ความแตกต่างระหว่างครีมแสงกับครึ่งและครึ่ง (พร้อมโต๊ะ)

พวกเราเกือบทุกคนมักจะชอบครีมที่ปกปิดทะเลทรายของเรา แต่สำหรับคนส่วนใหญ่ ครีมเหล่านี้สร้างความสับสนอย่างมาก เนื่องจากพวกเขามักจะใช้ชื่อของครีมดังกล่าวสลับกัน ไลท์ครีมครึ่งและครึ่งเป็นวิปปิ้งครีมหรือครีมท็อปปิ้งสองประเภทที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก และถ้าใครกำลังมองหาที่จะเพลิดเพลินกับสองคนนี้ในระดับสูงสุด เขาต้องตระหนักถึงความแตกต่างที่อยู่ระหว่างสองคนนี้

ไลท์ครีม vs ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ

ความแตกต่างระหว่าง light cream กับ half and half คือ เดิมหมายถึงครีมชนิดใดชนิดหนึ่งที่มีไขมันเกือบ 20% และเหมาะที่จะนำไปผสมกับเครื่องดื่ม เช่น กาแฟ เป็นต้น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีไขมันอยู่บ้าง น้อยกว่านี้ครีมนี้ไม่สามารถวิปและใช้กับทะเลทรายได้ แต่ในอีกด้านหนึ่ง ตัวอักษรหมายถึงครีมบางประเภทที่มีไขมันเพียง 10% และใช้เพื่อผสมกับเครื่องดื่มบางชนิดเพื่อทำให้ข้นขึ้น

หรือที่เรียกกันในชื่ออื่นๆ เช่น ครีมกาแฟ all table cream โดยทั่วไปแล้ว light cream สามารถอธิบายได้ว่าเป็นรูปแบบของครีมที่ทำจากนมซึ่งมีข้อเท็จจริงเกือบ 20% โดยประมาณ อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี ไขมันนี้อาจอยู่ในช่วงถึง 30% และเมื่อใดก็ตามที่เกิดกรณีนี้ขึ้น มีความเป็นไปได้ที่ครีมนี้สามารถตีได้ อย่างไรก็ตาม ข้อเสียคือแม้หลังจากตีครีมแล้ว เนื้อครีมอาจไม่ข้นมากและไม่เสถียร หลายคนจึงไม่ค่อยนิยมใช้

แต่ในทางกลับกันครีมชนิดครึ่งและครึ่งที่สามารถอธิบายได้ง่าย ๆ โดยดูจากชื่อเท่านั้น อธิบายว่าเป็นรูปแบบของครีมที่มีนมบริสุทธิ์ครึ่งหนึ่งและครีมครึ่งหนึ่ง อัตราส่วนนี้ทำให้ครึ่งหนึ่งเกิดขึ้นกับชื่อเฉพาะนี้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีปริมาณไขมันน้อยมาก เช่น 12% ครีมนี้ไม่เคยใช้สำหรับการตีและส่วนใหญ่จะใช้สำหรับผสมกับเครื่องดื่มเพื่อทำให้ข้นขึ้น

ตารางเปรียบเทียบระหว่างไลท์ครีมกับฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	เนื้อครีมบางเบา	ครึ่งต่อครึ่ง
ความหมาย	คำนี้หมายถึงครีมชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมของนมและครีม	คำนี้หมายถึงครีมบางประเภทที่มีส่วนผสมของนมและครีมเท่ากัน
ปริมาณไขมัน	ปริมาณไขมันของครีมนี้อยู่ระหว่าง 18% ถึง 30%	ปริมาณไขมันของครีมนี้มีมากถึง 12% เท่านั้น
วัตถุประสงค์	เพื่อทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้น	เพื่อให้เนื้อครีมเข้มข้นเป็นพิเศษจึงจำเป็น
ชื่ออื่น	ครีมนี้มีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น เฟรมเดียว ครีมกาแฟ และครีมโต๊ะ ฯลฯ	ครีมนี้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นครีมครึ่งหนึ่ง
ทดแทน	ใช้ส่วนผสมของนมทั้งตัวและนมข้นจืดแทนได้	สามารถใช้ส่วนผสมที่เท่ากันของนมบริสุทธิ์กับครีมหนักแทนได้
มีโอกาสโดนเฆี่ยน	ในบางกรณีที่ปริมาณไขมันของหน้าจออยู่ที่ประมาณ 30% สามารถวิปปิ้งเป็นวิปปิ้งครีมได้	ไม่สามารถวิปครีมนี้ได้เนื่องจากมีไขมันต่ำมากและจะไม่คงตัว

ไลท์ครีมคืออะไร?

