดทั่วประเทศ พวกเขาได้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่สำคัญของอิตาลีในอินเดียโดยเฉพาะในรัฐทางเหนือของอินเดีย หลายคนมักจะสับสนระหว่างมักกะโรนีกับพาสต้าเนื่องจากมีลักษณะและรสชาติที่คล้ายคลึงกัน แต่เป็นสององค์ประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

มักกะโรนี vs พาสต้า

ความแตกต่างระหว่างมักกะโรนีกับพาสต้าก็คือ พาสต้าทำจากแป้งสาลีดูรัมที่ไม่ใส่เชื้อผสมกับน้ำหรือไข่ ส่วนมักกะโรนีเป็นเส้นพาสต้าเส้นแคบที่ต้องต้มน้ำให้กิน

มักกะโรนีได้รับการประชาสัมพันธ์ด้วยการเปิดตัว “Mac n Cheese” ซึ่งเป็นอาหารบรรจุกล่องที่ชาวอเมริกันชื่นชอบ ประกอบด้วยมักกะโรนีซึ่งมีลักษณะเป็นเส้นแคบรูปตัว C ทำจากพาสต้าแห้งที่ต้มในน้ำคลุกเคล้ากับซอสชีสที่มักทำจากเชดดาร์ ก่อนบรรจุมักกะโรนีและชีสที่บรรจุหีบห่อ วิธีดั้งเดิมคือทำในหม้อปรุงอาหารและอบในเตาอบ

พาสต้ามีประมาณ 350 ชนิด ในหมู่พวกเขา สปาเก็ตตี้เป็นหนึ่งในพาสต้าที่บริโภคมากที่สุดในโลก ส่วนใหญ่เป็นเพราะจาน "สปาเก็ตตี้และลูกชิ้น" ซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแบบอเมริกันเช่นกัน นอกจากสปาเก็ตตี้แล้ว เพนเน่ยังเป็นพาสต้าแบบคลาสสิกซึ่งมีรูปทรงเป็นหลอดและกลวงจากตรงกลาง พาสต้าประเภทอื่นๆ ได้แก่ Farfalle, Linguine, Fettuccine, Fusilli เป็นต้น

ตารางเปรียบเทียบระหว่างมักกะโรนีกับพาสต้า

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	มักกะโรนี	พาสต้า
คำนิยาม	เป็นพาสต้าแห้งชนิดหนึ่งในรูปของหลอดแคบ	เป็นอาหารอิตาเลียนรูปแบบหนึ่งที่ทำจากแป้งข้าวสาลีดูรัมผสมกับน้ำหรือไข่
ต้นทาง	จีน	อิตาลี
ความนิยม	มักกะโรนีเป็นที่นิยมมากขึ้นเพราะสามารถผลิตและจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ได้ทั่วโลก	พาสต้าเป็นที่นิยมน้อยกว่าเพราะไม่สะดวกในการผลิตและจำหน่ายในเชิงพาณิชย์
รูปร่าง	เป็นท่อรูปตัว C แคบ มีรูตรงกลางเป็นโพรง	มีรูปทรงและรูปแบบต่างๆ ตั้งแต่เส้นก๋วยเตี๋ยวไปจนถึงหลอดกลวง ตั้งแต่รูปทรงเกลียวไปจนถึงพื้นผิวเรียบ
อายุยืน	มักกะโรนีมีระยะเวลานานกว่าพาสต้าเพราะถูกทำให้แห้งและเอาความชื้นออกเพื่อเพิ่มอายุขัย	พาสต้ามีระยะเวลาสั้นกว่ามักกะโรนีเนื่องจากทำสดใหม่และเนื่องจากความชื้นที่สะสมไว้จึงทำให้เสียได้ง่าย
กระบวนการผลิต	ผลิตโดยเครื่องจักรเท่านั้นเนื่องจากมีรูปร่างที่ซับซ้อน	ผลิตโดยมือเพราะคุกเข่าและบางครั้งก็ผ่านเครื่องจักรธรรมดาๆ

มักกะโรนีคืออะไร?

