ของหวานเป็นส่วนสำคัญของชีวิตมนุษย์ ไม่ว่าจะโอกาสไหนก็ไม่มีวันเติมเต็มได้หากไม่มีขนมหวาน ขนมบางชนิดต้องการน้ำตาลที่แตกต่างจากน้ำตาลทรายขาวทั่วไป ตามความต้องการของอาหาร น้ำตาลทรายแดงอ่อนและน้ำตาลทรายแดงเข้มจะใช้ทำขนม
น้ำตาลอ่อน vs น้ำตาลเข้ม
ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลอ่อนและน้ำตาลทรายแดงเข้มคือในน้ำตาลทรายแดงอ่อน ปริมาณกากน้ำตาลที่ต้องใช้ในการผลิตน้ำตาลที่เกี่ยวข้องคือ 3.5% แต่ปริมาณกากน้ำตาลที่จำเป็นในการทำน้ำตาลทรายแดงเข้มคือ 6.5% สีของน้ำตาลทรายแดงอ่อนบางครั้งอาจเป็นสีเหลือง สีของน้ำตาลทรายแดงเข้มจะเข้มมาก
น้ำตาลทรายแดงอ่อนเป็นน้ำตาลที่ใช้ในอาหารหลายประเภทเนื่องจากมีความสมบูรณ์และรสชาติ แต่ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพใด ๆ ในปริมาณน้ำตาล ทำมาจากกากน้ำตาลที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การใช้น้ำตาลเพียงอย่างเดียวคือทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานเทียมในอาหารหลายชนิด นอกจากนั้นไม่แนะนำให้กินบ่อยหรือไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของเรา
น้ำตาลทรายแดงเข้มไม่ดีต่อสุขภาพเพราะมีกากน้ำตาลอยู่ เมื่อเปรียบเทียบน้ำตาลทรายแดงเข้มกับน้ำตาลทรายขาวซึ่งมักใช้ในการเตรียมอาหาร จะไม่ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น เนื่องจากแคลอรีในน้ำตาลทรายแดงเข้มจะน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับแคลอรีในน้ำตาลทรายขาว แต่ไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารประจำวันของคุณเนื่องจากการนับแคลอรี่ที่คุณควรใช้ในขีดจำกัดเท่านั้น
ตารางเปรียบเทียบระหว่างน้ำตาลอ่อนและน้ำตาลเข้ม
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | น้ำตาลทรายแดงอ่อน | น้ำตาลเข้ม |
| กากน้ำตาล | 3.5% | 6.5% |
| สี | สีเหลืองอ่อน | สีเข้ม |
| ประโยชน์ต่อสุขภาพ | ไม่ดีต่อสุขภาพ | ไม่ดีต่อสุขภาพ |
| เนื้อหาวิตามินและแร่ธาตุ | ไม่มีวิตามินและแร่ธาตุใดๆ | ขาดวิตามินและแร่ธาตุ |
| การใช้งาน | น้อย | สูง |
น้ำตาลทรายแดงอ่อนคืออะไร?
น้ำตาลทรายแดงอ่อนเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่มีน้ำตาลทรายขาวผสมอยู่เล็กน้อย ประกอบด้วยน้ำตาลทรายขาวและกากน้ำตาลผสมอยู่ เราสามารถทำน้ำตาลทรายแดงอ่อน ๆ ในบ้านของเราแทนการซื้อจากร้านค้าได้ หากคุณมีส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสม คุณก็สามารถทำที่บ้านได้ บางครั้งน้ำตาลทรายแดงอ่อนจะมีลักษณะคล้ายน้ำตาลเหลือง
คนส่วนใหญ่ใช้สิ่งนี้เพราะจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารที่เราปรุง แต่มันไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพใดๆ เนื่องจากมีการปรุงแต่งรสชาติและส่วนผสมอื่นๆ เพื่อทำ มันไม่มีแร่ธาตุหรือสารอาหารใด ๆ ที่กินเข้าไปจะไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเรา ไม่แนะนำให้ทานน้ำตาลทรายแดงในอาหาร เพราะจะทำลายสุขภาพ และฟันจะยืดหยุ่นน้อยลง
น้ำตาลในตลาดไม่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์เลย พวกเขาไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพต่อร่างกายมนุษย์ ทั้งหมดทำมาจากน้ำตาลโตนด แต่แทนที่จะใช้น้ำตาลโตนดจนหมด กลับใช้เพียง 10% ของจำนวนนั้น และส่วนที่เหลือจะกระจัดกระจายเป็นขยะ
น้ำตาลทรายแดงเข้มคืออะไร?
น้ำตาลทรายแดงเข้มเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่ใช้ในสูตรขนมหวานทั้งหมดเพื่อเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติ หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณกากน้ำตาลในอาหาร ให้ใช้น้ำตาลประเภทนี้ ใช้ในเค้ก ขนมปัง และวาฟเฟิลหลายชนิด การเติมน้ำตาลปกติลงในรายการอาหารเหล่านี้จะไม่ทำให้อาหารที่เราปรุงมีรสชาติ เฉพาะน้ำตาลทรายแดงเข้มเท่านั้นที่จะช่วยเพิ่มรสชาติ
ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพเพราะเมื่อเทียบกับน้ำตาลอื่นๆ ในท้องตลาด ปริมาณกากน้ำตาลในน้ำตาลนี้อยู่ในระดับสูง มีกากน้ำตาลสูงมากถึง 6.5% ไม่แนะนำให้ใช้ในรายการอาหารประจำวันของเราที่มีของหวานเป็นรายการที่จำเป็น หากคุณต้องการแทนที่ด้วยรายการอาหารอื่นๆ คุณสามารถใช้ของธรรมชาติหลายอย่าง เช่น น้ำตาลโตนด น้ำผึ้ง และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกับรายการอาหารที่คุณกำลังปรุง
สิ่งเหล่านี้จะไม่เพียงทำหน้าที่ทดแทนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีอีกด้วย มันมีแร่ธาตุและสารอาหารบางอย่าง แต่ไม่ได้หมายความว่ามันจะช่วยคุณในระยะยาว เนื้อหาในรายการอาหารเหล่านี้น้อยมากเมื่อเทียบกับสินค้าเพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่มีอยู่ในตลาด
ความแตกต่างหลักระหว่างน้ำตาลอ่อนและน้ำตาลเข้ม
บทสรุป
ทั้งน้ำตาลทรายแดงอ่อนและน้ำตาลทรายแดงเข้มอยู่ในตลาดสำหรับการใช้งานและมีการใช้ในร้านอาหารและร้านเบเกอรี่หลากหลายประเภทสำหรับรายการอาหาร น้ำตาลประเภทนี้หาซื้อได้ยากในบ้าน ส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหารที่บ้าน แต่อาจใช้ในบางโอกาสขึ้นอยู่กับประเภทของรายการอาหารที่พวกเขาทำ
เนื่องจากพวกมันมีกากน้ำตาลและสิ่งของอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพของเรา จึงไม่แนะนำให้รวมไว้ในนิสัยการกินประจำวันของเรา น้ำตาลในท้องตลาดไม่ดีต่อสุขภาพเพราะมีสารปรุงแต่งรสหวานอื่นๆ