รู้จักกันในชื่ออื่น ๆ เช่นครีมเดี่ยว ครีมกาแฟ ครีมโต๊ะ ฯลฯ ครีมเนื้อบางเบาเป็นครีมรูปแบบหนึ่งที่ใช้เป็นหลักและเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลกในของหวานและเครื่องดื่มหลายชนิด เป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศอย่างสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร

โดยปกติแล้ว ประกอบด้วยไขมันนม 20% แต่ในบางกรณี เนื้อหานี้อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 18% ถึง 30% ในกรณีที่ระดับนี้เกิดขึ้นเป็น 20% ครีมนี้ไม่สามารถวิปปิ้งเป็นวิปครีมได้ แต่ในกรณีที่ขอบเขตของนมมากขึ้นเล็กน้อย นี้สามารถวิปอีกความฝันหนึ่ง

แต่ไม่ว่าในกรณีใด หน้าจอจะไม่ให้ความสม่ำเสมอคงที่และจะเป็นหน้าจอที่หยดลงมาเหนือทะเลทรายเสมอ ครีมนี้ใช้เป็นหลักในเครื่องดื่มหรือของหวานที่ต้องการความเข้มข้นของนมและครีมเป็นพิเศษ ควบคู่ไปกับความต้องการทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้น

นอกเหนือจากการใช้ประโยชน์นี้ ครีมนี้ยังใช้เป็นครีมโรยหน้าในอาหารหลายประเภท ในสูตรใด ๆ หากไม่มีครีมเนื้อบางเบาสามารถใช้แทนนมทั้งตัวกับนมระเหยได้

Half and Half คืออะไร?

ในบริบทของครีม ครึ่งหนึ่งและครึ่งหนึ่งหมายถึงครีมบางประเภทที่ทำขึ้นเมื่อผสมนมบริสุทธิ์และครีมหนักในปริมาณที่เท่ากันเข้าด้วยกัน สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ง่ายมากที่จะเข้าใจและเข้าใจเนื่องจากมันแสดงด้วยชื่อเท่านั้น

ครีมนี้มีไขมันนมเป็นหลัก 12% แต่ในบางกรณี ปริมาณไขมันนี้อาจเพิ่มขึ้น แต่ในกรณีใด ๆ ครีมนี้ไม่สามารถเปลี่ยนเป็นวิปปิ้งครีมได้เนื่องจากจะไม่ให้ความสม่ำเสมอที่จำเป็นในวิปปิ้งครีม

ใช้เป็นหลักในการตกแต่งของหวานและข้นเครื่องดื่มบางชนิด แต่คำว่า half and half ไม่ได้เป็นเพียงตัวแทนของครีมเท่านั้นแต่หมายถึงสิ่งอื่นด้วย คำนี้ยังสามารถใช้กับเครื่องดื่มและของกินบางอย่างที่ทำหลังจากผสมสองส่วนประกอบในปริมาณที่เท่ากัน

สามารถใช้ส่วนผสมที่เท่ากันของนมบริสุทธิ์กับเฮฟวี่ครีมแทนครีมนี้ได้ และสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ง่ายๆ

ความแตกต่างหลักระหว่าง Light Cream กับ Half and Half

บทสรุป

ในอุตสาหกรรมอาหาร ครีมหลายชนิดใช้เป็นครีมราดหน้าสำหรับเครื่องดื่มและของหวานมากมาย ครีมเหล่านี้สามารถพบเห็นได้ในของหวานมากมาย เช่น ขนมอบ เค้ก ฯลฯ และเครื่องดื่มหลายประเภท และแทบจะไม่มีใครไม่ชอบสิ่งเหล่านี้เลย แต่คนที่รักครีมเหล่านี้จริง ๆ และเคยชินกับรสชาติเหล่านี้แล้วจะรู้ดีว่าครีมแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันไป

เมื่อพิจารณาจากการเปรียบเทียบและความแตกต่างทั้งหมดที่กล่าวข้างต้น ครีมบางเบาและครึ่งหนึ่งเป็นครีมสองประเภทที่คล้ายกันแต่ต่างกันซึ่งมีคุณสมบัติและวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันในอุตสาหกรรมครีม สิ่งสำคัญคือต้องทราบความแตกต่างที่แน่นอนระหว่างสองคนนี้ เพื่อที่เราจะได้เลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับของหวานหรือเครื่องดื่มของเขา

อ้างอิง