มีของขบเคี้ยวและอาหารจานด่วนหลายประเภทที่ผู้คนรับประทาน ทุกวันนี้ บริษัทและธุรกิจจำนวนมากมีส่วนร่วมในการผลิตอาหารจานด่วนและขนมขบเคี้ยว บางบริษัทเป็นที่นิยมอย่างมาก และผู้คนก็ชอบทานขนมที่ผลิตโดยบริษัทเหล่านั้น คุณค่าทางโภชนาการคือขนมชนิดนี้หรืออาหารที่ไม่เท่ากันแต่คนเราชอบกิน
ขนมขบเคี้ยวเหล่านี้ได้แก่ มันฝรั่งทอด เครื่องดื่มเย็น ๆ อาหารสำเร็จรูป ฯลฯ มีจำหน่ายในรสชาติต่างๆ และบริษัทที่ผลิตจะค่อยๆ แนะนำรสชาติที่แตกต่างกัน ของขบเคี้ยวที่มีชื่อเสียงสองอย่างในหมวดมันฝรั่งทอดในโลกคือ 1. ชิปของเลย์และ 2. ชิปพริงเกิลส์
Lay's Chips กับ Pringles Chips
ความแตกต่างระหว่างเลย์เลย์กับพริงเกิลชิปส์คือส่วนผสมที่ใช้ทำหรือส่วนผสมหลักที่ใช้ทำ ส่วนผสมหลักที่ใช้ทำเลย์คือมันฝรั่ง เกลือและน้ำมัน ในทางกลับกัน ส่วนผสมหลักที่ใช้ทำพริงเกิลชิปส์คือ มันฝรั่ง เกลือ น้ำมัน แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า เป็นต้น
การผลิตชิปเลย์เริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2483 ในสหรัฐอเมริกา ชิปของเลย์ในฐานะบริษัทเป็นของ PepsiCo แบรนด์ แบรนด์นี้ถูกค้นพบโดย Herman Lay ซึ่งเคยขายขนมจากท้ายรถของเขาในตอนแรก แบรนด์ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างค่อยเป็นค่อยไปและได้รับการโฆษณาผ่านโฆษณาทางโทรทัศน์
บริษัทพริงเกิลส์ก่อตั้งขึ้นในปี 2511 ในสหรัฐอเมริกา Procter and Gamble จัดจำหน่ายชิปพริงเกิลส์เป็นครั้งแรก และต่อมาในปี 2555 ชิปดังกล่าวก็ขายให้กับ Kellogg’s พริงเกิลส์ชิปส์มีรูปร่างคล้ายอานม้าและประกอบด้วยส่วนผสม เช่น มันฝรั่ง เกลือ น้ำมัน แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า เป็นต้น แม้ว่าจะมีเนื้อหามันฝรั่ง 42% ในสูตรพริงเกิลชิปส์
ตารางเปรียบเทียบระหว่างชิปของเลย์กับชิปพริงเกิลส์
| พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ | เลย์ชิป | พริงเกิลส์ ชิปส์ |
| พบใน | 1940 | 1968 |
| เจ้าของปัจจุบัน | PepsiCo | เคลล็อกส์ |
| วัตถุดิบ | มันฝรั่ง น้ำมันพืช น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันคาโนลา เกลือ | มันฝรั่งแห้ง แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวสาลี เกลือ แป้งข้าวบาร์เลย์มอลต์ รำข้าวสาลี ถั่วดำแห้ง ครีมเปรี้ยว เชดดาร์ชีส |
| สารเคมีที่ใช้ | มอลโทเดกซ์ตริน กากน้ำตาล, ยีสต์ทอรูลา, สารสกัดจากยีสต์, โซเดียมอะซิเตท, กรดอะซิติก, โมโนโซเดียมกลูตาเมต, เด็กซ์โทรส, ไดโซเดียมไอโนซิเนต, ไดโซเดียมกัวนีเลต | มอลโทเดกซ์ทริน เดกซ์โทรส โมโนโซเดียมกลูตาเมต ไดโซเดียม ไอโนซิเนต ไดโซเดียม กัวนีเลต โซเดียมเคซิเนต โมโนกลีเซอไรด์ ไดกลีเซอไรด์ สารสกัดจากยีสต์อัตโนมัติ สารแต่งกลิ่นธรรมชาติและสารปรุงแต่ง |
| จำนวนรสชาติ | เกือบ 200 | มากกว่า 100 |
| รสชาติ | Limón ดั้งเดิม, Limón ชิลีดั้งเดิม, Wavy Ranch, Flamin' hot, Original BBQ, Fiery Habanero, Baked original, Flamin' hot dill pickle, ครีมเปรี้ยวและหัวหอมดั้งเดิม, Wavy Hickory BBQ, บาร์บีคิวเค็มเล็กน้อย, เกลือและน้ำส้มสายชูดั้งเดิม, กาต้มน้ำปรุง จาลาปิโน่, บาร์บีคิวรสหวานใต้, บาร์บีคิวน้ำผึ้งดั้งเดิม, กาต้มน้ำย่างบาร์บีคิวเมสกีต, เกลือทะเลธรรมดา, บาร์บีคิวแบบง่ายๆ, บาร์บีคิวอบ, เค็มเล็กน้อย, มาซาล่าเมจิก, ครีมและหัวหอมสไตล์อเมริกัน, พริกหวานแคริบเบียน, เกลือแบบคลาสสิก, มะเขือเทศ แทงโก้ ฯลฯ | เค็มเล็กน้อย, ฮันนี่มัสตาร์ด, เชดดาร์และครีมเปรี้ยว, ฮาลาปิโน่ย่างไฟแบบหยัก, เชดดาร์รมควันแอปเปิ้ลวูดหยัก, บาร์บีคิวรสเปรี้ยวและหวาน, มันฝรั่งอบใส่เกลือ, เมมฟิสบาร์บีคิว, บาร์บีคิว, ผักดอง Screamin' Dill, Jalapeño, แนชวิลล์ ไก่ร้อน, เกลือและน้ำส้มสายชู, หัวหอมฝรั่งเศส, พิซซ่า, ฟาร์มควาย, ครีมเปรี้ยวและหัวหอม, เชดดาร์ชีส, ไร่, ต้นตำรับเป็นต้น |
Lay's Chips คืออะไร?