มักกะโรนีเป็นพาสต้ารูปตัว C รูปตัวซีแห้ง ทำจากแป้งเซโมลินาหรือแป้งอเนกประสงค์ บางครั้งก็เรียกว่ามักกะโรนีข้อศอก คำว่า “มักกะโรนี” มาจากคำภาษากรีกโบราณว่า “มาคาเรีย”

มักกะโรนีได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารอเมริกัน มันทำมาจากธัญพืชที่ประกอบด้วยส่วนที่สำคัญที่สุดของอาหารเพื่อสุขภาพ มีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีต่ำ จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ พบว่าหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ มักกะโรนีถือได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพเพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหาร

นอกจากนี้ มักกะโรนียังเป็นแหล่งพลังงานที่ดี และเมื่อรวมกับไข่ ผัก ผลิตภัณฑ์จากนม ไก่ และปลา จะทำให้เกิดผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ นักวิจัยหลายคนสรุปว่ามักกะโรนีทั้งเมล็ดสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักได้เนื่องจากมีแคลอรีน้อย มักกะโรนีแบบโฮลเกรนช่วยแก้ปัญหากระเพาะอาหารและช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลต่ำ

มักกะโรนีขายในกล่องบรรจุทั่วโลก เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เด็กๆ ซึ่งรวมถึงเครื่องเคียงของเชดดาร์ ชีส เครื่องเทศ สัตว์ปีก ไก่ และผัก มักกะโรนีชนิดบรรจุกล่องสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น จึงเป็นอาหารโรงเรียนที่ดีเพราะรสชาติดีในขณะที่เย็นเช่นกัน

พาสต้าคืออะไร?

วันที่ 25 ตุลาคม เป็นวันพาสต้าโลก พาสต้ามีต้นกำเนิดมาจากอิตาลี ดังนั้น คนอิตาลีโดยเฉลี่ยจะกินพาสต้า 60 ปอนด์ทุกปี เกร็ดน่ารู้เกี่ยวกับพาสต้า: ก่อนการประดิษฐ์เครื่องจักร พาสต้าถูกนวดด้วยการเดินเท้า

พาสต้าเป็นจานเติม สามารถกันคุณจากการถูกแฮงก์สำหรับชั่วโมง. พาสต้า Al Dente ที่ไม่เพียงแต่รสชาติดีขึ้น แต่ยังช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นอีกด้วย พาสต้ายังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลของคุณและอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้

พาสต้ามีไขมันต่ำ โซเดียม และกลูเตนฟรี Infact พาสต้าส่วนใหญ่อย่างสปาเก็ตตี้ บะหมี่ข้อศอก และเฟตตูชินีเป็นมังสวิรัติ จึงกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่เลือกทานมังสวิรัติ

ในปี 2020 ยอดขายพาสต้าเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากผู้บริโภคคุ้นเคยกับการเตรียมอาหารที่บ้าน พาสต้าสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนและเป็นอาหารเอนกประสงค์ที่ทำได้ ดังนั้น หลายครัวเรือนจึงเลือกซื้อพาสต้า พาสต้าเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ และด้วยชีส ผัก ไก่หรือสัตว์ปีกเล็กน้อย ความหิวโหยของเด็กและแม้แต่ผู้ใหญ่ก็สามารถตอบสนองได้

ความแตกต่างหลักระหว่างมักกะโรนีกับพาสต้า

บทสรุป

พาสต้าและมักกะโรนีเป็นสองเอนทิตีที่แตกต่างกันแม้ว่าจะมีคุณสมบัติและการใช้งานที่คล้ายคลึงกัน พาสต้าได้กลายเป็นส่วนสำคัญของวิถีชีวิตของผู้คนจำนวนมากในขณะนี้ เนื่องจากต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารและเสิร์ฟ ซึ่งเป็นสาเหตุที่อิตาลีส่งออกพาสต้า 1.7 ล้านตันทุกปี

สามารถเตรียมพาสต้าและมักกะโรนีจากที่ใดก็ได้ระหว่าง 10-30 นาที ปรับแต่งได้หลากหลายและใช้งานได้หลากหลาย จึงสามารถนำมาปรุงเป็นรสชาติต่างๆ ได้ บางคนยังใส่มักกะโรนีและพาสต้าในของหวานและอาหารเรียกน้ำย่อย

ของหวานราวีโอลี่, Torta Ricciolina, หอยยัดไส้ช็อคโกแลต, Mezzi Maniche Dolci และ Panzarotti con Ceci เป็นของหวานสองสามอย่างที่ทำจากพาสต้าและมักกะโรนี

แม้จะมีความแตกต่างกัน แต่พาสต้าและมักกะโรนีก็ให้พลังงานสูงและอุดมไปด้วยสารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการบริโภคและต้องรวมอยู่ในมื้ออาหารของเราเป็นครั้งคราว

อ้างอิง