Lay's Chips เป็นมันฝรั่งแผ่นหนึ่งที่ผลิตขึ้นโดยแบรนด์ Lay's แบรนด์นี้ถูกค้นพบในปี 1940 โดย Herman Lay ในสหรัฐอเมริกา ชิปเหล่านี้มีจำหน่ายเกือบ 200 รสชาติในหลายประเทศ ประกอบด้วยมันฝรั่ง เกลือ น้ำมัน และส่วนประกอบทางเคมีอื่นๆ
เฮอร์แมน เลย์เริ่มดำเนินการเกี่ยวกับขนมขบเคี้ยวในปี พ.ศ. 2475 ที่รัฐเทนเนสซี ประเทศสหรัฐอเมริกา เขาเคยขายขนมจากท้ายรถของเขาในตอนแรก และต่อมาก็ได้โฆษณาแบรนด์นี้ในโฆษณาทางโทรทัศน์ สโลแกนที่โด่งดัง "betcha can't eat one" ของแบรนด์คือแบรนด์ที่รวมเข้ากับ Frito Company ในปีพ. ศ. 2504
รสชาติต่างๆ ของชิปมีจำหน่ายในประเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา รสชาติเช่น Sour Cream and Onion, Salt and Vinegar, Chipotle Ranch ฯลฯ ถูกพบ และในทางกลับกัน ในสหราชอาณาจักร รสชาติเช่น Prawn Cocktail, Cheese and Onion, Pickled Onion เป็นต้น พบ.
รสชาติต่างๆ ของมันฝรั่งทอดนั้นทำด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน และตั้งแต่เริ่มแรก มีการใช้วิธีการและส่วนผสมที่แตกต่างกันในการทำมันฝรั่งทอด และปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของมันฝรั่งทอด ในปี พ.ศ. 2546 การใช้น้ำมันเติมไฮโดรเจนในการปรุงอาหารมันฝรั่งทอดได้หยุดลง และถูกแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันคาโนลา
พริงเกิลส์ ชิปส์ คืออะไร?
พริงเกิลส์ชิปส์เป็นมันฝรั่งทอดชนิดหนึ่งที่ผลิตโดยแบรนด์พริงเกิลส์ซึ่งเป็นของเคลล็อกส์ แบรนด์นี้ถูกค้นพบในปี 1968 โดย Alexander Leipa ในสหรัฐอเมริกา Alexander Leipa เริ่มต้นการทำงานของ Baur อีกครั้ง ในขั้นต้น Pringles เป็นของ Procter and Gamble
มันฝรั่งทอดเป็นรูปอานม้าและประกอบด้วยมันฝรั่ง แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า และส่วนผสมทางเคมีอื่นๆ แบรนด์ยังผลิตแป้งตอร์ติญ่าและชิปหลายเม็ดโดยมีการเปลี่ยนแปลงส่วนผสมบางอย่างที่ใช้ทำมันฝรั่งทอดอื่นๆ นอกจากนั้นยังมีพริงเกิลข้าวและพริงเกิลข้าวโพดอีกด้วย
กระป๋องป๊อปท็อปที่วางชิปและขายให้กับลูกค้าถูกแทนที่ด้วยแผ่นฟอยล์ กระป๋องสำหรับใส่มันฝรั่งทอดเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้มันฝรั่งทอดไม่หัก ดังนั้นจึงรักษารสชาติและคุณภาพไว้ได้ มีการใช้กลยุทธ์หลายอย่างเพื่อเพิ่มยอดขายของผลิตภัณฑ์
บางคนชอบชิปเลย์ในขณะที่บางคนชอบชิปพริงเกิลส์ ทั้งสองแบรนด์ได้เติมเต็มความต้องการด้านอาหารของลูกค้าอย่างทั่วถึงตั้งแต่ต้น
